Annexe lb. Caractéristiques anatomique et
morphologiques de la canne à sucre
(F)
(E)
(G)
(H)
(C)
(D)
(A)
(B)
11
A.- Tige se développant à partir de
bourgeon végétatif; B.- Portion d'un
entre-noeud
montrant un bourgeon végétatif;
C.- «Semence» végétative et bourgeon
«germe»; D.-
Insertion de la feuille sur la tige, limbe, ligule,
gaine et bourgeon du noeud, E.-
Inflorescence; F.- Portion
de l'inflorescence sétes; G.- Épillet; H.-
Diagramme floral.
(JULIEN et al, I989)
Annexes
III
Annexe 2. Physiologie et
développement de la canne à sucre
Source : FAUC.NNIER, 199I.
Annexes
Annexe 3 : Principales maladies de
la canne à sucre
MALADIES (et agent causal)
CONSEQUENCES
SYMPTOMES BOTANIQUES
AGRO-TECHNOLOGIQUES
|
CHARB.N
Ustilago scitaminea
|
q Fouet sommital noir, libérant des spores.
q Aspect rabougri et herbacé des tiges infectées :
Tiges longues et fines.
|
q Diminution du nombre de tiges usinables.
q Chute rendement en repousses
|
|
q
R.UILLE
Puccinia melanocephala
q Retard de végétation.
q Baisse de production chez clone sensible.
Apparition de lésions sur les feuilles ayant l'aspect de
petites taches oranges, pouvant occuper toute la surface du limbe.
q
C
H A
M
P
I G
N
O N S
P.KKAH B.ENG
Fusarium moniliforme ou F. subglutinans : formes
conidiennes
q Impact économique peu important, excepté sur
variétés sensibles.
Sur cannes de 6 à 8 mois : apparition de zones
chlorotiques blanches à la base des feuilles.
q Sur cannes plus âgées : distorsion et
déformation des jeunes feuilles.
q
M.RVE R.UGE
Glomerella tucumanensis
q Perte en saccharose.
q Mauvaise germination.
Lésions rouges allongées sur la nervure
centrale.
q Coloration rouge du tissu des entre-noeuds de tige
observée en coupe longitudinale.
q
RING SP.T
Différents champignons, dont Leptosphaeria
sacchari
Lésions abondantes formant des tâches vert
foncé ou marron, ovales, avec une étroite bordure jaune sur le
limbe des feuilles âgées.
q q Pas d'importance économique.
Bordure devenant irrégulière avec l'accroissement
des lésions, formant de larges plages rougeâtres.
q
ECHAUDURE DES FEUILLES
Xanthomonas albilineans
q Diminution des tiges usinables.
q Risque de perte du champ.
Fines lignes sur feuilles et blanchiment du feuillage (sur jeunes
cannes de moins de 6 mois).
q
B A
C
T E
R I E
S
Départ de demoiselles et dessèchement du
feuillage (cannes proches de la maturité).
q
MALADIE DU
RAB.UGRISSEMENT
DES REP.USSES
ou
RAT..N STUNTING DISEASE (RSD)
Clavibacter xyli
q Diminution du rendement agricole, pouvant s'aggraver au fil
des repousses.
q Richesse en sucre non affectée.
Rabougrissement des tiges en taille et en diamètre.
q Amplification par stress hydrique etIou nutritionnel, ainsi
que par un nombre croissant de repousses.
q Symptômes absents lorsque les conditions de culture
sont satisfaisantes.
V I
R U
S
YELL.W LEAF
SYNDR.ME (YLS)
Sugarcaneyellow Leaf Virus :
scYLV
Sugarcane
Yellow
Phytoplasme : scYP
q Jaunissement de la nervure centrale des jeunes feuilles, qui
peut s'étendre à l'ensemble du limbe.
q Nécrose de l'extrémité vers la base.
q Diminution possible du sucre extractible sur
variété très sensible.
STRIES
CHL.R.TIQUES
Agent suspecté : virus
q Stries jaunes sur feuilles, se nécrosant à un
stade avancé.
q Risque de mortalité de souches.
