Section 2. Défenses de la culture
Maladies et ravageurs
Le manioc est confronté à plusieurs maladies et
ravageurs, mais les plus principaux sont les suivant :
? Maladies virales
- Mosaïque commune africaine :
Maladie d'origine virale ; véhiculée par une mouche
blanche (Bemicia tabaci)
Symptômes :
- présence des colorations jaunes verdâtres sur les
feuilles ;
- recroquevillement des feuilles, réduction de la
surface foliaire ;
- rabougrissement des feuilles, par conséquent la mort
de toute la plante.
- Absence totale de la tubérisation
Moyen de lutte : respecter le calendrier
agricole, phytosanitation, planter les boutures saine provenant de la
variété résistante, sarclage régulier, utiliser un
terrain fertile.
[22]
- Striure brune : Bemicia
tabaci
Symptômes :
? Sur les racines il y a une déformation sous forme de
noeuds, nécrose de la pulpe ;
? Coloration jaune verdâtre sur les feuilles matures
localisées sur les nervures secondaires et transversales ; sur la tige
il s'observe des stries brunes.
? Il est à signifier que sur l'antenne de recherche sur
le manioc, aucune maladie cryptogamique n'a été vue, car à
l'INERA, elles ne causent pas des pertes considérables sur le
rendement.
Moyen de lutte : Le sarclage régulier,
utiliser les boutures provenant des variétés saines, le respect
du calendrier agricole, utiliser un terrain fertile.
? Maladies bactériennes
- Bactériose : maladie
d'origine bactérienne causée par Xanthomonas
campstris.
Symptômes principaux :
Flétrissement des feuilles, la pourriture des racines.
Moyen de lutte : même chose que la
mosaïque, mais en effet il y a l'ajout de la rotation des cultures.
- Anthracnose : ayant comme
symptôme principal la présence de chancre sur la tige et la
bouture se casse facilement.
? Ravageurs
- Acariens verts : ils sont
de deux sortes : Mononichelus thanajoa et Mononichelus progresivus
Symptômes : sur les feuilles il y a la
présence des piqures sous formes d'aiguilles, les rabougrissements. Les
moyens de lutte sont les mêmes que la mosaïque.
- Cochenille farineuse du manioc :
causée par Fenococus manihotii.
Ayant comme dégât sur le rendement, l'arrêt
de la photosynthèse par la présence des colonies sur les entre
noeuds. Pour l'éradiquer l'utilisation des insecticides
systémiques serait importante.
[23]
1) Section agronomique
A l'INERA/Mulungu les principales techniques cultures
utilisées sont les suivantes : choix du terrain, choix de la
variété, choix de la période de la plantation,
préparation des boutures, les différents entretiens (jaugeage,
piquetage, phytosanitation).
2) Section poste-récolte
Il dépend d'un agriculteur à un autre, suivant
ses objectifs d'extractions, ainsi, il existe plusieurs façons de
transformer le manioc, mais à l'INERA/Mulungu les différentes
machines ont été vues dont la râpeuse, bac de brassage et
la presse.
Pratiques culturales sur le
manioc
Les pratiques culturales se résument en plusieurs
étapes notamment :
> Le choix du terrain ;
> La préparation du terrain ;
> Le choix des matériels de plantation ;
> Mode de plantation ;
> Différents types d'entretien dont : Regarnissage de
vide ; la lutte
contre les mauvaises herbes ou le sarclage ; la phytosanitation
;
la fertilisation ;
> La lutte contre les maladies et ravageurs ; et enfin la
récolte.
II.2.6 ANTENNE CAFE
Dans cette antenne, l'encadreur Ir Paul nous a expliqué
ce
qui suit : le café peut se multiplier par la
méthode générative que végétative : Pour la
conservation de germoplasme seule la voie générative est souvent
utilisée.
À l'INERA/Mulungu on fait :
> Des essais de fertilisation ;
> Des essaies variétaux ;
> De la récolte du café et de la vente.
Il existe plusieurs variétés du café,
mais celles qui sont beaucoup exploitées sont l'arabica et robusta. Dans
la variété Arabica nous trouvons à l'INERA/Mulungu : BMJ,
Kabare 16, Hydride d'Abyssinie, Marojupe et hybride Mulungu.
[24]
Pour la multiplication par voie générative, les
graines sont récoltées et passées dans le germoir.
Etablir un Germoir :
1 Choix du terrain : le
terrain doit être plat, aéré, à proximité
d'un cours d'eau et perméable. A défaut d'un
terrain plat, on
peut utiliser légèrement un terrain en pente douce
;
1 Préparation du
terrain : on doit procéder de la
manière
suivante :
- Défrichage ;
- Enlèvement des faces ou déblayage
;
- Labour profond ;
- Egalisation du terrain : casser les mottes de terres
;
- Le deuxième labour si le premier et mal fait
- Le piquetage
1 Confection de plate-bande ou
aménagement : on surélève la
terre de 2 cm par rapport aux allées bien
sauvegardées par des
plantes ou par de poutres. Après avoir fait
l'ombrière.
1 Le semis : le
café se sème dans le sillon en ligne continue. La
graine se place en terre à 3/4 de la profondeur de sa
grosseur.
1 Entretien du germoir :
faire l'arrosage fréquemment, le sarclo-
binage, le désherbage. Deux mois après semis,
survient la
germination. Suivra le repiquage en pépinière
lorsque le plant
aura atteint au moins deux feuilles cotylédonaires
Il existe 2 sortes de repiquage :
1 Repiquage en terre
libre : l'écartement est de 20 cm x 20 cm sur
la plate-bande ;
1 Repiquage en poquet :
consiste à remplir de la terre dans le sachet (poquet) puis on
repique ce plan dans ce poquet. L'entretien dans la pépinière :
arrosage, sarclage. Après repiquage suivra la mise en place
définitive (après 5 à 8 mois).
Pour le repiquage pot, il n'y aura beaucoup de
mortalité mais le plant étant jeune demande beaucoup plus de
soins et lors de la plantation on doit enlever le sachet tandis que pour le
repiquage en terre libre on doit arracher le plant avec les mottes de terre.
Pour une culture pure du café on plante à l'écartement de
2m x 2m :
- Faire le piquetage ;
- La trouaison ; - La plantation.
[25]
L'entretient dans le plan de plantation :
1 Planter les arbres d'ombrage
: souvent on plante le Lessena bloca en raison de 10m x 10m
en quiconque. Pour chercher à trouver plusieurs tiges, quelques mois
après plantation on fait l'arqure ou agobiada ;
1 Faire le paillage
1 Faire la taille de
caféier : il existe 3 différentes
tailles pours le caféier
1 La taille de production
: consiste à enlever des planches improductives et celles qui sont
attaquées par le die-back ;
1 La taille de
régénération : se fait
au-delà de 5 ans quand il y a déjà des tiges vieilles ;
1 La taille dite egourmandage
: consiste à enlever les gourmands.
NB : toutes ces tailles se font pendant la
saison sèche.
1 Le sarclage : la
récolte survient après 2 ans où le plant mis en
pépinière en terre libre et 3 ans pour les plants en poquet.
L'usinage de café
A la récolte du café, on l'amène à
l'usine pour le catégoriser (séparer la grande catégorie
de la petite). L'objectif d'apporter le café à l'usinage c'est de
transformer le café cerise en café parche ou marchand. Dans
l'essai variétal, il y a 13 variétés manuellement
introduites en compétition avec 4 variétés de Mulungu.
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