III.10.1.2. Secteur Bangouvou
La figure 9 présente les résultats de l'analyse
de la corrélation entre le gain de richesse et le délai du suivi
maturité dans le secteur Bangouvou.
Gain
1
Délais
Série1
Tendance Gain BGV
Période: Début campagne
Corrélation: Gain de richesse et délais,
sécteur BGV
1,5
y = 0,0195x + 0,1358 R2 = 0,382
0,5
0
-5 5 15 25 35 45 55
2
-0,5
Figure 9. Corrélation entre le gain de
richesse et délai de maturation secteur Bangouvou
Les résultats présentés à la figure 9
indiquent qu'il n'existe pas une corrélation entre le gain de richesse
et le délai du suivi de la maturité dans le secteur Bangouvou en
début campagne. Ce résultat est justifié par le
coefficient de corrélation r<0,7 est compris.
Cependant le coefficient de détermination
(R2=0,382) nous révèle que 38,2% de l'augmentation du
gain de saccharose est dû proportionnellement à l'augmentation du
délai du suivi de la maturité.
Toutefois, suivant l'équation de régression
linéaire du gain de richesse en fonction du délai du suivi
maturité, nous constatons que le coefficient directeur est positif, ce
qui laisse penser que le gain de richesse augmente proportionnellement au
délai du suivi de la maturité.
III.10.2. Milieu campagne III.10.2.1. Secteur
Mvengue
La figure 10 présente les résultats de l'analyse
de la corrélation entre le gain de richesse et le délai du suivi
maturité dans le secteur Mvengue en milieu de campagne.
-0,2
Délai
Période: Milieu campagne
Corrélation: Gain de richesse et délai secteu VG
0,8
y = 0,0096x + 0,0386 R2 = 0,1849
0,6
10 15 20 25 30 35 40 45 50
Série1
Tendance Gain VG
-0,4
0,4
,2
Gain de richesse
0
Figure 10. Corrélation entre le gain de
richesse et délai de maturation secteur Mvengue
Les résultats présentés à la figure
10 indiquent qu'il n'existe pas de corrélation entre le gain de richesse
et le délai du suivi de la maturité dans le secteur Mvengue en
milieu campagne. Cela se justifie par le coefficient de corrélation
r<0,7.
Par ailleurs, le coefficient de détermination
(R2=0,184) nous révèle que seulement 18,4% de
l'augmentation du gain de saccharose est du proportionnellement à
l'augmentation du délai du suivi de la maturité.
Suivant l'équation de régression linéaire
du gain de richesse en fonction du délai du suivi maturité, nous
constatons que le coefficient directeur est positif, ce qui laisse supposer que
le gain de richesse augmente proportionnellement au délai du suivi de la
maturité.
III.10.2.2. Secteur Ouelle*
La figure 11 présente les résultats de l'analyse
de la corrélation entre le gain de richesse et le délai du suivi
maturité dans le secteur Ouelle* en milieu de campagne.
Période: Milieu campagne
Corrélation : Gain de richesse et délai secteur
Ouelle*
y = 0,0166x + 0,1296 R2 = 0,46
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Délai Gain
Tendance OU (1,2A,2B)
|
Gain de richesse
|
1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0
|
-0,2
Figure 11. Corrélation entre le gain de
richesse et délai de maturation secteur Ouelle*
Les résultats présentés à la figure
11 indiquent qu'il n'y a pas une corrélation entre le gain de richesse
et le délai du suivi de la maturité dans le secteur Ouelle* en
milieu campagne. En effet, le coefficient de corrélation r<0,7
De même, l'analyse du coefficient de détermination
(R2=0,46) nous révèle que 46% de l'augmentation du
gain de saccharose est du proportionnellement à l'augmentation du
délai du suivi de la maturité.
