1.1.1 Température
La température est, avec la salinité, un des
descripteurs de base pour la connaissance du milieu. La température
influe sur l'activité biologique dont dépend la production
totale, et sur la répartition des espèces (preferendums
thermiques), donc, par exemple, sur la pêche.
En milieu océanique, la température,
associée à la salinité, est mesurée avec une
très grande précision par les physiciens pour calculer la masse
volumique de l'eau, paramètre nécessaire à la
détermination de la stratification verticale et de la circulation
océanique.
La mesure de la température est indispensable pour
l'interprétation ou le traitement d'autres paramètres. Ainsi, la
saturation des gaz dissous est fonction de la température et la mesure
du pH requiert la connaissance de la température (AMINOT et KEROUEL,
2004).
1.1.2 Salinité
La grandeur « salinité » représente la
proportion de sels minéraux dissous dans l'eau de mer. La mesure de la
salinité est importante dans l'étude du milieu marin. Par son
influence sur la densité de l'eau de mer, elle permet de connaître
la circulation océanique, d'identifier les masses d'eau d'origines
différentes et de suivre leurs mélanges au large comme à
la côte ou dans les estuaires (AMINOT et CHAUSSEPIED, 1983).
En milieux côtiers et estuariens, la salinité est
le traceur idéal des mélanges entre l'eau douce et l'eau de mer.
Du fait de sa conservativité (la concentration totale de sels
minéraux peut varier d'un endroit à un autre, mais la proportion
des composants importants reste constante), on s'y réfère pour
connaître le comportement des éléments dissous dans les
estuaires. En outre, comme la salinité y varie dans de larges gammes,
elle peut constituer un critère de répartition des espèces
vivantes.
(AMINOT et KEROUEL, 2004).
La salinité n'est pas une grandeur directement accessible
par une méthode de mesure, aussi plusieurs définitions et
relations ont été établies afin de s'en approcher au
mieux.
Deux méthodes sont couramment utilisées pour la
détermination de la salinité : la méthode
volumétrique et la méthode
conductimétrique (AMINOT et CHAUSSEPIED, 1983).
1.1.3 Oxygène dissous
Parmi les gaz dissous, l'oxygène est celui qui joue le
rôle le plus important pour la qualité biotique des eaux
d'élevage; indispensable à la respiration des organismes, il
facilite la dégradation des matières organiques
détritiques et l'accomplissement des cycles biochimiques.
L'oxygène présent dans les eaux est le résultat des
échanges entre l'atmosphère et la surface de l'eau ainsi que de
l'activité photosynthétique du phytoplancton (ALZIEU, 1989).
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