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REPUBLIQUE DU BENIN
***************
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
***************
UNIVERSITE DE PARAKOU
***************
ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DES SCIENCES ET
TECHNIQUES
AGRONOMIQUES DE DJOUGOU
OPTION : SCIENCES ET TECHNIQUES DE PRODUCTION
ANIMALE
MEMOIRE-PROJET DE FIN DE FORMATION POUR L'OBTENTION DU
DIPLOME DE
LICENCE PROFESSIONNELLE EN SCIENCES AGRONOMIQUES
THEME
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
PRESENTE ET SOUTENU PAR : PELEBE Edéya Orobiyi
Rodrigue
Le 15 Janvier 2014
COMPOSITION DU JURY :
SOUS LA SUPERVISION DE : Président
Dr. Ibrahim IMOROU TOKO (FA/UP) Dr.Ir. Sanni DOKO ALLOU
Yô
Dr. Ir. Hugues K. BAIMEY (ENSTA-DJ/UP)
Membres
Dr.Ir. Erick Virgile AZANDO ET SM. Salim DARRA MAITRES DE
STAGE
Ir. Ibrachi A. GOUDA ET Dr. Mireille H. AGASSOUNON
Deuxième Promotion
Année - académique: 2012-
2013
REPUBLIC OF BENIN
**************
MINISTRY OF THE HIGHER EDUCATION AND THE SCIENTIFIC RESEARCH
**************
UNIVERSITY OF PARAKOU
**************
NATIONAL SUPERIOR SCHOOL OF AGRONOMICS AND TECHNICALS
SCIENCES OF
DJOUGOU
**************
OPTION: SCIENCES AND TECHNICS OF ANIMAL
PRODUCTION
MEMORY-PROJECT SUBMITTED TO OBTAIN DIPLOMA OF
PROFESSIONAL LICENSE IN AGRONOMICS SCIENCES
TOPIC
Contribution to the improvement of the productivity of
the fish farming in traditional fish ponds (Whedos) and started by an agro fish
farm to SAVE
PRESENTED AND DEFENDED BY: PELEBE Edéya Orobiyi
Rodrigue
On January 15 th, 2014
COMPOSITION OF JURY:
UNDER THE SUPERVISION OF: President
Dr. Ibrahim IMOROU TOKO (FA/UP) Dr.Ir. Sanni DOKO ALLOU
Yô
Dr.Ir. Hugues K. BAIMEY (ENSTA-DJ/UP) Members
Dr.Ir. Erick Virgile AZANDO AND SM.Salim DARRA
TRAINING PERIOD TEACHERS:
Ir. Ibrachi A. GOUDA AND Dr. Mireille H. AGASSOUNON
Second promotion
Academic - year 2012-2013
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page i
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
CERTIFICATION
Je soussigné Dr. Ibrahim IMOROU TOKO,
certifie que ce mémoire a été entièrement
rédigé , présenté et soutenu publiquement par
l'étudiant Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE, du
Département des Sciences et Techniques de Production Animale (STPA) de
l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences et Techniques Agronomiques de
Djougou (ENSTA-DJ). Egalement il a été a corrigé
conformément aux recommandations du jury.
En foi de quoi, nous lui délivrons ce certificat pour
servir et valoir ce que de droit.
Dr Ibrahim IMOROU TOKO,
Maitre-Assistant des Universités du CAMES,
Directeur de l'Unité de Recherche en Aquaculture et
Eco toxicologie Aquatique (URAEAq) de la Faculté d'Agronomie de
l'Université de Parakou
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
CERTIFICATION
Je soussigné Dr. Ir. Hugues Kossi
BAIMEY, certifie que ce mémoire a été
entièrement rédigé , présenté et soutenu
publiquement par l'étudiant Rodrigue Orobiyi Edéya
PELEBE, du Département des Sciences et Techniques de Production
Animale (STPA) de l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences et
Techniques Agronomiques de Djougou (ENSTA-DJ). Egalement il a été
a corrigé conformément aux recommandations du jury.
En foi de quoi, nous lui délivrons ce certificat pour
servir et valoir ce que de droit.
.
Dr.Ir. Hugues Kossi BAIMEY,
Maitre-Assistant des Universités du CAMES,
Directeur de l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences
et Techniques Agronomiques de Djougou
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page ii
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page iii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
DEDICACES
« Confie ton activité au Seigneur et tu
réaliseras tes projets, gloire à Dieu ! » Je dédis ce
travail :
> Au père infini, Dieu le miséricordieux,
vite tu m'as donné le goût du travail bien fait, ton amour est, et
restera toujours mon espérance et mon guide.
> A ma mère IDRISSSOU Sabitiou, mon
père PELEBE B. Ernest, mes frères et soeurs, mes
cousins et cousines, mes oncles et tantes ; neveux et nièces.
> A MOHAMED ADJAO Séid, toi qui a
débuté cette formation avec nous, mais que le Seigneur a
rappelé brusquement dans sa demeure. Que les plaintes de tes parents et
amis puissent trouver grâce devant l'éternel. Reposes en paix.
> A tous les PAUVRES du monde entier, pour
leur demander de garder patience, courage et d'avoir espoir en l'avenir car,
aussi longue que puisse être la nuit, le jour arrive toujours.
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Mémoire de Licence Professionnelle Page iv
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
REMERCIEMENTS
Une oeuvre ne peut jamais être le fruit d'une
réflexion isolée. C'est pourquoi par les lignes suivantes et sans
fioritures, nous tenons à remercier toutes les âmes qui ont
contribué à cette oeuvre et ceci depuis notre plus jeune
âge. Mes remerciements vont à l'endroit :
De mon superviseur Dr. Ibrahim IMOROU TOKO, Président
du Conseil d'Administration de l'ONG AquaDeD, malgré vos multiples
occupations, vous avez accepté diriger ce travail avec patience et
rigueur scientifique. Recevez ici, l'expression de mes profondes
reconnaissances et que Dieu vous comble de ses grâces. Merci pour votre
aide financière lors de ce stage. Hommage respectueux.
Du Dr. Ir Hugues Kossi BAIMEY, Directeur d' ENSTA-Djougou,
merci pour votre simplicité et la Co-supervision de ce travail. Comme
mon papa, vous m'avez soutenu pendant mes séjours dans votre
école, que Dieu vous le rendre au centuple.
Du Dr. AGASSOUNON H. Mireille. Merci pour votre soutien et
conseils durant toute la période de notre stage.
Du Dr. Ir François-Xavier BACHABI, Directeur Adjoint
(Coordonateur des Etudes et Stages) d'ENSTA-DJ. Merci pour votre souci
permanent de me voir réussir et votre assistance spontanée
à la résolution de mes problèmes.
Du Dr. Ir. Sanni DOKO ALLOU Yô, ex Directeur de
ENSTA-DJ. L'effort de réflexions auquel vos conseils et remarques m'ont
amené, m'a beaucoup ému. Daigne le tout puissant vous le rendre
au centuple.
De mon maitre de stage Ir. GOUDA A. Ibrachi et des animateurs
de l'ONG (Fidèle et Ange). Vous avez porté beaucoup
d'intérêt à ce travail en contribuant à son bon
déroulement. Tout simplement merci.
Du Doctorant Hugues ELEGBE de l'Unité de Recherche en
Aquaculture et Eco toxicologie Aquatique (URAEAq) de la Faculté
d'Agronomie de l'Université de Parakou pour ses conseils.
De chaque enseignant, depuis mon primaire jusqu'aujourd'hui
pour qui, transmettre les connaissances et savoirs reste un trésor
à partager. Particulièrement tous les enseignants qui m'ont
formé au centre universitaire de DJOUGOU.
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page v
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
Des membres du jury pour leur apport constructif et
enrichissant nous permettant d'améliorer les qualités
scientifique et professionnelle de ce mémoire.
De mon Père PELEBE B. Ernest, infatigable artisan de la
personnalité qui se forge en moi, tu m'as appris à me
défendre dans la vie, sois en bénit.
De ma mère IDRISSOU Sabitiou, tendre, patiente et
courageuse femme, symbole d'amour, tu as pu tant de sacrifices pour ma
réussite dans les études. Merci à toi. Père et
mère, j'ai compris que pour vous, la vie n'a de sens qu'à travers
la réussite de vos enfants. Que Dieu vous accorde
longévité ; vous aurez les meilleures récompenses de ma
part, Amen !
De mes frères et soeurs. Recevez ici l'expression de
mon attachement fraternel et de toute l'affection que j'éprouve pour
vous.
De tous les habitants du village d'Agonlin-Lowé dans la
commune d'Adjohoun en occurrence le sieur Fidèle, le vieux TOVIHO et
leurs enfants, merci pour l'accueil et pour m'avoir considéré
comme l'un des vôtres. Je n'oublierai pas les ainés et camarades
étudiants, avec qui nous avons fait le terrain dans la même
structure et pendant la même période, merci pour votre franche
cohabitation et votre esprit de partage.
De tous mes amis dont la liste est longue, vous m'avez
soutenu, contribué à ma réussite. Recevez ce travail comme
le couronnement de vos multiples conseils. Que Dieu nous unisse davantage.
De tous mes condisciples de la deuxième promotion
d'ENSTA-DJ spécialement TCHETAN Esaïe. Nous avons passé
ensemble des bons moments de partage et des périodes semées
d'embuches, d'épreuves et de défis. L'heure a sonné de se
faire une place au soleil. Excellente carrière agronomique à
tous.
Que tous ceux qui, involontairement j'aurais oublié et
qui ont contribué de près ou de loin, d'une manière ou
d'une autre à l'aboutissement de ce travail, reçoivent ici leurs
marques d'humilité. La fin de ce premier cycle constituera
sûrement pour moi une douce finalité et un réel
commencement pour les second et troisième cycles, encore merci à
tous.
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page vi
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
RESUME
Du 04 Juillet 2013 au 30 Octobre 2013, nous avons
effectué notre stage de fin de formation en Licence Professionnelle
à l'ONG Aquaculture et Développement Durable (AquaDeD ONG) dont
le siège est à Cotonou. Ce stage nous a permis de participer aux
diverses activités et de comprendre la structuration et le
fonctionnement de cette ONG. Une étude diagnostique a été
réalisée en vue de ressortir, pour l'ONG, les axes
stratégiques à développer pour son évolution. Nous
avons participé à plusieurs activités, tant au niveau de
l'ONG, que dans ses zones d'intervention dans la vallée de
l'Ouémé. Les principales activités sont relatives à
l'appropriation des techniques et pratiques d'élevage en Bacs Hors Sol
et en Whedos, l'installation d'un aquarium, les opérations de
reboisement, l'aménagement et l'installation d'un dispositif
expérimental sur l'alimentation du silure africain Glarias
gariepinus et du tilapia du Nil Oreochromis niloticus en happas
dans les Whedos. La participation à ces différentes
activités nous a permis de comprendre davantage les
réalités du monde rural et de maîtriser plusieurs
paramètres en agriculture et surtout en aquaculture dont les aspects
théoriques ont été abordés aux cours.
L'étude expérimentale pour laquelle nous avons installé le
dispositif permettra à terme de déterminer le niveau de
substitution des aliments importés par un aliment fabriqué
à base des sous produits locaux sans effet répressif sur la
croissance des poissons. En outre, notre séjour dans la vallée de
l'Ouémé a permis d'identifier un problème principal qui
entrave le développement de l'activité des groupements. Ce
problème se résume en la non maîtrise de la densité
de charge et de la fréquence d'alimentation des poissons. Un protocole
technique de résolution de ce problème a été
proposé. Ce protocole est intitulé : «
Détermination de la densité de charge et la fréquence
d'alimentation optimales du Clarias gariepinus élevé en happas
dans les Whedos du delta de l'Ouémé». Nous
avons ainsi valorisé notre stage à l'égard de ces
populations bénéficiaires de l'ONG AquaDeD. Pour nous, la
valorisation des enseignements tirés du stage a constitué en la
rédaction d'un microprojet d'installation professionnelle
intitulé : « Production de
poissons-chats (Clarias gariepinus) de taille marchande dans la commune de
SAVE ». D'un coût global de 5.580.100 F
CFA, ce microprojet sera financé sur fonds propre à
hauteur de 31,9 % et de 68,1 % sur un
financement extérieur dont nous envisageons une plaidoirie auprès
des structures compétentes.
Mots-clés : Bacs Hors Sol, happas,
performances zootechniques, et whedos.
.
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page vii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
ABSTRACT
From July 04th, 2013 to October 30th, 2013, we made our
training course of the end of formation in professional license (Bachelor's
degree) in the NGO (NON-GOVERNMENTAL ORGANIZATION) whose head office is in
Cotonou. This internship allowed us to participate to the several activities
and to understand the structuring and the functioning of this NGO. A diagnostic
study was realized to rerelease, for AquaDeD NGO, the strategic axes to be
developed for its evolution. Also we participated in several activities, as
long at the level of the NGO that in the environment of intervention of the NGO
(the valley of Ouémé). The main activities are relative to the
appropriation of technics and practices of breeding in soilless tubs and in
Whedos, aquarium installation, the operations of reforestation, the arrangement
and the installation of an experimental plan on the food of the African silurid
Clarias gariepinus and the tilapia of the Nile
Oreochromis niloticus snatched it in Whedos. The
participation in these various activities allowed us to understand more the
realities of the rural world and to master several parameters in agriculture
and especially in fish farming the theoretical aspects of which were approached
in the course. The experimental study for which we installed plan will later
allow to determine the substitution level of food imported by a food made with
the local produced money ineffective repressive on the growth of fishes.
Besides, our stay in the valley of Ouémé allowed to identify a
main problem which hinders the development of the activity of the groupings
.This problem is the not master's degree of the charge density and the
frequency of food of fishes. A technical protocol of resolution of this problem
was proposed. This protocol is entitled: Determination of the
charge density and the frequency of food of high Clarias gariepinus snatched it
in Whedos of the delta of Ouémé. We have valued our
internship towards these profitable populations of the AquaDeD NGO. For us, the
valuation of the teachings of the internship established in the writing micro
project of professional installation entitled: production of
catfishes (Clarias gariepinus) of trade size in the municipality of SAVE.
Of a global cost of 5.580.100 F CFA, this micro
project will be financed by collection appropriate to 31, 9 %
height and of 68, 1 % that we'll have beside some
financials structures.
Keywords: Soilless tubs snatched,
happas, zootechnicals performances, and whedos.
