Informatisation de suivi des produits en circulation par un service étatique. Cas du service d'hygiène et salubrité public.

~ i ~

EPIGRAPHE

`'Ayez le courage de suivre votre coeur et votre intuition. L'un et l'autre savent ce que vous voulez réellement devenir. Le reste est secondaire. `'

-Steve Jobs

~ ii ~

IN MEMORIAM

A ma grand-mère Albertine LECIRO et ma très chère Mère APIO PACHUWEGI Esther, que leurs âmes reposent à paix.

~ iii ~

REMERCIEMENTS

Ce travail est l'aboutissement d'un dur labeur et de beaucoup de sacrifices ; nos remerciements vont d'abord au créateur de l'univers qui nous a doté d'intelligence, et nous a maintenu en santé pour mener à bien cette année d'étude.

Nous tenons aussi à adresser nos remerciements à nos membres de famille, et plus précisément à mon Père UKELO Oscar, à mes soeurs et mon grand frère Kennedy Madhe, Afoyo Madhe, Rachel Madhe et Dorcas Madhe car ce travail a pu voir le jour grâce à leur soutien.

Nos remerciements s'adressent également aux autorités académiques de l'USB ainsi qu'aux autorités facultaires de la Faculté d'Administration et Gestion, plus particulièrement celles du département du Système Informatique de Gestion de nous avoir accompagnés sans relâche par la formation et l'encadrement dans l'excellence spirituel et académique.

Que nos remerciements parviennent d'une manière particulière à l'ingénieure BANURA BESISA Odette, qui a bien voulu diriger ce travail à travers ses remarques pertinentes, son attachement et son attention soutenue sur nous qui a permis de conduire à bon port ce dernier.

Nos sincères remerciements s'adressent à tous les bienfaiteurs qui ont donné de leur mieux afin de nous apporter leur soutien moral, financier, matériel entre autre : mon oncle James UCIRCAN. A mes tantes maternelles MWAMBAYI Nadège, AKELO Adeline qui m'ont toujours soutenus et poussés à continuer mes études qu'ils reçoivent aussi par le présent travail nos sentiments de gratitude.

A vous, les camarades de lutte BAHEMUKA ASIMWE, ELIE NOBIRABO, MALIAMUNGU ANGHA, MUHINDO MBUSA, NGIEFU TUNGWA, KPADIGO NGONE, MUGISA MUBITO, MUNGUFENI AKUMA,KATUSABE Naomi, AYAKABEBE Pricillia et KANSIME Esther.

A tous ceux qui nous sont chers et qui méritent notre reconnaissance, puissent recevoir ici notre gratitude.

RONDO MADHE Daniel

~ iv ~

SIGLES ET ABREVIATIONS

BHSP :Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

FAGE : Faculté d'Administration et Gestion

FAO :Food Alimentation Organization

GFSP : Global Food Safety Partnership

MCC : Modèle Conceptuel de Communication MCD : Modèle Conceptuel de Données

MCT : Modèle Conceptuel de Traitement MEA : Modèle Entité Association

MERISE : Méthode d'Etudes et de Réalisation des Projets Informatiques

MLC : Modèle Logique de Communication

MLD : Modèle Logique de Données

MLT : Modèle Logique de Traitement

MOC : Modèle Organisationnel de Communication

MOD : Modèle Organisationnel de Données

MOT : Modèle Organisationnel de Traitement

MPC : Modèle Physique de Communication

MPD : Modèle Physique de de Données

MPT : Modèle Physique de Traitement

NTIC : Nouvelles Technologies de l'Information et de Communication

ONG : Organisation non Gouvernementale

OMC : Organisation Mondiale du Commerce

RDC : République Démocratique du Congo

SGBD : Système de Gestion de Base de Données

SI : Système d'Information

TIC : Technologie de l'Information et de Communication
USB : Université Shalom de Bunia

UE : Union Européen

USDA : United State Department of Agriculture

~ 1 ~

INTRODUCTION

0.1.Problématique

Du Moyen-Age à aujourd'hui, les mesures de protection des consommateurs n'ont cessé d'évoluer et de se développer offrant une meilleure protection et abordant toujours mieux des problèmes d'un niveau de complexité croissant, liés à la qualité et à l'innocuité des produits de consommation et aux pratiques commerciales de ce dernier. C'est en particulier le cas après l'introduction des techniques de production de masse et l'émergence des grands centres de peuplement urbains à la fin du XVIII^e siècle et au début du XIX^e siècle. Des approches nouvelles et différentes du contrôle des produits et de la protection des consommateurs s'avérèrent dès lors nécessaires pour traiter publiquement les problèmes alimentaires posés par ces considérables bouleversements. La plupart des pays qui ont vécu ces changements y ont répondu en promulguant un ensemble de lois et de règlements concernant les produits alimentaires et en mettant en place des institutions et organismes officiels afin d'administrer les activités de contrôle des produits. Cette approche a fourni les bases et les éléments précurseurs au contrôle des aliments d'aujourd'hui(FAO, Inspection des produits alimentaires. Etude Mensuelle sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires, n° 14/5. Rome., 2007).

Dans le monde, précisément aux Etats unis, les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (The Centers for Disease Control and Prevention) estiment qu'un américain sur six tombe malade chaque année à cause des produits contaminés ou endommagés, ces contaminations peuvent entraîner la mort. Bien que la plupart des rappels soient effectués pour des raisons bénignes, les Etats-Unis ont fait face, en 2017, à de nombreux rappels au sein de l'industrie agroalimentaire. Ainsi, en 2017, près de 9,5 millions de kg de produits ont été retirés des ventes aux États-Unis suite à une non-conformité d'après l'USDA. L'année dernière, la cause principale des retraits de lots de produits alimentaires aux Etats-Unis était la présence de corps étrangers dans le produit et d'allergènes non déclarés sur l'étiquette. Plus généralement la présence d'allergènes tend à être reconnue comme principal problème au niveau des processus de rappel aux Etats-Unis (Chesne, 2019).

En Afrique, Selon une estimation prudente de l'Organisation mondiale de la Santé de 2015, les dangers d'origine alimentaire sont responsables chaque année de 137 000 décès et de 91 millions de cas de maladies aiguës, la région Afrique enregistrant l'incidence par habitant des maladies d'origine alimentaire la plus forte au monde, l'incapacité à garantir la sécurité alimentaire à de

~ 2 ~

lourdes conséquences dans les pays en développement. Pour cette raison le Partenariat mondial pour la sécurité alimentaire (GFSP) a été lancé en 2012 sous forme de partenariat public privé pour résoudre ce problème ; les personnes ne peuvent bénéficier d'une sécurité alimentaire si ce qu'elles consomment n'est pas sûr, comme l'a récemment déclaré José Graziano da Silva, directeur général de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). L'Afrique subsaharienne a la plus forte prévalence au monde de maladies d'origine alimentaire par habitant.(Voegele, 2018)

En RDC, la situation de la sécurité alimentaire préoccupe la population, qui vit la précarité alimentaire au quotidien, le gouvernement, les ONG et la communauté internationale. Selon l'Etat de l'Insécurité Alimentaire au Monde de 2001 (FAO, 2001), la R.D.C est le pays qui a la plus grande augmentation de la proportion des produits périmé sur lapériode 1990-92 à 1997-99, soit 29% ou 17millions de personnes exposés ou contaminés. La ville de Bunia n'échappe pas à cette réalité. En 2017 un rapport de l'OCC fait état d'environ 10% des produits impropres à la consommation était en circuit de vente par opérateurséconomiques suite àun manque de suivi de l'état des produits après le passage du contrôle qualité. Cette situation s'explique par le fait qu'une partie des opérateurséconomiques ne se rendent pas compte du délai de la consommation des produits en leur possession (MALONZI, 2016).

Aujourd'hui, l'informatique est devenu omniprésent dans toutes les activités : sociale, professionnelle. Il faut dire que sa rapidité et sa précision en ont fait un outil performant dans tous les domaines. Autres fois, on utilisait des tiroirs et des classeurs pour sauvegarder des informations. Et lorsqu'il fallait trouver un renseignement, les recherches pouvaient prendre des heures et des jours. Aujourd'hui, avec l'informatique, un simple clic suffit pour trouver ce que l'on recherche. Cela est rendu possible grâce au progrès de la technologie de l'information et de la communication autrement dit les TIC (DAVID, 2019).

L'émergence des TIC offre une base de données alimenter par tous et qui développe un sentiment d'appartenance à l'entreprise et une solidarité entre les hommes par le bon fonctionnement des TIC au sein de l'entreprise qui facilite le fonctionnement des groupes de travail et son rôle de satisfaire les besoins et agit sur le capital humain parce que notre sous-développement réside dans le sens de l'utilisation des ressources humaines. A cet égard, les TIC et les transformations organisationnelles liées à leur diffusion conduisent à des transformations de métiers qui touchent l'ensemble des collectifs de travail, y compris les salariés qui ne les utilisent pas directement. Ainsi,

~ 3 ~

la maîtrise des TIC dépend de fait du capital culturel personnel de chacun et de la place qu'il occupe dans l'entreprise, mais plus on utilise les TIC plus on les maîtrise (apport de l'expérience) d'où un accroissement des clivages dans les modes d'usage des outils(Faiçal, 2014).

Le suivi des produits de consommation mis en circulation est devenu un problèmeindéniable dans notre milieu d'étude. Après une étudemenée sur le contrôle des produits de consommation en circulation en province de l'Ituri, nous avons décelé quelques difficultés sur lesquelles celle-ci se butte à savoir :

? La circulation des produits de consommation périmés sur le marché suite à un manque d'un système adéquatde suivi de cedernier ;

? L'oublie de date de contrôledes produits en circulation sur terrain suite àune multitude des données àexploiter ;

? Problème d'archivage des données de ce dernier, compte tenu du support utilisé pour le stockage des données.