En considérant l'équation de régression
linéaire du gain de richesse en fonction du délai de maturation,
nous constatons que le coefficient directeur est positif, ce suppose le gain de
richesse augmente proportionnellement au délai du suivi de la
maturité
IV.1. Analyse globale des résultats
La thématique de recherche que nous avons abordé
au cours de cette étude s'inscrit dans une problématique de
recherche développement. Elle est axée sur le suivi de
l'évolution de la courbe de richesse des variétés
Co997 et NCo376 lorsqu'on augmente le
délai de maturation.
Le contrôle régulier de la richesse s'est fait
par mesure des paramètres technologiques de richesse (Brix,
Pureté, RIFTS) à intervalle de 7 jours dans les parcelles tests,
au-delà des délais habituels de suivi de la maturation à
SUCAF Gabon.
Le Brix
Au vue des résultats de début, et milieu
campagne présentés aux tableaux 7, 8, 11, et 12, nous constatons
que le Brix évolue de manière croissante dans les plots à
maturation naturelles et artificiels. L'optimum moyen de Brix est obtenu
à la sixième semaine, soit 42 jours après maturation dans
les secteurs considérés.
Cependant on note globalement que le Brix des plots à
maturation artificiel (Brix PT) augmente beaucoup plus vite que celui des plots
à maturation naturelles (Brix PB). Ce constat corrobore avec les
observations de (DUSKY et al, 1991 ; BIANG NZIE et al, 1993)
sur le comportement de ce paramètre suivant les deux modes de
maturation.
Les raisons qui peuvent expliquer cette évolution sont
multiples. L'augmentation de l'âge des cannes testées au cours de
la maturation peut en être l'une des causes selon (MARGARITA, 1976). En
effet, au cours du processus de maturation en début campagne,
l'âge est passée de 10 à 11 mois dans le secteur Ouelle,
9,7 à 11,6 mois à Bangouvou, tandis qu'en milieu campagne les
secteurs Mvengue et Ouelle* ont enregistré des augmentations
d'âges respectives de 9,7 à 11,3 et 9,7 à 11.
La pureté
L'analyse globale du paramètre pureté dans
chacun des secteurs étudié révèle d'après
les tableaux 7, 8, 11 et 12 qu'en en début campagne, dans le secteur
Ouelle, la pureté est de 89,4#177;2,33 et 88,2#177;2,71 à
Bangouvou, tandis qu'à Mvengue et Ouelle* en milieu de campagne, elle
est respectivement égale à 91,17#177;1,76 et 88,25#177;1,99.
Ce paramètre demeure instable dans l'ensemble des
secteurs, même si nous pouvons remarquer qu'elle est plus
élevée dans les plots à maturation artificielle que dans
les plots à maturation naturelle comme relevé par BESSEGUE
(2011).
Plusieurs raisons peuvent expliquer la variabilité de
la purété suivant les semaines d'analyses, entre autre : la
présence d'impuretés dans le jus, en dépit du fait qu'il
ait été filtré. De même, la qualité des
filtres utilisés, la mauvaise pesée de l'acétate et
quelques défauts au cours de la manipulation sont autant de raisons qui
ont rendus difficile la stabilité des lectures faites au
polarimètre.
Toute fois, les valeurs moyennes de pureté
enregistrées dans l'ensemble des secteurs semblent élevées
par rapport à celles obtenues par ROSTRON (1975) 77
à 85,9%.
Le Rendement Hugot Simplifié
En début campagne, secteur Ouelle (3), et en milieu
campagne secteurs Mvengue, Ouelle* l'analyse de la variance (tableaux 9, 15 et
17) montre qu'il n'y a pas un effet significatif en ce qui concerne
l'augmentation du délai de maturation sur la richesse (p-value>0,05).
A l'opposé, le secteur Bangouvou (tableau 11) présente un effet
significatif d'une augmentation du délai de maturation sur la richesse,
p-value inférieur au seuil de signification (p-value<0.05).
Ces résultats nous indiquent que la richesse des
parcelles des secteurs Ouelle (3), Mvengue et Ouelle* récoltées
au délai théorique de (35 jours) est proche de l'optimum.