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page viii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
TABLE DES MATIERES
CERTIFICATION i
DEDICACES iii
REMERCIEMENTS iv
RESUME vi
ABSTRACT vii
TABLE DES MATIERES viii
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS xi
LISTE DES TABLEAUX xiv
LISTE DES FIGURES xv
LISTE DES ANNEXES xvi
INTRODUCTION GENERALE 1
PREMIERE PARTIE : STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL ET
ETUDE
DIAGNOSTIQUE DE LA STRUCTURE 3
CHAPITRE 1 : STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL 4
1.1. Présentation de la structure de stage 4
1.1.1. Justification du choix de la structure 4
1.1.2. Contexte de création, historique et
évolution 4
1.1.3. Localisation et objectifs 4
1.1.4. Domaines et stratégies d'intervention 6
1.1.5. Structure organisationnelle de l'ONG 7
1.1.6. Structures collaboratrices 8
1.1.7. Infrastructures et matériels de l'ONG AquaDeD 10
1.1.8. Activités menées et acquis de la structure
11
1.2. Activités menées par l'apprenant lors du stage
12
1.2.1. Suivi de l'élevage des poissons en Bacs Hors Sol
(BHS) et en happas 12
1.2.2. Aménagement et installation du dispositif
d'élevage dans le cadre d'un essai
alimentaire 14
1.2.3. Ensachage des alevins du tilapia mono sexe mâle
15
1.2.4. Autres activités 16
1.3. Difficultés rencontrées et stratégies
d'adaptation 18
CHAPITRE 2 : ETUDE DIAGNOSTIQUE ET ENSEIGNEMENTS TIRES
DU
STAGE : IDENTIFICATION D'UN PROBLEME MAJEUR
19
2.1. Etude diagnostique de la structure 19
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Mémoire de Licence Professionnelle Page ix
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
2.1.1. Matrice FFOM 19
2.1.2. Analyse et commentaire de la matrice FFOM 19
2.2. Enseignements tirés du stage 20
2.3. Valorisation des enseignements tirés du stage 20
2.3.1. Identification d'un problème majeur des groupements
20
2.3.1.1. Hiérarchisation des principaux problèmes
des groupements 20
2.3.1.2. Arbre à problèmes 21
2.3.1.3. Proposition d'approches de solutions 22
2.3.1.4. Elaboration d'un protocole technique de recherche de
solution au problème
majeur 22
DEUXIEME PARTIE : ELABORATION D'UN MICROPROJET
D'INSERTION
PROFESSIONNELLLE 27
CHAPITRE 3 : MISE EN ROUTE D'UN ATELIER DE PRODUCTION
AGRO
PISCICOLE A SAVE 28
INTRODUCTION DU MICROPROJET 28
3.1. Curriculum Vitae du promoteur (Présentation du
promoteur) 29
3.2. Généralités, justification du choix et
présentation de la zone d'implantation du
microprojet 31
3.2.1. Généralités 31
3.2.2. Justification du choix et présentation de la zone
d'implantation du microprojet 32
3.3. Résumé du microprojet 33
3.4. Etude de marché 34
3.4.1. Analyse de l'offre 34
3.4.2. Analyse de la demande 34
3.4.3. Confrontation de l'offre à la demande 35
3.4.4. Analyse de la concurrence 35
3.5. Plan marketing 36
3.5.1. Politique et présentation du produit 36
3.5.2. Politique du prix 37
3.5.3. Politique de distribution 38
3.5.4. Politique de communication 38
3.6. Faisabilité politico juridique et socioculturelle
39
3.7. Faisabilité technique 39
3.7.1. Moyens techniques de production 39
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Mémoire de Licence Professionnelle Page x
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
3.7.2. Technique et processus de production 40
3.7.3. Plan et capacité de production 43
3.8. Ressources humaines et attributions 44
3.9. Etude financière et économique 46
3.9.1. Détermination du coût du microprojet 46
3.9.1.1. Détermination du coût de l'investissement
46
3.9.1.2. Données préliminaires pour la
détermination du Besoin en Fonds de
Roulement 47
3.9.1.3. Détermination du Besoin en Fonds de
Roulement (BFR) pour le premier cycle
49
3.9.2 Schéma de financement du microprojet 49
3.9.3. Plan de remboursement de l'emprunt 50
3.9.4. Plan d'amortissement technique de l'investissement 50
3.9.5. Budget de vente (chiffres d'affaires) 52
3.9.6. Détermination des charges annuelles 52
3.9.7. Compte de résultats prévisionnel 53
3.9.8. Détermination de la Capacité d'Auto
Financement (CAF) 54
3.9.9. Plan de trésorerie tri annuelle 55
3.9.10. Valeurs immobilisées de fin d'exercice 56
3.9.11. Bilan prévisionnel 56
3.9.12. Détermination du Seuil de Rentabilité
Economique (SRE) 57
3.9.13. Indice d'Efficience (IE) 58
3.9.14. Valeur Actuelle Nette (VAN) 58
3.9.15. Indice de Profitabilité (IP) 59
3.9.16. Taux Interne de Rentabilité (TRI) 59
3.9.17. Délai de Récupération du capital
permanent investi (DR) 60
3.10. Planning de réalisation des activités 61
CONCLUSION DU MICROPROJET 62
CONCLUSION GENERALE ET SUGGESTIONS 63
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 64
ANNEXES xvii
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS
SIGLES
ANPE : Agence Nationale Pour l'Emploi
APDRA : Association-Pisciculture et
Développement Rural en Afrique AquaDeD : Aquaculture et
Développement Durable
CeCPA : Centre Communal pour la Promotion
Agricole
CAMES : Conseil Africain et Malgache pour
l'Enseignement Supérieur CARDER : Centre d'Action
Régionale pour le Développement Rural CIDEV :
Centre d'Intervention pour le Développement
CRA : Centre de Recherche Agricole
CREDI : Centre Régional de Recherche et
d'Education pour un Développement Intégré CRIAB :
Centre de Recherche et d'Incubation Aquacole du Bénin
DP : Direction des Pêches
EPAC : Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi
FA : Faculté d'Agronomie
FAO : Food and Agriculture Organization of the
United Nations
FAST : Faculté des Sciences et
Techniques
FNPEEJ : Fonds National de Promotion de
l'Entreprise et de l'Emploi des Jeunes
FSA : Faculté des Sciences
Agronomiques
FUCID : Forum Universitaire pour la
Coopération Internationale et le Développement FUNDP :
Facultés Universitaires Notre - Dame de la Paix de Namur
IC : Indice de Consommation
IITA : Institut International d'Agriculture
Tropicale
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
LHA : Laboratoire d'Hydrobiologie et
d'Aquaculture
LMD : Licence-Master-Doctorat
MAEP : Ministère de l'Agriculture de
l'Elevage et de la Pêche
Nat : Nature Tropicale
OMD : Objectifs du Millénaire pour le
Développement
ONG : Organisation Non Gouvernementale
PACODER : Promotion de l'Aquaculture
Continentale pour le Développement Rural
PDC : Plan de Développement Communal
PROVAC : Projet de Vulgarisation de
l'Aquaculture Continentale
PSRSA : Plan Stratégique de Relance du
Secteur Agricole
RENAPIB : Réseau National des
Pisciculteurs du BENIN
RFB : Royal Fish Bénin
RPGH : Recensement Général de la
Population et de l'Habitat
SCDA : Secteur Communal de Développement
Agricole
SEAPB : Service d'Etudes et d'Appui aux
Populations à la Base
STPA : Sciences et Techniques de Production
Animale
UAC : Université d'Abomey-Calavi
UCAO : Université Catholique d'Afrique de
l'Ouest
UICN : Union Internationale pour la Conservation
de la Nature
ULg : Université de Liège
UP : Université de Parakou
URAEAq : Unité de Recherche en
Aquaculture et Éco toxicologie Aquatique
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Mémoire de Licence Professionnelle Page xiii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
ABREVIATIONS
FL : Fournitures Liées
F CFA : Franc des Colonies Françaises
d'Afrique FFOM : Forces-Faiblesses-Opportunités
-Menaces
g : gramme
h : heure
h : hauteur
Ha : Hectare
Kg : Kilogramme
Km : Kilomètre
Km2 : Kilomètre
carré
L : Litre
L : Longueur
l : largeur
m : mètre
m3 : mètre cube
min : minute
mm : millimètre
MP : Matières Premières
T : Tonne
% : Pourcentage
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
LISTE DES TABLEAUX
Tableau I : Les traitements à appliquer pour l'essai
à l'ONG (source: stage, 2013) 14
Tableau II : Analyse FFOM de l'ONG (source: stage, 2013) 19
Tableau III : Traitements à appliquer dans le cadre du
protocole (source: stage, 2013) 24
Tableau IV : Formations et Diplômes 29
Tableau V : Compétences linguistiques du promoteur
30
Tableau VI : Structure de la population de SAVE (source:
stage, 2013) 34
Tableau VII : Cycle d'élevage et de vente des poissons
pour le microprojet (source: stage,
2013) 36
Tableau VIII : Moyens techniques pour le microprojet (source:
stage, 2013) 39
Tableau IX : Productions annuelles de notre entreprise
(source: stage, 2013) 43
Tableau X : Dépenses relatives aux salaires et prime de
motivation (source: stage, 2013) 45
Tableau XI : Investissement (source: stage, 2013) 46
Tableau XII : Achats de Matières Premières et
Fournitures Liées (source: stage, 2013) 47
Tableau XIII : Autres achats : petits matériels et
outillage (source: stage, 2013) 47
Tableau XIV : Autres éléments (source: stage,
2013) 48
Tableau XV : Besoin en Fonds de Roulement (source: stage,
2013) 49
Tableau XVI : schéma de financement du microprojet
(source: stage, 2013) 49
Tableau XVII : Plan de remboursement de l'emprunt (source:
stage, 2013) 50
Tableau XVIII : Plan d'amortissement technique de
l'investissement (source: stage, 2013) 51
Tableau XIX : Budget de vente (source: stage, 2013) 52
Tableau XX : Charges annuelles (Source : stage, 2013) 52
Tableau XXI : Compte de résultats prévisionnel
(source: stage, 2013) 53
Tableau XXII : Détermination de la Capacité
d'Autofinancement (source: stage, 2013) 54
Tableau XXIII : Plan de trésorerie tri annuelle
(source: stage, 2013) 55
Tableau XXIV : Valeurs immobilisées de fin d'exercice
(source: stage, 2013) 56
Tableau XXV : Bilan prévisionnel (source: stage, 2013)
56
Tableau XXVI : Charges Fixes et Charges Variables (source:
stage, 2013) 57
Tableau XXVII : Détermination de Seuil de
Rentabilité Economique (source: stage, 2013) 57
Tableau XXVIII : Détermination de l'Indice d'Efficience
(source: stage, 2013) 58
Tableau XXIX: Actualisation des Cash-Flows (source: stage,
2013) 58
Tableau XXX : Planning de réalisation des
activités (source: stage, 2013) 61
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Plan d'accès à AquaDeD ONG (source:
stage, 2013) 5
Figure 2 : Organigramme de l'ONG AquaDeD (source : Manuel des
procédures de l'ONG
AquaDeD) 8
Figure 3 : Diagramme de Venn de l'ONG AquaDeD (Source : stage
,2013) 10
Figure 4 : Dispositif d'élevage expérimental
installé pour l'ONG (source: stage, 2013) 15
Figure 5 : Quelques photos des activités
réalisées (source: stage, 2013) 17
Figure 6 : Arbres à problèmes (source: stage,
2013) 21
Figure 7 : Poisson-chat africain Glarias gariepinus
(source: stage, 2013) 37
Figure 8 : Circuit de commercialisation de nos poissons
(source: stage, 2013) 38
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poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
LISTE DES ANNEXES
Annexe 1: Formule de l'aliment local à utiliser pour
l'élevage expérimental (Source, stage,
2013) xviii
Annexe 2 : Composition de l'aliment Skretting 2 mm xviii
Annexe 3: Autres photos xix
Annexe 4: Questionnaire pour l'étude du marché
(Source, stage, 2013) xix
Annexe 5 : Formule alimentaire pour le microprojet (Source,
stage, 2013) xx
Annexe 6 : Quelques fiches de gestion du microprojet (Source,
stage, 2013) xxi
Annexe 7: Factures pro format xxii
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INTRODUCTION GENERALE
Le Bénin est un pays en voie de développement
confronté à l'insécurité alimentaire. Pour faire
face à ce problème, l'amélioration de la
compétitivité et de la production du secteur agricole est
capitale. Ceci nécessite le développement des offres de
formations adaptées, axées sur les besoins du marché et la
création d'Entreprise. C'est ce qui justifie en 2009 la création
de l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences et Techniques Agronomiques
de Djougou, une entité professionnelle de l'Université de
Parakou. Elle a été créée avec pour mission
principale la formation des cadres compétents et compétitifs
capables de mettre leurs connaissances au service du développement
agricole national afin de faire face aux exigences alimentaires des
populations. Depuis sa création, dans le souci d'harmoniser ses offres
de formation avec des diplômes internationalement reconnus, cette
école s'investit dans l'application du système de formation
Licence-Master-Doctorat (LMD) en vue d'atteindre les objectifs qu'elle s'est
assignée dont la formation de cadre techniques supérieurs
susceptibles de créer et de gérer des fermes d'exploitations
agricoles. Consciente du problème que pose l'adéquation entre les
offres de formation et les besoins réels des entreprises, l'ENSTA-DJ
organise plusieurs stages durant les trois années de formation en
Licence afin de permettre à ses apprenants de mettre en pratique les
notions théoriques reçues tout au long des enseignements. Celui
de la troisième année qu'est le stage de fin de formation en
Licence revêt d'une importance capitale car il permet d'imprégner
les apprenants des réalités du milieu professionnel et de les
préparer au marché de l'emploi.
Au terme de notre formation en Licence Professionnelle au
département des Sciences et Techniques de Production Animale de
l'ENSTA-DJ, nous avons effectué, du 04 Juillet au 30 Octobre 2013, un
stage à l'ONG Aquaculture et Développement Durable sise à
Cotonou en vue de professionnaliser notre formation dans le domaine de
l'Aquaculture.
Plusieurs objectifs sont visés au cours de ce stage ; il
s'agit de :
· Faire une analyse diagnostique de la structure d'accueil
;
· Appliquer nos connaissances théoriques et
renforcer nos capacités et compétences pratiques ;
· Identifier les problèmes aux quels sont
confrontés la structure et les groupements qu'elle appuie afin de
proposer des approches de solutions ;
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· Elaborer un protocole technique pour une
résolution ultérieure de la problématique majeure qui se
dégage de tous les problèmes identifiés ; et
· Elaborer un microprojet d'installation et d'insertion
professionnelle.
La méthodologie suivie pour atteindre ces objectifs
est plurielle. Elle peut être scindée en trois principales
étapes :
· La première phase correspond à la phase
préparatoire en salle pendant laquelle les objectifs du stage ont
été rappelés et expliqués aux apprenants.
· La deuxième regroupe la recherche documentaire
sur l'aquaculture dans les bibliothèques de l'EPAC de la FSA et de l'ONG
AquaDeD.
· La troisième a consisté au
déroulement effectif du stage et débouche sur la rédaction
du mémoire.
Le présent mémoire, fruit de notre stage, outre
l'introduction, la conclusion et les suggestions s'article autour de deux
parties :
> Stage en milieu professionnel et étude diagnostique
de la structure de stage ; et > Elaboration d'un microprojet d'insertion
professionnelle.
PREMIERE PARTIE : STAGE EN MILIEU
PROFESSIONNEL ET
ETUDE DIAGNOSTIQUE DE LA
STRUCTURE
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,
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CHAPITRE 1 : STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL
1.1. Présentation de la structure de stage
1.1.1. Justification du choix de la structure
Le choix de l'ONG Aquaculture et Développement Durable
comme structure de stage répond
à une pluralité de critères. Ces
critères prennent en compte non seulement les activités
menées par cette ONG mais aussi nos préférences pour les
écosystèmes aquatiques. Ainsi, nous nous sommes mis à
rechercher une structure capable de répondre à nos aspirations.
Le choix a été porté alors sur l'ONG AquaDeD, vue sa
grande expérience dans les domaines de l'aquaculture, de l'éco
toxicologie aquatique ; des pêches, et de la pisciculture.
1.1.2. Contexte de création, historique et
évolution
Dans l'optique de mettre en oeuvre les recommandations du groupe
de travail sur les Objectifs
du Millénaire pour le Développement (OMD) en
Afrique notamment les 1er , 3ème ,
7ème et 8ème, l'ONG Aquaculture et
Développement Durable a été créée en 2007
par un groupe de chercheurs et spécialistes béninois autrefois
membres du Groupe de Recherche et de Réflexion sur la
Biodiversité et l'Intégration des Productions dans les Zones
Humides (GReRBIPZH) créé en 2003.Ses statuts et Règlement
intérieur ont été validés en Mars 2008. Elle a
été officiellement enregistrée en Juillet 2008 et compte
aujourd'hui au total 17 membres.
Signalons que les 1er ,3ème
,7ème et 8ème OMD sont respectivement
:
· Réduire l'extrême pauvreté et la fin
;
· Promouvoir l'égalité des sexes et
l'autonomisation des femmes ;
· Préserver l'environnement ; et
· Mettre en place un partenariat mondial pour le
développement.
1.1.3. Localisation et objectifs ~ Localisation
Autrefois dans la commune d'Abomey-Calavi, l'ONG AquaDeD a
changé de siège social et est située actuellement dans le
département du Littoral, commune de Cotonou précisément
dans le quartier Agla, maison MEHINTO, Lot N°3079, non loin de la Brigade
Territoriale d'Agla.
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Le plan d'accès au siège de l'ONG est le suivant
:
Figure 1 : Plan d'accès à AquaDeD ONG
(source: stage, 2013)
~ Objectifs
L'ONG AquaDeD a pour principal objectif, la lutte contre la
pauvreté à travers la promotion de l'aquaculture comme
alternative à la gestion durable des écosystèmes
aquatiques naturels ou artificiels et à la diversification des sources
protéiniques alimentaires en milieu rural. En outre, elle a pour
objectifs secondaires la promotion d'un développement participatif
à la base, la mise en place des systèmes d'exploitation durables
et le renforcement des capacités des couches vulnérables (femmes
et jeunes), des autorités locales au développement
communautaire.
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poissons (Whedos) et mise en
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SAVE
1.1.4. Domaines et stratégies d'intervention
Domaines d'intervention
L'ONG intervient principalement dans cinq domaines notamment :
+ L'Aquaculture
Il s'agit de :
· La promotion de l'aquaculture (élevage des
organismes aquatiques) et de l'agro pisciculture ;
· La conception et réalisation de projets
d'aquaculture ;
· L'appui/conseil dans le domaine aquacole ;
· Le renforcement des capacités de production et
d'intervention des acteurs du domaine ; et
· L'obtention de bourses de stage ou d'étude en
aquaculture. + Pêche
La priorité conférée à ce domaine
est grande à cause de la menace que subissent nos ressources naturelles
et les zones humides béninoises. L'intervention vise à :
· Promouvoir les techniques durables de pêche ;
· Sensibiliser et former les acteurs à la
conservation et la restauration des écosystèmes aquatiques
(naturels et espèces) ;
· Etudier l'écologie des milieux de pêche ;
et
· Sensibiliser et former, notamment les femmes aux
technologies des produits halieutiques (fumage, salage, séchage,
etc.).