Ainsi tous ces problèmes soulevés ci-haut nous poussent à poser cette question à laquelle nous allons chercher à répondre :

? Quelle solution informatique adopter pour permettre au service d'hygiène de bien faire le suivi des produits de consommation sur le marchéainsi que des établissements vendeurs de ces produits?

0.2.HYPOTHESE

L'hypothèse est la réponse provisoire à la question qu'un chercheur se pose au départ de sa recherche (RUBA, 2019).

Partant de la question évoquée ci-haut, il se pourrait que les moyens informatiques à travers l'intégration de l'application Web serait un moyen efficace qui permettrait ainsi au service de l'hygiène de bien faire le suivi des produits en circulation et donner un moyen aux établissements de commerce de s'identifier.

0.3.OBJECTIF DU TRAVAIL

0.3.1. Objectif principal

Dans ce présent travail, l'objectif principal de notre étude est de mettre à la disposition du service de l'hygiène une application web pour faciliter le contrôle ainsi que le suivi des produits en circulation dans la ville de Bunia.

~ 4 ~

0.3.2. Objectifs spécifiques

Les objectifs spécifiques sont les suivants :

? Identifier tous les établissements de commerce ayant à son sein les produits destinésà la

consommation ;

? Produire le certificat des produits alimentaires et cosmétiques ;

? Produire la fiche de contrôle des établissements ;

? Taxer toutes les amandes ;

? Produire un rapport détaillé d'une façon automatique.

0.4.CHOIX ET INTERET DU SUJET

0.4.1. Le choix

Le choix de ce thème ainsi que le souci qui nous apoussés à choisir ce sujet est l'influence de

l'informatique dans presque tous les domaines de la vie notamment en gestion, l'automatisation des

tâches, ainsi que la possibilité d'accès automatique aux informations internes et externes, favorisant

des changements important en matière de gestion.

0.4.2. L'intérêt

Cette thématique comporte pour nous d'intérêt académique, scientifique et social. 0.4.2.1.Sur le plan Académiques

Ce présent Travail répond aux exigences académiques selon lesquelles tout étudiant finaliste doit fournir le résultat de sa recherche à la fin de son cycle d'étude.

0.4.2.2.Sur le plan scientifique

Du point de vue scientifique, nous espérons que ce travail pourra servir de référence pour les futurs chercheurs qui voudront emboiter notre pas.

0.4.2.3.Sur le plan social

Sur le plan social ce travail permettra l'éveil de ceux qui ne sont pas du domaine mais aussi encourager les entreprises à l'informatisation.

~ 5 ~

0.5.METHODOLOGIE ET TECHNIQUE UTILISEES

0.5.1. Méthode

La méthode est par essence, une démarche intellectuelle visant àétablir un objet de recherche et la démarche de raisonnement portant sur cet objet dans toute rigueur(RUBA, 2019).

Nous avonsutilisé l'une des méthodes informatiques la plus connue, la méthode MERISE ;Car cela nous a permis d'analyser le système d'information existant au sein du Service de l'Hygiène pour finalement concevoir et déployer une solution pour rendre sa gestion.

0.5.2. Techniques utilisés

Les techniques que nous avonsutilisés pour l'accomplissement de notre travail sont les suivantes

? La description des documents : nous a permisde présenter les éléments à compléter sur les différents documents qu'utilise le service d'hygiène.

? L'interview : nous a permisd'échanger avec les personnels ;

? La consultation web : cette technique nous a servi d'accéder à certaines données à partir de l'internet, lesquelles données ayant traits avec le sujet de notre étude.

0.6.ETAT DE LA QUESTION

NOVI MINARO Rosine (2018) : Dans son travail intitulé « Suivi Informatisé des pharmacies par un Service Etatique ». Le constant qu'a fait cet auteur est que la Division Provinciale de Santé avait un nombre très élevé des pharmacies et n'arrivait pas à bien contrôler ou suivre ses membres dont les pharmaciens et de produits pharmaceutique de son entité. En effet la Division Provinciale de Santé se butait aussi aux difficultés comme la lenteur dans les traitements de données lié à la statistique, problème d'attribution de numéro aux membres pour l'identification ainsi que le manque d'un moyen d'archivage des données. C'est dans cette perspective qu'il avait proposé de concevoir un système pouvant assurer le suivi informatisé des pharmacies pour la Division Provinciale de Santé. Ses objectifs spécifiquesconsistaientà : produire la liste des pharmacies, produire le reçu pour l'avis d'implantation, une attestation des superviseurs ainsi que la production de l'avis d'implantation.

IMOA MIRIMO Yves (2015) : Dans son travail intitulé « mise en place d'unsystème informatisépour la gestion des produitsagricoles prêt à l'exportation dans uneentreprise publique ».

~ 6 ~

Ses problèmes étaient entre autre les erreurs dans les calculs, le surmenage du personnel, les difficultés de la sécurisation des données, l'inexistence des archives. Par apport à ces problèmes, la question suivante a été posée : Quelle solution peut-on mettre en place pour une gestion rationnelle des produits agricoles ?

Il a abouti à la mise en place un Logiciel créé en Visual Basic .Net connecté à une base des données conçue en Microsoft Office Access.

FURAHA BYAMUNGU Jessica (2017) a parlé de « Mise en place d'un système d'information informatisé pour la gestion de stocks de produits finis au sein du magasin CEPRAMAL/Centre OLAME », dans son travail elle a soulevé les problèmes de lalenteur notoire dans le traitement des informations relatives à la gestion du stock des produits finis, la non automatisation du système de gestion de stock qui engendrait plusieurs difficultés particulièrement l'élaboration des rapports journaliers, mensuels et annuels.

Comme solution, elle a proposé la mise en place d'un système d'information informatisée pour alléger les taches et les processus de gestion des produits fini au sein de ce magasin.

Quant à ce travail, nous voulons aborder la problématique du suivi des produits de consommation en y apportant une solution technologique par la mise en place d'une application web.

0.7.DELIMITATION DU TRAVAIL

Ainsi dans l'espace, notre travail se limite dans la province de l'Ituri car notre projet se focalise uniquement sur la brigade d'hygiène qui est un Service sise dans ladite province. Dans le temps, notre projet s'est étalé sur la période allant de mars 2020 à novembre 2020 ; Selon le contenu, ce travail se limite à la conception et la réalisation d'une application web de suivi des produits en circulation par un service étatique.

0.8.SUBDIVISION DU TRAVAIL

Hormis l'introduction et la conclusion, notre travail se subdivise en 3 chapitres à savoir :

? Revue de la littérature et la définition des concepts clés ; ? Approche méthodologique et études préalables ;

? Conception et le déploiement de la solution.

~ 7 ~

CHAPITRE 1. REVUE DE LITTERATURE ET PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE

Ce chapitre sera subdivisé en deux sections : la première section traitera de la revue de littérature et la seconde parlera de la présentation du milieu d'étude.

1.1.LA REVUE DES LITTERATURES

La revue de la littérature est le survol et l'évaluation critique d'un ensemble d'ouvrage et articles liés à une question de recherche, elle analyse la littérature en présentant les idées des autres auteurs, en présentant les différentesthéories, concepts et les principaux débats du domaine d'étude afin de donner les forces et faiblesses ainsi que les opportunités mais aussirévélerles différentes lacunes.

1.1.1. Théories sur le suivi informatisé des produits

En parlant de suivi ou contrôle des produits de consommation, l'attention se porte principalement sur la demande des consommateurs et sur toutes les conséquences qui y sont liées(Kituyi, 2018).

Pour (Novi Minaro, 2013), dans son travail qui a parlé de suivi des pharmacies par un service étatique, a montré qu'il était nécessaire de faire le suivi des produits pharmaceutiques ainsi que les établissements pharmaceutiques pour ainsi réduirele risque liéaux maladies et épidémies dont la source est liée aux ventes des médicaments périmés.

C'est ainsi qu'elle a opté pour la mise en place d'un système de gestion permettant d'identifier les établissements et entreprises pharmaceutiques en produisant certains documents pouvant permettre de bien suivre les produits pharmaceutiques sur le marché.

Mais (Furaha Byamungu, 2007), et (Mirimo Yves, 2015) ont plutôt soutenu l'idée selon laquelle le non suivi des produits importés està la base des plusieurs épidémies et maladies, vu que ces produits importéssont couramment utilisés par la population.

Le FAO quant à lui, dans le rapport de 2009 affirme que « les risques de contamination en rapport avec les produits alimentaires n'est pas un simple problème de suivi ou contrôle des produits alimentaires, mais dépend de la pauvreté et du dénuement de l'axe principal de la planification de l'alimentation et de la nutrition doit être la réduction des causes des consommations des produits avariés aboutissant aussi aux maladies ou épidémies ».