Cependant la richesse des parcelles du secteur Bangouvou récolté
au délai théorique de (35 jours) est significativement
différente de l'optimum.
Ainsi nous pouvons affirmer dans les deux cas que l'entreprise
perd du sucre, puisqu'elle récolte des parcelles qui ne sont pas
à leur optimum de richesse.
En termes d'explications pouvant justifier l'effet
significatif du délai de maturation sur la richesse, nous avons le
rôle des conditions climatiques de la période d'étude (Juin
à Août) qui semblent des plus favorables.
En effet, la saison sèche aidant, la température
moyenne au cours de cette période est propice à une bonne
maturation 25,9°C en moyenne, l'ensoleillement augmente de 55,9 à
100,1 heures, avec un niveau de précipitation qui baisse de 22,3
à 6,5 mm. Dans ces conditions, une augmentation du suivi de la
maturation ne pourrait que donner des valeurs
plus raisonnables du comportement de la courbe de richesse.
Cette hypothèse semble confirmer les conclusions de (BIANG NZIE et
al, 1993, DUSKY et al, 1999, LEGENDRE, 1975 puis 1988 et
ROSTRON, 1986) sur l'effet positif des facteurs climatiques sur la maturation
de la canne.
Par ailleurs, selon l'étude menée par BESSEGUE
(2011) cité par (ANONYME, 2011), il semblerait que la
variété Co997 présente une meilleure richesse
lorsqu'on augmente le délai de maturation, ce qui explique entre autre
l'effet significatif enregistré dans les parcelles du secteur Bangouvou
qui abritent cette variété.
IV.2. Délais de maturation et optimum de
richesse
Globalement, selon la figure 4, la richesse dans le secteur
Ouelle en début campagne augmente de 0 à 47 jours. Dans les
secteurs Bangouvou et Mvengue, elle augmente de 0 à 42 jours.
Au-delà de 47 jours, dans Ouelle (3), et 42 jours dans les secteurs
Bangouvou et Mvengue, la richesse baisse, ce qui fixe l'optimum de richesse
à ces valeurs (47 jours pour Ouelle (3), 42 jours pour Mvengue et
Bangouvou).
Pour ce qui est de l'optimum de richesse dans le secteur
Ouelle* en milieu campagne (Figure 7), il se situerait au-delà de 39
jours.
Au vu de ces résultats qui semblent confirmer ceux
obtenus lors du test sur les délais maturateurs entrepris en 2011
(ANONYME, 2011 ; BESSEGUE, 2011), nous pouvons affirmer que l'optimum de
richesse dans les conditions climatiques de SUCAF Gabon est atteint à 42
et 47 jour pour les variétés Co997 et
NCo376.
En considérant le Fusilade® comme
maturateur, les délais actuels de SUCAF Gabon (35 jours) sont faibles
comparativement à la Guyane 42 jours (EASTWOOD et al, 1977) et
le Cameroun (OBIANG, 2012) qui présentent des délais similaires
à ceux obtenus par notre étude.
Par ailleurs, lorsqu'on compare, les durées du suivi
maturation proposées à l'issu de notre étude, (42 et 47
jour), ce délai, demeure très faible puis qu'il ne
représente que la moitié du délai considéré
en Afrique du sud 35 à 70 jours (SASA, 1998), 70 à 84 jours
(ROSTRON, 1985 et 1989) ou en Australie 84 jours (MORGAN,
2003).
IV.3. Gain de richesse
D'après le tableau 19, en début campagne dans
les secteurs Ouelle et Bangouvou, nous avons obtenu des gains de richesses
respectifs de 0,47 et 0,76 point. En milieu de campagne, dans le secteur
Mvengue nous avons enregistré un gain de 0,4 points alors qu'à
Ouelle*, nous avons noté une perte de richesse de 0,62 points en raison
d'une récolte trop précoce dans ce secteur.
Dans l'ensemble, les résultats en termes de gain de
richesse semblent similaires à ceux obtenus par BESSEGUE (2011).
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