+ Zones Humides
Les actions de l'ONG dans les zones humides consiste à
oeuvrer pour :
· La promotion de l'intégration des productions
(agro pisciculture) dans les zones humides (Agriculture - Aquaculture -
Elevage) ;
· La gestion participative et durable des zones humides
;
· La conservation de la biodiversité animale et
végétale dans les zones humides ; et
· L'aménagement écologique, économique
et touristique des zones humides.
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SAVE
+ Développement
communautaire
Dans ce domaine, les interventions de l'ONG visent
principalement:
· La Gestion Intégrée des Ressources en Eau
;
· L'accès des populations à l'eau potable
;
· L'hygiène et l'assainissement des villes et
campagnes ;
· La mise en oeuvre de leur politique de
développement agricole ; et
· La promotion du genre et des TIC au service du
développement. + La recherche scientifique
L'ONG AquaDeD est non seulement une ONG de
Développement mais aussi de recherche. Elle reçoit les
étudiants dans le cadre de leur stage (niveau Licence, Master, etc.) qui
travaillent sur différentes thématiques des activités de
l'ONG qui sont ensuite capitalisées sous forme de mémoires et de
publications scientifiques. L'ONG dispose à cet effet d'un laboratoire
pour les différentes expérimentations et analyses.
Stratégies d'intervention
Les stratégies d'intervention de l'ONG sont
orientées sur le renforcement des capacités des
communautés rurales et axées sur une approche participative
incluant les bénéficiaires à tous les niveaux de
conception et d'élaboration des projets. Elles concernent surtout :
· La visite du site et l'appui/conseil ;
· L'assistance technique, matérielle et scientifique
;
· La formation et sensibilisation, les études et
consultations ; et
· La réalisation d'ouvrage (étangs, bassins,
écloserie, forage, etc.)
1.1.5. Structure organisationnelle de l'ONG +
Fonctionnement
La gestion de l'ONG AquaDeD est assurée par une
équipe dynamique, compétente, organisée au sein des
organes de décision, d'exécution et de contrôle des
activités. Ces organes sont :
· L'Assemblée Générale (AG) qui est
l'organe délibérant ;
· Le Conseil d'Administration (CA) composé d'un
Président, d'un Secrétaire Général et d'un
Trésorier, qui est l'organe d'orientation et de suivi ;
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route d'une ferme agro piscicole à SAVE
· La Direction exécutive (DE) qui est l'organe
d'exécution ; et
· Le Comité de Contrôle (CC) qui est l'organe
de contrôle.
Concernant les fonctions de chaque organe, il importe de
préciser que la DE est l'organe considéré comme la
cheville ouvrière de l'ONG car elle se charge de la gestion quotidienne
des activités, la gestion financière, la gestion administrative
et celle du personnel de l'ONG. Elle est responsable devant le CA et lui
transmet le rapport annuel de ses activités. Elle soumet, pour adoption,
les états financiers au CA. Les attributions et mandats de chaque organe
sont bien définis dans les statuts et règlement intérieur
de l'ONG.
+ Organigramme d'AquaDeD ONG :
L'organigramme de l'ONG AquaDeD est le suivant :
Conseil d'Administration (CA)
Animateurs
Chargé des
Programmes (CP)
Secrétaire Caissière
Directeur Exécutif (DE)
Comptable
Commissaires aux Comptes
Figure 2 : Organigramme de l'ONG AquaDeD (source :
Manuel des procédures de l'ONG AquaDeD)
1.1.6. Structures collaboratrices
Pour atteindre ses objectifs, l'ONG est en partenariat avec
plusieurs acteurs et structures ayant
les mêmes objectifs qu'elle. On distingue notamment :
y' les producteurs et productrices des produits de
pêche ou d'aquaculture, les Comités de Pêche et les
groupements de pisciculteurs qui sont les bénéficiaires des
actions de l'ONG ;
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
y' les structures régionales et communales de promotion
agricole (CARDER, SCDA,
DP...) ;
y' les étudiants, chercheurs, centres de recherche et
universités (UAC, UCAO, UP,
URAEAq, ENSTA-DJ, ULg...) ;
y' les organismes financiers ;
y' les opérateurs économiques ;
y' les ONG nationales (CREDI CIDEV, ECO, ECOLO ...) ;
y' les ONG internationales intervenant dans ses domaines
d'activités et quelques
bailleurs de fonds (IUCN, FUCID, GenArDiS, APDRA...) ;
y' les ministères et autres directions techniques (MAEP,
DP...) ; et
y' les autorités locales et les communes.
La collaboration avec ces différents partenaires
permet à l'ONG de bénéficier d'une assistance technique,
financière et matérielle dans la mise en oeuvre de ses
activités.
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Les relations existant entre l'ONG et ces différents
partenaires peuvent être schématisées comme suit :
EPAC
UICN
EA
UP/FA
CP
ONG
Aquaculture
et
Développement
Durable
GenArDiS
ULg
FAST
FUCID
FSA/LHA
CARDER
FUNDP
ONG-Nat
Légende :
|
: Appui technique
: Prestataire de services
: Formation et renforcement de capacité
: Appui technique et financier
: Structures internationales
: Structures nationales
|
|
Figure 3 : Diagramme de Venn de l'ONG AquaDeD (Source :
stage ,2013)
1.1.7. Infrastructures et matériels de l'ONG
AquaDeD
L'ONG AquaDeD dispose d'un bloc administratif, d'un laboratoire
et d'une unité de
production maraichère.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Le bloc administratif est composé des bureaux du
Directeur Exécutif, du Président de l'ONG et d'une salle servant
du secrétariat et de salle d'attente aux visiteurs. Dans cette salle se
trouve :
V' une armoire qui expose des collections de poissons
conservés dans du Formol. Sur ce dernier repose un aquarium.
V' un bureau technique qui constitue le lieu de travail des
techniciens de l'ONG, des stagiaires et des étudiants. Dans ce bureau se
trouve une bibliothèque dans laquelle sont logés les documents
indispensables au bon déroulement des travaux des stagiaires.
Le laboratoire de l'ONG dispose des bacs d'élevage des
poissons d'aquarium et de production de plantes aquatiques.
Quant à l'unité de production
maraichère, elle contient des caisses dans les quelles sont
aménagées les bâches pour la culture des légumes.
1.1.8. Activités menées et acquis de la
structure
AquaDeD ONG a plusieurs consultations à son actif.
Avec l'appui des différents bailleurs, les projets suivants ont
déjà été exécutés (ou en cours) par
l'ONG AquaDeD:
- Projet PANA1/ FSA: Sous-traitance pour la fourniture
et l'installation de dispositifs de pisciculture familiale de tilapia et
poissons-chats dans quatre communes d'intervention du projet PANA 1 ; (en
cours de réalisation) ;
- Projet CARE Bénin/Togo-Turing Funds :
Installation et suivi des essais piscicoles au profit des groupements
piscicoles de CARE Bénin dans la commune des Aguégués
(delta de l'Ouémé) ; Avril à Août 2013 ;
Financement CARE International Bénin/Togo ;
- Projet EA N° 600547 : Biodiversité et
productivité durable des écosystèmes aquatiques dans le
delta de l'Ouémé ; janvier 2012 - juin 2015 ;
Financement
UICN.NL - Both ENDS - Wetlands
International ;
- Projet SyPiEx: Intensification écologique des
systèmes extensifs familiaux en Afrique de l'Ouest du Centre ;
Juillet 2012 - Juin 2015 ; AquaDeD ONG est un des 9 partenaires
nationaux et internationaux du projet ; Financement du CORAF/WECARD ;
- Projet EGP N° 600490: Promotion de la
production durable des poissons-chats dans les Whedos du delta de
l'Ouémé ; juin 2010 - septembre 2011 ;
- Projet EGP N° 600371 : Conservation et
restauration de la biodiversité aquatique du delta de
l'Ouémé ; Mars 2009 - août 2010 ;
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
- Projet Whedos : Promotion de l'élevage des
poissons-chats africains dans les trous traditionnels à poissons
(Whedos) du delta du fleuve Ouémé (sud Bénin) ; 2008 -
2011 ;
- Projet GenARDIS : Utilisation des Technologies de
l'Information et de la Communication (TIC) au service de la vulgarisation
agricole et du renforcement des capacités de production et de gestion de
deux groupements de femmes productrices et transformatrices des produits de
pêche au Bénin ; Octobre 2008 - Septembre 2009 ;
- Projet LCP/PADFA : Sous-traitance pour la
construction de 2 écloseries modernes pour poissons-chats et 100
étangs piscicoles sur nappe phréatique au profit des groupements
de pisciculteurs des Départements du Nord Bénin ; Octobre
2008 - Avril 2009 ; 2013-2015 ; et
- Projet Ré-SyPiEx « Réseau de
recherche-développement sur les systèmes piscicoles extensifs
familiaux en Afrique de l'Ouest et centrale ».
Plusieurs activités au nombre desquelles les
séances de sensibilisation, les ateliers de formation, la vulgarisation
des techniques durables de fumage des produits de pêche (foyers
économes de type « chokor », les campagnes de reboisement, le
repeuplement du cours d'eau, l'hygiène et assainissement, la promotion
de la pisciculture familiale sont mises en oeuvre dans le cadre de
l'exécution de ces différents projets.
Il est nécessaire de noter que nous avons
constaté sur le terrain surtout dans la vallée de
l'Ouémé les arrières effets positifs de ces projets. Cela
se traduit par le fait que plusieurs pêcheurs des villages d'intervention
de l'ONG dans les communes d'Adjohoun, de Dangbo, des Aguégués,
dans le bas delta, autrefois acteurs de la dégradation des
écosystèmes aquatiques naturels, se sont convertis aujourd'hui en
promoteurs de gestion durable et d'exploitation judicieuse des ressources
naturelles.
1.2. Activités menées par l'apprenant
lors du stage
Au cours de notre stage, nous avons mené plusieurs
activités aussi bien au siège de l'ONG que dans certains de ses
villages d'intervention. La zone d'intervention de l'ONG dans le Sud
Bénin est la vallée de l'Ouémé. Elle regroupe les
communes d'Adjohoun, de Dangbo et des Aguégués dans le bas delta
et les communes de Bonou, Ouinhi dans le haut delta. Les activités de
terrain auxquelles nous avions principalement participé lors de notre
stage sont celles mises en oeuvre dans la commune de Adjohoun à travers
les villages de Agonlin-Lowé, de Gangban et de Gogbo et décrites
comme suit :
1.2.1. Suivi de l'élevage des poissons en Bacs Hors
Sol (BHS) et en happas
Au cours de notre stage sur le terrain, nous avions
participé à l'élevage des poissons chats dans les Bacs
Hors Sol et les happas de filet installés dans les Whedos. Dans ces
différents
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
milieux d'élevage, les densités de mise en
charge varient d'un groupement à un autre et n'excède
guère 180 alevins / m3. Le système d'élevage
des poissons en Bac Hors Sol regroupe un certain nombre d'opérations
d'entretien des infrastructures et de contrôle auquel nous avons
participé. Il s'agit de :
· La vidange et renouvellement de l'eau
La vidange des Bacs Hors Sol se fait lorsqu'on constate que
l'eau d'élevage est trouble.
Le renouvellement de l'eau intervient juste après la
vidange. Elle se fait au moyen d'une motopompe et de préférence
à temps frais.
· Pêche de contrôle
Elle s'effectue environ toutes les trois semaines et consiste
à peser environ 10% du nombre de poissons contenus dans chaque Bac. Son
but est de suivre l'évolution pondérale des poissons et de
prendre des mesures adéquates en cas d'éventuelles anomalies.
· Nourrissage des poissons et entretien des
bâches
Deux types d'aliment sont utilisés dans l'alimentation
des poissons au Bénin. Il s'agit des aliments fabriqués à
base des sous produits locaux (son de riz, tourteaux de soja, tourteaux
d'arachide...) et des aliments importés (Coppens, skretting, Feed Fish
...). L'ONG AquaDeD offre des formations à ses pisciculteurs sur les
techniques d'élevage des poissons et la fabrication des aliments
à base des sous produits locaux. Les poissons sont nourris 2 fois par
jour ; le matin aux environs de 9 h et le soir aux environs de 18 h. Certains
groupements nourrissent une troisième fois leurs poissons aux environ de
13 h.
L'entretien consiste à la mise au propre des hangars
abritant les infrastructures et au nettoyage de l'intérieur des Bacs
afin de prévenir les cas de contaminations parasitaires.
Commercialisation
Elle intervient après un cycle de production lorsque
les poissons ont atteint la taille marchande. Le cycle de production dure 4
à 6 mois. Les poissons sont récoltés et vendus au
kilogramme. La grande partie des poissons récoltés est
achetée par les mareyeuses qui à leur tour à l'aide des
techniques adéquates de stockage et de conservation des produits de
pêche
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
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SAVE
(fumage, salage...) vulgarisées par l'ONG, conservent
les poissons pour les revendre plus chers surtout dans les pays voisins comme
le Nigeria.
Signalons que pour le système d'élevage en
Whedos, seulement le couple d'opération Vidange-Renouvellement de l'eau
n'est pas effectué.
1.2.2. Aménagement et installation du dispositif
d'élevage dans le cadre d'un essai alimentaire
Cette activité a été menée dans
le cadre d'une étude expérimentale sur l'alimentation des
poissons en cours à l'ONG sur le site d'Agonlin Lowé. L'objectif
visé est de faire une étude comparative sur les performances des
aliments utilisés (aliments locaux et importés) pour
connaître le niveau optimal de substitution de l'aliment importé
(skretting) par l'aliment local (fabriqué à base des sous
produits locaux) afin de réduire le coût alimentaire relatif
à l'élevage des poissons. L'opération a consisté
dans un premier temps à dégager les plantes aquatiques
envahissantes de la surface de l'eau du Whedo (trou traditionnel à
poissons). Ensuite, le piquetage des pieux de bambou qui servent de support aux
happas (filets poches) suivi de l'installation des filets (figure 4). Au total,
450 Tilapias et Glanias seront repartis chacun dans 5 lots de
3 happas (par lot) à raison de 30 alevins par happas. Le tableau suivant
présente les traitements auxquels les poissons seront soumis :
Tableau I : Les traitements à appliquer pour
l'essai à l'ONG (source: stage, 2013)
Aliments
Traitements (T)
|
Aliment importé
(AI) en %
|
Aliment local
(AL) en %
|
T1
|
100
|
0
|
T2
|
75
|
25
|
T3
|
50
|
50
|
T4
|
25
|
75
|
T5
|
0
|
100
|
|
La formule de l'aliment local à utiliser dans cet essai
est en annexe 1
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
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SAVE
Les prix au Kg des régimes des traitements 2, 3, 4 et
5 sont respectivement de 1137,5 F CFA ; 875 F CFA ; 612,5 F CFA et 350 F CFA.
Ces prix engendrent en conséquence les taux respectifs de
réduction de 18,75 % ; 37,5 % ; 56,25 % et 75 %, comparés au
régime du traitement 1 (1400 F CFA). Cela montre la contribution de cet
essai à la réduction du coût alimentaire si les
résultats se révèlent efficaces à la fin de
l'expérience. La formule utilisée pour le calcul du taux de
réduction du prix au kg des autres régimes testés par
rapport à l'aliment skretting (Trp en %) est la suivante :
Trp = 100 x (prix du Kg du skretting - prix du Kg du
régime testé) / prix du Kg du skretting
Les aliments de fabrication locale bien qu'efficaces ne sont
pas transférables dans nos conditions locales actuelles à cause
de la psychologie des paysans ; ce qui fait que les pisciculteurs utilisent
toujours les aliments importés. Cette recherche est d'une importance
capitale car elle permettra de connaitre le régime écologique
(moins polluant) et économiquement rentable car l'aliment
représente le coût d'élevage principal (Hoffman et
al., 1997 ; Tacon, 1996 ; cités par Richir, 2004).