~ 8 ~

1.1.2. Les faiblesses de nombreux systèmes de suivi des produits

Si l'on observe les capacités de contrôle des produits alimentaires un peu partout, on se rend toutefois compte que la plupart de ces systèmes ne prennent qu'une partie de ce qui devrait se réaliser. Cela signifie qu'à l'échelon national, faute d'assistance technique et de moyens, peu de progrès peuvent être réalisés pour résoudre et gérer les problèmes de risques liés aux aliments nocifs. Et comme les nouveaux problèmes d'innocuité des aliments deviennent de plus en plus complexes, les pays en développement ont en outre chaque jour plus de difficulté à y faire face.(Ferreira, 2003)

Du fait de manque de moyens disponibles,les fonctionnaires chargés du contrôle des produits alimentaires sont en difficultés pour accomplir leurs différentes tâchessur terrain qu'implique habituellement toute procédure d'inspection. Et celle-ci ne tient souvent pas compte du fait que la réalisation d'évaluations et de vérifications requiert des systèmes de contrôle de la qualité et de l'innocuité plus avancé comme par exemple les éléments d'un système HACCP(FAO, L'administration des programmes de contrôle des aliments, 2010)

1.1.3. Les orientations futures du contrôle et suivi des produits alimentaires

A l'échelon international, certains changements spectaculaires ont eu lieu dans le contrôle des aliments et découlent en partie des transformations en cours du commerce international des aliments. Ces changements ont des répercussions mondiales à la fois positives et négatives. La plupart des économies des pays en développement reposent essentiellement sur l'agriculture. Dans la mesure où de nombreux pays en développement sont également des pays exportateurs, on s'attend à ce que les ressources additionnelles tirées de l'augmentation du commerce permettent d'améliorer les systèmes de contrôle des produits, ce qui déboucherait sur une amélioration de la qualité et de l'innocuité des produits tant domestiques qu'exportés des pays exportateurs. Il s'agit là d'un des résultats les plus attendus de ces évolutions.(FAO, L'administration des programmes de contrôle des aliments, 2010)

Mais la contrepartie de ces évolutions, notamment pour les pays en développement, c'est que l'accent est mis de plus en plus fortement sur les questions d'innocuité des produits alimentaires. Or ces dernières sont mal gérées et mal contrôlées par les pays en développement même si les résultats en la matière s'avèrent meilleurs pour les produits d'exportation que pour les produits domestiques. La mise sur le marché international de produits de mauvaise qualité ou de produits toxiques tend à accroître les risques du consommateur à plus grande échelle - au niveau mondial. Chaque compte-

~ 9 ~

rendu d'un cas d'infection d'origine alimentaire lié à un produit d'exportation, tend à affaiblir la confiance que les commerçants et consommateurs ont dans l'innocuité des produits alimentaires importés, et cela indépendamment du pays exportateur responsable de l'irruption de la maladie. Les problèmes de qualité et d'innocuité des pays exportateurs peuvent par conséquent, presque du jour au lendemain, devenir les problèmes de qualité et d'innocuité d'un lointain pays importateur.

Il se dégage des études précédentes, l'importance du contrôle des produits dans la garantie de la sécurité alimentaire des populations, et même pour le développement des économies africaines. Ce travail emboite le pas aux réflexions sur le contrôle alimentaire, mais puisse qu'il porte sur la problématique de suivi des produits de consommation,qui est pour nous une opportunité d'entamer une nouvelle étude dans ce même domaine mais en s'orientant plus dans le domaine de produits consommation.Nous y apporterons quelques compléments qui ont trait au contexte et aux réalités du Service d'hygiène.

1.2.Définition des concepts clés

Suivi : Dans notre travail le suivi concerne le processus systématique du recueil, de l'analyse et de l'utilisation d'information visant à déterminer l'évolution des produits alimentaire dès sa mise sur marché jusqu'au consommateur final (Flow, 2009). Le suivi de ce dernier se fait pardes autorités compétentes par le Bureau de l'hygiène et salubrité Publique.

Produit : Toute substance assurant la nutrition de l'être vivant (Le robert, 2011). Consommateur : le consommateur est toute personne physique qui agit à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, industrielle, artisanale ou libérale (Encyclopaedia, 2012).

Service étatique : est une entreprise de l'Etat, une entreprise sur laquelle l'Etat ou d'autres collectives territoriales peuvent exercer directement ou indirectement une influence dominante du fait de la propriété et de la participation financière ou des règles qui la régissent (Novi, 2018).

~ 10 ~

1.3.PRÉSENTATION DU MILIEU D'ÉTUDE

Après avoir passé en revue les pensées des certains auteurs en rapport avec notre

Thème de recherche, nous allons maintenant présenter dans la deuxième section qui est le milieu de

notre recherche.

1.3.1. Dénomination

L'entité qui intéresse notre recherche est nommée « Le Bureau de l'Hygiène et Salubrité

Publique » « BHSP » en sigle.

1.3.2. Situation géographique

Le bureau administratif du Service d'hygiène et salubrité publique est situé sur l'avenu plateau médical, bloc Bigo 3, commune de Shari, Quartier Bigo, ville de Bunia, Province de l'Ituri, elle se situe à l'étage, au deuxième niveau du bâtiment qui abrite le Laboratoire Provincial. Son code provincial est 54.

1.3.3. Le statut juridique

Par l'arrêté ministériel NCABMIN/FPI/CKISGAISCPOMIMW/4051LAW1077/2012 du 19 Octobre 2012. Portant agreement provisoire du carte et structure organique de l'administration du secrétariat général de la sante publique de son Excellence le ministre de la fonction publique, le ministère de la sante publique est dotée d'un cadre organique en remplaçant celui de 2003 dans le cadre de la recherche de l'efficacité de l'administration publique dans l'application de mandat et mission de chaque service de la structure administrative au regard de la stratégie sectorielle, du plan national du développement sanitaire, de priorité récurant du gouvernement, recommandation et sous régionale a intégré dans le cadre du travail habituel central, intermédiaire et périphérique.

1.3.4. Objectif

L'objectif du ministère de la santé publique en général et du service de l'hygiène en particulier, est de contribuer à l'amélioration de l'état de santé de l'ensemble de la population congolaise en organisant des services sanitaire et équitable en vue de restaurer la sante des personnes et de promouvoir le meilleur statut sanitaire possible pour les communautés.

~ 11 ~

1.3.5. Objectifs spécifiques

L'objectif spécifique du service de l'hygiène et salubrité publique est de :

y' Contribuer à la prévention des maladies épidémiques, endémiques et quarantaines dans les agglomérations au travers des actions garantissant l'application des lois et textes règlementaires relatifs à l'hygiène et salubrité publique ;

y' Lutter contre les anthropoïdes, les rongeuses et autres nuisances.

1.3.6. Ressources humaines

En ce qui concerne les ressources humaines, le service de l'hygiène compte au total 20 agents. Ces agents sont composés d'un Officier sanitaire, 1 chef de brigade, 4 chefs d'équipe et 14 agents sanitaires. Chaque équipe est constituée de 4 agents sanitaires.

~ 12 ~

CHAPITRE II : APPROCHE METHODOLOGIQUE ET ETUDE DE L'EXISTANT

Ce chapitre est subdivisé en deux sections :

La première section parlera de l'approche méthodologique et les outils utilisés pour la Concrétisation du projet et la deuxième section portera sur l'étude des préalables du systèmeexistant. 1.1.APPROCHE METHODOLOGIQUE

1.1.1. Méthode

MERISE étant une méthode de développement des projets en informatique de gestion, elle est le résultat de la greffe de plusieurs méthodes. Elle s'adresse à toutes les applications sur micro, miniordinateur ou grands systèmes informatiques (Divine, 2009).

DECOUPAGE NIVEAU	COMMUNICATION	DONNEES	TRAITEMENT
CONCEPTUEL (QUOI)	MCC	MCD	MCT
ORGANISATIONNEL (QUI, OU, QUAND)	MOC	MOD	MOT
LOGIQUE (COMMENT)	MLC	MLD	MLT
PHISIQUE(COMMENT)	MPC	MPD	MPT

1.1.2. Techniques

Les techniques sont des outils mis à la disposition de la recherche, et organisées par la méthode dans ce but (Pinto, 2000). Ainsi, pour la réalisation de ce travail, nous avions utilisé les techniques suivantes :

? Les flux d'informations : nous a permis d'établir la liaison entre deux acteurs donc acteur externe et acteur externe, comment se passe la circulation des informations entre eux.

? Schéma de circulation des informations : nous a permis de comprendre comment la circulation des informations se passe et établir le schéma de circulation des informations.

? Schéma de Traitement des données : nous a permis de définir l'interaction du domaine avec son environnement qui primera sur la manière dont on n'assurera les activités.

? Le descriptif des opérations : nous a permis de faire la connaissance et les détails de chaque poste de travail selon leur tâche durant le jour du travail.

? La description des postes de travail : nous a permis de présenter chaque poste de travail selon ses opérations prise à charge.

~ 13 ~

+ 2.1.3. Les outils

Pour la réalisation de notre travail, nous avons fait recours a plusieurs outils de développement web tels que :

> Les langages :

V' HTML : Son rôle est de gérer et organiser le contenu d'une page web. La majeur partie d'information disponible sur le web est stockée dans des documents à l'aide d'un langage de balisage qui est le html (HyperText Markup Langage) et les navigateurs comprennent et interprètent le HTML pour afficher ces documents (Djungu S.-J. , 2013).

V' CSS : Le rôle du CSS (Cascading Style Sheet) est de gérer l'apparence d'une page web dont l'agencement, le positionnement, la décoration, les couleurs, la taille du texte... (Nebra, 2012).

V' PHP : Le (Pre HyperText Processor) Est un langage de programmation, très proche syntaxiquement du langage C, destinée à être intégrée dans les pages HTML, c'est le PHP qui génère dynamiquement les pages html. Il peut fonctionner seul mais il ne prend vraiment de l'intérêt que s'il est combiner a un outils tels que MySQL (Rigaux, 2009).

V' JAVASCRIPT : Est un langage qui permet d'implémenter des mécanismes complexe sur une page web, il est la troisième couche des technologies standard du web. C'est un langage dit client-side, c'est-à-dire que les scripts sont exécutés par le navigateur du client (Internaute), il est différent du PHP qui est un langage Server-side car ce dernier est exécuté par le serveur web (Djungu S.-J. , 2013).

V' Le SQL : (Structured Query Langage) est un langage complet de gestion de bases de données relationnelles. Conçu vers les années 70 par l'IBM.

> SGBD :

V' MySQL : le MySQL est un SGBD (Système de Gestion de Bases de Données) qui gère pour vous les fichiers constituant une base, prend en charge les fonctionnalités de protection et de sécurité et fournit un ensemble d'interfaces de programmation facilitant l'accès aux données (Rigaux, 2009).

