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Questionnaire portant sur la nutrition
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Nutrition et troubles associés
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Appétit Faible. Augmenté
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Jai beaucoup d'appétit et je mange beaucoup
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Souvent fatigué(e), faiblesse
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Je suis souvent fatigué quand je travaille un peu ou
quand je marche
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Baisse d'énergie avant/après les repas
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Quand je mange, je suis fatiguée et j'ai l'envie
permanente de dormir.
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Maux de tête fréquents
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J'ai des maux de tête très fréquents
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Métabolisme, assimilation,
absorption
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Problème de poids
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Oui c'est mon problème, je pèse 110 kg et j'ai
une taille de 1, 70 m.
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Digestion rapide, fringales fréquentes
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Moi je mange toute la journée. Entre mes trois
principaux repas, je grignote biscuit et surtout la farine de manioc en
permanence, je ne sais pas m'arrêter. Ma digestion est donc rapide et
j'ai faim entre les repas.
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Digestion lente
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Pas du tout
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Problèmes vésicules, douleurs, pierres, etc.
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Mon foie fonctionne très mal. Le médecin me l'a
dit.
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Intolérances alimentaires (gras, etc.)
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Si je mange de l'arachide, mes yeux grattent et j'ai des
mycoses.
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Douleurs, picotements au foie, points dans le dos
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J'ai des douleurs effectivement au foie et des parties
spécifiques dans le dos et vers l'épaule me font mal
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Vertiges, nausées, migraines
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J'ai régulièrement de vertige et souvent j'ai
tendance à tomber et je transpire beaucoup. Pour les nausées,
j'en souffre souvent et surtout les matins de façon brusque. Les
migraines, c'est par moments.
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Constipation/hémorroïdes/diarrhée
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Je suis régulièrement constipée quand je
mange des plats azotés. Concernant l'hémorroïde j'ai des
douleurs après les selles, je ne souffre pas de diarrhée.
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Fonction éliminatoire
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Fréquence élimination selles: (...jr)
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Je vais aux selles une fois tous les deux jours, et parfois
après plusieurs jours.
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Aspect des selles:
Normale
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Dures, en billes
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Mes selles sont souvent dures et parfois en billes.
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Molles, liquides
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Glaireuses
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Épaisses, minces
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Minces
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Pâles / très foncées
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Elles sont très foncées.
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Malodorantes
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Souvent malodorantes mais dépend de ce que j'ai
mangé
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Avec des particules d'aliments
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Je n'en ai jamais remarqué.
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Fréquence d'élimination urinaire/jr
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J'urine 3 à 4e fois par jour si je bois bien ou 2
à 3 fois si je bois peu.
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Couleur urines: Normale
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Mes urines sont de couleurs normales si je bois.
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Pâle
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Pâle si je bois peu.
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Plutôt foncée
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PH et minéralisation
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Crampes, brûlures d'estomac
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J'ai des crampes abdominales quand mes selles sont rares et
j'ai aussi des crampes au pied la nuit, j'ai la sensation que mes côtes
sont bloqués. Je n'ai jamais eu des brûlures d'estomac.
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Éructations, régurgitations
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Je souffre de régurgitations si je suis
paludéenne.
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Rages de sucre
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Non je n'aime pas le sucre.
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Cheveux secs et cassants
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Non
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Perte de cheveux
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Non
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Problèmes d'ongles (striés, cassants,
tachetés)
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Seuls quelques ongles d'orteils sont tachetés.
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Arthrite, arthrose
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Je souffre d'arthrose et surtout mes deux genoux me font
très très mal
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Tendinites, bursites, foulures, douleurs
musculaires migratoires
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Tendinite oui et des douleurs musculaires migratoires
régulières et c'est ça qui finit dans mes côtes.
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Craquements articulaires
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Oui surtout aux genoux.