Figure 4 : Dispositif d'élevage
expérimental installé pour l'ONG (source: stage,
2013)
1.2.3. Ensachage des alevins du tilapia mono sexe
mâle
Dans le cadre du projet PROVAC dans son programme de
crédit-intrant, nous avions
participé au transport des alevins au profit des
pisciculteurs de Agonlin-Lowé, un village d'intervention de l'ONG
AquaDeD. Cette opération nécessite une certaine application sur
les conditions de transport vue la fragilité de cette espèce de
poissons (Oreochromis niloticus) exigeante en oxygène. Outre
que les bacs de transports des poissons, nous avons utilisé les sachets
et une pompe thermique. Pour l'ensachage, nous avons procédé de
la manière suivante :
· Attacher à l'aide d'élastique (chambre
à air), l'un des deux bouts du sachet ;
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
· Mettre de l'eau de l'étang dans le sachet puis
les poissons (alevins de 1 à 3 g) via le deuxième bout du sachet
; et
· Gonfler légèrement le sachet à
l'aide de pompe thermique à air puis attacher le second bout.
Ces dispositions prises ont garanti un transport des poissons
avec un taux de mortalité nul. Les alevins sont ensuite
élevés dans les cages flottantes. L'aliment utilisé est le
skretting 2 mm (composition en annexe 2).
1.2.4. Autres activités
Sur le terrain, plusieurs autres activités ont
été menées :
+ Nous avons visité certaines fermes piscicoles dans
la commune de Ouinhi. Cette visite a été conduite sous la
supervision de quelques enseignants-chercheurs de la FA / UP. Au total 3 fermes
ont été visitées dans les villages Aizè et
Houédja. Les promoteurs de ces fermes nous ont fait part des
problèmes majeurs auxquels ils sont confrontés en tant
qu'entrepreneurs agricoles et leurs solutions locales peu efficientes
apportées. Les espèces élevées sont :
Clarias gariepinus, Oreochromis niloticus
et Heterotis niloticus.
Après cette visite, sur initiative personnelle, nous avons
fréquenté les fermes agro piscicoles "Sonagnon Demain
Plus" à Zonmon dans la commune de Zagnanado et "Jehova Jireh
" à Gbada dans la commune d'Adjohoun, où nous nous sommes
imprégnés des pratiques de production d'alevins de C.
gariepinus et de fabrication de provende pour poissons.
+ Dans le cadre des activités du projet
UICN.NL_EA_600547 mises en oeuvre par l'ONG AquaDeD à
Agonlin-Lowé dans la commune d'Adjohoun, nous avons
réalisé plusieurs pépinières de bambou. Les jeunes
pieds de bambou sont cherchés puis coupés en boutures. Chaque
bouture possède au moins deux bourgeons et est plantée
inclinée sur les planches de manière à enfoncer un
bourgeon dans le sol et l'autre face au soleil. L'arrosage se fait deux fois
par jour (matin et soir) et tous les deux jours. Au total 800 plants de bambou
ont été mis en pépinière. Le bambou a une grande
importance en pisciculture et sert à solidifier la berge du fleuve.
L'installation d'une écloserie, l'élagage des
plants d'Acacia auriculiformis, la transplantation des plants
d'amarante aux bords des Whedos. La réalisation des plants de
pastèque et de vétiver dans des boites de tomate trouées
qui seront par la suite transplantés par les bénéficiaires
à la décrue sont autant d'autres activités
réalisées dans le cadre de ce projet au cours de notre stage.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Nous avons également participé à la
pêche aux nasses et au filet maillant dans la plaine inondable de la
vallée, de même qu'à la mise en charge des happas de filet
dans les étangs à Ouinhi.
Au siège national de l'ONG à Cotonou, nous
avons participé à l'installation de l'Aquarium de l'ONG. Le
matériel et le processus d'installation est le suivant :
· Nettoyage de la vitre qui constitue le cadre de
l'aquarium ;
· Dépôt du chiffon à
l'intérieur de la vitre, pour servir de support au décor interne
de l'aquarium ;
· Installation des tuyaux et de l'aérateur
électrique ;
· Mise en eau à partir du robinet ;
· Empoissonnement ; et
· Mise en marche de l'aérateur muni de deux
bulleurs d'air.
Nous avons également participé à la
réalisation du plan d'accès à AquaDeD ONG.
Les photos suivantes (figure 5) montrent quelques
activités réalisées. Les autres images sont en annexe 3 du
document.
K L M N O
F G H I J
A B C D E
Figure 5 : Quelques photos des activités
réalisées (source: stage, 2013)
A : Vanne de vidange ; B : Renouvellement de l'eau ; C :
Nourrissage des poissons en Bac ; D : Motopompe ; E : Bac après vidange
; F : Nourrissage des poissons en Whedo ; G : Transplantation de l'amarante ; H
: Elagage ; I : Pêche au filet maillant dans la plaine ; J :
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Bassins dans une ferme visitée ; K : Arrangement des
happas ; L : Plantation de bambou ; M :
Mise en charge des happas à
Aizè ; N : Cage flottante d'élevage de tilapia ; O : Arrosage de
la
pépinière de bambou.
1.3. Difficultés rencontrées et
stratégies d'adaptation
Notre stage à l'ONG AquaDeD ne s'est passé sans
difficultés. Au nombre de celles-ci, nous pouvons énumérer
:
~ L'accès aux villages d'intervention de l'ONG. Il
s'agit en réalité de la vallée de l'Ouémé
où pendant la crue qui coïncidait avec notre période de
stage, les voies terrestres ne sont plus praticables ;
~ La non maitrise de langue du milieu (Ouémè) ;
et
~ Le déplacement sur l'ONG à cause de la grande
distance et du fait que nous ne disposons pas d'un moyen de
déplacement.
Les stratégies d'adaptation se résument en :
V' Nous empruntons la pirogue pour nos déplacements, ce
qui implique des coûts ;
V' Nous nous rabattons sur des élèves du
village pour la traduction française de la langue locale qui ne serait
pas toujours fidèle ; et
V' Nous nous rabattons par moment sur des amis et voisins qui
vont dans la même direction que nous.
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
CHAPITRE 2 : ETUDE DIAGNOSTIQUE ET ENSEIGNEMENTS TIRES
DU STAGE : IDENTIFICATION D'UN PROBLEME MAJEUR
2.1. Etude diagnostique de la structure
2.1.1. Matrice FFOM
La matrice FFOM
(Forces-Faiblesses-Opportunités-Menaces) est un outil stratégique
combinant l'étude des facteurs internes et celle des facteurs externes
propres à l'environnement entourant l'ONG.
Tableau II : Analyse FFOM de l'ONG (source: stage,
2013)
· Compétence des membres du Conseil d'Administration
et du personnel
· Bonne connaissance des zones d'intervention
· Possibilité de partenariat
· Solide expérience en matière
d'aquaculture et de gestion des zones humides
|
· Faible capacité en ressources humaines
· Faible Capacité d'Auto Financement
· Faible capacité de vulgarisation des acquis de
recherche
· Insuffisance de matériels et équipements de
production
· Insuffisance de documents très
spécialisés en aquaculture
|
|
· Existence d'un lot diversifié de bailleurs
· Intensification du phénomène du
de fonds changement climatique
· Une grande importance est accordée à
· Concurrence avec d'autres ONGs.
l'Aquaculture par l'Etat
béninois
|
|
2.1.2. Analyse et commentaire de la matrice FFOM +
Forces-Opportunités
Elles constituent des aspects positifs internes et des
possibilités extérieures positives dont dispose l'ONG. Dans le
futur, l'ONG pourrait bâtir ses activités et actions de
manière à
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
permettre une valorisation de ses capacités et une
exploitation judicieuse de son environnement.
+ Faiblesses-Menaces
Elles constituent des points négatifs internes et
obstacles extérieurs que l'ONG pourrait réduire pour
améliorer ses activités et mieux atteindre ses objectifs.
2.2. Enseignements tirés du stage
L'analyse FFOM faite pourrait permettre à l'ONG
d'identifier les axes stratégiques à développer tout en
prenant soin de maximiser les forces et opportunités et de minimiser les
faiblesses et menaces identifiées. Les groupements ont profité de
nos connaissances théoriques pour améliorer leurs pratiques et
leurs connaissances dans le domaine piscicole.
Loin d'être une simple étude diagnostique de la
structure, ce stage nous a permis de :
> Acquérir et renforcer des compétences
aussi bien théoriques que pratiques par la réalisation effective
des activités ;
> Savoir ce qu'est le travail en équipe, la vie en
milieu rural, le respect de la hiérarchie et la discipline dans le
travail ;
> Faire nos premiers pas dans la recherche scientifique
appliquée dont les résultats sont utilisables par la population,
pour un développement durable ; et
> Disposer de compétences pour entreprendre en
aquaculture.
2.3. Valorisation des enseignements tirés du
stage
2.3.1. Identification d'un problème majeur des
groupements
2.3.1.1. Hiérarchisation des principaux
problèmes des groupements
La majorité des problèmes qui entravent
l'évolution des activités des pisciculteurs sont recensés
après plusieurs entretiens non structurés. Certains sont aussi
identifiés, par observation pertinente lors de la réalisation des
activités. Par ordre d'importance décroissante, nous avons :
+ Coût élevé de l'aliment des poissons
(aliments importés) ;
+ Non maîtrise de la fréquence d'alimentation et
de la densité d'empoissonnement des happas (filets) installés
dans les Whedos et des bâches d'élevage hors sol ;
+ Mortalité assez forte des alevins du tilapia dans les
Whedos ;
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
+ Difficultés d'approvisionnement en alevins ;
+ Perte des poissons en période de crue (cas des Whedos)
;
+ Problème d'inondation provoquant le comblement des
Whedos par le sable ;
+ Insuffisance d'appui financier ;
+ Problème d'ordre sociologique lié à la
démobilisation notoire de certains membres et à
l'esprit de chef qui anime d'autres ; et
+ Difficulté de renouvellement d'eau dans les
bâches, faute de motopompe en bon état.
2.3.1.2. Arbre à problèmes
Étant donné que les recherches sont en cours
à l'ONG pour la mise au point d'un régime performant et
économique, nous retenons comme problème majeur l'un des deux
volets du deuxième problème énoncé de la
façon suivante : la non maitrise de la fréquence d'alimentation
et de la densité d'empoissonnement des happas (filets poches)
installés dans les Whedos. La figure 6 suivante illustre les causes et
effets liés à ce problème.
Baisse du revenu
Faible productivité (Densité faible)
Augmentation du
cannibalisme (forte densité)
EFFETS
PROBLEME MAJEUR
CAUSES
Non maîtrise de la fréquence
de
nourrissage et de la densité
d'empoissonnement
Insuffisance
d'appui technique
Faible niveau de
recherche sur l'élevage
en
Whedos
Faible niveau de
recherche sur l'élevage
en
bâches
Figure 6 : Arbres à problèmes (source:
stage, 2013)
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
2.3.1.3. Proposition d'approches de solutions A ces
problèmes, nous proposons de :
+ Intensifier la recherche sur l'élevage du poisson en
Bacs Hors Sol d'autant plus que la
densité recommandée par le projet PROVAC (75-100 /
m3) semble être faible ;
+ Former les groupements sur les techniques de reproduction
artificielle induite et
d'alevinage des poissons - chats africains ;
+ Négocier un marché régulier
d'approvisionnement en alevins ;
+ Solliciter des prêts agricoles auprès des
institutions de micro finance ;
+ Sensibiliser les membres des groupements sur les avantages de
travail en équipe ; et
+ Payer une motopompe pour renouveler l'eau tous les 3-4
jours.
2.3.1.4. Elaboration d'un protocole technique de
recherche de solution au problème majeur
+ CONTEXTE ET JUSTIFICATION DE LA RECHERCHE
Le problème majeur est relatif à la
fréquence de nourrissage et à la densité d'empoissonnement
des happas installés dans les Whedos. Les trous traditionnels à
poissons de type Whedos (appellation Fon), très développés
dans la vallée de l'Ouémé, sont des tranchées
creusées dans la plaine inondable au moment du retrait des eaux (la
décrue) pour piéger les poissons sauvages lors de l'inondation
(la crue). C'est une forme extensive de pisciculture qui existe depuis fort
longtemps chez les "Ouémènous". Elle permet de tirer
profit de la succession des crues et décrues dans les plaines
d'inondation ; ainsi la période d'attente des ouémènous
pour la maturation des cultures est comblée (Toko, 2007). Les travaux de
Toko réalisés en 2007 ont confirmé une possibilité
de semi-intensifier cette pisciculture traditionnelle par la mise en charge des
poissons chats (Glarias gariepinus et Heterobranchus
longifilis) et par un apport exogène de nourriture. Mais le
problème qui se pose est que l'on assiste à une perte de ces
poissons en période d'inondation. C'est dans cette perspective que l'ONG
AquaDeD, en réflexion avec les pisciculteurs, a apportée une
innovation qui permet d'élever en toute saison le silure africain,
Glarias gariepinus dans les happas (filets poches) en Whedos. A
l`état actuel des connaissances, il existe peu de recherches faites sur
ces systèmes en happas dans le delta de l'Ouémé, ainsi les
données sur l'élevage dans ces systèmes sont
quasi-inexistantes. Ce qui pourrait justifier le problème de
densité soulevé par les pisciculteurs à
Agonlin-Lowé. La densité est un facteur déterminant de la
croissance et de la productivité en pisciculture (Toko, 2007), car selon
le même auteur, aux faibles densités,
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
l'agressivité et la territorialité dans les
populations des poissons-chats conduisent à une augmentation des
mortalités dues aux blessures et infections diverses, au gaspillage de
l'aliment dû à la monopolisation des zones d'alimentation par les
individus dominants et in fine à une diminution de la croissance et de
la production. Quant aux fortes densités, elles rendent le cannibalisme
plus fréquent du fait que la probabilité de rencontrer une proie
est accrue (Hecht et Appelbaum, 1988 ; Haylor, 1991 et cités par Richir,
2004). Il est alors impérieux de connaitre la densité optimale,
condition de base pour une optimisation de la productivité de ces
systèmes typiquement béninois. En effet l'élevage en
Whedos est possible pendant seulement environ quatre mois (Février -
Juin) ; il faut donc penser réellement à une maximisation des
capacités de production pour des rendements plus grands. Selon Toko en
2007, la densité de 21 poissons / m3 apparait comme une mise
en charge maximale, mais les densités nettement supérieures
devraient toutes fois être testées afin de confirmer cette
tendance. De plus, personnellement, nous avons constaté que la
fréquence d'alimentation des poissons (2 ou 3 fois par jour) varie selon
les groupements. Or elle est susceptible d'influencer l'utilisation
métabolique des nutriments ; ce qui nous amène à
rechercher également la fréquence idéale pour une bonne
croissance des poissons. D'ailleurs, Richir en 2004 avait déjà
remarqué que bien que le silure africain Glarias gariepinus
était nourri à satiété deux fois par jour (9 h
et 16 h), une troisième distribution d'aliment aurait pu être en
envisagée car les poissons venaient dans le courant de la journée
à la surface de l'eau quémander de la nourriture lorsque l'on
s'approchait des bassins. Egalement , il est connu que lorsque les poissons
sont nourris ad libitum, un accroissement de la fréquence de
distribution des aliments peut améliorer la vitesse de croissance et
l'Indice de Consommation , éventuellement par l'intermédiaire
d'une augmentation des quantités ingérées ( Shelbourn
et al.,1973 ; Andrews et Page,1975 ; Chua et Teng,1978 ; Luquet et
al.,1981 et cités par Kerdchuen et Legendre,1991).
+ INTUTILE DE LA PROBLEMATIQUE
Détermination de la densité de
charge et la fréquence d'alimentation optimales du Clarias gariepinus
élevé en happas dans les Whedos du delta de
l'Ouémé.
+ OBJECTIFS
L'objectif principal est de déterminer la
densité idéale de charge et la fréquence d'alimentation
adéquate pour une optimisation des performances zootechniques du
Glarias gariepinus élevé en happas dans les Whedos du
delta de l'Ouémé.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
De façon spécifique il s'agit de :
V' Déterminer la densité idéale de
charge du Glanias élevé en happas installés dans
les Whedos
V' Déterminer la fréquence d'alimentation
adéquate du Glanias élevé en happas pour une
optimisation des performances zootechniques
+ HYPOTHESES :
· H1 : La densité optimale de mise en charge du
Glanias (10 à 15 g) dans les élevages en happas est de
50 alevins / m3
· H2 : La fréquence de nourrissage adéquate
est de 3 fois par jour + RESULTATS ATTENDUS
· R1 : Les happas ayant une densité de mise en
charge de 50 alevins au m3 présentent les meilleurs résultats.
· R2 : Les poissons nourris 3 fois par jours ont
enregistré une croissance rapide. + METHODOLOGIE
V' Localisation du milieu de réalisation de
l'étude
Le village de Agonlin-Lowé est situé dans la
commune d'Adjohoun, département de l'Ouémé. Il est
limité au Nord par Gangban (chef lieu d'arrondissement), au Sud par
Gogbo, à l'Est par Azowlissè et bordé à l'Ouest par
le lit mineur du fleuve Ouémé.