~ 14 ~

> Le Framework :

y' Bootstrap : est une collection d'outils utiles à la création du design de sites et d'applications web. C'est un ensemble qui contient des codes HTML et CSS, des formulaires, boutons, outils de navigation et autres éléments interactifs, ainsi que des extensions JavaScripts en option (GitHub, 2019).

> Les Plugins :

y' JQuery : est un ensemble de codes prêts à l'emploi conçu pour simplifier l'écriture de codes JavaScripts et AJAX. Créer en 2006 par John Resig, elle est la plus célèbre et la plus utilisée à ce jour (Martin, 2013), cité par (David, 2019).

y' DataTables : est un plugin pour la Bibliothèque JavaScript, JQuery. Il permet d'ajouter des contrôles d'interaction avancé à n'importe quel tableau (Impression, Exportation en différents types des fichiers...).

y' PrintThis : inclus dans JQuery, permettant d'imprimer des pages ou section des pages web spécifiques.

> Les logiciels :

y' Brackets : Brackets est un éditeur open source pour le web design et le développement sur des technologies Web telles que HTML, CSS et JavaScript. Le projet a été créé et est maintenu par Adobe, et est publié sous une licence MIT.

y' Xampp : est un pack d'outils disponible en Open Source et écrit en PHP, regroupant les outils libres Maria BD, PHP et PERL, qui vous permettre de mettre facilement en place un serveur Web.

y' MS Excel :Excel fait partie du paquet MS Office. Il nous a aider à représenter graphiquement la chronologie du projet.

y' Navigateurs : Google Chrome, Opéra, Microsoft Edge et Safari.

1.2.ETUDE DE L'EXISTANT

Dans cette section il est question d'analyser le système d'information existant de l'entreprise cible de la présente recherche.

1.2.1. LANCEMENT DU PROJET

~ 15 ~

Cette étape définit le projet, son évolution et son organisation suivant un plan, enanalysant son opportunité et sa faisabilité puis apporte des critiques dans le cadre de laplanification des activités.

1.2.1.1.Cadrage du projet

Le cadrage du projet est une étape cruciale permettant au concepteur et au bénéficiaired'avoir un aperçu général sur les limites du système du point du vue fonctionnalité. C'estpourquoi ce travail se focalise sur la conception d'une application web pour le suivi des produits en circulation avec comme fonctionnalités : l'identification des établissements, la production de la fiche technique de contrôle des établissements, la production de l'attestation de contrôle et enfin la gestion des amandes. Ce dernier a pour champd'étude le Bureau d'Hygiène et Salubrité Publique « BHSP », en sigle dans sa section de Brigade de l'hygiène.

1.2.1.2.Etude d'opportunité

Une étude est jugée opportune lorsqu'elle répond aux besoins réels et aux attentes des utilisateurs(NGURAMO, 2017). Ainsi, compte tenu des problèmes signalés dans l'introduction, cette partie nous suggère à répondre à la question « Est-il opportun d'apporter une solution face aux problèmes auxquels se heurtent le service de l'hygiène ? ». Ces problèmes sont entre autres la circulation des produits de consommation périmé sur le marché suite au manque d'un système de suivi approprié, le problème d'archivage des données compte tenu du support utilisé pour le stockage, l'oubli de date de contrôle des produits en circulation sur terrain suite à une multitude des données à exploiter.

a) Objectif du projet

L'objectif de ce projet est de mettre en place un système de suivi pouvant permettre aux agents du service d'hygiène une gestion facile et efficace de ses activités quotidiennes mais aussi les opérations effectuées sur terrain par ses agents.

b) Ambition informatique

Partant des obstacles auxquels le Bureau de l'hygiène fait face pour atteindre ses objectifs suite au manque d'unsystème approprié,nous nous sommes présentés au Bureau d'hygiène,les responsables de ce service n'ont pas manqué à manifester le souci d'améliorer leur système en intégrant la nouvelle technologie d'information et de communication.

~ 16 ~

1.2.1.3.L'étude de faisabilité

L'étude de faisabilité permet de comparer les contraintes (négatives) et les atouts disponibles tant dans l'entreprise qu'au niveau des informaticiens pour la réalisation du projet (Nguramo, 2018).

1. Les atouts

a) Humains

Ce service dispose d'un personnel formé et compétant qui s'occupe de la gestion du Brigade de l'hygiène ; L'officier sanitaire du service de la brigade est gradué en sante publique, le chef d'équipe du terrain est diplômé en biochimie et maitrise moyennement l'utilisation de l'outil informatique tels que Word, Excel et un peu de connaissance à l'utilisation de l'internet.

b) Matériels et logiciel

La brigade de l'hygiène et salubrité publique possède 3 ordinateurs portables avec chacun un disque dur de 500gb, 2gb de la RAM, 2 ordinateurs de bureau d'une capacité de 500gb chacun avec une RAM de 4gb tous doter du système d'exploitation Windows 10, du logiciel MS OFFICE 2016, et un navigateur web. Le MS ACCES est utilisé comme base de données.

c) Temporels

Pour aboutir à notre projet, la période allant de janvier à Novembre 2020a couvert la réalisation de ce travail.

2. Contraintes négatives

a) Du point de vue organisationnel

Seuls quelques agents du terrain n'ont pas de connaissance sur l'utilisation de l'outil informatique.

b) Du point de vue matériel

Le bureau de l'hygiène et salubrité public n'a pas encore une connexion internet, il faudra aussi doter les agents du terrain avec les matérielles de communication. Ainsi pour surmonter les différentes contraintes négatives cite ci-haut, nous pensons que l'idéale serait de montrer aux responsables du service de l'hygiène les avantages que pourrons apporter l'intégration de la Technologie de l'Information et de la Communication (TIC) dans leur Service. D'où il Ya certaines exigences qui se posent pour que l'implémentation du nouveau système réponde et que le projet soit faisable et opportun ; notamment l'acquisition d'un ordinateur serveur pour l'hébergement, l'achat d'un routeur, un concentrateur et un switch pour la mise en place d'un réseau local.

~ 17 ~

1.2.1.4.Chronologie Du Projet

A ce niveau, nous démontrons graphiquement par le diagramme de Gant la chronologie du temps pour la réalisation de ce projet.

1.2.2. RECUEIL DES INFORMATIONS

1.2.2.1.Les principaux acteurs

a) Acteurs internes

o L'office sanitaire ;

o Le chef de brigade ;

o L'agent sanitaire.

b) Acteurs Externes

Les acteurs externes sont les établissements de commerce.

~ 18 ~

1.2.2.2. Le flux d'information

10

12

Police sanitaires

3

7

6

Chef de brigade

1 9 13 15

16

BHSP

Etablissement de Commerce

5

14

4

2

8

Officier sanitaire

11

Légende

No INSTRUCTIONS

1 Rédaction de l'ordre de contrôle par le chef de brigade

2 Transmission de l'ordre de contrôleà la police sanitaire

3 Réception et classement de l'ordre de contrôle par la police sanitaire

4 Descente sur terrain pour le contrôle des établissements par les polices sanitaires

5 Réception des PV par le chef de brigade

6 Contrôle et centralisation des PV

7 Elaboration du rapport de la descente sur terrain par les polices sanitaires

8 Transmission du rapport au chef de brigade

9 Vérification et control des rapports

10 Transmission du rapport exploité à l'officier sanitaire

11 Prise de décision en cas d'irrégularité

12 L'officier sanitaire informe le chef de brigade de préparer une lettre de sanction pour l'établissement en irrégularité

13 Rédaction de la lettre de sanction

14 Transmission de la lettre de sanction au propriétaire de l'établissement

15 Payement de l'amande pour sanction & remise de la preuve de payement

16 Enregistrement de l'amande par le chef de brigade

~ 19 ~

1.2.2.3. Le schéma de circulation et de traitement des informations

Chrono

Etablissement commercial

Chef de brigade

Police sanitaire

Officier sanitaire

~ 20 ~

		1
	Nécessité de control
		OP 1
		Rédaction de l'ordre de contrôle
		Toujours
		Ordre de contrôle			2
					OP 2
					Classement d'une copie de l'ordre de ctrl
					toujours
	Ordre reçu
					Ordre de ctrl
	Rapport	3			OP 3
					Contrôle des
					établissements
					Toujours
					4
					OP 4
					Elaboration du rapport
					toujours
		5			Rapport
					élaboré
		OP 5
		Vérification des rapports
		Toujours

~ 21 ~

				Rapport
				controlé
							6
							OP 6
							Prise de décision par l'officier sanitaire
							Irrégularités observé		Pas d'irrégularité
	Etablissement
	sanctionné						Sanction
				OP 7
	7			Payement de l'amande pour la sanction			Fiche de conformité
				Toujours
	Preuve de paiement
							8
							OU
							OP 8
							Production du
							certificat des produits
	Certificat des						toujours
	produits
	alimentaires et cosmétiques

~ 22 ~

1.2.2.4. Fiche de description des opérations

Les fiches de description des opérations sont des documents qui décrivent comment les informations sont traitées dans une organisation.

