I.1.1.3. Les coûts liés au stock
Nous essayerons de définir les différents
coûts engendrés par la constitution du stock d'un article
donné.
a) Le coût de passation d'une commande ou de
lancement Ce coût comprend l'ensemble :
- des coûts salariaux des agents d'approvisionnement, de
ceux des services comptables chargés des achats ;
- des coûts de réception et de contrôle des
articles ;
- des coûts d'imprimerie (bon de commande, etc.) ;
Selon François BLONDEL, dans «gestion de la
production » 2ème édition Dunod 1998 page126, ce coût
représente le plus souvent 1 à 2% du montant des commandes
passées.
b) Le coût d'achat.
C'est le prix d'achat de l'article augmenté des frais de
transports et de douane et autres frais directement liés à
l'achat.
c) Le coût de possession du stock ou stockage.
Ce coût est masqué par quatre réalités
distinctes à savoir :
- le coût de magasinage : Ce coût comprend
l'ensemble des coûts de fonctionnement des magasins (salaire, loyer,
chauffage) au prorata de la surface, entretien des locaux, informatique,
assurance etc. ;
- le coût de rémunération des capitaux
investis : Les capitaux investis pour l'acquisition et la gestion du stock
produiraient des intérêts s'ils étaient placés sur
le marché financier. Pour évaluer ce manque à gagner, il
faut tenir compte de l'inflation courant et du taux d'intérêt.
- le coût de rupture ou de pénurie : C'est
l'ensemble des coûts liés à une rupture ou à une
pénurie. En ce qui concerne la production, on peut citer :
o le blocage de la production ;
o la détérioration des produits
complémentaires disponibles ;
o les coûts de chômage des ateliers.
En ce qui concerne la distribution, on peut citer :
o le manque à gagner résultant des ventes perdues
;
o la perte d'une clientèle ;
o la détérioration de l'image de marque ;
o le paiement éventuel des pénalités de
retard ou de non livraison.
- le coût d'obsolescence : Il est lié au
vieillissement de certains articles qu'on ne peut plus vendre ou consommer.
d) Le coût complet d'approvisionnement d'un
article
Coût complet d'approvisionnement =coût de passation
d'une commande+coût d'achat+coût de possession.
I.1.1.4 Définition de la gestion des stocks
Selon Pierre ZERMATY, gérer un stock, c'est faire en sorte
qu'il soit constamment apte à répondre aux demandes des clients,
des utilisateurs des articles stockés.
Dans l'ouvrage "la gestion informatisée des stocks"
Paris AFNOR 1983, Jean BENASSY affirme : "gérer un stock, c'est
répondre de façon optimale aux deux questions suivantes : Quand
commander ? Combien commander ? "
En effet, la gestion des stocks consiste à :
- définir la politique, les objectifs en termes de taux de
service (la mesure de la disponibilité des articles demandés) et
de niveau des stocks ;
- choisir la méthode de gestion appropriée à
partir de la nature des articles ;
Pour Pierre ZERMATI (1985) dans « la pratique de la gestion
des stocks. 3ème édition Dunod » faire la gestion des stocks
c'est :
- définir, calculer et adopter continuellement les
paramètres de gestion pour chaque article (quantité à
commander ou à stocker, stock de sécurité, délai
d'obtention, etc.) ;
- définir les procédures de contrôle du stock
;
- avoir une idée sur la cadence de consommation des
articles.
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