IV
Source : MB.LIDI-BAR.N et al, 200I ;
D'après : MARTIN et al, I96I ; HUGHES et al, I964 ;
R.TT et al, 2000
Annexes
Annexe 4. Principaux ravageurs de la
canne à sucre
Gravité CONSEQUENCES
RAVAGEURS DEGATS CAUSES
AGRO-TECHNOLOGIQUES
|
++
|
B.RERS
(CHENILLES F.REUSES)
Diatraea saccharalis :
le plus répandu en
Martinique
Diatraea centrella
ou Eodiatraea centrella
|
q Mort de la cime par destruction du bourgeon terminal, pouvant
conduire à la mort de la tige pour les très jeunes cannes.
q Présence de galeries à l'intérieur des
tiges, repérables par les trous d'évacuations des débris
vers l'extérieur.
q Perforations et galeries : porte d'entrée à
différents germes.
|
q Perte de tonnage.
q Perte en saccharose.
|
|
CHENILLES
PHYLL.PHAGES
+ Laphygma frugiperda
CIRPHIS L.REYU Mocis puncturalis
|
q Jeunes feuilles de canne rongées, sauf la nervure
centrale
|
q Dégâts souvent très localisés.
q Pas d'importance économique particulière
|
|
FULG.RIDE
(INSECTE PIQUEUR SUCCEUR)
+ Saccharosydne saccharivora
Conduisant à la
FUMAGINE
q q Perte de tonnage possible, en cas de recouvrement total des
jeunes cannes par la fumagine.
q Généralement, régression fumagine au fil
de la croissance, sans incidence sur tonnage.
Production de miellat par les nymphes et les adultes du
fulgoride.
q Sur ce miellat, développement de champignon
(Capnodiium spp.), sous forme d'épaisses croûtes ayant
l'aspect de moisissure noire sur les feuilles
= la fumagine.
q Couleur rouge jaunâtre à la surface des
feuilles.
V
Source : Guide variétal CTCS
(MBOLIDI-BARON et al, 2001) . D'après : ROSEMAIN ., 1982 ;
FRETAY, 1986 ; ETIENNE,
1996 .
Annexes
VI
Annexe 5. Table de correction du
Pol
Facteur permettant le calcul du Pol % à partir de la
lecture saccharimétrique et du Brix.
(Polarimètre de poids
normal=26g)
Pour obtenir le Pol gramme% gramme, multiplier la lecture du
saccharimètre obtenue
après clarification à
l'acétate de plomb par le facteur correspondant au Brix
corrigé
(ramener à la même température que celle
de la lecture du Pol)
|
Brix
|
Facteur
|
Brix
|
Facteur
|
Brix
|
Facteur
|
Brix
|
Facteur
|
|
0,1
|
0.26063
|
4,0
|
0.25671
|
8,0
|
0.25270
|
12,0
|
0.24871
|
|
0,2
|
0.26053
|
0,1
|
0.25661
|
0,1
|
0.25260
|
0,1
|
0.24861
|
|
0,3
|
0.26043
|
0,2
|
0.25651
|
0,2
|
0.25250
|
0,2
|
0.24851
|
|
0,4
|
0.26033
|
0,3
|
0.25641
|
0,3
|
0.25240
|
0,3
|
0.24841
|
|
0,5
|
0.26023
|
0,4
|
0.25631
|
0,4
|
0.25230
|
0,4
|
0.24831
|
|
0,6
|
0.26013
|
0,5
|
0.25621
|
0,5
|
0.25220
|
0,5
|
0.24821
|
|
0,7
|
0.26003
|
0,6
|
0.25612
|
0,6
|
0.25210
|
0,6
|