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 1

Libellé : Rédaction de l'ordre de contrôle Type de traitement : Manuel

Périodicité : Quand il y a nécessité de contrôle Poste de travail : Chef de brigade

Entrée : Eléments de l'ordre Sortie : Ordre de contrôle saisie

Description :

? Rédaction de l'ordre de contrôle

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 2

Libellé : Classement d'une copie de l'ordre de contrôle Type de traitement : Manuel

Périodicité : Chaque fois quand l'ordre de control est rédiger Poste de travail : police sanitaire

Entrée : Ordre de contrôle

Sortie : Ordre de contrôle photocopié et classée

Description :

? L'agent sanitaire reçoit l'ordre de contrôle venant du chef de brigade ;

? Il classe une copie et fait plusieurs copies et transmet au polices sanitaires

Adresse : Sur terrain

No de l'opération : 3

Libellé : Contrôle et centralisation des PV

Type de traitement : Manuel

Périodicité : Chaque fois lors de la descente sur terrain Poste de travail : Police sanitaire

Entrée : Fiche de contrôle

Sortie : Le PV de constant et la fiche technique de contrôle

Description :

? Les agents sanitaires effectuent les contrôles ;

? A la fin du contrôle ils remplissent la fiche technique de contrôle et rédigent les PV

de constant

~ 23 ~

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 4

Libellé : Elaboration du rapport Type de traitement : Manuel Périodicité : Chaque fois quand les agents sanitaires reviennent du terrain Poste de travail : Police sanitaire

Entrée : PV de constant et fiche technique de contrôle Sortie : Rapports

Description :

? L'agent sanitaire reçoit les PV et les fiches techniques de contrôle ;

? Après la réception des PV et les fiches techniques de contrôle il fait un rapport complet

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 5

Libellé : Analyse des rapports Type de traitement : Manuel Périodicité : Après que les rapportsaient été élaboré Poste de travail : Chef de brigade

Entrée : Rapports

Sortie : Rapports analysés et contrôlés

Description :

? Le chef de brigade reçoit les rapports ;

? Il exploite ces rapports en quête d'irrégularité puis le transmet à l'officier sanitaire

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 6

Libellé : La prise de décision Type de traitement : Manuel Périodicité : Apres l'exploitation du rapport Poste de travail : L'officier sanitaire

Entrée : Rapport analysé Sortie : Décision

Description :

? L'officier sanitaire prend la décision après vérification du rapport ;

~ 24 ~

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 7

Libellé : enregistrement de l'amande

Type de traitement : Manuel

Périodicité : Apres décision de l'officier sanitaire Poste de travail : chef de brigade

Entrée : Décision

Sortie : Reçu de paiement amande

Description :

? Le chef de brigade reçoit la décision de l'officier sanitaire ;
Il perçoit l'amande et livre le reçu après paiement de l'amande.

Adresse : Bureau de l'Hygiène et Salubrité Publique

No de l'opération : 8

Libellé : Livraison du certificat des produits cosmétique et alimentaires Type de traitement : semi-automatique

Périodicité : Apres paiement de l'amande

Poste de travail : L'officier sanitaire

Entrée : Reçu de paiement amande ou fiche de conformité Sortie : Certificat des produits cosmétiques et alimentaires

Description :

L'officier sanitaire prend la décision après vérification du rapport ;

~ 25 ~

1.2.2.5. Fiches de description des postes de travail

FICHE DE POSTE DE TRAVAIL Lieu : Bureau du chef de brigade Périodicité : quand il y a nécessité de contrôle Heure : De 8h00 à 15h30
OPERATIONS
No	LIBELLE	Type	Vol/Jour		Durée		Durée totale
1 5 7	Rédaction de l'ordre de contrôle Control et analyse des rapports Enregistrement du payement	Manuel Manuel Manuel	2 10 6		15' 20' 10'		30' 200' 60'
TOT							290'
MOYENS : Humains : Gradué Matériels : Fiches, stylo, encre, latte. Logiciel : aucun
Observation : Après observation dans ce service, nous avons constaté qu'il n'existe aucun moyen informatique pour l'enregistrement des amandes et il y a parfois certaines erreurs de transcription des données qui surviennent vu que cette tâche est effectuée manuellement.
FICHE DE POSTE DE TRAVAIL Lieu : Poste de l'Agent sanitaire Périodicité : Toujours (lundi-Vendredi) Heure : De 8h00 à 15h30
OPERATIONS
No	LIBELLE	Type		Vol/Jour		Durée		Durée totale
2 3 4	Classement et transmission de l'ordre de contrôle Déroulement du contrôle	Manuel Manuel Semi-auto		2 20 2		8' 30' 25		80' 600' 50'
TOT	Elaboration du rapport							730'
MOYENS : Humains : Gradué Matériels : Classeur, stylo, encre. Logiciel : aucun
Observation : le plus grand travail de l'agent sanitaire est le contrôle sur terrain, car cela demande un peu plus de concentration, ce poste n'est pasdégagé, car les contrôles et les autres tâches prennent au moins 730 minutes au lieu de 8heures (480 min).Ce poste nécessite une informatisation

~ 26 ~

FICHE DE POSTE DE TRAVAIL Lieu : Officier sanitaire Périodicité : Toujours (lundi-Vendredi) Heure : De 8h00 à 15h30
OPERATIONS
No	LIBELLE	Type	Vol/Jour	Durée	Durée totale
6 8	Prise de décision Elaboration du certificat des produits	Manuel Semi-auto	6 5	10' 20	60' 100'
TOT					160'
MOYENS : Humains : Gradué Matériels : Stylo. Logiciel : MS OFFICE
Observation : le travail s'avère équilibrer pour ce poste, le MS Office est utilisé pour l'élaboration des certificats des produits ainsi que pour l'accomplissement de certaines tâches. 160 minutes de travail par jour équivalent à deux heure et 40' de travail, sur le plan heure de travail il Ya aucun problème. Mais le constant est que ce service est informatisé mais pas automatisé.

1.2.2.6. Fiche de description des documents

Nous basant sur notre sujet de recherche, nous essayerons d'énumérer certains documents utilisés par les acteurs internes de notre champ d'application.

? La fiche technique de contrôle des établissements

DESCRIPTION	TYPES	MODE CALCUL	MODE D'OBTENTION
N°	N	-	Manuel
Date	DATE	-	Manuel
N° Classe	AN	-	Manuel
Nom ETS	AN	-	Manuel
Nature	AN	-	Manuel
Gérant	AN	-	Manuel
Adresse	AN	-	Manuel
Nbre Personnel	N	-	Manuel
Dernière attestation de contrôle	AN	-	Manuel

~ 27 ~

Certificat de bonne sante	AN	-	Manuel
Accès à l'eau potable	AN	-	Manuel
Source d'énergie	AN	-	Manuel
dispositif d'évacuation des déchets	AN	-	Manuel
Dispositif de lavage de main	AN	-	Manuel
Tenue de protection du personnel	AN	-	Manuel
produits périmés	AN	-	Manuel
dispositif physique de lutte anti vectorielle installes	AN	-	Manuel

? Certificat des produits cosmétiques et alimentaires

DESCRIPTION	TYPES	MODE CALCUL	MODE D'OBTENTION
N°	N	-	Manuel
Date	DATE	-	Manuel
Nom de l'officier	AN	-	Manuel
Nom ETS	AN	-	Manuel
Nature	AN	-	Manuel
Adresse	AN	-	Manuel
Nbre Personnel	N	-	Manuel

? Le reçu d'amande

DESCRIPTION	TYPES	MODE CALCUL	MODE D'OBTENTION
N° reçu	N	-	Manuel
Nom établissement	AN	-	Manuel
Montant en chiffre	N	-	Manuel
Montant en lettre	AN	-	Manuel
Lieu de payement	AN	-	Manuel
Date payement	DATE	-	Manuel
Motif payement	AN	-	Manuel

~ 28 ~

1.2.2.7. GRILLE D'ANALYSE DES DONNEES

Rubriques	Types	Mode d'obtention	Fiche technique	Certificat des produits	Reçu amande
NumEtablissement	N	Mémorisé	*	*
Date	DATE	Mémorisé	*	*
Num classe	AN	Mémorisé	*	*
Nom ETS	AN	Mémorisé	*	*
Nature	AN	Mémorisé	*	*
Gérant	AN	Mémorisé	*	*
Adresse	AN	Mémorisé	*	*
Nombre Personnel	N	Mémorisé	*	*
Dernière attestation de contrôle	AN	Mémorisé	*
Certificat de bonne sante	AN	Mémorisé	*
Accès à l'eau potable	AN	Mémorisé	*
Source d'énergie	AN	Mémorisé	*
dispositif d'évacuation des déchets	AN	Mémorisé	*
Dispositif de lavage de main	AN	Mémorisé	*
Tenue de protection du personnel	AN	Mémorisé	*
num certificat	N	Mémorisé		*
Date	DATE	Mémorisé	*	*
Nom officier	AN	Mémorisé	*
Nom etablissement	AN	Mémorisé		*
Nature	AN	Mémorisé		*
Adresse	AN	Mémorisé		*
Nombre personnel	AN	mémorisé		*
Num reçu	N	Mémorisé			*
Nom établissement	AN	Mémorisé	*	*	*
Montant en chiffre	N	Mémorisé			*
Montant en lettre	AN	Mémorisé			*
Lieu de payement	AN	Mémorisé			*
Date payement	DATE	Mémorisé			*
Motif payement	AN	Mémorisé			*

1.2.3. DIAGNOSTIC ET CRITIQUE DE L'EXISTANT

~ 29 ~

1. Les points forts

- Du point de vue organisationnel

Les personnels qui assurent le fonctionnement du Service de l'hygiène et salubrité public sont compétents dans la réalisation de leurs tâches.

- Du point de vue matériel

Le service de l'hygiène et salubrité public dispose des certains matériels informatiques comme 3 ordinateurs et une imprimante.

