Les banquets
Responsable des banquets et réceptions
C'est un véritable homme d'orchestre. Il se doit
d'apporter à chaque client une réponse adaptée aux
circonstances : mariages, petits déjeuners d'affaires, lancement de
produit, grands événements sportif... Sa prestation englobe le
choix du lieu, l'organisation, la préparation et la mise en place de la
réception : restauration, fleurs, décors de table, musique,
spectacle...
Le responsable des banquets et réceptions est un
professionnel maîtrisant les techniques de production de la restauration
et les aspects logistiques de la mise en place d'une réception. Il fait
preuve d'un sens commercial et de la négociation éprouvée.
Responsable du positionnement marketing de ses prestations, c'est un excellent
gestionnaire et un meneur d'hommes.
Il est donc rigoureux, adaptable, ouvert d'esprit et
créatif.
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