0.24811
|
|
0,8
|
0.25993
|
0,7
|
0.25601
|
0,7
|
0.25200
|
0,7
|
0.24801
|
|
0,9
|
0.25982
|
0,8
|
0.25591
|
0,8
|
0.25190
|
0,8
|
0.24791
|
|
1,0
|
0.25972
|
0,9
|
0.25581
|
0,9
|
0.25180
|
0,9
|
0.24781
|
|
0,1
|
0.25962
|
5,0
|
0.25571
|
9,0
|
0.25170
|
13,0
|
0.24771
|
|
0,2
|
0.25952
|
0,1
|
0.25561
|
0,1
|
0.25160
|
0,1
|
0.24761
|
|
0,3
|
0.25942
|
0,2
|
0.25551
|
0,2
|
0.25150
|
0,2
|
0.24751
|
|
0,4
|
0.25932
|
0,3
|
0.25541
|
0,3
|
0.25140
|
0,3
|
0.24741
|
|
0,5
|
0.25922
|
0,4
|
0.25531
|
0,4
|
0.25130
|
0,4
|
0.24731
|
|
0,6
|
0.25912
|
0,5
|
0.25521
|
0,5
|
0.25120
|
0,5
|
0.24721
|
|
0,7
|
0.25902
|
0,6
|
0.25510
|
0,6
|
0.25110
|
0,6
|
0.24711
|
|
0,8
|
0.25892
|
0,7
|
0.25500
|
0,7
|
0.25100
|
0,7
|
0.24701
|
|
0,9
|
0.25882
|
0,8
|
0.25490
|
0,8
|
0.25090
|
0,8
|
0.24691
|
|
2,0
|
0.25872
|
0,9
|
0.25480
|
0,9
|
0.25080
|
0,9
|
0.24681
|
|
0,1
|
0.25862
|
6,0
|
0.25470
|
10,0
|
0.25070
|
14,0
|
0.24671
|
|
0,2
|
0.25852
|
0,1
|
0.25460
|
0,1
|
0.25060
|
0,1
|
0.24661
|
|
0,3
|
0.25842
|
0,2
|
0.25450
|
0,2
|
0.25050
|
0,2
|
0.24652
|
|
0,4
|
0.25832
|
0,3
|
0.25440
|
0,3
|
0.25040
|
0,3
|
0.24642
|
|
0,5
|
0.25822
|
0,4
|
0.25430
|
0,4
|
0.25030
|
0,4
|
0.24632
|
|
0,6
|
0.25812
|
0,5
|
0.25420
|
0,5
|
0.25020
|
0,5
|
0.24622
|
|
0,7
|
0.25802
|
0,6
|
0.25410
|
0,6
|
0.25010
|
0,6
|
0.24612
|
|
0,8
|
0.25792
|
0,7
|
0.25400
|
0,7
|
0.25000
|
0,7
|
0.24602
|
|
0,9
|
0.25781
|
0,8
|
0.25390
|
0,8
|
0.24990
|
0,8
|
0.24592
|
|
3,0
|
0.25771
|
0,9
|
0.25380
|
0,9
|
0.24980
|
0,9
|
0.24582
|
|
0,1
|
0.25761
|
7,0
|
0.25370
|
11,0
|
0.24970
|
15,0
|
0.24572
|
|
0,2
|
0.25751
|
0,1
|
0.25360
|
0,1
|
0.24960
|
0,1
|
0.24562
|
|
0,3
|
0.25741
|
0,2
|
0.25350
|
0,2
|
0.24950
|
0,2
|
0.24552
|
|
0,4
|
0.25731
|
0,3
|
0.25340
|
0,3
|
0.24940
|
0,3
|
0.24542
|
|
0,5
|
0.25721
|
0,4
|
0.25330
|
0,4
|
0.24930
|
0,4
|
0.24532
|
|
0,6
|
0.25711
|
0,5
|
0.25320
|
0,5
|
0.24920
|
0,5
|
0.24522
|
|
0,7
|
0.25701
|
0,6
|
0.25310
|
0,6
|
0.24910
|
0,6
|
0.24512
|
VII
|
|
|
|
|
|
|
Annexes
|
|
0,8
|
0.25691
|
0,7
|
0.25300
|
0,7
|
0.24901
|
0,7
|
0.24502
|
|
0,9
|
0.25681
|
0,8
|
0.25290
|
0,8
|
0.24891
|
0,8
|
0.24493
|
|
16,0
|
0.24473
|
0,9
|
0.25280
|
0,9
|
0.24881
|
0,9
|
0.24483
|
|
0,1
|
0.24463
|
20,0
|
0.24076
|
24,0
|
0.23682
|
28,0
|
0.23288
|
|
0,2
|
0.24453
|
0,1
|
0.24066
|
0,1
|
0.23672
|
0,1
|
0.23279
|
|
0,3
|
0.24443
|
0,2
|
0.24056
|
0,2
|
0.23662
|
0,2
|
0.23269
|
|
0,4
|
0.24433
|
0,3
|
0.24046
|
0,3
|
0.23652
|
0,3
|
0.23259
|
|
0,5
|
0.24423
|
0,4
|
0.24036
|
0,4
|
0.23642
|
0,4
|