2. Les points faibles

a) Du point de vue organisationnel

Le constant marquant reste l'inaccessibilité aux informations d'un établissement datant de longtemps, on se rend compte qu'il n'y'a pas certains documents ou d'autres sont devenus inutilisables et ou encore certains d'autres manquent des informations nécessaires suite à un mauvais archivage, tout ceci est dû à la non informatisation de ce service. Il est aussi à préciser que certains services sont surchargés, alors que les autres ont beaucoup de temps libre.

b) Du point de vue humain

Le service de l'hygiène et salubrité public ne dispose pas d'un informaticien pouvant bien gérer les matériels informatiques (Maintenance, mise en jour des logicielles...).

c) Du point de vue matériel

Le service de l'hygiène ne dispose pas tous les matériels nécessaires pouvant faciliter la mise en place du nouveau système que nous proposons, ce bureau présente encore des problèmes d'électricité car il ne dispose pas d'un générateur électrique en cas de coupure du courant

~ 30 ~

2.2.4. PROPOSITION DE LA SOLUTION

Pour résoudre les problèmes cités ci-haut, et atteindre nos objectifs, nous proposons ce qui suit :

a) Du point de vue organisationnel

Nous suggérons sur ce plan, que le service de l'hygiène un administrateur de l'application qui sera en mesure d'actualiser les informations sur ce logiciel ainsi que d'adapter les informations sur la base des données.

b) Du point de vue matériel et logiciel

Après avoir fait le constant de certaines difficultés que traverse cet établissement, nous proposons comme solution :

? La mise en place d'une application web de suivi des produits pour faciliter sa bonne gestion ;

? L'établissement devra se doter des outils informatiques pour l'optimisation de leurs tâches ;

? Se munir des matériels réseaux pour la mise en place d'un réseau local ;

8

11 a

5

OFFICIER SANITAIRE

POLICE SANITAIRE

SANCTIONNER (12)

ENREGISTRER (15)

CHEF DE BRIGADE

ELABORER (11)

IMPRIMER (16)

APPLICATION

IMPRIMER (9)

IDENTIFIER

REDIGER (7)

VALIDER (6)

17

14

2

18

ETS COMMERCE

1

4

13

3

3a

10

~ 31 ~

CHAPITRE 3. MODELISATION ET MISE E OEUVRE DE LA SOLUTION

3.1. MODELISATION

3.1.1. LE NIVEAU CONCEPTUEL

L'objectif est de représenter l'activité de l'entreprise et de formaliser son "système

d'information" indépendamment de son organisation (DIVINE, 2008). Le MCC formalise les échanges des informations entre le système fonctionnel et identifie le système en mémoire, il est la correction du diagramme de flux (Daniel, 2019)

3.1.1.1. Modèle Conceptuel de Communication

~ 32 ~

Légende du MCC

1. Demande de la page d'accueil ;

2. Affichage de la page d'accueil ;

3. Demande de la page d'identification ; 3a. Affichage de la page d'identification ;

4. Encodage des informations d'identification par l'établissement ;

5. Envoi des informations encodées ;

6. Validation des informations envoyée ;

7. Rédaction de la fiche de contrôle ;

8. Transmission de la fiche de contrôle ;

9. Impression de la fiche technique de contrôle ;

10. Descente sur terrain pour contrôle ;

11. Elaboration des rapports après le contrôle ; 11a. Transmission de rapport à l'officier sanitaire ;

12. Prise de décision de sanction ;

13. Envoi des informations de sanction à l'établissement ;

14. Paiement de l'amande par l'établissement ;

15. Enregistrement de l'opération ;

16. Impression du reçu de paiement ;

17. Livraison de reçu à l'établissement ;

18. Livraison du certificat des produits alimentaires et cosmétique.

3.1.1.2. Modèle Conceptuel des Données (MCD)

Le modèle Conceptuel des Données introduit la notion d'entité, des relations et

des propriétés. Dans ce modèle il est question de voir certains aspects théoriques avant de plonger dans la pratique. Il décrit de façon formelle les données utilisées par le SI, la présentation graphique, simple et accessible permet à un non informaticien de participer à son élaboration(BAPTISTE J.-l. , 2018). Dans ce modèle nous aurons les étapes ci-après :

V' Les règles de gestion ;

V' Le dictionnaire des données ;

V' Le graffe de dépendance fonctionnelle ;

V' Le modèle Entité Association ;

~ 33 ~

a) Règle de gestion

+ Un contrôle se fait après chaque trimestre et pour effectuer un contrôle une fiche technique de contrôle est élaborer. Une fiche est identifiée par un id fiche de contrôle, un libelle, un motif, un résultat de contrôle, une remarque, une décision et une date de contrôle. Un control est effectué par un agent ;

+ Une fiche d'autorisation de contrôle est identifiée par un id fiche autorisation, une date, le nom de l'établissement à contrôler et le nom des agents affecter au contrôle ;

+ Chaque agent est identifié par un Id agent, a un nom, un post nom, un poste occuper et dispose d'un mot de passe ;

+ Les contrôles se font dans les établissements de commerce, Chaque établissement est identifié par un id établissement, un nom établissement, une adresse établissement, une naturede l'établissement, un nombre de personnel de l'établissement, et un numéro de registre de commerce et crédit mobilière ;

+ Chaque établissement de commerce dispose d'un propriétaire d'établissements, Un propriétaire d'établissement est identifié par un id, un nom, un post nom, un prénom, un numéro de téléphone, une adresse physique et une adresse mail ;

+ Après chaque contrôle découle une décision de sanction, Une décision de sanction est identifiée par un id décision, une date de décision et une sanction ;

+ Lors d'une sanction il peut avoir d'amande à payer, Une amande est identifiée par un id amande, une date de payement, un motif et un frais d'amande ;

+ Apres payement d'une amande, le certificat des produits alimentaires et cosmétiques est livré à l'établissement de commerce.

~ 34 ~

b) Le dictionnaire des données

N	Mnémonique	Description	Type	Taille	CI	Observation
1	Id_fiche_auto	Identification d'autorisation	Auto	11	Unique	Automatique
2	Agent_affecter	Agent affecté pour le contrôle	AN	15		Mémorisé
3	Date_fiche_auto	La date de la fiche d'autorisation	DATE		jj/mm/aaa	mémorisé
4	Libelle_fiche_auto	Libelle de la fiche d'autorisation	Text			mémorisé
5	idfichecontrol	L'identifiant de la fiche de contrôle	Auto	11	Unique	Automatique
6	libelle_fiche_control	Libelle du control	AN	30		Mémorisé
7	motif_ fiche_control	Motif du control	AN	25		Mémorisé
8	date_ fiche_control	Date du control	DATE		jjj/mmm/aaa	Mémorisé
9	Result_ fiche_control	Resultat du control	AN	10		Mémorisé
10	Remarque_ fiche_control	La remarque	AN	10		Mémorisé
11	idagent	L'identiant de l'agent	Auto	11	Unique	Automatique
12	nom_agent	Nom de l'agent	AN	20		Mémorisé
13	postnom_agent	Post nom de l'agent	AN	20		Mémorisé
14	prenom_agent	Prénom de l'agent	AN	20		Mémorisé
15	mail_agent	Le mail de l'agent	AN	30		Mémorisé
16	Poste_agent	Poste occupé	AN	20		mémorisé
17	idetab	Identifiant de l'établissement	Auto	11	Unique	Automatique
18	nom_etab	Nom de l'établissement	AN	20		Mémorisé
19	adress_etab	Adresse de l'établissement	AN	30		Mémorisé
20	nature_etab	La nature de l'établissement	AN	20		Mémorisé
21	nbre_pers_etab	Nombre de personnels	N	20		Mémorisé
22	NRCCM_etab	Numéro de registre de commerce	N	15		Mémorisé
23	id_prop	Identifiant du proprietaire	Auto	11	Unique	Mémorisé
24	nom_prop	Nom du proprietaire	AN	20		Mémorisé
25	postnom_prop	Postnom du proprietaire	AN	20		Mémorisé
26	prenom_prop	Prenom du proprietaire	AN	20		Mémorisé
27	num_tel_prop	Numero de telephone	N	14		Mémorisé
28	Mail_prop	Adresse mail	AN	15		Mémorisé

~ 35 ~

29	Adresse_prop	Adresse du proprietaire	AN	30		Mémorisé
30	iddecision	L'identifiant de decision	Auto	11	Unique	Automatique
31	Date_decision	Date de decision	DATE		Au format jjj/mmm/aaa	Mémorisé
32	sanction	Sanction	AN	30		Mémorisé
33	idamande	L'identifiant de l'amande	Auto	11	Unique	Automatique
34	Motif_amande	Le motif de l'amande	AN	20		Mémorisé
35	Date_amande	Date de l'amande	DATE		Au format jjj/mmm/aaa	Mémorisé
36	Frais_amande	Frais de l'amande	N	50	En franc congolais	Mémorisé

~ 36 ~

C) Le graffe de dépendance fonctionnelle

Le graffe de dépendance fonctionnelle est une étape intéressante car il épure le dictionnaire en ne retenant que les données non déduites et élémentaire et permet d'obtenir une représentation spéciale de ce que sera le futur modèle conceptuel des données (KITUTA, 2017)

idprop id_agent

id_amande

motif_amande
date_amande
frais_amande

nom_ets adress nature_ets nbre pers nrccm

id_ets

id_fiche_control id_decision

Lib_fich_ctrl Motif_fich_ctrl Date_fich_ctrl Remarque Resultat_ctrl	date_decision sanction

Id_fiche_autor

Agent_affe

Libelle_fich_autor Date_fich_autor

1, n

1,1

diriger

Englober

c) Le modèle Entité Association (MEA).

