Effet des extraits phénoliques d'ail (allium sativum. l) sur la croissance des bactéries lactiques (streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus)

• 5. Etude de l'effet des polyphénols sur la croissance bactérienne (S.thermophilus et L. bulgaricus).
  
• 7. Choix du dispositif expérimental d'analyse
  
• 1. La concentration des extraits phénoliques des deux variétés d'ail