1.4.2. Le Fumier
Le fumier est constitué par un mélange de
litière et de déjections animales ayant subi des fermentations
plus ou moins poussées en étable ou en tas (AMOUZOU, 2003)
La composition du fumier varie suivant :
· La nature et la proportion des matières
premières en présence (litières, excréments),
· La façon dont les fermentations a
été menée,
· Les soins apportés de manière à
éviter des pertes (AMOUZOU, 2003)
Le régime alimentaire des animaux a une influence
profonde sur la composition chimique des effluents. Généralement,
40 à 50 % de la matière organique et de l'azote
ingéré, chez les Monogastriques, se retrouvent dans les
excréments ainsi que 60 à 80 % du P2O5 et du K2O. (FALISSE,
2000.)
Le tableau 2 montre la composition des excréments de
certains animaux.
Tableau 2 : Composition des excréments de
quelques animaux
Espèces animales
|
Nature des excréments
|
Matières organiques (kg)
|
Azote
(°/00)
|
Acide phosphorique (°/00)
|
potasse
(°/00)
|
Bovins
|
Solide
|
17
|
4
|
2
|
2
|
|
Liquide
|
8
|
9
|
6
|
12
|
Moutons
|
Solide
|
44
|
8
|
4
|
5
|
|
Liquide
|
13
|
12
|
4
|
12
|
Porcs
|
Solide
|
23
|
4
|
3
|
3
|
|
Liquide
|
4
|
5
|
1
|
6
|
Volailles
|
Solide
|
25
|
14
|
11
|
5
|
|
Source : I-ALISSE, 2000
Si les aliments ingérés par les animaux ont une
déficience en un quelconque des éléments minéraux,
le fumier aura la même déficience et ne pourra donc servir
à améliorer l'état de fertilité du sol à ce
point de vue (AMOUZOU, 2003).
Dans les conditions optimales de nutrition en milieu tropical, 1
tonne de fumier frais de bovin donne 100 Kg d'humus (K1 10%) (FALISSE,
2000).
Le tableau 3 révèle la composition du fumier de
bovins
Tableau 3 : Composition du fumier de bovins
(20 à 25% de matière sèche, 15 à 18%
de matière organique et C/N=1 5)
Eléments
|
P2O5
|
K2O
|
CaO
|
MgO
|
S
|
Mn
|
B
|
Cu
|
Teneur/tonne de
|
4-6
|
4-8
|
5
|
2
|
0.5
|
0.04-
|
0.004
|
0.002-
|
matière fraîche
(kg)
|
|
|
|
|
|
.0.015
|
|
0.008
|
|
ource : I-ALISSE, 2000.
La collecte du fumier n'est pas facile lorsque les animaux
divaguent ou transhument. Elle exige la mise en enclos du bétail, la
stabulation ou la kraalage.
Le KRAALAGE est une pratique très courante dans les
régions agropastorales. Il consiste à enfermer le bétail
dans un enclos durant la nuit pour des raisons de sécurité et
afin d'accumuler les excréments. L'avantage du kraalage réside
dans le fait qu'il permet de concentrer sur une petite surface appelée
KRAAL, une grande masse de substances fertilisantes recueillies par le
bétail sur une vaste surface de pâture (Figure 2) (DUPRIEZ &
al, 1987)
Figure 2 : Le Kraalage (Source : DUPRIEZ & al,
1987)
Le kraalage est une pratique qu'on a retrouvée à
la Ferme Semencière de Sotouboua pour l'élevage des bovins.
On estime que le poids de matière sèche des
excréments produits par an représente 4 à 5 fois le poids
moyen de l'animal et que la production de fumier en un an, en stabulation
permanente, atteint environ 20 fois le poids de l'animal (FALISSE, 2000).
Le tableau 4 présente les quantités de
déjections de quelques animaux et les quantités d'humus
générées annuellement en fonction du coefficient iso
humique K1
Tableau 4 : Quantités de matières
fécales produites par quelques animaux
Types de bétail
|
Qté de
matière sèche/jour (Kg)
|
Qté de ms/an (Kg)
|
Pourcentage
récupéré
(%)
|
Qté récupéré/an
(Kg)
|
Coefficient isohumique (%)
|
Qté d'humus/an (Kg)
|
Bovins en stabulation
|
3
|
1095
|
75
|
821 ,2
|
30
|
245,37
|
Bovins en
parcours
|
3
|
1095
|
30
|
328,5
|
1 0
|
32,85
|
Chèvres
|
0,3
|
109,5
|
30
|
32,85
|
10
|
3,28
|
Moutons
|
0,3
|
109,5
|
30
|
32,85
|
10
|
3,28
|
Porcs
|
1
|
365
|
75
|
273,75
|
10
|
27,27
|
|
ource : MERGEAI,
| 