~ 37 ~

E_AGENT

AUTORISER

idaut
etablissement
date
libelle

1, n

1, n

idagent nom_agent postnom_agent prenom_agent mail_agent password_agent photo_agent

Effectuer

E_PROPRIET

ET

idprop nom_prop postnon_prop num_tel_prop

idctrl lib_ctrl motif_ctrl date_ctrl remarque_ctrl resultat_ctrl

1,1

E_ETABLISSEMENT

1, n

idets adress_ets nature_ets nbre_pers_ets nrccm

1, n

E_CONTROL

1,1

E_AMANDE

DECIDER
iddecision
date_decision
sanction

1, n

1, n

idamande lib_amande frais_amande observation_amande

~ 38 ~

3.1.1.3. Le Model Conceptuel de Traitement (MCT) ou le schéma de processus

Le niveau conceptuel de traitement consiste à concevoir le système d'information en faisant abstraction de toutes les contraintes techniques ou organisationnelles et cela tant au niveau des données que des traitements. Il répond à la question Quoi ? (Le quoi faire, avec quelle données), Le Modèle Conceptuel des Traitements ne répond ni au comment, ni au quand, ni au qui, mais à Que souhaite-t-on obtenir ? (BAPTISTE, 2018).

a) Règle de gestion

Chaque établissement doit être identifié avant de procéder à un control ;

L'identification d'un établissement doit être validé au préalable par le chef de brigade ; Avant chaque contrôle, une lettre de contrôle et une fiche de contrôle doivent être élaboré ; Après élaboration de la lettre de contrôle, ce dernier est transmis aux agents sanitaires pour la descente sur terrain ;

Les agents sanitaires élaborent le procès-verbal de constant et remplissent la fiche technique de contrôle après chaque contrôle ;

L'officier sanitaire sanctionne en cas d'infraction et délivre le certificat des produits.

~ 39 ~

b) Le schéma du MCT
	OP4 Validation des informations

non valide

Valide

ETS non identifié

ETS identifié

OP5

Elaboration de la lettre de
contrôle et la fiche de contrôle

Toujours

OP6

Lettre de contrôle et

Contrôle effectuer

fiche de contrôle

Elaboration de rapport

A

Toujours

~ 40 ~

Rapport élaboré

A

OP7

Prise de décision

Certificat des produits
alimentaires et
cosmétiques

ETS averti

Enregistrement amande

Toujours

ET/OU

OP8

OP9

Production de certificat des produits alimentaire et cosmétique

Toujours

Irrégularité

pas d'irrégularité

~ 41 ~

3.1.2. NIVEAU ORGANISATIONNEL

Le niveau organisationnel nous aide à définir l'organisation des postes de travail des sites de traitement et de données.Son rôle est de définir l'organisation qui est souhaitable de mettre en place dans l'entreprise pour atteindre les objectifs afin de répondre aux questions Qui ? Quand ? et Où ?

Dans ce niveau, les modèles suivants seront développés :

? Le Modèle Organisationnel de Communication (MOC) ;

? Le Modèle Organisationnel de Données (MOD) ; ? Le Modèle Organisationnel de Traitement (MOT).

3.1.2.1.Le Modèle Organisationnel de Communication (MOC)

CHEF DE BRIGADE

Ajouter les informations

Ajouter les informations

Modifier les informations

Modifier les informations

Visualiser les informations

APPLICATION WEB

OFFICIER SANITAIRE

Vi sua lis er

Visualiser les informations

Ajouter les informations

Vi sua lis er

Modifier les informations

Ajouter les informations

Supprimer les informations

POLICE SANITAIRE

ADMINISTRATEUR

Consulter les informations

Ce modèle représente les communications entre site de traitement attaché à un poste de travail et un site de données.

~ 42 ~

3.1.2.2.Le Modèle Organisationnel de Données (MOD)

Le Modèle Organisationnel de données permet de décrire le fonctionnement du système d'information définie au niveau de Modèle Conceptuel de données pour permettre de conserver la cohérence, de maitriser la redondance d'informations entre les sites et de déterminer les consolidations des données éventuelles. (NGURAMO, 2017)Cité par (Esther A. M., 2019). Le MOD est un modèle qui utilise le formalisme (E/A) que le MCD mais le MOD ne retient que les informations informatisables.

a) Fiche d'autorisation

Etablissement

Autoriser

b) Identification d'un Etablissement

Agent

Etablissement

Proprietaire_Ets

c) Sanction des établissements

			Amande
Contrôle		Decider

d) Production du certificat de contrôle

Etablissement

Contrôle

~ 43 ~

3.1.2.3.Le Modèle Organisationnel de Traitement (MOT)

Le Modèle Organisationnel des Traitements permet de reprendre et de préciser l'ensemble des concepts décrits dans le MCT, à ce niveau on intègre les notions de temps, des ressources et de lieu.

Période	Procédure fonctionnel							Mode	Poste
Tous les jours Tous les jours								Automatique	Application Application Application
								Automatique Semi auto

~ 44 ~

Semi auto

Apres encodage

Chef de brigade

ETS identifier ETS non identifier

Quand il y anécessité

Semi auto

Chef de brigade

Lettre de contrôle et

Contrôle effectué

fiche de contrôle

Semi auto

Police sanitaire

Aprèscontrôle

Rapport élaborer

Semi auto

Apres élaboration

du t ETS averti

Officier sanitaire

Certificat des produits
alimentaires et
cosmétiques

~ 45 ~

3.1.3. LE NIVEAU LOGIQUE

3.1.3.1.Le Modèle Logique de Communication (MLC)

Le modèle logique de communication permet de recenser les messages échangés entre sites et la base de données de communication (DIVINE, 2008).

Etant donné que ce modèle provient du modèle logique de données et de l'utilisation des outils en temps diffère entre site, nous n'allons pas nous en tarder là-dessus, parce que cela ne concerne pas notre étude qui est mono site.

3.1.3.2.Le Modèle Logique des Données (MLD)

Le MLD a comme but de nous rapprocher au plus près du Modèle Physique des Données et de l'outil informatique car il nous permet de choisir le langage de programmation et/ou SGBD à utiliser pour mettre en place notre application.Le MLD est une représentation du MCD et du MOD compatible avec l'état de l'art technique qui sera mis en oeuvre sur le projet.(Liaudet, 2015) Pour cela, nous partons du MCD et nous éliminons les associations tout en respectant certaines règles. Le passage du MOD au MLD se fait selon les règles suivantes :

- Tout individu-type (objet) devient une table,

- Les propriétés de l'objet deviennent des attributs, - L'identifiant devient la clé primaire de la table.

Ainsi, notre MLD se présente comme suit :

T_proprietaireEtab (idprop, nom_p,postnom_p,prenom_p,num_tel,Mail,adresseprop) T_etablissement (idets, nom_ets,adress_ets,nature_ets,nbre_pers,Nrccm, #id_prop) T_agent (idagent, nom_agent,postnom_agent,prenom_agent,numtel, poste) T_ficheAutorisation(idfiche, libelle, date, #id_agent,#id_ets)

T_fichecontrol (idfichectrl, libelle, motif, date, remarque, resultat, #id_ets, #id_agent) T_amande (idamande, Motif,date,frais)

T_decision (iddecision, Date_decision,sanction, #id_fichectrl, #id_amande)

~ 46 ~

3.1.2.1.Le Modèle Logique de Traitement (MLT)

Le Modèle Logique de Traitement permet d'organiser le Modèle Organisationnel de Traitement (MOT) en une architecture des menus effectués par les postes de travail, aboutissant à une transaction de logiciel, c'est-à-dire tels qu'ils seront réalisés par le codeur.

AUTHENTIFICATION

N on

V

-

MDP

V al

INDEX

ACCUEIL

OFFICIER SANITAIRE

Formulaires / rapports

CHEF DE BRIGADE

Formulaires / rapports

POLICE SANITAIRE

Rapports

Agent form

Identification form

Autorisation form

Fiche technique

Decision form

Valider control

Certificat form

Fiche technique

Fiche autorisation

Valider identificatio

Amande form

Liste etablissement

Liste agents

Liste fiche autorisat

Liste fiche techniqu

~ 47 ~

3.1.3. LE NIVEAU PHYSIQUE

Le niveau physique, représente le résultat informatique. Il dépend des logiciels de développement nécessaires à la programmation et à la manipulation des données(DIVINE, 2008).

A ce niveau, nous allons parcourir les modèles suivants :

? Modèle Physique de Communication (MPC) ;

? Modèle Physique de Données (MPD) ; ? Modèle Physique de Traitement (MPT).

3.1.3.1.Le Modèle Physique de Communication (MPC)

Le modèle physique de communication démontre la télématique qui existe entre le site informatique et les techniques de transmission de données entre application. En Mérise ce modèle n'est pas encore modélisé. Raison pour laquelle nous n'allons pas tenir compte de ce modèle.

3.1.3.2.Le Modèle Physique de Données (MPD)

Le modèle physique de données permet de transmettre la base de données dans le SGBD pour créer la structure de cette base de données en indiquant les champs de toutes les tables (colonnes ou les attributs, les contraintes d'intégrité) pour assurer la cohérence de données mémorisées. Il s'agit donc d'écrire chaque champ par son nom, son type, sa taille et de spécifier les fichiers dans la base de données.

~ 48 ~

3.1.3.3.Le Modèle Physique de Traitement (MPT)

Le modèle Physique de Traitement permet de représenter l'architecture du programme.

a) La page d'accueil : c'est la première page qui s'affiche lorsqu'on tape l'url de l'application sur le navigateur.

b) Le formulaire d'identification :ce formulaire permet aux établissements de commerce de s'identifier

~ 49 ~

c) Le formulaire d'authentification :permet aux agents de s'authentifier selon leur droit d'accès à l'application.

d) La page d'accueil après connexion : c'est le tableau de bord de l'application, c'est à partir ce dernier qu'on peut effectuer toutes les actions possibles.