V' Traitements à appliquer
La taille des alevins doit être comprise entre 10 -15
g, pour éviter qu'ils n'échappent à travers les mailles
des filets et les cas de cannibalisme. Nous aurons à utiliser au total
dans le cadre de cette expérimentation 18 happas de 1,5 m3
chacun (L= 1 m, l= 1 m, h=1,5 m). Le niveau minimal d'eau souhaité dans
les Whedos est de 0,5 m.
Tableau III : Traitements à appliquer dans le
cadre du protocole (source: stage, 2013)
Traitements (T)
T1 T2 T3
2
fois/jour
3
fois/jour
2
fois/jour
3
fois/jour
2
fois/jour
3
fois/jour
Fréquence de nourrissage
T1a T1b T2a T2b T3a T3b
Densité 40 50 60
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poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Chaque sous traitement (T1a, T1b, T2a, T2b, T3a et T3b) sera
en triplicat. Les faibles valeurs des densités à tester
comparativement aux systèmes piscicoles intensifs sont dues à la
faible teneur en oxygène des Whedos qui est de 2,3#177;0,5 mg / L (Toko,
2007).
V' Fréquence et mode d'alimentation
Le régime révélé efficace
à la fin de l'essai alimentaire en cours à l'ONG sera
utilisé. Les poissons seront nourris tous les jours. Le premier
nourrissage sera fait le matin aux environs de 9 h, le second dans
l'après midi aux environs de 13 h, et le troisième, le soir aux
environs de 18 h. A chaque nourrissage la prise alimentaire sera minutieusement
observée. Le rationnement se fera en utilisant les résultats
finaux de l'expérimentation en cours. En effet la quantité
d'aliment à distribuer par régime en % du poids moyen frais des
poissons nourris avec ses différents régimes va être
déterminée au terme de la recherche alimentaire en cours à
l'ONG.
V' Contrôle de la qualité de
l'eau
Les paramètres physico-chimiques de l'eau (pH,
transparence, oxygène dissous et la température) seront pris une
fois tous les 7 jours et ceci toutes les trois heures à partir de 7h.
V' Pêche de contrôle
Elle sera faite toutes les 2 semaines. L'objectif est de
contrôler les cas de cannibalisme, de consanguinité
observée et de voir l'évolution de la croissance des poissons.
L'expérimentation durera 3 mois.
V' Paramètres à calculer
· Poids moyen initial (Pmi en g) : Bi / Ni
avec Bi : Biomasse initiale ; Ni : Nombre initial de poissons
· Poids moyen final (Pmf en g) : Bf / Nf
avec Bf : Biomasse finale ; Nf : Nombre final de poissons
· Taux de survie (TS en %): 100 x (Nf /
Ni)
· Taux de mortalité (TM en %) : 100 x (Ni
- Nf) / Ni avec Ni : Nombre initial de poissons
· Gain de poids journalier (GP/j en g/j) : (Pmf
- Pmi) / d avec d : durée d'élevage.
· Taux de Croissance Spécifique (TCS en %/j) :
100 x (ln Pmf - ln Pmi) / d
· Indice de Consommation (IC) : Qa / (Bf - Bi)
avec Qa : Quantité d'aliment
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SAVE
· Marge brute (Mb en FCFA) : (Prix au Kg x Bf) -
(coût alevin + coût aliment) V' Traitement et
analyse des données
Les données brutes seront saisies dans une base de
données du tableur Excel et analysées à partir de la
statistique descriptive.
Vue son importance pour l'augmentation de la production des
Whedos piscicoles, l'application de ce protocole se fera sûrement avec
l'aide de AquaDeD ONG.
DEUXIEME PARTIE : ELABORATION D'UN
MICROPROJET
D'INSERTION PROFESSIONNELLLE
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CHAPITRE 3 : MISE EN ROUTE D'UN ATELIER DE PRODUCTION
AGRO
PISCICOLE A SAVE
INTRODUCTION DU MICROPROJET
Dans les objectifs du Plan Stratégique de Relance du
Secteur Agricole (PSRSA) du BENIN élaboré par le Ministère
de l'Agriculture de l'Elevage et de la Pêche (MAEP), la promotion de 13
filières porteuses parmi lesquelles, nous citons la pisciculture et le
maraichage a été envisagée. Dans la commune de SAVE,
l'accès des populations aux produits maraichers et poissons de bonne
qualité est limité. C'est pourquoi nous proposons à la fin
de notre stage à AquaDeD ONG, nous installer dans cette commune à
travers le présent microprojet agro piscicole. Préalablement, une
étude de faisabilité a été faite dans la zone
d'implantation.
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SAVE
3.1. Curriculum Vitae du promoteur
(Présentation du promoteur) Etat Civil
Nom : PELEBE
Prénoms : Edéya Orobiyi
Rodrigue
Date et lieu de naissance : 26 /11/ 1992 à SAVE
Téléphone : 94824211 ou 96975762 ou 68260959
Nationalité : Béninoise
Situation de famille : Célibataire sans enfant
Adresse : S/c de PELEBE B. Ernest BP (Boite postale): 1271
Abomey-Calavi
Formations et Diplômes
Tableau IV : Formations et Diplômes
Périodes
|
Etablissements fréquentés
|
Niveau/Diplôme
|
Mention
|
2013-2014
|
Faculté des Sciences
Economiques et de
Gestion,
Université de Parakou
|
Licence 2 - Gestion
|
En cours
|
2010-2013
|
Ecole Nationale Supérieure des
Sciences et
Techniques
Agronomiques de Djougou,
Université de Parakou
|
Licence Professionnelle en
Sciences et
Techniques
Agronomiques,
Option : Sciences et
Techniques de
Production
Animale.
|
Très Bien
avec
Félicitation
du
jury
|
2010-2011
|
Faculté des Sciences
Economiques et de
Gestion,
Université de Parakou
|
SECO-1
|
Succès
|
2007-2010
|
Collège d'Enseignement Général
1 de SAVE
|
Baccalauréat Série D
|
Assez -Bien
|
2003-2007
|
Collège d'Enseignement Général
2 de SAVE
|
Brevet d'Etudes du Premier
Cycle
|
Succès
|
1997-2003
|
Ecole Primaire Publique de
Djangbé (SAVE)
|
Certificat d'Etudes
Primaires
|
Succès
|
|
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SAVE
Compétences linguistiques
· Langues Nationales : Nagot (bien) et Fon (passable)
· Langues Etrangères : Français et
Anglais
Tableau V : Compétences linguistiques du
promoteur
|
Ecrite
|
Lue
|
Parlée
|
-Français :
|
Bien
|
Bien
|
Bien
|
-Anglais :
|
Passable
|
Passable
|
Passable
|
|
Expériences professionnelles
DATES
Juillet/2011 : stage au CeCPA BASSILA
(Diagnostic des Exploitations Agricoles à AKARADE)
14 Juin au 14 Juillet 2012: stage au CeCPA
GOGOUNOU (Monographie villageoise à GOUNAROU)
20 au 24 Août et 24 au 28 Septembre 2012 :
stage au CRA-Centre à SAVE (Entretien d'un germoplasme et
inventaire floristique d'un domaine)
27 Août au 05 Octobre 2012 : stage
à l'IITA-BENIN (Gestion biologique des nuisibles des cultures et
nématologie)
08 au 14 Octobre 2012 Ferme d'élevage de
l'OKPARA (Elevage porcin)
13 au 27 Décembre 2012: Formation en
entreprenariat agricole (Fonds National d'Insertion des Jeunes et de
Développement des loisirs)
09 et 10 Mars 2013 : Formation en
développement personnel et en management des projets (Give one Project
Benin)
04 Juillet au 30 Octobre 2013 : Stage à
AquaDeD ONG (stage de fin de formation en Licence Professionnelle en Sciences
et Techniques Agronomiques)
Chaque expérience est sanctionnée par une
attestation.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Compétences informatiques et
distractions
Connaissance de : Word 2007, Excel 2007, Power
Point 2007 et Internet.
Distractions: Musique, Navigation, Lecture et
le sport.
Je certifie sur l'honneur l'exactitude des informations
ci-dessus
Djougou, le 25 /01/2014
3.2. Généralités, justification
du choix et présentation de la zone d'implantation du microprojet
3.2.1. Généralités
La pêche participe de 2 % au Produit Intérieur
Brut National (Toko, 2007.) Au Benin, le poisson est consommé et
contribue en partie, à la satisfaction des besoins en protéines
animales de la population. Selon la FAO en 2008, le poisson représente
au Bénin 5,5 % de la consommation totale de protéines et 31,9 %
des protéines d'origine animale (Ré-SyPiEx).
Malgré son importance non négligeable, un problème
important se pose d'autant plus que la production nationale n'est pas à
la hauteur de la demande nationale. En guise d'illustration, en 2012, la
production nationale des produits halieutiques était estimée
à environ 40.363,63 T (y compris la pisciculture) alors que la demande
nationale est estimée à 86.570,33 T pour la même
année (Direction des Pêches, 2013). Selon cette même source,
cette estimation de la demande est de 96.663,10 T en 2013, ce qui montre une
augmentation interannuelle de la demande. Nous ne devons pas demeurer dans cet
état sans réaction d'autant plus que le pays dispose de nombreux
atouts et potentialités (variété des infrastructures et
des techniques piscicoles, espèces piscicoles disponibles,
débouchés pour les produits etc.) pouvant permettre de booster la
production halieutique nationale. C'est ce qui a sûrement favorisé
la création de quelques fermes piscicoles mais en nombre limité.
Selon le rapport de l'étude menée en 2008
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
par la Direction des Pêches dans le cadre de la
promotion de l'aquaculture continentale pour le développement rural, la
zone méridionale du pays compte 931 exploitations piscicoles pour une
production totale de 159 T (PACODER). Plusieurs infrastructures sont
utilisées pour la pisciculture (étangs, bassins ...) mais la
pisciculture en Bac Hors Sol de Glarias gariepinus praticable
même dans les villes commence récemment à être
vulgarisée.
A la fin de notre formation en Licence Professionnelle en
Sciences et Techniques de Production Animale, nous décidons de nous
ajouter aux pisciculteurs professionnels existants mais dans le centre du pays
en élevant le poisson - chat (silure) africain adapté à
plusieurs systèmes, de moindre exigence, et ayant une bonne croissance
associée à un bon indice de consommation. Il supporte des
densités élevées et accepte une grande
variété d'aliments artificiels bon marché (locaux).
3.2.2. Justification du choix et présentation de la
zone d'implantation du microprojet Justification du choix
Le choix de la commune de SAVE se justifie par l'absence
d'une ferme moderne de production piscicole de grande capacité dans la
zone. De même, dans le PDC 2011-2015 de la commune, la pisciculture est
une activité prioritaire compte tenu du fait qu'elle fournit la
principale source de protéines animales aux populations à la
base. De plus, l'évolution démographique et l'urbanisation que
connait cette zone, couronnées par les effets néfastes des
changements climatiques sur les cultures, constituent a priori le gage d'un
marché de consommation importante. Précisément, il est
souhaitable que le terrain d'installation soit situé proche des
agglomérations et des marchés en vue de faciliter
l'approvisionnement en Matières Premières. De
préférence, il faut un terrain (1/4 Ha) non inondable et
situé non loin de la voie.
Présentation de la zone
d'implantation
La commune de SAVE fait partie des 6 communes du
département des Collines. SAVE est située dans la partie centrale
du pays, au sud-est du département .Elle s'étend sur 228
Km2 et est limitée au Nord par la commune de
Ouèssè, au Sud par la commune de Kétou, à l'Ouest
par les communes de Glazoué et de Dassa-Zoumè, à l'Est par
les Etats d' Oyo, de Kwara et d'Ogoun de la république
fédérale du Nigeria. Le chef lieu de la commune est situé
à environ 255 Km de Cotonou. Il est traversé par la RNIE 2 (Route
Nationale Inter-Etats 2) et la RNIE 5 (Savè-Oké-Owo). Le
réseau hydrographique est long de 147 Km et constitué par de
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
nombreuses rivières qui collectent les eaux vers le
fleuve Ouémé et son principal affluent , l'Okpara. Le climat de
la région est du type soudano-guinéen caractérisé
par deux saisons. Une sèche allant généralement de
Novembre à Mars, et une saison pluvieuse allant de Mars à
Novembre. Les hauteurs moyennes des pluies sont de 1100 mm. Le couvert
végétal est constitué de la savane graminéenne
arborée et arbustive. Quant aux sols, la commune est recouverte par les
formations sablo-argileuses d'épaisseur variable, reconnues pour leur
perméabilité. L'agriculture est l'activité dominante dans
la commune.
Source : Schéma directeur d'aménagement de
la commune de SAVE
3.3. Résumé du microprojet
> Titre du microprojet : Production de
poissons - chats (Glarias gariepinus) de taille
marchande dans la commune de SAVE.
> Dénomination sociale de la Micro entreprise
: Dans le cadre de sa mise en oeuvre,
ce microprojet va donner naissance à une micro
entreprise dénommée «Au service de
tous-La joie du client (AL) ».
> Nature juridique : Entreprise
individuelle
> Nom et prénoms du promoteur :
PELEBE Edéya Orobiyi Rodrigue
> Secteur d'activité : Primaire,
précisément la pisciculture
> Objectifs :
D'une façon générale, il s'agit de
contribuer quelques peu à la résolution du problème de
malnutrition dans la commune en fournissant à la population des produits
de hautes valeurs nutritives. Le poisson étant la première source
de protéine animale.
Les objectifs techniquement spécifiques sont :
· Produire 6,04 T de poissons frais et de bonne
qualité, la première année ;
· Augmenter la production de l'an 1 de 1,52 T en
année 2 et de 3,03 T en année 3 ; et
· Valoriser les sous produits agricoles locaux dans
l'alimentation des poissons pour produire 15,87 T d'aliment en trois ans.
> Lieu d'implantation : Commune de SAVE dans
le département des collines
> Durée du microprojet : 3 ans
à partir de son démarrage prévu à partir de
l'obtention du financement
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
> Sources de financement :
· Fonds propre : 1.779.600 F CFA
· Financement recherché : 3.800.500 F CFA
> Chiffre d'affaires (1ère année) : 8.467.200
F CFA > Bénéfice (1ère année) :1.752.975 F
CFA
> Nombre d'emplois créés :
Deux (2)
Plusieurs opportunités externes existent pour la
réussite de ce microprojet ; il s'agit de la proximité du
marché Nigérian traditionnellement consommateur potentiel de nos
produits et de la volonté des structures de micro finance et de l'Etat
à soutenir les initiatives entrepreneuriales. Le microprojet
présente également plusieurs intérêts socio -
économiques et ses répercussions sont bonnes sur l'ensemble de
l'économie en général et sur la collectivité en
particulier.
3.4. Etude de marché
Le questionnaire pour cette étude est en annexe 4. Elle a
été établie et corrigée par notre superviseur.
3.4.1. Analyse de l'offre
La production totale du poisson par mois dans la commune
(poissons congelés, pêches, y compris la pisciculture) est
estimée moyennement à 47,22 T (janvier à juillet 2013)
(Source, SCDA SAVE). L'importation occupe plus de 50 % de
cette production.
3.4.2. Analyse de la demande
La clientèle est constituée prioritairement de
la population de la zone d'implantation. Selon les résultats provisoires
du RGPH 4 réalisé en 2013, la structure de la population de la
commune d'implantation (SAVE) est dans le tableau VI.
Tableau VI : Structure de la population de SAVE (source:
stage, 2013)
Population (habitants)
Totale Féminine Masculine
87.379 43.457 43.922
Plusieurs groupes socioculturels ou ethniques dont les
Tchabès (qui apprécient bien les poissons-chats) et majoritaires,
cohabitent dans la cette commune. Selon la FAO, pour garantir à un
habitant une alimentation équilibrée, il lui faut une
quantité minimale de
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
poissons estimée à 30 Kg /an (site de la FAO).
En considérant 30 % de cette population totale soit 26.214 habitants,
nous estimons la demande correspondant au seuil de carence en poisson à
65.53 T / mois dans la commune. Avec un taux de croissance démographique
fixé à 3 % par an, cette demande mensuelle va annuellement
augmenter de 1,97 T / mois. En divisant cette clientèle en deux groupes,
nous avons : les consommateurs occasionnels (ménages, grand public,
particuliers et mareyeuses) et les consommateurs permanents qui sont les
hôtels, maquis, motels et restaurants. Parmi ces derniers, DYCKO MOTEL,
et IDADU HOTEL ont déjà manifesté un désir de
consommer nos futurs poissons lors de l'enquête sur le terrain.
