1.7.2 La gestion des nutriments du sol
Le stock de nutriment disponible dans le sol est une
résultante de la dynamique des éléments nutritifs,
déterminée par les approvisionnements internes
(minéralisation de la matière organique du sol) et externes de
nutriments (apports de fumures), les absorptions des plantes et les pertes
diverses (lixiviation évaporation, drainage, etc.) (FAO, 1999). Tous ces
mouvements de nutriments font que le stock de nutriments disponible pour la
culture varie constamment et il mérite d'être renouvelé et
adapté aux besoins. Par ailleurs, lorsqu'on étudie un sol de
même nature, on se rend compte que sa composition chimique et
physique varie d'un endroit à l'autre (Dobermann et
al., 2000). Toutes ces variabilités de la fertilité du sol
avec un potentiel nutritionnel limité demande une gestion afin de
pouvoir canaliser pour le mieux les interventions.
Une bonne gestion des nutriments doit prendre en compte
l'état fertilitaire du sol en place et les approvisionnements en
fertilisants aussi bien organiques que minéraux (Janssen, 1993).
La gestion de nutriment suivant l'approche SSNM (Season or
Site Specific Nutrient Management) est une technologie contemporaine en
vogue qui vise une gestion dynamique des nutriments sur chaque parcelle
spécifique, au cours d'une saison donnée afin d'optimiser les
besoins et l'apport de nutriments selon l'évolution des cycles des
éléments nutritifs dans le système sol-culture (Dobermann
et White, 1999).
Cette approche répond mieux aux exigences des cultures
tout en respectant l'environnement dans la mesure où les pertes ou les
carences de nutriments sont très bien canalisées.
1.7.3 Les recommandations de fumures
Les besoins en nutriment du basilic sont continus le long de sa
croissance. Et sa production requiert une disponibilité permanente de
nutriments (Dzotsi et al., 2004).
La fertilisation minérale dépend du type de sol
et de sa richesse initiale (Darrah, 1984 ; Simon et al., 1995). Le
niveau de fertilité initiale du sol peut être obtenu par l'analyse
de sol ou des plantes et cela permet une fertilisation tactique adaptée
aux exigences nutritionnelles du basilic. L'apport de matière organique,
du fait des effets bénéfiques qu'elle exerce sur le sol et la
plante, est un grand atout pour une fertilisation appropriée (Dzotsi
et al., 2004)
Dans certaines régions des USA, on utilise une
combinaison de N, P, et K de 120-120- 120 kg.ha-1 (proportion de
1-1-1) avec un apport de 50-75 kg.ha-1 de N après chaque
coupe (Simon, 1995). Le basilic répond mieux aux fumures
modérées. Une forte fumure affecte négativement la
qualité du produit de récolte (Tableau 1).
Les expériences de Tesi et al. (1995)
réalisées sur la fertilisation du basilic (variété
Genovese) en culture hydroponique en serre, ont montré que la
combinaison N-P-K dans une proportion de 1-1-2, produit un meilleur effet sur
la croissance du basilic. En culture hydroponique, AgroDynamics (1988)
recommande une combinaison de N-P-K de 2 10-80- 275 mg.L-1.
Pour Cox (2001), de meilleure croissance et de meilleurs
rendements s'obtiennent avec deux applications par semaines, du semis
jusqu'à la récolte, de NPK à des doses de 20-20- 20
kg.ha-1 ou de 20-10-20 kg.ha-1 à partir du
repiquage.
Koudjéga (2004) recommande, en fonction des sols et de
leur histoire, les doses suivantes de N, P et K dans la région maritime
du Togo :
· Sol ferrallitique avec précédent
cultural, Mucuna : 200-30-125 kg.ha-1 avec application de
20 t.ha-1 de bouse de vache;
? Sol ferrallitique avec précédent cultural,
niébé : 400-0-0 kg.ha-1 avec 20 t ha-1 de
bouse de vache et 200-30-125 kg.ha-1 sans bouse de vache;
4 Sol sableux avec précédent cultural, basilic ou
Mucuna : 200-30-125 avec ou sans application de fumier,
4 Sol argilo-sableux, nouvellement défriché :
200-30-125 kg ha-1.
Darégal Equatorial pratiquait des doses de N-P-K de
l'ordre de 300 -75-175 kg.ha-1 en plus de 20 t.ha-1 de
bouse de vache pour la production de feuilles de basilic en six coupes sur le
littoral togolais. A Adétikopé, ce sont de semblables doses de
N-P-K qui sont apportées.
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