0.23249
|
|
0,6
|
0.24413
|
0,5
|
0.24026
|
0,5
|
0.23632
|
0,5
|
0.23239
|
|
0,7
|
0.24403
|
0,6
|
0.24017
|
0,6
|
0.23622
|
0,6
|
0.23230
|
|
0,8
|
0.24393
|
0,7
|
0.24007
|
0,7
|
0.23613
|
0,7
|
0.23220
|
|
0,9
|
0.24383
|
0,8
|
0.23997
|
0,8
|
0.23603
|
0,8
|
0.23210
|
|
17,0
|
0.24373
|
0,9
|
0.23987
|
0,9
|
0.23593
|
0,9
|
0.23200
|
|
0,1
|
0.24363
|
21,0
|
0.23977
|
25,0
|
0.23583
|
29,0
|
0.23190
|
|
0,2
|
0.24353
|
0,1
|
0.23967
|
0,1
|
0.23573
|
0,1
|
0.23181
|
|
0,3
|
0.24343
|
0,2
|
0.23957
|
0,2
|
0.23563
|
0,2
|
0.23171
|
|
0,4
|
0.24333
|
0,3
|
0.23947
|
0,3
|
0.2 3553
|
0,3
|
0.23161
|
|
0,5
|
0.24324
|
0,4
|
0.23938
|
0,4
|
0.23544
|
0,4
|
0.23151
|
|
0,6
|
0.24314
|
0,5
|
0.23928
|
0,5
|
0.23534
|
0,5
|
0.23141
|
|
0,7
|
0.24304
|
0,6
|
0.23918
|
0,6
|
0.23524
|
0,6
|
0.23132
|
|
0,8
|
0.24294
|
0,7
|
0.23908
|
0,7
|
0.23514
|
0,7
|
0.23122
|
|
0,9
|
0.24284
|
0,8
|
0.23898
|
0,8
|
0.23504
|
0,8
|
0.23112
|
|
18,0
|
0.24274
|
0,9
|
0.23888
|
0,9
|
0.23495
|
0,9
|
0.23102
|
|
0,1
|
0.24264
|
22,0
|
0.23878
|
26,0
|
0.23485
|
30,0
|
0.23093
|
|
0,2
|
0.24254
|
0,1
|
0.23868
|
0,1
|
0.23475
|
|
|
|
0,3
|
0.24244
|
0,2
|
0.23859
|
0,2
|
0.23465
|
|
|
|
0,4
|
0.24234
|
0,3
|
0.23849
|
0,3
|
0.23455
|
|
|
|
0,5
|
0.24224
|
0,4
|
0.23839
|
0,4
|
0.23445
|
|
|
|
0,6
|
0.24215
|
0,5
|
0.23829
|
0,5
|
0.23436
|
|
|
|
0,7
|
0.24205
|
0,6
|
0.23819
|
0,6
|
0.23426
|
|
|
|
0,8
|
0.24195
|
0,7
|
0.23809
|
0,7
|
0.23416
|
|
|
|
0,9
|
0.24185
|
0,8
|
0.23799
|
0,8
|
0.23406
|
|
|
|
19,0
|
0.24175
|
0,9
|
0.23789
|
0,9
|
0.23396
|
|
|
|
0,1
|
0.24165
|
23,0
|
0.23780
|
27,0
|
0.23387
|
|
|
|
0,2
|
0.24155
|
0,1
|
0.23770
|
0,1
|
0.23377
|
|
|
|
0,3
|
0.24145
|
0,2
|
0.23760
|
0,2
|
0.23367
|
|
|
|
0,4
|
0.24135
|
0,3
|
0.23750
|
0,3
|
0.23357
|
|
|
|
0,5
|
0.24125
|
0,4
|
0.23740
|
0,4
|
0.23347
|
|
|
|
0,6
|
0.24116
|
0,5
|
0.23730
|
0,5
|
0.23337
|
|
|
|
0,7
|
0.24106
|
0,6
|
0.23720
|
0,6
|
0.23327
|
|
|
|
0,8
|
0.24096
|
0,7
|
0.23711
|
0,7
|
0.23317
|
|
|
|
0,9
|
0.24086
|
0,8
|
0.23701
|
0,8
|
0.23307
|
|
|
|
|
0,9
|
0.23691
|
0,9
|
0.23298
|
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Source : Livret ARTAS., (1992).
Révisé en 2011. Mesure du Pol des produits lourds. Laboratoire
des sucreries
africaines. eRcane ®. Pp 12-13
Rendement en canne (TCIha)= TC récoltéISuperficie
totale de la parcelle
Tonnage en sucre (T.S)= Tonnage en canne x
RHSI100
Rendement en sucre (TS Iha)= Tonnage SucreISuperficie totale de la
parcelle
VIII
Annexes
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