3.4.3. Confrontation de l'offre à la demande
Nous constatons que l'écart actuel entre l'offre
mensuelle et la demande mensuelle est de 18,31 T y compris les importations qui
créent une dépendance vis-à-vis de l'extérieur ; ce
qui freine le développement national. Nous avons donc une assurance que
notre production sera écoulée sans difficultés notoires
car cet écart va accroitre d'année en année.
3.4.4. Analyse de la concurrence
Le marché sur lequel nous nous engageons est presque
vierge dans la commune. Autrement dit, il ne compte pas de pisciculteurs
professionnels. En effet, il existe quelques pêcheurs à Djabata et
à Atchakpa qui fournissent du poisson pendant une période de
l'année (Novembre-Février) en exploitant le barrage «
Ilakou », le fleuve Ouémé et son affluent l'Okpara.
Nous avons également la SUCOBE (Société Complant du Benin)
qui exploite son barrage en faisant la pêche et en l'empoissonnant
rarement avec du tilapia du Nil Oreochromis niloticus. Il existe
également quelques poissonneries (17 jusqu'en juillet 2013) dans la
commune .Etant originaire du milieu, nous avons constaté que la
population n'est pas toujours satisfaite par la qualité de ces produits
surtout celle des poissons congelés de qualité dont nul n'ignore.
Ceci a été confirmé lors de l'enquête dans le milieu
d'installation.
La plus grande force dont dispose la majorité de ces
concurrents est qu'ils n'ont pas un coût de production si
élevé pour raison qu'ils exploitent traditionnellement les eaux ;
ils peuvent jouir de cette force pour jouer sur le prix du poisson.
Quant à leur faiblesse, l'utilisation des mauvaises
techniques de pêche et la surexploitation à laquelle sont soumises
les eaux vont sûrement entraîner une chute de leur production.
Egalement, ils ne produisent pas en toute période.
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Notre future entreprise présente aussi des forces et des
faiblesses :
y' Forces
· L'étude poussée du marché et
connaissance du milieu ;
· Forte capacité managériale ;
· Maîtrise des techniques de production ;
· Disponibilité de ressources humaines
qualifiées ; et
· Aptitude du promoteur à travailler en
équipe et dans une situation de concurrence
y' Faiblesses : elles se résument en
un écart temporel entre la mise en charge et la première vente
des poissons, ce qui peut avoir une influence négative sur notre
clientèle déjà mobilisée. Mais nous avons
déjà pris le temps de solutionner cette contrainte en expliquant
de long en large notre rythme et cycle de production aux clients lors de
l'enquête dans la commune d'implantation. Le cycle d'élevage et de
vente de nos poissons est la suivante :
Tableau VII : Cycle d'élevage et de vente des
poissons pour le microprojet (source: stage, 2013)
Mois
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
Bassins
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bassin 1
|
Elevage
|
vente
|
Elevage
|
vente
|
|
|
|
30%
|
70%
|
|
30%
|
70%
|
|
Bassin 2
|
|
Elevage
|
Vente
|
Elevage
|
vente
|
|
|
|
30% 70%
|
|
30% 70%
|
|
Dans le 13ème mois les poissons seront
stockés dans les bâches pour permettre un nouveau cycle. Les
pourcentages de vente donnés dans ce tableau sont
prévisionnels.
3.5. Plan marketing
3.5.1. Politique et présentation du produit
Le genre clarias appartient à la famille des
Clariidae, ordre des Siluriformes, sous ordre des siluroidei (Fink et Fink,
1981 cité par Richir, 2004).Il est l'espèce la plus
adaptée à la pisciculture africaine au travers de sa
répartition originelle et de son adaptation à la vie en
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poissons (Whedos) et mise en
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biotope difficile (Hecht et al., 1997, cités
par Hounsou, 2006). Il valorise mieux l'aliment consommé, résiste
aux parasites, aux conditions physicochimiques défavorables du milieu et
aux divers pathogènes. Sa croissance est rapide mais sa
difficulté de reproduction en milieux contrôlés est
regrettée. Alors, il faut faire une reproduction artificielle
nécessitant une installation particulière. Le poisson a une
valeur biologique très intéressante et constitue un alicament,
c'est une excellente source d'acides aminés essentiels. Il a une teneur
en protéines (17-21,6 %) équivalente à celle de la viande
de boeuf (18,2-20,6 %) et supérieure à celle des oeufs de
volailles (11%) et du lait de vache entier (3,8 %) (FAO, 1970, cité par
Toko et al., 2011).Le poisson subit plusieurs usages culinaires
(fumé, séché, frit...).Le poisson frais est à la
base de ces transformations. L'entreprise va livrer les poissons frais ayant un
poids moyen attendu de 500 g après 6 mois d'élevage (un cycle).
Le poisson frais prisé par les consommateurs sera vendu au besoin dans
des sachets et au kilogramme (figure 7).
Figure 7 : Poisson-chat africain Clarias
gariepinus (source: stage, 2013)
3.5.2. Politique du prix
Etant donné que la population a reconnu la bonne
qualité de nos poissons, nous nous estimons heureux car ces produits
seront payés au détriment des poissons des poissonneries. Nous
avons fixé le prix de vente au kilogramme de nos poissons en tenant
compte de celui du marché et du coût de production. Actuellement,
le prix moyen au kilogramme des poissons vendus dans les poissonneries est de
1.300 F CFA, le Tilapia est vendu à 1.600 F CFA le Kg. Pour
préserver la rentabilité et la durabilité de l'Entreprise,
nous retenons 1.400 F CFA le Kg. Toutes les trois années notre
coût de production est inférieur à 1200 F CFA/ Kg et la
marge bénéficiaire sur un Kg de poissons est supérieure
à 250 F CFA, soit au delà de 25 % du coût de production En
périodes festives, nous pouvons relever notre prix à la hausse
jusqu'à 1.600 F CFA / kg mais jamais à la baisse. La vente se
fera au comptant.
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poissons (Whedos) et mise en
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SAVE
3.5.3. Politique de distribution
Notre stratégie d'action consiste à être
au service de la population. Le circuit de distribution envisagé est le
suivant :
Clients permanents Mareyeuses Autres clients occasionnels
Site de production
Figure 8 : Circuit de commercialisation de nos
poissons (source: stage, 2013)
Il ressort de ce circuit que la micro entreprise livrera ses
poissons aux clients permanents et occasionnels y compris les mareyeuses. Ces
dernières peuvent également à leur tour les livrer aux
autres. Pour limiter le nombre d'intermédiaires et éviter les
conflits entre clients, le prix sera commun aux clients (1400 FCFA/Kg) car
notre principal objectif est d'accueillir pour la vente, tous les clients sur
notre site de production. Ils sont d'ailleurs pour nous, tous rois.
Signalons qu'au cas où, une quantité
élevée de poissons reste à la ferme non vendue, nous
allons amener les poissons au marché central de la commune. Une
quantité sera transportée et vendue frais, une fois cette
quantité apportée épuisée, des compléments
de poissons seront apportés. Voir des poissons sauter dans des sceaux
donnera sûrement envie aux consommateurs d'en acheter. Ce qui constitue
un avantage par rapport aux poissons sauvages qui arrivent
généralement au marché un temps après leur capture
et perdent souvent leur fraicheur. Si malgré cette stratégie les
poissons restent non vendus, nous allons les fumer artisanalement en utilisant
un four que nous allons fabriquer avec de l'argile, de l'eau et de la bouse de
vache (foyer de type chokor vulgarisé par AquaDeD ONG).
3.5.4. Politique de communication
La politique de communication est essentiellement basée
sur la publicité ; il est prévu :
· Une publicité à la radio locale IDADU FM de
SAVE ;
· Deux panneaux publicitaires et d'indication du site ;
· Une entrée en contact avec nos clients
permanents déjà avertis lors de l'enquête sur le terrain ;
et
· Une création d'un blog internet de
publication.
Dès la production des premiers poissons (après
5 mois d'élevage) nous allons organiser trimestriellement des
séances de vente - dégustation, opérations auxquelles
seront invités les
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représentants des structures consommatrices ou des
particuliers afin de pouvoir fidéliser les anciens clients et de
conquérir de nouveaux. Cela sera renforcé par des affiches
publicitaires en langue locale "Yoruba" au niveau des places publiques
et des marchés. A l'approche des fêtes nous allons solliciter des
temps d'antenne à la radio locale pour la présentation de nos
produits.
3.6. Faisabilité politico juridique et
socioculturelle
En 2010, le MAEP a organisé un atelier de
réflexion sur l'agriculture béninoise selon les
prérogatives de définition de la politique de l'Etat. Ce qui a
aboutit à l'adoption du PSRSA qui vise entre autres
l'amélioration et la promotion de l'aquaculture au BENIN. Cette vision
se confirme par la rédaction et l'exécution de plusieurs projets
aquacoles de développement. Le PROVAC (2010-2013) est le plus
récent. De plus, depuis quelques années, la promotion de
l'entrepreneuriat devient de jours en jours un leitmotiv pour les
décideurs politico-administratifs du pays. Notre microprojet est donc
faisable sur le plan politique. Juridiquement ce microprojet est possible car
nous allons nous donner le statut d'entreprise individuelle au Guichet Unique
de Formalisation des Entreprises du Ministère béninois de
l'Industrie, du Commerce, des Petites et Moyennes Entreprises.
Socialement les produits de l'entreprise ne font pas objet de
tabou dans la zone d'implantation, au contraire, ils sont très
appréciés.
3.7. Faisabilité technique
3.7.1. Moyens techniques de production
Tableau VIII : Moyens techniques pour le microprojet
(source: stage, 2013)
Eléments
|
Nombre ou quantité
|
Caractéristiques
|
Terrain
|
1/4 Ha
|
Non inondable et proche des
agglomérations
|
Bâtiment
|
1
|
En terre battue, séparé en deux et
ayant pour
dimensions : L= 9 m ;
l=3 m ; h=3 m
|
Forage
|
1
|
Bien profond et non tarissable
|
|
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SAVE
Bassins
|
2
|
En béton ayant pour dimensions :
8,45 m x 3 m x 1,4
m. Chaque
bassin est divisé en deux. Le
volume utilisable est de
33,6 m3
|
Bâches
|
2
|
Dimensions :
3 m x1 m x 1,5 m
|
Motopompe
|
1
|
Marque Honda 1,5 KVA
|
Epuisettes
|
2
|
0,6 m de diamètre et 28 mm pour
les mailles
|
Tuyaux
|
2
|
PVC
|
Pesons
|
2
|
Capacité de 10 Kg chacun
|
Sceaux plastiques
|
4
|
20 L de contenance
chacun
|
Passoires
|
2
|
Grand
|
Bassines
|
2
|
25 L de contenance chacune
|
Moto
|
1
|
Marque SANYA
|
Houes
|
2
|
standard
|
Coupe-coupe
|
1
|
standard
|
Brouette
|
1
|
standard
|
Paire de bottes
|
1
|
En caoutchouc
|
Brosses douces
|
2
|
standard
|
Filet de protection
|
1
|
10 m
|
Dispositif pour asticot et un séchoir
|
-
|
standard
|
Table de tri
|
1
|
Petite table
|
granuleuse
|
1
|
Modèle standard Songhaï
|
|
L'achat de tous les éléments de ce tableau se fera
au comptant.
3.7.2. Technique et processus de production + Mise en
charge et gestion de l'eau
Les alevins payés à Parakou au centre piscicole de
THIAN, seront transportés et mis dans les bassins délicatement.
La mise en eau sera préalablement faite à partir du forage
à l'aide d'une
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motopompe. L'eau doit être propre suffisamment
oxygéné. Les bassins et les bâches seront remplis
jusqu'à atteindre la hauteur du tuyau de vidange. Rappelons que le choix
de nos infrastructures d'élevage est lié à notre source
d'eau (forage). L'eau sera renouvelée à moitié ou
complètement dès qu'on constate qu'elle est trouble,
généralement tous les 3 - 4 jours. Le contrôle des
paramètres physicochimiques de l'eau comme le pH, la température
et l'oxygène dissous se fera au besoin avec l'aide du matériel du
SCDA (ex CeCPA). Les bacs et les bassins seront couverts par les filets de
protection. Les maladies les plus fréquentes en pisciculture
étant liées à la qualité de l'eau, nous sommes sans
crainte car nous gérerons de façon optimale l'eau.
+ Nourrissage des poissons
Les poissons seront soumis à un régime mixte
(75 % d'un aliment de fabrication locale et 25 % de Coppens)
complémenté par des asticots secs. Dans le but d'amoindrir le
coût de l'alimentation, le projet même s'occupera de la fabrication
de l'aliment local. Le fournisseur ciblé du Coppens est la ferme
piscicole Royal Fish Bénin, sise à
Apkro-Missérété. Les rations théoriques seront de 3
g / poisson / jr et 2 g / poisson/ jr au maximum respectivement pour les deux
premiers mois et les quatre derniers. Un poisson a donc besoin au maximum de
420 g d'aliment mixte pour un cycle et aura un poids moyen estimé au
minimum à 500 g à la récolte (IC= 0,85).Cet Indice de
Consommation est conforme aux observations pratiques sur le terrain et à
la bibliographie. En plus nos bonnes conditions d'élevage (la
qualité du régime et la fréquence de renouvellement de
l'eau) nous rassurent de l'atteinte de cette performance pondérale.
Quand l'élevage va commencer, nous allons utiliser les taux de
rationnement proposés par PROVAC :
Poissons de 10-20 g : Taux de Distribution Journalier de
7 à 10 % de la biomasse
Poissons de 20-100 g : Taux de Distribution Journalier
de 4 à 7 % de la biomasse
Poissons de plus de 100 g : Taux de Distribution
Journalier de 2 à 4 % de la biomasse
Les rations seront fractionnées en 3, le matin à
8 h (après le levé du soleil), à 13 h et le soir à
18 h avant le coucher du soleil). Le Coppens dose entre 42-45 % de
protéines, la composition est donc variable. Le calibre du Coppens
(entre 1 - 4 mn) dépendra de la taille des poissons. La formule de
l'aliment local (32 ,09 % de protéines) est donnée en annexe 5 ;
à cette formule font suite les prix actuels des matières
premières à utiliser. La formule découle à la fois
de l'expérience acquise durant le stage, de la bibliographie et de nos
connaissances théoriques
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poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
(Cours d'Alimentation et de Nutrition de poissons). Des
modifications peuvent être apportées à la formule compte
tenu de la disponibilité, de la qualité et du prix des
Matières Premières au moment de l'exécution du
microprojet. Pour la fabrication de l'aliment local, après la mesure de
la quantité de chaque ingrédient, la mouture se fera chez un
meunier avec qui nous aurons un contrat et un programme régulier. Pour
la granulation , nous utiliserons 10 L d'eau pour 100 Kg de provende.
La production d'asticots est un processus de fermentation
aérobie. Le substrat à utiliser sera majoritairement
constitué des fientes de poulets et des déchets d'abattoir
déjà négociés. Dans une bassine, nous allons mettre
le substrat. Immédiatement, les mouches y seront attirées pour
pondre. La récolte des larves suffisamment développées se
fera 5 jours après ensemencement à l'aide du dispositif
d'asticoterie. Les asticots recueillis seront trempés pendant deux
minutes dans l'eau préalablement portée à
ébullition afin de les soumettre à l'effet d'un choc thermique et
éliminer les microbes. Les asticots morts seront ensuite recueillis
à l'aide d'une passoire puis rincer à l'eau froide. Cette masse
d'asticots va être égouttée puis étalée au
soleil pour le séchage. Signalons que les asticots ont une teneur en
protéines comprise entre 47,5 et 50,1 % selon N'zamujo en 1999,
cité par Bouafou en 2011. Alors que le PROVAC parle de 53% de
protéines. Les quantités d'aliments à utiliser (local et
importé) sont de 5644,8 Kg, 7056 Kg et 8467,2 Kg respectivement les
années 1, 2 et 3.
+ Précautions préalables, suivi et
entretien des infrastructures d'élevage
Tout au début, les bassins d'élevage seront
bien entretenus pour éviter l'intoxication due au ciment. Les
bâches seront sur les briques et à l'abri du soleil. A la fin de
chaque cycle, nous allons nettoyer l'intérieur des bâches et du
bassin à l'aide d'une brosse douce. Egalement, à titre de
prophylaxie sanitaire, nous allons observer une période d'assec de 3
jours avant la nouvelle mise en charge. Une petite quantité d'eau sera
laissée dans les bâches et bassins même s'ils ne contiennent
plus de poissons. Une attention particulière sera prêtée au
comportement des poissons.
