Effet du non respect de la date et de la densité de semis sur la croissance et le rendement du niebe dans les conditions agroécologiques de Kabinda

CHAPITRE PREMIER: GENERALITES SUR LES POULES

Dans les milieux ruraux ou urbains, l élévage recouvre beaucoups plus de besoins en produit du types carne (viandes, oeuf). pourtant, des production de volailles sont très utillé pour amèliore l alimentation humaine qui est souvent pauvre pour la plus part de populations. Mais pourb pratiquer un bon élèvage, il est important d avoir un minimum connaissance pour sa conduite.

I.1. HISTORIQUE ET L'ORIGINE DES POULES

La poule domestique descend de la poule rouge de «Jungle» de l'Assie du sud et dont l'espece et Gallus ou Gallus domesticus. sa domesticationa commencé en Assie a environs 8.000 ans avant Jésus-christ.

En Egypte ancienne ainsi qu'en Inde, on retrouve meme les premières traces qui sont appelées «Gallus bankiva ou poule bankiva» vivant dans laq foret du nord de ce pays. les poules, selon leur origine grecque, onte te nommées comme «Gloule» (MEYER,2010)

I.1.1. CLASSIFICATION ZOOLOGIQUE

- nom scientifique: Gallus gallus

- Règne: Animalia

- Embrachement: Chardata

- Classe: Gallysorme

- Famille: Phosiandoe

- Genre. Gallus.

I.1.2. CHOIX DE LA RACE DES POULES

Comme tout élèvage, le choix de la race est important pour la rentabilite de l'activité. Il est souhaitable de choisir les reproducteurs. Il faut choisir ces qui sont bien constitués pour obtenir de bonnes races mustiques.

En général, il ya deux grandes types de race:

1. les races primitives

2. les races améliorées.

TABLEAU N°1: TYPES DE RACES ET LEURS CARACTERISTIQUE

PARAMETRES	RACES PRIMITIVES	RACES AMELIOREES
Sante	Resistantes	Peu resistantes
Taille	Petite	Grande
Chair	Bonne	Fade
Ponte	Faible	Forte
Oeuf	Petit	Grands
Convaison	Bonne	Très faible

Source: http://www.2 Ugl. a c bel/fmv/ quand/volaille. doc.

I.1.3. LES RACES ET SOUCHE DES POULES

Avec un type d'élévage, il est important de tenir compte du choix d'une souche. le choix doit se baser sur les performences de la spéculation: les conditions d'élèvage, la resistance des animaux ...

On distingue:

a) Race pure et améliorée de ponte

b) Race puire et améliorée de chair

A) RACE PURE ET AMELIOREE DE PONTE

- LA LEGHORN BLANCHE: qui est originaire de l'Italie, mais sélectionnée aux U.S.A Très bonne pondeuse , peut donner 300 oeufs par ans. caracteristiques deb la races:

- robe blanche ou plumage blanche

- barbillons et crete sont rouge et bien développés

- crete souvent penchée d'un coté

- les tarses sont jaunes

- elle supporte bien le climent tropical.

_ HAMPSHIRE: est une race semi présente,

caracteristique de la race:

- plumage rouge claire

- crete simple

- viande jaune

- les oeufs rougéatres sombres,

Elle est sp*cialisé pour la production des oeufs, mais aussi élevé pour sa viande. ses poussins ont une croissance lente par rapport ou autres races:

B) RACE BPURE AMELIOREE DE CHAIR

_ PLYMOUTH :ROEKB ARREE: c'est une race americane ou plumage réel de gris et de blanc donnant l'aspect de Zébre, bonne qualité de viande.

_ NEW AMPSHIR: originaire des U.S.A avec plumage ocajou, plus foncé chez de males mais vifs chez les femelles. c'est une souche miste qui donne des oeufs et le viande sont de couleur brune (CHRITIENT, 1999) I.2. LES RACES HYBRIDES OU SOUCHES DE CHAIR

La production de poulet est en grande partie actuellement bassée sur des races hybride ou souche provenant de croisement entre 3 ou 4 races pures.

les races hybrides ont une croissance plus rapide que races pures a cause de l'effet héterosis.Parmis les races hybrides, nous pouvons citer:

- ISA 715

- Brailer vedette

- cobbs 500,

- ross I etc.

les poules hybrides présente de perforrmence d'engraissement superieur par rapport aux races pures.