~ 50 ~

e) Tableau de validation des établissements : ce tableau permet de valider les établissements qui se sont identifié

f) Le formulaire d'autorisation : ce formulaire permet de saisir les informations pour produire la fiche d'autorisation pour un établissement dont son identification est déjà validée

~ 51 ~

g) Formulaire de fiche technique de contrôle : permet d'établir la fiche technique de contrôle.

h) La fiche technique de contrôle

j) Le certificat des produits

~ 52 ~

i) La fiche d'autorisation

~ 53 ~

CONCLUSION

Le présent travail trouve son fondement sur le thème « Automatisation de suivi des produits en circulation par un service étatique. Cas de Service d'hygiène et Salubrité

~ 54 ~

Public ». Le choix de ce dernier a été motivé par lefait de la circulation des produits de consommation avariés sur le marché, l'oublie des dates de contrôles des établissements suite à une multitude des donnéesà exploiter, le problème d'archivage des documents suite au support utilisé pour le stockage. Pour apporter du soutien à ce service, nous avons jugé bon de lui concevoir une Application Web Dynamique, celle qui permettra de pallier à toutes ces difficultés.

Ainsi au cours de notre recherche, notre préoccupation était de savoir :Quelle solution informatique permettrait une bonne gestion des produits en circulation sur le marché par le Service d'Hygiène et salubrité publique ?

Nous avions émis l'hypothèse selon laquelle les moyens informatiques à travers l'intégration d'une application Web serait un moyen efficace pour permettre au service de l'hygiène de bien faire le suivi des produits en circulation et donner un moyen aux établissements de commerce de s'identifier.

. Pour vérifier ces hypothèses et atteindre nos objectifs assignés, nous nous sommes servis
de la méthode MERISE (Méthode d'Etude et de Réalisation Informatique pour les Systèmes d'Entreprise) qui nous a permis d'analyser le système existant pour ainsi aboutir à la proposition des solutions.

Quant aux langages de programmation nous avons utilisé (PHP, CSS, HTML, JAVASCRIPT) et le plugin BOOTSTRAP avec le système de gestion de base de données MSQL.

Hors mit l'introduction et la conclusion, ce travail a trois chapitres. Le premier a porté sur la présentation du milieu d'étude et revue de littérature, le deuxième a concerné l'étude préalable du système d'information existant, et le troisième sur la conception et le déploiement de la solution.

Ainsi, nous sommes arrivés à la mise en place d'une application web dynamique pour le service d'hygiène capable : d'identifier les établissements ; de produire le reçu de payement ; produire la fiche technique de contrôle et le certificat de produits. Partant de ces résultats, nous pouvons affirmer que notre hypothèse est confirmée et nos objectifs ont été atteints.

Nous ne prétendons pas avoir pallié à toutes les inefficacités de ce service, et suggérons ainsi aux futurs chercheurs des continuer avec les recherches dans le même domaine pour son approfondissement.

~ 55 ~

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

? OUVRAGES

B. Duquesne, D. M. (2010). Les enjeux de la sécurité alimentaire en RD Congo : approche par l'analyse. 1-2.

BAPTISTE, J.-L. 2018. MERISE, Guide Pratique. France: Editions ENI.

DIVINE, M. 2008. Parlez-vous MERISE? Paris: Les Éditions du phénomène.

Djungu, S.-J. 2013. Outils et langages du Web.Kinshasa: Mediaspaul.

Faiçal, M. H. 2014L'impact des TIC sur l'entreprise. Algerie: Université Abderrahmane Mira-Bejaia.

FAO. 2007. Inspection des produits alimentaires. Etude Mensuel sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires, n° 14/5. Rome. 10.

FAO. 2010. L'administration des programmes de contrôle des aliments. Dans Junca, Alimentation et nutrition - Manuel sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires (pp. 25-30). Rome.

Ferreira, M. 2003. Hygiène et sécurité dans le domaine de la distribution alimentaire. Paris: INRS. Kituyi, M. 2018. Manuel sur la protection du consommateur.

Liaudet, B. 2015. La Méthode MERISE : MCD, MOD, MLD, MPD, Dénormalisation et Optimisation. Paris.

Mbelolo, E. J. 2019. Pourquoi informatiser la gestion de votre entreprise? Paris: Edition Universitaire Europeenne.

Raineli, M. 2003. Dans la nouvelle theorie du commerce international. Cairn Info, 45-60. Ribaute, J. 2014. La theorie du choix du consommateur. Paris: Revue Universitaire. Rigaux, P. 2009. Conception et realisation de sites web dynamique. Paris: Dunod. Voegele, J. 2018.Securite alimentaire en Afrique.Internationale Livestock Research University.

? TFC

Alexis, B. T. 2019, Juillet. Impact de la TIC sur la performance des entreprises familliales.TFC. Universite Shalom de Bunia.

wakalubi, I. 2019. Conception et realisation d'un site web dynamique de rencontre et d'evangelisation des membres de l'eglise, Cas de CNCA (éd. TFC). Bunia: USB.

Therese, H. S. 2014, Juillet. Comportement des operateurs economiques de la cite de bunia face au

controle de qualite des produits importe. Bunia, Ituri, RDC: Universite Shalom de Bunia.

Esther, A. M. 2019. Implementation d'un site web dynamique pour le recrutement, suivi et affectation des enseignants de la coordination ECP/CECA 20 Bunia (éd. TFC Inédit). Bunia: Université Shalom de Bunia.

~ 56 ~

? NOTES DE COURS

Tshibangu. 2016. Informatique Generale, Notes des cours.

RUBA, R. 2019, mai. Methodes de recherches en sciences Sociales. Bunia, Ituri, RDC: Universite Shalom de Bunia.

Nguramo, M. 2018. méthode de conception, de développement et de réalisation de projets informatiques (éd. Notes de cours). Bunia: USB.

NGURAMO. 2017. Méthode d'analyse des systèmes d'information. 48. KIBUKA. 2019. Initiation a la recherche scientifique. Bunia: USB.

DAVID, M. T. 2019, Juillet. Conception et implementation d'un site web dynamique pour la gestion des permis de conduire au sein de TRANSCOM. Travail de fin de Cycle. Bunia, Ituri: USB.

Daniel, T. N. 2019. Methode d'analyse des systèmes d'informations 2. Bunia: USB. ? SITE WEB

Surveillance du marché des produits. 2020, Août 02. Récupéré sur European Commission: https://ec.europa.eu

Chesne, M. 2019, Avril 12. Technologie et inovation. Récupéré sur France-Science: https://www.france-science.org/La-reglementation-des-produits.html

~ 57 ~

TABLE DES MATIERES

EPIGRAPHE i

IN MEMORIAM ii

REMERCIEMENTS iii

SIGLES ET ABREVIATIONS iv

INTRODUCTION 1

0.2. HYPOTHESE 3

0.3. OBJECTIF DU TRAVAIL 3

0.3.1. Objectif principal 3

0.3.2. Objectifs spécifiques 4

0.4. CHOIX ET INTERET DU SUJET 4

0.4.1. Le choix 4

0.4.2. L'intérêt 4

0.4.2.1. Sur le plan Académiques 4

0.4.2.2. Sur le plan scientifique 4

0.4.2.3. Sur le plan social 4

0.5. METHODOLOGIE ET TECHNIQUE UTILISEES 5

0.5.1. Méthode 5

0.5.2. Techniques utilisés 5

0.6. ETAT DE LA QUESTION 5

0.7. DELIMITATION DU TRAVAIL 6

0.8. SUBDIVISION DU TRAVAIL 6

CHAPITRE 1. REVUE DE LITTERATURE ET PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE 7

1.1. LA REVUE DES LITTERATURES 7

1.1.1. Théories sur le suivi informatisé des produits 7

1.2. Définition des concepts clés 9

1.3. PRÉSENTATION DU MILIEU D'ÉTUDE 10

CHAPITRE II : APPROCHE METHODOLOGIQUE ET ETUDE DE L'EXISTANT 12

1.1. APPROCHE METHODOLOGIQUE 12

1.1.1. Méthode 12

1.1.2. Techniques 12

1.2. ETUDE DE L'EXISTANT 14

1.2.1. LANCEMENT DU PROJET 14

1.2.1.1. Cadrage du projet 15

1.2.1.2. Etude d'opportunité 15

~ 58 ~

a) Objectif du projet 15

b) Ambition informatique 15

1.2.1.3. L'étude de faisabilité 16

1. Les atouts 16

2. Contraintes négatives 16

1.2.1.4. Chronologie Du Projet 17

1.2.2. RECUEIL DES INFORMATIONS 17

1.2.3. DIAGNOSTIC ET CRITIQUE DE L'EXISTANT 28

1. Les points forts 29

2. Les points faibles 29

2.2.4. PROPOSITION DE LA SOLUTION 30

CHAPITRE 3. MODELISATION ET MISE E OEUVRE DE LA SOLUTION 31

3.1. MODELISATION 31

3.1.1. LE NIVEAU CONCEPTUEL 31

3.1.1.1. Modèle Conceptuel de Communication 31

3.1.1.2. Modèle Conceptuel des Données (MCD) 32

3.1.1.3. Le Model Conceptuel de Traitement (MCT) ou le schéma de processus 38

3.1.2. NIVEAU ORGANISATIONNEL 41

3.1.2.1. Le Modèle Organisationnel de Communication (MOC) 41

3.1.2.2. Le Modèle Organisationnel de Données (MOD) 42

3.1.2.3. Le Modèle Organisationnel de Traitement (MOT) 43

3.1.3. LE NIVEAU LOGIQUE 45

3.1.3.1. Le Modèle Logique de Communication (MLC) 45

3.1.3.2. Le Modèle Logique des Données (MLD) 45

3.1.2.1. Le Modèle Logique de Traitement (MLT) 46

3.1.3. LE NIVEAU PHYSIQUE 47

3.1.3.1. Le Modèle Physique de Communication (MPC) 47

3.1.3.2. Le Modèle Physique de Données (MPD) 47

3.1.3.3. Le Modèle Physique de Traitement (MPT) 48

CONCLUSION 53