+ Différentes opérations de
pêche
Trois types de pêches seront effectués .Avant de
pêcher, les matériels seront apprêtés :
· Pêche de contrôle : chaque trois semaines
pour apprécier l'évolution des performances de croissance,
l'efficacité du régime alimentaire et réajuster le taux de
rationnement. 10% des poissons de chaque bassin sera pêché et
pesé ;
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
· Récolte partielle : elle intervient en cas
d'hétérogénéité pour séparer les plus
gros, permettant aux petits de croître normalement et éviter le
cannibalisme. Aussi 30% des poissons après 5 mois d'élevage sera
pêché et vendu ; et
· Récolte totale : à la fin de chaque
cycle et va aboutir à la vente des 70% restants. Au préalable,
les commandes des clients permanents seront enregistrées. La vente sera
programmée et annoncée.
3.7.3. Plan et capacité de production
La détermination de la capacité de production
est capitale pour nous donner une place sur le marché. Nous allons
produire dans 2 bassins de 33.6 m3 chacun. Les 2 bâches (4,5
m3 chacune) serviront pour le stockage, lors des opérations de tri et de
différentes pêches. Notre production ne sera pas constante tous
les trois ans. C'est la densité 75-100 alevins par m3 qui est
recommandée par PROVAC. Sur le terrain nous avons observé des
densités de 180 alevins de 15 g / m3 avec des
résultats intéressants (0,9 Kg) après un cycle de 6 mois.
Pour cela, nous adoptons une densité de 100 / m3 l'an 1, de
125 / m3 l'an 2 et de 150 / m3 l'an 3. Ce qui
équivaut à 3.330 alevins, 4.200 alevins et 5.040 alevins par
bassin par cycle respectivement l'an 1, 2 et 3. Les alevins seront acquis
à 100 F CFA l'unité, à un poids moyen individuel de 15 g.
Nous avons donc deux cycles par an. Le taux de mortalité par cycle et
par bassin sera maintenu au maximum à 10 %.
De façon synthétique, le suivant tableau
présente les productions annuelles de notre entreprise :
Tableau IX : Productions annuelles de notre entreprise
(source: stage, 2013)
Eléments
|
Années
|
|
Année 2
|
Année 3
|
Nombre de Bassin
|
2
|
2
|
2
|
Nombre de cycle / an
|
2
|
2
|
2
|
Densité / bassin
|
3.360
|
4.200
|
5.040
|
Nombre total
d'alevins / cycle (2
Bassins)
|
6.720
|
8.400
|
10.080
|
Nombre total
d'alevins / an
|
13.440
|
16.800
|
20.160
|
|
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Taux maximal de
mortalité (10%)
|
1.344
|
1.680
|
2.016
|
Nombre total de
poissons marchands /
an
|
12.096
|
15.120
|
18.144
|
Poids moyen
individuel attendu
(Kg)
|
0,5
|
0,5
|
0,5
|
Production totale
annuelle (Kg)
|
6.040
|
7.560
|
9.072
|
Production totale
annuelle (T)
|
6,04
|
7,56
|
9,07
|
|
D'après ce tableau, notre part moyenne annuelle du
marché est de 7,55 T, soit 0,62 T / mois. Ce qui correspond à
3,38 % du vide crée par l'insuffisance de l'offre actuelle dans la
commune, considérant 30% de la population. Nos poissons vont
sûrement être écoulés facilement car ils
présentent encore l'avantage d'être frais.
Signalons que pour valoriser les eaux renouvelées, le
maraichage se fera comme une activité complémentaire. Notre
salaire pour les deux premiers mois soit 120.000 F CFA constituera le fonds de
démarrage et de réalisation d'une clôture artisanale. Nous
allons produire des légumes sains en utilisant les extraits des plantes,
et du compost. La technique d'exhaure sera motorisée et celle
d'irrigation se fera à l'aide d'une tuyauterie flexible plus pomme
d'arrosage. Les légumes à produire vont dépendre du
marché. Nous allons améliorer nos connaissances théoriques
et pratiques en maraichage dès le début du projet.
3.8. Ressources humaines et attributions
Pour la réalisation de nos objectifs, un personnel
compétent est nécessaire. Vu l'ampleur des activités, nous
prévoyons à part nous même, recruter une personne.
+ Le personnel est constitué :
· Promoteur : j'aurai non seulement à diriger et
coordonner les activités de l'entreprise mais aussi à surveiller
et conduire techniquement l'exploitation.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
· Agent de sécurité / ouvrier : Il aura
pour mission d'assurer la sécurité, l'entretien de tous les biens
de l'entreprise et m'aider dans l'accomplissement de certains travaux
manuels.
+ Qualifications, attributions et
renumérotions
· Promoteur : Technicien Supérieur en fin de
formation en Sciences et Techniques de Production Animale à l'Ecole
Nationale Supérieure des Sciences et Techniques Agronomiques de Djougou.
Nous maîtrisons donc les techniques de production en
général et piscicole en particulier. De plus notre stage de fin
de formation dans une structure intervenant dans l'aquaculture constitue pour
la Micro entreprise un grand atout.
· Agent de sécurité / ouvrier : Il est
souhaitable qu'il ait au moins 25 ans, au moins le niveau CEP (Certificat
d'Etudes Primaires) et un peu la maitrise de la langue française. Il est
aussi souhaitable qu'il soit passionné par l'élevage des
poissons. Même s'il ne dispose pas beaucoup de connaissances dans le
domaine je lui donnerai progressivement la formation nécessaire.
Le promoteur et son Agent de sécurité / ouvrier
auront respectivement pour salaire mensuel 60.000 F CFA et 30.000 F CFA. A la
fin de chaque année (en décembre), 10 % du salaire annuel de
chaque personne lui sera donné comme prime de motivation.
Les dépenses annuelles relatives aux salaires et
à la prime de motivation sont données dans le tableau X.
Tableau X : Dépenses relatives aux salaires et
prime de motivation (source: stage, 2013)
|
|
|
Total
|
Personnel
|
Salaires annuels
|
Prime de motivation
|
-
|
Promoteur
|
720.000
|
72.000
|
792.000
|
Agent de sécurité / ouvrier
|
360.000
|
36.000
|
396.000
|
|
Au total les frais annuels de personnel est de 1.188.000 F
CFA à raison de 792.000 F CFA pour le promoteur et de 396.000 F CFA pour
l'agent de sécurité / ouvrier. Notons également que le
personnel sera déclaré à la Caisse Nationale de
Sécurité Sociale, mais ceci à partir de la deuxième
année d'exécution du projet. Les frais mensuels
s'élèvent à 14.760 F CFA (0,164 x
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
90.000) et pour une année actuelle se payera à
partir de l'Autofinancement de l'année précédent.
3.9. Etude financière et économique
Etude financière
Tous les montants sont en F CFA. Quelques fiches de gestion
ultérieure du microprojet se trouvent en annexe 6.
3.9.1. Détermination du coût du
microprojet
3.9.1.1. Détermination du coût de
l'investissement
Les factures pro format de certains matériels et
équipements sont en annexe 7.
Tableau XI : Investissement (source: stage,
2013)
Rubriques
|
Quantité / nombre
|
Prix unitaire
|
Montant
|
Sources de
financement
|
|
Emprunt
|
Frais et immobilisation
|
|
|
|
|
|
incorporelle
|
|
-
|
-
|
80.000
|
x
|
|
Immobilisations
|
|
|
|
|
|
incorporelles
|
|
1/4 Ha
|
300.000
|
300.000
|
x
|
|
Bâtiment
|
1
|
300.000
|
300.000
|
|
x
|
Forage
|
1
|
300.000
|
300.000
|
|
x
|
Matériels agricoles
|
|
|
|
|
|
- Bassins
|
2
|
350.000
|
700.000
|
|
x
|
- Motopompe
|
1
|
150.000
|
150.000
|
|
x
|
- Dispositif / séchoir
|
-
|
50.000
|
50.000
|
x
|
|
- Granuleuse
|
1
|
100.000
|
100.000
|
|
x
|
- Epuisettes
|
2
|
5.000
|
10.000
|
x
|
|
- Filet de protection
|
10 m
|
2.000
|
20.000
|
x
|
|
- Bâches
|
2
|
40.000
|
80.000
|
x
|
|
|
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
-Table de tri
Matériels et mobilier
de
bureau
Matériel de transport
(moto)
|
1
-
1
|
10.000
-
350.000
|
10.000
40.000
350.000
|
x
x
x
|
|
TOTAL
|
|
1.957.000
|
2.490.000
|
940.000
|
1.550.000
|
|
|
3.9.1.2. Données préliminaires pour la
détermination du Besoin en Fonds de Roulement Tableau XII : Achats de
Matières Premières et Fournitures Liées (source: stage,
2013)
Eléments
|
Quantité (Kg) /
nombre
|
Prix
unitaire
|
Montant
|
Source de
financement
|
|
Emprunt
|
fientes
|
300
|
40
|
12.000
|
x
|
|
Alevins
|
6.720
|
100
|
672.000
|
x
|
|
Coppens
|
705,6
|
1.200
|
846.720
|
|
x
|
Aliment local
(Ingrédients)
|
2.116,8
|
350
|
740.880
|
|
x
|
TOTAL
|
-
|
-
|
2.271.600
|
684.000
|
1.587.600
|
|
Tableau XIII : Autres achats : petits matériels
et outillage (source: stage, 2013)
Eléments
|
Quantité
/
nombre
|
Prix unitaire
|
montant
|
Sources de
financement
|
|
Emprunt
|
Tuyaux
|
2
|
2.500
|
5.000
|
|
x
|
Raccords
|
12
|
1.000
|
12.000
|
|
x
|
Pesons
|
2
|
30.000
|
60.000
|
|
x
|
Sceaux plastiques
|
4
|
1.200
|
4.800
|
|
x
|
Passoires
|
2
|
600
|
1.200
|
|
x
|
|
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Bassines
|
2
|
2.500
|
5.000
|
|
x
|
Houes
|
1
|
1.200
|
2.400
|
|
x
|
Coupe- coupe
|
1
|
2.500
|
2.500
|
|
x
|
brouette
|
1
|
30.000
|
30.000
|
x
|
|
Paires de bottes
|
2
|
7.000
|
14.000
|
x
|
|
Brosses douces
|
2
|
800
|
1600
|
x
|
|
Lanternes
|
2
|
1.500
|
3.000
|
x
|
|
TOTAL
|
-
|
80.800
|
141.500
|
48.600
|
92.900
|
|
Tableau XIV : Autres éléments (source:
stage, 2013)
Eléments
|
Montant
|
Source de financement
|
|
Emprunt
|
Achats stockés de M et FC
(carburant et
lubrifiant)
|
30.000
|
|
x
|
Achat d'emballage (sachet)
|
10.000
|
x
|
|
Transport sur achat
|
20.000
|
x
|
|
SEA (publicité, cartes de
recharge, entretien
et
réparation)
|
47.000
|
x
|
|
SEB (frais de recrutement du
personnel et
d'aménagement)
|
30.000
|
x
|
|
Salaire du personnel
|
540.000
|
|
x
|
TOTAL
|
677.000
|
107.000
|
570.000
|
|
SEB : Services Extérieurs A ; SEB : Services
Extérieurs B ; FC : Fournitures Consommables ; M : Matières
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.1.3. Détermination du Besoin en Fonds de
Roulement (BFR) pour le premier cycle Tableau XV : Besoin en Fonds de Roulement
(source: stage, 2013)
Eléments
|
Montant
|
Achats de MP et FL
|
2.271.600
|
Achats stockés de M et FC
|
30.000
|
Autres achats
|
141.500
|
Achat d'emballage
|
10.000
|
Transport sur achat
|
20.000
|
SEA
|
47.000
|
SEB
|
30.000
|
Salaire
|
540.000
|
TOTAL
|
3.090.100
|
|
COUT DU MICRO PROJET
Capital permanent investi = INVESTISSEMENT +
BFR
= 2.490.000 F CFA + 3.090.100 F CFA
= 5.580.100 F CFA
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3.9.2 Schéma de financement du microprojet
Tableau XVI : schéma de financement du
microprojet (source: stage, 2013)
Eléments
|
Montant
|
|
Apport personnel
(fonds propre)
|
Emprunt (crédit
sollicité)
|
Investissement
|
2.490.000 (100
|
%)
|
940.000 (37,75
|
%)
|
1.550.000 (62,25
|
%)
|
BFR
|
3.090.100 (100
|
%)
|
839.600 (27,17
|
%)
|
2.250.500 (72,83
|
%)
|
TOTAL
|
5.580.100
|
|
1.779.600
|
|
3.800.500
|
|
Pourcentage
|
100 %
|
|
31,9 %
|
|
68,1 %
|
|
|
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Nous avons une contribution financière de 31,9 %
(constituée des apports des parents). Ce qui traduit que pour la
réalisation du microprojet, nous sommes indépendants à une
hauteur de 31,9 %.
3.9.3. Plan de remboursement de l'emprunt
L'emprunt sera sollicité auprès du FNPEEJ par
l'intermédiaire de l'ANPE avec un taux d'intérêt de 5 %.
Pour le remboursement nous bénéficierons d'un
différé d'un an, période pendant laquelle nous n'allons
pas payer d'impôt. Le remboursement se fera donc sur deux ans (Centre
Afrika Obota). Selon la méthode de remboursement par annuité
constante, on a :
a= [(K x i)/1-(1+i)-2] = 2.043.927 avec a =
annuité, K= emprunt, i = taux d'intérêt
Tableau XVII : Plan de remboursement de l'emprunt
(source: stage, 2013)
Année
|
Capital dû
au départ
|
Intérêt
|
Remboursement de l'emprunt
|
Annuité
|
Capital
restant dû
|
1
|
3.800.500
|
190.025
|
-
|
2.043.927
|
3.800.500
|
2
|
3.800.500
|
190.025
|
1.853.902
|
2.043.927
|
1.946.598
|
3
|
1.946.598
|
97.330
|
1.946.598
|
2.043.927
|
0
|
TOTAL
|
-
|
477.380
|
3.800.500
|
6.131.781
|
-
|
|
Remboursement = Annuité - intérêt
;
Capital restant dû = capital dû au
départ - remboursement de l'emprunt
3.9.4. Plan d'amortissement technique de
l'investissement
En utilisant le mode d'amortissement par annuité
constante, nous avons le tableau XVIII
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Tableau XVIII : Plan d'amortissement technique de
l'investissement (source: stage, 2013)
Désignation
|
Montant
|
Du
rée
|
Annuité d'amortissement
|
Amortisse
ment
cumulé
|
VNC
|
|
2
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Frais de
constitution
|
80.000
|
4
|
20.000
|
20.000
|
20.000
|
60.000
|
20.000
|
I corporelles
|
|
|
|
|
|
|
|
Terrain
|
300.000
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
300.000
|
Bâtiment
|
300.000
|
6
|
50.000
|
50.000
|
50.000
|
150.000
|
150.000
|
Forage
|
300.000
|
6
|
50.000
|
50.000
|
50.000
|
150.000
|
150.000
|
M agricoles
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-Bassins
|
700.000
|
7
|
100.000
|
100.000
|
100.000
|
300.000
|
400.000
|
-Motopompe
|
150.000
|
5
|
30.000
|
30.000
|
30.000
|
90.000
|
60.000
|
-Dispositif/S
|
50.000
|
3
|
16.666,6
|
16.666,7
|
16.666,7
|
50.000
|
0
|
-Granuleuse
|
100.000
|
5
|
20.000
|
20.000
|
20.000
|
60.000
|
40.000
|
-épuisettes
|
10.000
|
2
|
5.000
|
5.000
|
0
|
10.000
|
0
|
-Filet
|
20.000
|
3
|
6.666,6
|
6.666,7
|
6.666,7
|
20.000
|
0
|
- Bâches
|
80.000
|
3
|
26.666,6
|
26.666,7
|
26.666,7
|
80.000
|
0
|
-Table de tri
|
10.000
|
4
|
2.500
|
2.500
|
2.500
|
7.500
|
2.500
|
M et mobilier
du bureau
|
40.000
|
4
|
10.000
|
10.000
|
10.000
|
30.000
|
10.000
|
M de transport
|
350.000
|
5
|
70.000
|
70.000
|
70.000
|
210.000
|
140.000
|
Total
|
2.490.000
|
-
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
1.217.500
|
1.272.500
|
|
VNC : Valeur Nette Comptable ; S : Séchoir ; I :
Immobilisation ; M : Matériel
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.5. Budget de vente (chiffres d'affaires)
Tableau XIX : Budget de vente (source: stage,
2013)
Années
Désignation
|
Année 1
|
Année 2
|
Année 3
|
Quantité de poisson
(Kg)
|
6.048
|
7.560
|
9.072
|
Prix au Kg
|
1.400
|
1.400
|
1.400
|
Chiffre d'affaires
|
8.467.200
|
10.584.000
|
12.700.800
|
|
3.9.6. Détermination des charges annuelles
Les charges annuelles regroupent toutes les dépenses
à effectuer au cours de chaque année d'exécution.
