Section 2 :
Méthodologie
Cette section regroupe deux paragraphes : la zone
d'étude et les méthodes.
Paragraphe 1 : Zone de
l'étude
La culture maraîchère se rencontre dans plusieurs
quartiers de villes, mais est très concentrée dans les zones
proches des marchés de consommation des légumes où les
groupes de producteurs opèrent en coopératives. Il existe 15
grands périmètres maraîchers à Cotonou. Ces sites
sont permanents avec un bon entretien des superficies occupées. Les
maraîchers de ces sites produisent en permanence des légumes
(exotiques et locaux). Ils travaillent de façon efficiente et ont une
bonne maîtrise des intrants utilisés, des techniques culturales
(rotation, assolement). Ces maraîchers sont des agriculteurs
professionnels qui développent des stratégies pour rendre
compétitive leur activité agricole. Ils bénéficient
de l'assistance des agents du Centre Régionale de la Promotion Agricole
(CERPA) du secteur de Cotonou, de l'Agence Béninoise pour
l'Environnement (ABE) et des ONG. Il faut signaler que la plupart des
périmètres sont localisés aux abords de la mer sur des
sols pauvres. Dans le même sens, la production végétale la
plus en vue est le maraîchage intensif qui se pratique sur 8 grands sites
situés au coeur de la ville et concentrant 87,90% des superficies et
86,87% de producteurs. Les sites les plus importants sont les
suivants :
v Houéyiho : occupé depuis 1972 avec 15 ha
soit 41,84% avec un effectif de 334 producteurs (59% du total).
v Cocotiers : occupé depuis 1982 avec une
superficie de 4 ha soit 11,5 % avec 27 exploitants soit 4, 76,%
v ONEPI : occupé depuis 1980 sur 2,5 ha avec 42
producteurs (7,40%).
Ces trois sites concentrent 60% des terres avec 71% des
producteurs sur une Superficie Agricole Utile (SAU) comprise entre 449 et 148
m2 par exploitation. Les autres sites sont : Kouhounou, Agla,
Gbégamey, Cadjèhoun et champ de tire concentrant 10 ha soit 27,90
% avec un effectif de 90 maraîchers soit 15,87 % dont le plus ancien est
le site de Gbégamey. A ces différents sites, s'ajoute celui de
Novotel de près de 25 ha qui est une occupation récente. Au
total, 35,85 ha de SAU disponible sont exploités par 567 producteurs
soit 632 m² en moyenne. Généralement avec la
périphérie, cette superficie est de 856,93 m² avec un
écart type de 748,16 m² et un coefficient de variation de 87,30 %,
ce qui montre une forte variabilité de Surface Agricole Utile (SAU)
disponible entre la pleine agglomération et la périphérie.
En moyenne, les cultures maraîchères occupent 226,7 ha par an avec
une variation de 86,66 ha et un taux d'accroissement annuel de 9,4 %.
L'agriculture urbaine produit en moyenne 6.523,95 tonnes de légumes avec
une variation de 2.592,28 tonnes par an. Le taux d'accroissement est de 96,9 %.
Généralement avec la périphérie, cette superficie
est de 856,93 m² avec un écart type de 748,16 m² et un
coefficient de variation de 87,30 %, ce qui montre une forte variabilité
de SAU disponible entre la pleine agglomération et la
périphérie. Parmi les périmètres le plus important
est celui de Houéyiho qui couvre une superficie de quatorze (14)
hectares initialement répartis également entre les exploitants en
raison de 1200 à 1500 m2. C'est une ancienne zone
d'habitation qui est devenue dangereuse du fait de la proximité de
l'aéroport international Cardinal Bernard Gantin du
Bénin qui compte de nos jours trois cent trente quatre (334)
maraîchers. Il a été créé en 1972 en
réponse à la volonté de l'Etat de rassembler tous les
maraîchers de Cotonou.
A- Situation
géographique et structure du périmètre maraîcher de
Houéyiho
Le maraîchage étant une activité
très exigeante en eau, l'exploitation enquêtée est
située à proximité des marécages, des bas fonds ou
des points d'eau. Ceci en facilite la pratique car l'arrosage constitue la
tâche principale et la plus harassante de cette activité. Le
périmètre visité est le type : exploitation
individuelle. Parmi les chefs d'exploitation, il y a des professionnels, des
retraités, des femmes de maraîcher, des enfants en situation
difficile. La production consiste en un ensemble d'opérations
nécessaires et cohérentes avant, pendant et après le
semis. Il s'agit de :
v la confection des planches ;
v l'apport des engrais organique et chimique ;
v La mise en pépinière ;
v Le repiquage ou non car il existe des cultures semis
directes comme la carotte ;
v L'arrosage.
Les principaux légumes cultivées sur le site
sont présentées dans le tableau 1 :
Tableau n° 1 :
Principales cultures pratiquées sur le périmètre de
Houéyiho
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Groupes
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Dénomination courante
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Noms Français
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Noms scientifiques
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Légumes feuilles
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Gboma
Amanvivè ou alomangbo
Avounvo
Fotètè
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Aubergine Africaine
Vernonia
Célosie
amarante
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Solanum aéthiopicum
Vernonia amygdalina
Célosia argentea
Amarathus hybridus
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Légumes importées
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Salada
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Laitue
Persil
Chou
Concombre
Poivron
Courgette
Melon
Aubergine
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Lactuca sativa
Petroselium sativum
Brassica oléracea
Cucumis salivus
Capsicum annuum
Cucurbita pepo
Cucumis melo
Solanum melongena
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Racines et tubercules
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Ayomassa
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Carotte
Navet chinois
Oignon
Radis
Poireau
Betterave
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Daucus carota
Brassica rapa
Allium cepa
Raphanus sativus
Allium porrum
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Source :
Enquêtes de terrain, 2009.
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