Les critères de choix d'une eau minérale

2. Les difficultés de choix d'une eau minérale.

Dans les activités de pré achat, les consommateurs sont face à certaines interrogations; ce sont les difficultés de choix. Ces questionnements deviennent de sérieux problèmes pour le client. Surtout dans un contexte ou les produits ne sont pas très différents.

J. PERRIEN^11(*) a recensé treize (13) difficultés de choix d'un produit classées en deux groupes; les « aiguës » et les modérément sévères.

Les difficultés aiguës sont ;

- Pouvoir comparer et juger la qualité

- Juger les dangers pour la sécurité et la santé

- Trouver l'information

- Connaitre la vraie valeur du produit ou service

- Les affirmations confondantes et trompeuses des producteurs

- Les affirmations confondantes et trompeuses du personnel de vente.

Les problèmes modérément sévères sont :

- Pouvoir juger la valeur nutritive des aliments

- Etiquette incluant des affirmations confondantes ou trompeuses

- Publicités confondantes ou trompeuses des détaillants

- Difficultés de comprendre les garanties/ promotions/catégorie/label d'approbation

- Obtenir une attention satisfaisante devant les réclamations après l'achat

- Connaître les caractéristiques du produit

- Choisir parmi les marques de services.

En somme, ces deux catégories de problèmes se résument en un manque d'informations.

Les consommateurs d'eau minérale interrogés pendant les entretiens exploratoires affirment rencontrer des difficultés ; d'autres pas.

Pour le premier groupe, les difficultés sont essentiellement liées à l'eau minérale et à sa distribution. Nous avons rencontré notamment :

- S'assurer de la qualité de l'eau à acheter lors des premiers achats ;

- Choisir une marque particulière parmi les 24 marques existantes sur le marché surtout lors du premier achat ;

- Connaître les attributs propres de l'eau minérale choisie ;

- Indisponibilité du produit au point de vente habituel

- Connaitre la composition minéralogique des marques

- Connaitre la différence entre une eau de source, une eau de forage et une eau minérale

- Connaître la différence fondamentale entre les marques, ces dernières prétendent être minérales naturelles y compris les marques d'eaux douces.

Les raisons fondamentales qui expliquent le fait que certains procèdent à l'achat de l'eau minérale sans difficulté sont les suivantes :

- L'achat relève de la routine

- Ils achètent l'eau minérale pour des besoins d'eau potable.

Cette partie qui s'achève nous a donné un aperçu du marché de l'eau minérale au Cameroun et nous a permis de comprendre dans un premier chapitre, la structure du marché de l'eau minérale, précisément l'interaction entre les offres sur ce marché. Nous avons tour à tour exploré les facteurs de l'environnement du secteur qui l'influence fortement ; ensuite nous avons quels sont les acteurs du secteur ainsi que les interactions entre eux.

Il en ressort que la consommation de l'eau minérale a augmenté entre 2005 et 2006 et que, la montée des marques locales challengers (Semme et Supermont) ont réduit le chiffre d'affaires de Tangui, les autres marques restant stables. Cependant, il est à relever que les marques locales du point de vue prix sont positionnées pareillement. Les marques Volcanic, yassa et sportif visent des segments plus bas avec leur conditionnement en sachet et gobelet.

Nous avons également cerné dans le second chapitre le « decision making » des consommateurs à travers différents modèles et particulièrement les critères qui gouvernent les choix des produits tels que l'eau minérale.

Notre travail s'enchaîne par la deuxième partie qui traite des éléments méthodologiques et les critères de choix des consommateurs des d'eaux minérales camerounaises.

* ¹¹ J. PERRIEN, E. CHERON et M. ZIMS Recherches en marketing, méthodes et décisions, Gaétan Morin, Québec, 1984