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Marché mondial des oléagineux

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par Med Assad Allah MATALLAH
Institut National Agronomique (INA) Alger - Magistère 2006
  

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2.2 La consommation mondiale

L'évolution de la consommation durant les six campagnes ci-dessous au regard des principaux pays producteurs se présente comme suit : Les résultats révèlent une décroissance de la consommation à partir de 1992-1993 (niveau record de 1 897 000 tonnes). La campagne 1995/1996 particulièrement difficile en matière d'approvisionnement a vu également une chute de la consommation globale qui y atteint son niveau le plus bas depuis six ans (1 747 500 tonnes), soit un recul de l'ordre de 7% par rapport à la campagne précédente (1 879 000 tonnes) et de 4,1% par rapport à la moyenne des six dernières campagnes (1 822 400 tonnes).

Il est à remarquer que l'augmentation des prix consécutive à cette chute de la production en 1995/1996, n'a pas constitué un facteur limitatif de la consommation, comme le confirme le niveau de report global de fin de campagne situé bien en dessous des besoins normaux d'utilisation. Les principaux pays producteurs se sont efforcés, malgré la pénurie des disponibilités, de sauvegarder les marchés nouvellement acquis à l'huile d'olive.

Tableau : Evolution de l'offre et la demande mondiale en huile d'olive en 1000 tonnes

(Source : Oil World, 2004).

 

2004

2003

2002

2001

2000

Open's stocks  

1116

1045

1088

1054

1169

Production  

2978

2903

2718

2761

2540

Imports  

734

539

469

552

510

Exports  

733

547

473

555

496

Disappear.  

2928

2824

2757

2724

2670

Fin du stock  

1167

1116

1045

1088

1054

2.3 Espagne

Les chiffres prévisionnels pour la campagne 2005/2006 placent l'Espagne au premier rang des producteurs mondiaux avec 945,1 milliers de tonnes, devant l'Italie. À l'exception de la campagne de 1999/2000 au cours de laquelle l'Italie devançait l'Espagne, la péninsule ibérique occupe cette position dominante depuis plusieurs années représentant près de 49 % de la production européenne et 36 % de la production mondiale. Actuellement la production espagnole est de 630 000 tonnes.

Tableau : Les principaux pays importateurs de l'huile d'olive espagnole.

(Source : www.info-huiledolive.net, 2004).

Les dix premiers
pays acheteurs
d'huile d'olive espagnole

En tonne

(%) par rapport
au total
des exportations

1. Italie

162,22

44,28 %

2. France

53,37

14,57 %

3. Portugal

36,15

9,87 %

4. Etats-Unis

21,68

5,92 %

5. Royaume-Uni

18,05

4,93 %

6. Australie

14,11

3,85 %

7. Japon

8,91

2,43 %

8. Brésil

5,03

1,37 %

9. Belgique

3,29

0,89 %

10. Pays-Bas

3,06

0,83 %

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