Fractionnement des protéines sériques par électrophorèse sur gel polyacrylamide

République Algérienne Démocratique Et Populaire.
Ministère de l'enseignent supérieur et de la recherche scientifique.
Université Mentouri Constantine.
Faculté des sciences de la nature et de la vie.
Département De Biologie Animale.

Mémoire de fin d'étude

En vue de l'obtention du diplôme DES en Biologie.

Option: Biologie Et Physiologie Animale.

FRACTIONNEMENT DES PROTEINES SERIQUES PAR

THEME:

ELECTROPHORESE SUR GEL POLYACRYLAM IDE.

Présenté par: Encadré par:

Belaouar Hamza. Pr. Douadi Khelifi.
Lamri Adlène.

Promotion: 2008/2009.

Remerciement

A Dieu Le Tout Miséricordieux,

Ton amour, Ta miséricorde et Tes grâces à mon endroit m'ont fortifiée dans la persévérance et l'ardeur au travail.

A monsieur le professeur Douadi Khelifi qui nous a fait l'honneur de bien vouloir diriger ce mémoire, dont l'enthousiasme a fait

naître ce travail qu'il a continué à entourer de son attention, qui nous a non seulement permis d'accéder à le laboratoire de biochimie génétique mais qui nous y a guidé avec beaucoup de bienveillance, nous exprimons notre très respectueuse reconnaissance et nous tenons à adresser nos très sincères remerciements.

A mademoiselle Bellil Inès dont la consciencieuse et généreuse

participation afavorisé l'orientation de nos recherches, qui nous a guidées avec la plus grande bienveillance, qui nous a sans cesse

prodigué ses encouragements et ses judicieux conseils et qui nous a manifesté toute son attention et sa bienveillance, nous présentent nos vifs remerciements... nous disons un chaleureux merci.

Notre gratitude s'adresse aussi à tout l'équipe du laboratoire de biochimie génétique-Centre de biotechnologie-Université Mentouri Constantine, où nous réalisons notre partie expérimental.

Nombreux sont et celles qui, inlassablement pendant ces années d'étude, nous ont encouragée et aidée à atteint ce niveau...

Enseignants, enseignantes, amis et collègues nous exprimons notre gratitude.

...Belaouar Hamza/Lamri Adlène

IV

A ma mère.

A mon père.

A mes soeurs.

A mes proches.

Sans oublier...

Tous mes amis...

Mes collègues...

Tous ce qui est attend

Cet instant de moi...

« A ma soeur Mouna,

...ma cousine Kenza

...qui suivent mes pas »

A l'exception de Mouna et Kenza

Je ne mention pas des noms pour ne pas favorisé

certains a des autres...ils sont beaucoup.

...Belaouar Hamza.

Le plus beau sentiment c'est le m_ystère,

C'est l'ori_gine de l'art et de science.

Albert Einstein

Remerciement I

Dédicace II

Sommaire 1

Liste des tableaux 5

Liste des figures et des schémas 7

Liste des abréviations 10

Introduction 13

Partie théorique
Synthèse bibliographique 16

I. Généralité sur les protéines sériques 17

A. Hétérogénéité 18

1. Hétérogénéité structurale 18

2. Hétérogénéité fonctionnelle 18

3. Hétérogénéité dans l'échelle des concentrations 18

B. Valeur sémiologique de la protidémie 18

1. Valeur normale et variation physiologique 18

2. Variation pathologique 18

3. Répercussion de la variation de la protidémie sur d'autres paramètres biochimiques 19

II. Etude descriptive des principales protéines sériques 23

Le groupe des Albumines: 24

1. Pré albumine(PA) et Rétinol-binding protéine(RBP) 24

2. Albumine ou sérumalbumine 26

Le groupe des Globulines: 31

A. Le groupe des ALPHA-1-GLOBULINES 31

1. Alpha-1-antitrypsine (á 1-AT) 31

2. Orosomucoïde ou Alpha-1-glycoprotéine acide 33

3. Alpha-1-foetoprotéine 34

B. Le groupe des ALPHA-2-GLOBULINES 36

1. Haptoglobine (Hp) 36

2. Alpha-2-macroglobuline (á 2M) 38

3. Céruléoplasmine, céruloplasmine (CE R) 39

C. Le groupe des BETA GLOBULINES 42

1. Transferrine (Tf) ou Sidérophiline 42

2. C-réactive protéine (CRP) ou protéine C réactive 43

3. Fibrinogène (FIB) 44

D. Le groupe GAMMA GLOBULINES 47

1. Définition. 47

2. Propriétés 47

3. Structure générale des immunoglobulines. 48

4. Structure particulière des immunoglobulines 54

5. Les classes et sous-classes d'immunoglobulines. 54

6. Exploration des immunoglobulines sériques. 56

7. Fonctions des immunoglobulines 58

8. principales anomalies des immunoglobulines. 60

III. Etude de quelques syndromes: 67

A. Syndrome de dénutrition. 68

B. Syndrome inflammatoire. 69

C. Syndrome néphrotique. 70

D. Gammapathies. 72

y' Etude détaillé d'un syndrome; le syndrome inflammatoire. 73

Partie expérimental

Matériels et méthodes 98

Résultats et Discussion 106

Conclusion 112

Références bibliographiques 114

Annexes 118

Résumé 127

Liste des tableaux

Liste des tableaux

6

Liste des tableaux