Problématique de la consommation des boissons alcoolisées par les jeunes de la Katuba

Chapitre Premier: CONSIDERATIONS GENERALES

Dans ce chapitre, il en sera question de définir ou d'analyser les concepts de base dans le but de rendre concret ce travail. Il revient au chercheur, au début de sa recherche de définir son vocabulaire de base et de faire une explication générale ou synthétique de certains points. A cet effet, nous définissons les concepts utilisés et donnons une portée exacte en vue d'une meilleure compréhension.

1.1. Définition des concepts de base

v 1.1.1. Problématique

La problématique est définie comme étant la qualité de ce dont on peut douté (Dictionnaire en ligne, 2014). Selon le dictionnaire électronique Livio (2008), la problématique est l'ensemble des questions qu'on se pose en science. Le sens que nous accordons à ce concept, c'est l'ensemble des problèmes, des difficultés ambiguës qui se posent dans une société donnée (Dictionnaire Emile Littré, 1976).

v Consommation

D'après le dictionnaire Reverso (2014), la consommation est l'action de mener une oeuvre à son plein achèvement. C'est une action de consommer un aliment, une boisson (Larousse de poche, 2012). Quant à nous, la consommation désigne ce que l'on a bu ou mangé dans un lieu donné.

v Boisson

La boisson est un liquide servant à la réhydratation par la bouche, que l'on boit pour se désaltérer ou pour se rafraîchir (Dictionnaire Emile Littré, 1990). C'est un liquide destiné à la consommation ou à être ingéré par l'homme (Ministère de l'intérieur de l'outre-mer et des collectivités territoriales et des affaires sociales, 2013). Elle est aussi un liquide comestible qui joue spécialement le rôle de lubrifiant de l'organisme.

v Alcool

C'est un liquide incolore, très fluide, d'une saveur brûlante, qui s'obtient en distillant le vin, le cidre et toutes les liqueurs fermentées provenant du saccharose, matière sucrée ou féculente (Vimal, 2002).

Au sens chimique, c'est un composé organique dont les propriétés rappellent celles de l'alcool éthylique, qui sont des hydrocarbures qui ont vu un ou plusieurs atomes d'hydrogène (H) remplacés par un hydroxyle(OH) (Leroyer, 2008).

Le sens donné que nous donnons à ce mot n'est autre que tout liquide contenant essentiellement de l'éthanol, obtenu par distillation des jus fermentés renfermant du glucose.

v Boisson alcoolique

Il est vrai que la boisson alcoolisée est tout à fait différente de la boisson alcoolique. Ainsi, la boisson alcoolique est toute boisson fermentée contenant naturellement de l'éthanol (vin, bière, cidre) ou distillée (eau-de-vie, cognac, whisky) ( http://www.zikipedia/definition/boisson Alcoolique).

Ainsi, une boisson alcoolique est un breuvage contenant un certain degré d'alcool, qui varie selon le type de boisson (Leroyer, 2008). Par contre, la boisson alcoolisée renvoie à toute sorte des boissons où l'éthanol a été ajouté lors de la fabrication (Leroyer, 2008).