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Mains moites et froides, pieds qui transpirent
abondamment
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Oui tout mon corps sue et je suis souvent mouillée
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Frilosité
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Très peu
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Sommeil perturbé entre 1h et 3h du matin
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Pas du tout je dors profondément. Ce sont parfois des
crampes aux pieds qui me réveillent brusquement au milieu de la nuit
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Flore intestinale
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Gaz ballonnements, lourdeurs, selles dures, avec
mucus, malodorantes, etc.
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Je fais beaucoup de gaz et je sens à tout moment des
lourdeurs et comme je l'ai déjà dit mes selles sont dures et
parfois malodorantes.
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Mauvaise haleine, langue chargée
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Oui j'ai une mauvaise haleine et comme vous le voyez ma langue
est chargée.
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Candidose
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J'en ai non seulement dans la bouche mais dans les plis de mon
corps et à la vulve.
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Eczéma, urticaire, psoriasis, autre
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J'ai eu un eczéma il y a 20 ans mais je souffre
régulièrement d'urticaire.
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Séborrhée du cuir chevelu, pellicules
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J'en ai légèrement mais pas de plaque de
pellicules comme je vois chez d'autres.
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Souvent grippé
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Je n'ai de grippes que si j'inhale de la poussière.
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Ecchymoses faciles
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Non
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Alimentation habituelle
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Repas réguliers / irréguliers?
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Je mange à tout moment et je cherche à ce qu'on
m'aide à arrêter ce comportement.
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Diète ou régime particulier?
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Je mange de tout, je n'ai pas un régime particulier
sauf les huiles.
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Résumé alimentation typique:
Déjeuner
Dîner
Souper : Heure - 6h30-7h pm
Collations éventuelles
Commentaires:
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Bouillie de soja accompagnée de gâteaux de
blé.
Pate de maïs avec sauce tomate aux viandes et surtout aux
poissons
Farine de manioc avec noix d'acajou ou de beignets.
Boisson local à base de mil et de manioc.
Malgré ces indications particulières je souligne
que je mange à tout moment et de tout.
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Hydratation suffisante: ...verres d'eau / jour
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Je bois selon mes besoins (6 litres au moins par jour), si je
travaille je bois plus.
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Alimentation biologique?
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Au Bénin les engrais et les pesticides sont
régulièrement utilisés par tout le monde donc il n'y a pas
d'aliments biologiques.
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Rations fruits, légumes / jour....
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Je considère que les fruits sont pour les enfants et je
ne mange pratiquement pas.
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Mode de cuisson des légumes
(eau - vapeur - friture, etc.)
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Je cuis totalement les légumes comme d'habitude au
Bénin
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Consommation de céréales complètes
(riz, millet, kamut, etc.)
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Rarement.
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Influence l'équilibre en acides gras
essentiels
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Utilisation d'huiles végétales de
première pression?
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J'utilise des huiles en petite quantité et je ne sais
pas si c'est de première pression. Je fais souvent usage des huiles de
commerce.
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Consommation de poisson gras (sardines,
saumon, etc...) / semaine
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J'en consomme presque tous les jours
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Consommation de noix, amandes,
grains de tournesol, de lin, etc...
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Rarement les noix de coco pour accompagner la farine de manioc
et rien d'autres.
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Consommation de viande, incluant poulet,
dinde, etc... /semaine
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J'aime plutôt la viande porc mais cela me fatigue
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Consommation de sel raffiné
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Non je prends le sel marin local.
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Consommation de café, thé (tasses/jr)
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Jamais.
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Autres boissons caféinées/semaine
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Rien.
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Consommation de sucre blanc, cassonade, miel, sirops..
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Je prends peu de sucre blanc mais je bois
régulièrement et singulièrement le miel
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Consommation de produits laitiers (lait, crème,
fromages, etc.)
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Je prends du lait tous les jours au petit déjeuner
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Utilisation d'herbes aromatiques
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Jamais
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Consommation de produits laitiers fermentés
(yogourt, kéfir, etc.)
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Oui du yaourt régulièrement vers 16 h
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Consommation de charcuteries, produits
contenant des additifs alimentaires
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Charcuterie par moment mas rarement les produits
contenant des additifs alimentaires.
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