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Marché mondial des oléagineux

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par Med Assad Allah MATALLAH
Institut National Agronomique (INA) Alger - Magistère 2006
  

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1.7 Autres espèces

E. dybowskii Hua
E. macrophylla A.Cheval.
E. madagascariensis Beccari
E. melanococca Gaertn.
E. montana Page ex Steud.
E. nigrescens A.Chevalier
E. occidentalis Sw. syn. Calyptrogyne occidentalis M. Gomez syn. Calyptronoma occidentalis (Sw.) H.E.Moore
E. odora Trail
E. oleifera (Kunth ) Cortes syn. Alfonsia oleifera Kunth. ;
E. pernambucana Lodd.ex G. Don ;
E. spectabilis Lodd.ex Sweet ;
E. ubanghensis A.Chevalier ;
E. virescens A.Chevalier.

Ce tableau résume les caractéristiques du palmier à huile.

Tableau : Données de base sur le palmier à huile

(Source : www.wikipédia.com, 2004).

Données de base sur le palmier à huile

Genre de fruit

Tenera (D×P)

Origine

Afrique

Croissance

50-70 cm/an

Circonférence du tronc

355 cm

Couleur de feuille

Vert

Production de la feuille

24-30 an

Longueur de feuille

6-8 m

Maturité du fruit

Rouge jaunâtre

Temps passé en pépinière

12- 15 mois

Age du palmier à la première récolte

30 mois après plantation

Densité à la plantation

136-160 palmiers/hectare

Nombre de grappes

8-12 grappes par an

Fruits par grappes

1000-3000

Poids de la grappe

15-25 Kg

Taille et forme du fruit

5 cm - ovale

Poids du fruit individuel

10 gm

Amande par fruit

5 - 8 %

Mésocarpe par fruit

85 - 92 %

Huile par mésocarpe

20 - 50 %

Huile par grappe

23 - 25 %

Production d'huile

3,5 - 5 tonnes/hectare/an

Figure : Plantation du palmier à huile (vue en haut).

1.8 Aspects religieux

L'huile de palme, de par son origine végétale est parfaitement compatible avec toutes les croyances religieuses aussi bien l'Islam que le Judaïsme, ainsi que toutes les produits qui en sont dérivés, qu'ils soient alimentaires ou chimiques. Dans ces sociétés, les graisses d'origine végétale sont très prisées dans l'alimentation, mais leur importance dans les produits oléo chimiques est moins évidente. Si on y pense un peu, on réalise rapidement que les acides gras, par exemple sont utilisés dans les savons, les crèmes pour la figure, le rouge à lèvres et autres produits cosmétiques qui sont appliqués directement sur la peau et donc partiellement absorbés. De même, les agents plastiques d'origine animale ou végétale sont utilisés dans les films plastiques et emballages alimentaires, les détergents sont utilisés pour laver les vêtements et la vaisselle, les bougies sont utilisées pour décorer les tables et ainsi de suite. Il est inévitable que de petites particules de leurs composants aillent se mêler aux aliments qu'ils sont supposés protéger.

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