7 Conclusion
Le luxe est intemporel. L'hôtellerie de luxe l'est tout
autant. Qui veut dire intemporel doit aussi dire capable de vivre avec son
temps pour passer les années, les siècles. Si le luxe n'est pas
une mode, il est une référence depuis la nuit des temps. Etre une
référence veut aussi dire savoir donner l'exemple. Si le luxe
donne l'exemple dans beaucoup de domaines avec brio, il est un peu moins expert
quand il s'agit de développement durable comme nous avons pu le
constater. Le challenge de demain pour le luxe serait de rattraper son «
retard » dans le développement durable et de prendre une place de
leader sur ce sujet. L'hôtellerie de luxe a un très grand
rôle à jouer là-dedans. Très puissante, mais aussi
implantée dans différentes cultures, l'hôtellerie de luxe
peut toucher le plus grand nombre. C'est en agissant à la fois
localement et aussi mondialement que l'hôtellerie de luxe trouvera sa
voie d'exemplarité dans cette nouvelle manière de concevoir les
choses. A la problématique suivante: « dans un contexte
international qui met de plus en plus l'accent sur le Développement
Durable, l'hôtellerie de luxe, secteur régit par de nombreuses
contraintes économiques, humaines et environnementales est-elle
prête à s'ouvrir à de nouvelles manières d'envisager
l'avenir? », la conclusion qui ressort est que ce secteur n'est pas encore
totalement prêt et n'a pas toutes les cartes en main. La motivation est
pourtant là dans la plupart des cas mais les moyens et outils pouvant
aider à dépasser certaines appréhensions sont encore trop
faibles et rares et peu soutenus.
Du côté client, une sensibilisation est
nécessaire. Il ne s'agit plus seulement de parler de
développement durable, il faut maintenant comprendre et intégrer
au quotidien des mécanismes en faveur du développement durable.
Pour que le développement durable fonctionne dans l'hôtellerie, il
faut une implication de tous les côtés, aussi bien du
côté du client, que du fournisseur, que de l'hôtelier ou
encore à plus grande échelle du côté du groupe. Pour
que cette transitions soit désormais possible et qu'elle puisse etre
durable, il faudrait en plus d'une implication des hôtels, clients,
fournisseurs, une implication encore plus grande des pouvoirs publics. Des
aides de l'Etat en faveur du développement durable dans
l'hôtellerie de luxe seraient à coup sûr très bien
accueillies.
En France, nous avons un certain retard par rapport à
d'autres pays comme l'Allemagne par exemple qui a déjà
opérée sa transition développement durable dans de divers
secteurs
59
économiques. Pour rattraper ce retard, nous avons vu
qu'il fallait passer par une meilleur compréhension des enjeux du
développement durable. Une meilleure compréhension mais aussi un
meilleur suivi des opérations en cours. La tendance dans
l'hôtellerie de luxe en France est de mettre en place un certain nombre
de mesures environnementales, sociales ou économique mais ensuite de ne
pas aller plus loin par faute de motivation générale la plupart
du temps.
L'humain est au coeur du développement durable, le
service au coeur de l'hôtellerie de luxe. L'hôtellerie de luxe ne
serait rien sans l'humain. Si tous ces aspects sont aussi liés entre
eux, c'est qu'ils peuvent très bien fonctionner ensemble. Moins
d'exubérance, plus d'éthique, c'est la clé de la
réussite de « l'entrée » du luxe dans le
développement durable. Le luxe dont l'hôtellerie de luxe fait
aussi partie revêt de multiples visages. Cette possibilité
d'adaptation qui est propre au luxe est en parfaite adéquation avec un
monde en proie à des mutations constantes, dans un panorama de
mondialisation toujours plus important, où les désirs, les
personnes changent constamment.
Pour aller plus loin dans la question du développement
durable et de l'hôtellerie de luxe, pourquoi ne pas se demander
également si le tourisme tel que nous le connaissons aujourd'hui n'est
pas voué à changer radicalement ? Peut-être allons-nous
vers la fin du tourisme tel que nous le connaissons. Serons-nous contraints de
changer notre manière de consommer par la force des choses ou
aurons-nous pris conscience assez tôt de ce besoin de changer pour
prendre les devants ?
Avant qu'il ne soit trop tard, l'hôtellerie de luxe et
à fortiori le luxe doivent intégrer le développement
durable dans leurs rouages. Cette citation d'Oscar Wilde reflète
l'état d'esprit dans lequel il faut continuer cette transition : «
La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les
perdre de vue lorsqu'on les poursuit ».
| 
