à‰tude de la rentabilité du commerce des bananes plantains en ville de Butembo

II.2. METHODOLOGIE

Cette section a trait aux méthodes et techniques utilisés, à la description de la population et échantillon d'enquête ainsi qu'à la présentation des variables d'étude.

II.2.1. Méthodes et techniques utilisées

A. Méthodes utilisées

La méthode est définie comme étant l'ensemble d'opérations intellectuelles par lesquelles une discipline cherche à atteindre les vérités qu'elle poursuit, les démontrer et les vérifier³³.

³³ GRAWITZ M., Méthodes des sciences sociales, 7^ème éd. Dalloz, Paris, 1990, p. 385.

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C'est un ensemble des règles indépendantes de toute recherche et tout contenu particulier qui vise surtout des processus et des formes de raisonnement et de perception rendent accessible la réalité à saisir³⁴.

Pour atteindre les objectifs et vérifier les hypothèses de départ nous avons recouru aux méthodes ci-après :

- La méthode descriptive nous a permis de décrire notre champ d'investigation ;

- La méthode analytique nous a facilité l'analyse de résultat obtenu et traitement des données ;

B. Les techniques

Les techniques sont définies comme étant des moyens d'atteindre un but. Il s'agit des outils mis à la disposition de la recherche et organisés par la méthode dans ce but. Ce sont donc des procédés de récolte des données adoptées à l'objet sur lequel porte la recherche. Dans le cadre de ce travail, nous avons usés de techniques ci-dessus :

- La technique documentaire nous a fourni un complément de formation là où la connaissance nous a paru incomplète. Cette technique a consisté à l'exploitation des documents écrits comme ouvrages, les TFC, les notes de cours, les archives et les sites internet ;

- La technique d'observation : cette technique nous a permis de saisir l'ampleur du commerce des bananes plantains dans notre milieu d'étude ;

- La technique d'interview et un questionnaire d'enquête administrés aux différents enquêtés nous a permis d'avoir des idées fiables et surtout chiffrées concernant le commerce des bananes plantains.

- La technique statistique qui nous a aidé à traiter nos données d'enquêtes à travers le calcul des pourcentages, des moyennes, ....

³⁴ MPIANA TSHITENGE J.P., Opcit.

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II.2.2. Population et échantillon d'enquête

A. Population d'enquête

La population d'enquête est théoriquement entendu comme étant un ensemble global, indéterminé et infini d'éléments ou encore un ensemble des groupes humains concernés par les objectifs d'enquête.

Selon M. GRAWITZ et PINTO, le terme population désigne un ensemble dont les mêmes éléments sont choisi parce qu'ils possèdent tous une propriété et qu'ils sont de même nature.³⁵

Ainsi, notre population d'enquête est constituée de tous les vendeurs (grossistes et demi-grossistes) des bananes plantains au centre commercial de Butembo. Il s'agit d'un effectif de 93 personnes recensées par le gestionnaire du marché central de Butembo au premier trimestre de l'année 2014. Comme nous avons mené nos enquêtes quand les gens étaient pourchassés des rues et avenues par la police, nous nous sommes contentés d'un nombre réduit de la population c'est-à-dire l'échantillon.

B. L'échantillon d'enquête

L'échantillon est une partie de la population tirée suivant certains procédés il est l'ensemble d'éléments à propos desquels on a recueilli des données³⁶.

Pour se faire nous opté pour l'échantillonnage aléatoire stratifié qui consiste à se choisir un nombre de sujet comme échantillon considéré comme cent pourcent de la population.

Notre échantillon est constitué de 50 vendeurs des bananes plantains au centre commercial de Butembo. Il s'agit exclusivement de ceux qui vendent des régimes et non des mains de banane.

³⁵ GRAWITZ M. et PINTO, Opcit, p. 28.

³⁶ Idem

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Cet échantillon est réparti selon le point de vente, le moyen de transport utilisé au moment de l'approvisionnement, selon le sexe, selon la situation maritale, selon le niveau d'étude comme l'indiquent les tableaux qui suivent :

Tableau 3 : Répartition de l'échantillon selon les points de vente

Lieux de vente	Effectif	%
Avenue Matokeo	10	20
Avenue du Marché (dépôts Kitsuku)	25	50
Marché Central (intérieur)	5	10
Avenue Kiombwe et Bayé/ croisement rue Muthembo	10	20
Total	50	100

Source : Nos enquêtes

Ce tableau nous montre que les lieux de vente des bananes plantains en régime sont selon leur importance : l'Avenue du Marché, l'Avenue Matokeo et l'Avenue Kiombwe/Bayé et enfin le marché Central.

Tableau 4 : Répartition de l'échantillon selon les moyens de transport utilisés

Moyens utilisés	Effectif	%
Véhicule	25	50
Moto	10	20
Vélo	5	10
Dos	10	20
Total	50	100

Source : Nos enquêtes

Selon ce tableau, le véhicule est le moyen de transport le plus utilisé pour l'approvisionnement en bananes plantains ; celui-ci est suivit respectivement par la moto, le dos et le vélo. Il est à noter que ces moyens de transport influencent le prix de revient du produit et par ricochet sa rentabilité.

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Tableau 5 : Répartition de l'échantillon selon le sexe

Sexes	Effectif	%
Masculin	18	36
Féminin	32	64
Total	50	100

Source : Nos enquêtes

A la lecture de ce tableau, nous constatons que ce sont les femmes qui se donnent plus au commerce de la banane plantain. Ceci s'observe presque dans tous le commerce des produits vivriers.

Tableau 6 : Répartition de l'échantillon selon la situation matrimoniale

Etat civil	Effectif	%
Célibataire	10	20
Marié	35	70
Divorcé	3	6
Veuf	2	4
Total	50	100

Source : Nos enquêtes

Au regard de ce tableau, nous constatons que le commerce des bananes plantains est à majorité exercé par les mariés c'est-à-dire des personnes ayant des grandes responsabilités.

Tableau 7 : Répartition de l'échantillon selon le niveau d'étude

Niveau d'étude	Effectif	%
Primaire	36	72
Secondaire/diplômé	2	4
Graduat et plus	0	0
Analphabète	12	24
Total	50	100

Source : Nos enquêtes

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A la lumière de ce tableau, nous remarquons que nos enquêtés n'ont pas un niveau d'étude requis. Deux enquêtés seulement sur 50 soit 4% sont des diplômés contre 72% de niveau primaire et 24% d'analphabète.

Cette situation est à la base de l'absence de toute forme de comptabilité dans l'exercice du commerce des bananes plantains par nos enquêtés. Ceci nous a poussés à considérer toute les informations chiffrées comme des estimations.