I.3. BACTERIES LIPOLYTIQUES
I.3.1. Définition
Les bactéries lipolytiques sont des bactéries
qui sont à la fois capables d'assurer la lipolyse (libération des
acides gras) et l'oxydation subséquente des acides gras.
I.3.2. Importance des bactéries lipolytiques dans
l'environnement
Les bactéries étant présentes dans
l'environnement naturel de l'homme (eau, sol, surface diverses), sur l'homme
lui-même et sur tous les êtres vivants (plantes et animaux) dont
elles tirent leur alimentation. Les bactéries sont en
général inoffensives et très utiles pour l'homme.
Elles sont impliquées dans la biotechnologie
environnementale pour l'épuration des eaux usées, dans le
traitement des déchets solides et des sites contaminés.
La biotechnologie environnementale, cette nouvelle technologie
destinée aux pays d'Afrique en général et en particulier
la République Démocratique du Congo est très
adaptée aux conditions socio-économiques et au climat. Son
caractère rustique ne nécessite que peu de technicité en
comparaison avec les technologies de traitements intensifs du type boues
activées ou lits bactériens, considérés comme
étant des procédés très coûteux et par le
fait de la consommation très grande d'énergie.
I.3.3. Principales bactéries lipolytiques
La plupart des bactéries lipolytiques présentes
dans l'environnement sont des bactéries gram négatif (donc plus
résistantes aux
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inhibiteurs que les bactéries gram positifs grâce
à la composition de leur paroi). (Anonyme, 2005)
Les principaux genres rencontrés sont :
Pseudomonas, Acinetobacter et Aeromonas.
Ces trois bactéries sont capables d'assurer à la
fois l'hydrolyse des graisses et l'oxydation complète des lipides.
I.3.4. La classification taxonomique des bactéries
lipolytiques
La classification taxonomique des trois genres de
bactéries lipolytiques est présentée dans le tableau 1
ci-après :
Tableau 1 : Classification taxonomique des bactéries
(ROSSAU et al, 1991)
|
N°
|
Embranchement
|
Classe
|
Ordre
|
Famille
|
Genre
|
1.
|
Proteobactérie
|
Gamma
Proteobactérie
|
Pseudomonadales
|
Pseudomonadaceae
|
Pseudomonas
|
2.
|
Proteobactérie
|
Gamma
Proteobactérie
|
Pseudomonadales
|
Moraxellaceae
|
Acinetobacter
|
3.
|
|
Proteobactérie
|
Gamma
Proteobactérie
|
Aeromonadaceae
|
Aeromonadaceae
|
Aeromonas
|
|
Le principe du traitement biologique repose sur la
dégradation des composés organiques présents dans
l'effluent par des microorganismes (aérobies et/ou anaérobies).
Ceux-ci, pour se développer, vont se nourrir de cette pollution
organique dissoute. Ces microorganismes exercent, d'autre part, un effet
physique de rétention de la pollution organique par leur propension
à se rassembler en films ou flocons. Dans le cas des bactéries
aérobies, l'oxygène nécessaire à leur
métabolisme leur est apporté par des dispositifs
d'aération (ALTMEYER, 1990).
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