Tableau XX : Charges annuelles (Source : stage,
2013)
Eléments
|
Années
|
|
2
|
3
|
Achats de MP et FL
|
4.543.200
|
5.679.000
|
6.814.800
|
Achats stockés de M
et FC
|
60.000
|
70.000
|
80.000
|
Autres achats
|
141.500
|
10.000
|
20.000
|
Achat d'emballage
|
20.000
|
30.000
|
40.000
|
Transport sur achat
|
40.000
|
50.000
|
60.000
|
SEA
|
94.000
|
94.000
|
94.000
|
SEB
|
30.000
|
0
|
0
|
Salaire du personnel
|
1.188.000
|
1.188.000
|
1.188.000
|
Dotations aux
amortissements
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
Frais financier
(intérêt)
|
190.025
|
190.025
|
97.330
|
Total
|
6.714.224,8
|
7.718.525,1
|
8.796.630,1
|
|
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.7. Compte de résultats prévisionnel
Tableau XXI : Compte de résultats
prévisionnel (source: stage, 2013)
Eléments
|
|
|
2
|
3
|
Chiffre d'affaires
Achat de MP et FL
Marge Brute
sur M
|
8.467.200
4.543.200
3.924.000
|
10.584.000
5.679.000
4.905.000
|
12.700.800
6.814.800
5.886.000
|
Achats stockés de MP et
|
60.000
|
70.000
|
80.000
|
FC
|
|
|
|
Autres Achats
|
141.500
|
10.000
|
20.000
|
Achat d'emballage
|
20.000
|
30.000
|
40.000
|
Transport sur achat
|
40.000
|
50.000
|
60.000
|
SEA
|
94.000
|
94.000
|
94.000
|
SEB
|
30.000
|
0
|
0
|
Valeur ajoutée(VA)
|
3.538.500
|
4.651.000
|
5.592.000
|
salaire du personnel
|
1.188.000
|
1.188.000
|
1.188.000
|
Excédent
Brut
d'exploitation
(EBE)
|
2.350.500
|
3.463.000
|
4.404.000
|
Amortissement
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
Résultat d'exploitation
|
1.943.000,2
|
3.055.499,9
|
4.001.499,9
|
Frais financiers (intérêt)
|
190.025
|
190.025
|
97.330
|
Résultat avant impôt
|
1.752.975,2
|
2.865.474,9
|
3.904.169,9
|
Impôt sur bénéfice
|
0
|
716.368,7
|
976.042,4
|
(25%)
|
|
|
|
Résultat net
|
1.752.975
|
2.149.106
|
2.928.128
|
Cumul des résultats nets
|
-
|
3.902.081
|
6.830.209
|
|
La richesse créée par la micro entreprise (VA)
s'améliore d'année en année, ce qui témoigne de la
croissance de notre micro entreprise. De plus le résultat net est
positif sur les trois ans et augmente annuellement.
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.8. Détermination de la Capacité d'Auto
Financement (CAF)
Tableau XXII : Détermination de la
Capacité d'Autofinancement (source: stage, 2013)
Eléments
|
Années
|
|
2
|
3
|
Résultat net
|
1.752.975
|
2.149.106
|
2.928.128
|
Dotations aux
amortissements
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
CAF
|
2.160.475
|
2.556.606
|
3.330.628
|
Cumul des CAF
|
-
|
4.717.081
|
8.047.709
|
|
Les valeurs des CAF correspondent à l'autofinancement.
Celle d'une année précédente constituera de fonds de base
pour l'année suivante.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
3.9.9. Plan de trésorerie tri annuelle
Tableau XXIII : Plan de trésorerie tri annuelle
(source: stage, 2013)
Eléments
|
Années
|
|
|
1
|
2
|
3
|
A-Encaissements
(Ressources)
|
|
|
|
|
Apport personnel
|
1.779.600
|
-
|
-
|
-
|
Emprunt
|
3.800.500
|
-
|
-
|
-
|
CAF
|
-
|
2.160.475
|
2.556.606
|
3.330.628
|
TOTAL A
|
5.580.100
|
2.160.475
|
2.556.606
|
3.330.628
|
B-Décaissements
(Emplois)
|
|
|
|
|
Investissement
|
2.490.000
|
-
|
-
|
-
|
Remboursement
|
-
|
-
|
1.853.902
|
1.946.598
|
TOTAL B
|
2.490.000
|
0
|
1.853.902
|
1.946.598
|
C-Excédent de
l'année
(A-B)
|
3.090.100
|
2.160.475
|
702.704
|
1.384.030
|
D-Encaisse
|
|
3.090.100
|
5.250.575
|
5.953.279
|
d'ouverture
|
0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
E- Encaisse de
|
|
|
5.250.575
|
5.953.279
|
7.337.309
|
fermeture
|
3.090.100
|
|
|
|
|
(Trésorerie finale)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Les trésoreries initiales et finales sont positives.
De plus, au fur et à mesure que l'emprunt est remboursé, la
situation financière du micro projet s'améliore. Ce qui garantit
la solvabilité de notre micro entreprise qui est d'ailleurs atteinte.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.10. Valeurs immobilisées de fin d'exercice
Tableau XXIV : Valeurs immobilisées de fin
d'exercice (source: stage, 2013)
Désignation
|
Années
|
|
1
|
2
|
3
|
A- Immobilisation début d'exercice
|
2.490.000
|
2.490.000
|
2.082.500,2
|
1.675.000,1
|
B- Amortissement
|
-
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
C- Valeurs immobilisées de fin d'exercice (A-B)
|
2.490.000
|
2.082.500,2
|
1.675.000,1
|
1.272.500
|
|
3.9.11. Bilan prévisionnel
Tableau XXV : Bilan prévisionnel (source: stage,
2013)
Eléments
|
Années
|
|
1
|
2
|
3
|
Actifs
|
|
|
|
|
-Valeurs
|
|
2.490.000
|
2.082.500
|
1.675.000
|
1.272.500
|
-BFR au début
|
3.090.100
|
3.090.100
|
3.090.100
|
3.090.100
|
-CAF
|
-
|
2.160.475
|
-
|
-
|
-Cumul des CAF
|
-
|
-
|
4.717.081
|
8.047.709
|
TOTAL ACTIF
|
5.580.100
|
7.333.075
|
9.482.181
|
12.410.309
|
PASSIF
|
|
|
|
|
Fonds propre
|
1.779.600
|
1.779.600
|
1.779.600
|
1.779.600
|
Emprunt
|
3.800.500
|
3.800.500
|
3.800.500
|
3.800.500
|
Résultat net
|
-
|
1.752.975
|
-
|
-
|
Cumul des résultats
nets
|
-
|
-
|
3.902.081
|
6.830.209
|
TOTAL PASSIF
|
5580.100
|
7.333.075
|
9.482.181
|
12.410.309
|
|
Toutes les années, il ya un équilibre entre le
total actif et le total passif. Le microprojet est donc
équilibré.
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
3.9.12. Détermination du Seuil de
Rentabilité Economique (SRE)
Tableau XXVI : Charges Fixes et Charges Variables
(source: stage, 2013)
Années Eléments
|
1
|
2
|
3
|
Autres achats
|
141.500
|
10.000
|
20.000
|
Publicité (1/2) SEA
|
47.000
|
47.000
|
47.000
|
Salaire du personnel
|
1.188.000
|
1.188.000
|
1.188.000
|
Amortissement
|
407.499,8
|
407.500,1
|
402.500,1
|
Frais financier
|
190.025
|
190.025
|
97.330
|
Impôt (25%)
|
0
|
716.368,7
|
976.042,4
|
Charges Fixes (CF)
|
1.974.024,8
|
2.558.893,8
|
2.730.872,5
|
Charges annuelles
incluant impôt
|
6.714.224,8
|
8.434.893,8
|
9.772.672,5
|
Charges Variables
|
4.740.200
|
5.876.000
|
7.041.800
|
|
SRE = (CF x Pu x Qp) / (Pu-CVu) = (CF x CA) / MBSCV
avec CA (chiffre d'affaires) ; Pu (Prix unitaire) ; CVu (Coût Variable
unitaire) et MBSCV (Marge Brute Sur Coût Variable).
Tableau XXVII : Détermination de Seuil de
Rentabilité Economique (source: stage, 2013)
Années
Désignation
|
1
|
2
|
3
|
CA
|
8.467.200
|
10.584.000
|
12.700.800
|
CV
|
4.740.200
|
5.876.000
|
7.041.800
|
MBSCV=CA-CV
|
3.727.000
|
4.708.000
|
5.659.000
|
CF
|
1.974.024,8
|
2.558.893,8
|
2.730.872,4
|
SRE
|
4.484.696
|
5.752.619
|
6.129.045
|
|
Le SRE représentant ici la recette minimale au
delà de la quelle le microprojet génère de profit (point
mort).Il est atteint et largement dépassé sur les trois ans. Car
les recettes
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
annuelles sont, sur les trois ans, supérieures aux
SRE, le microprojet est donc rentable sur toute sa durée
d'exécution .Les quantités de poissons produites (6,04 T, 7,56 T
et 9,07 T respectivement les années 1 ,2 et 3) sont supérieures
aux quantités correspondant aux SRE (3,20 T, 4,10 T et 4,37 T
respectivement les années 1, 2 et 3).
3.9.13. Indice d'Efficience (IE)
IE = 100*(CA - SRE) / CA
Tableau XXVIII : Détermination de l'Indice
d'Efficience (source: stage, 2013)
Année
|
1
|
2
|
3
|
Éléments
|
|
|
|
CA
|
8.467.200
|
10.584.000
|
12.700.800
|
SRE
|
4.484.696
|
5.752.619
|
6.129.045
|
IE (%)
|
47,03
|
45,64
|
51,74
|
|
Les SRE représentent donc environ 52,97 %, 54,36% et
48,26% des Chiffres d'Affaires respectivement les années 1,2 et 3.
Durant les trois ans, plus de 40% du CA est réalisé comme profit
au delà des SRE. Ce microprojet est donc en sécurité de
recette.
3.9.14. Valeur Actuelle Nette (VAN)
Il s'agit ici de comparer le capital permanent investi,
incluant toutes les charges relatives à la réalisation du
microprojet, à la valeur actuelle des Cash-Flows attendus.
VAN = Somme CF (1+i)-t - I avec I
: capital permanent investi ; CF : Cash-Fow ; i : taux
d'actualisation déflaté ; t : période d'actualisation et
(1+i)-t : facteur d'actualisation.
Actualisation des CF
CF = CA - Charges décaissables or
Résultat net = CA - (Charges
décaissables + Dotations aux Amortissements), alors
CF =
Résultat net + Dotations aux Amortissements = CAF
Ici , i = 8% ( 1%+4%+3%) en tenant compte d'un
objectif de rentabilité de 4 % et de la
norme communautaire ouest
africaine en matière d'inflation au maximum (3 %) (Cours
d'Analyse
Financière Approfondie).
|
|
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Mémoire de Licence Professionnelle Page 58
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Années
CF
|
1
|
2
|
3
|
(1+i)-t
|
(1+0,08)-1= 0,92
|
(1+0,08)-2 = 0,85
|
(1+0,08)-3 = 0,79
|
CF
|
2.160.475
|
2.556.606
|
3.330.628
|
CF (1+i)-t
|
1.987.637
|
2.173.115
|
2.631.196
|
Cumul des (1+i)-t
|
-
|
4.160.752
|
6.791.948
|
|
VAN (8%)= 6.791.948 - 5.580.100
|
VAN (8%) = 1.211.848
|
|
VAN (8%)>0, ce microprojet est donc rentable
et avantageux ; autrement dit :
· Les dépenses initiales (5.580.100 F
CFA) peuvent être récupérées par les
Cash-Flows actualisés sur la durée d'exécution du
microprojet ;
· Ces mêmes Cash-Flows actualisés
permettent aussi, entre temps (lorsqu'ils sont actualisés à 8%),
de rémunérer les fonds destinés au financement du
microprojet ; et
· Il reste, après trois ans, un surplus
VAN équivalent à 1.211.848 FCFA
qui revient à la micro entreprise et l'enrichit donc.
3.9.15. Indice de Profitabilité (IP)
IP = Somme CF (1+i)-t / I = 1 + (VAN /
I)
IP = 6.791.948/5.580.100
IP = 1,21 >1, le projet est rentable et
avantageux. 100 F CFA du capital permanent investi génère environ
121 F CFA à la fin du microprojet (après trois ans).
3.9.16. Taux Interne de Rentabilité (TRI) Pour TRI,
VAN = 0
Pour un i = 45%, VAN = 3.736.529 - 5.580.100
= (-184.357)
0,45 (-184.357)
TRI 0
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
0,08 5.624.317
Par interpolation linéaire, on a : TRI= [(0,37 x 184.357)
/ (- 1.396.205)] + 0,45
TRI = 0,4 soit 40 %, TRI > 8%
Le TRI est le taux d'actualisation qui rend le cumul des CF
actualisés égal au capital permanent investi (VAN nulle).Ce taux
est largement supérieur au taux d'actualisation déflaté
fixé (8%) et au taux d'intérêt sur l'emprunt (5%). Ce
microprojet est donc rentable car sa rentabilité interne (40%) est
supérieure à 8% .Autrement dit c'est au delà d'un taux
d'actualisation déflaté de 40% que notre microprojet n'est plus
rentable ; la VAN dévient négative.
3.9.17. Délai de Récupération du
capital permanent investi (DR)
Le capital permanent investi (5.580.100) est
compris entre les CF actualisés des années 1 et 3, on a :
1an 1.987.637
DR 5.580.100
3ans 6.791.948
Par interpolation linéaire, on a : DR = 3 + [(2 x
1.211.848) / (- 4.804.311)] = 2,49 ;
soit 2 ans, 5 mois et 26
jours.
Le capital permanent investi au départ
(5.580.100 F CFA) sera récupéré
grâce aux Cash-Flows actualisés au bout du DR .Ce DR est
relativement long, cela s'explique par le fait qu'il prend en compte non
seulement la récupération de l'Investissement mais aussi celle du
Besoin en fonds de roulement initial .Ce qui est intéressant car cela
facilite la stabilité du microprojet.
Etude économique
L'analyse économique d'un microprojet permet de
résumer ses répercussions sur l'ensemble de l'économie en
général et sur la collectivité en particulier. Plusieurs
critères permettent d'évaluer la rentabilité
économique. Il s'agit notamment des critères basés sur les
effets directs et indirects du microprojet sur son environnement.
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
~ Effets directs du microprojet
· Auto emploi et génération de revenus
;
· Réduction du taux chômage en
créant deux emplois ; ce qui favorise l'amélioration des
conditions de vie des travailleurs et celles de leur famille ;
· Tenant compte de la rentabilité
financière, au bout de trois ans, un montant de 1.692.411,1 F CFA sera
affecté au trésor public sous forme d'impôt et servira
à développer le pays ;
· Réduction de la part de l'importation des
poissons congelés ;
· Réduction de la pollution environnementale par
la valorisation des déchets d'abattoir et fientes de volaille ; et
· Contribution à la satisfaction des besoins
nutritionnels de la population par apport de protéines de qualité
et des légumes sains.
e Effets indirects du microprojet
· Promotion de l'agriculture locale par la valorisation
des Matières Premières d'origine végétales
(céréales et sous - produits) ;
· Accroissement du Chiffre d'Affaires des fournisseurs
particulièrement le centre piscicole de THIAN et la
Société Royal Fish Bénin ; et
· De plus, nous disposerons à la fin du
microprojet d'une ferme et de moyens financiers nécessaires pour
relancer, voire diversifier nos activités.
3.10. Planning de réalisation des
activités
Tableau XXX : Planning de réalisation des
activités (source: stage, 2013)
Activités Année 0 Premier cycle
(mois)
|
|
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page 61
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
un semestre après obtention 1 2 3 4 5 6
de l'emprunt
|
Réalisation de
l'investissement
|
|
|
|
|
|
Elevage et vente
|
|
|
|
|
|
La fabrication de l'aliment mixte se fera une semaine avant
le début de chaque cycle d'élevage. L'aliment sera bien
conservé à l'abri de la lumière dans le magasin. Les sacs
seront déposés sur un support et pas contre le mûr. Le
planning montre que l'investissement et le rassemblement du capital de
démarrage seront réalisés dans l'année 0,
c'est-à-dire l'année précédant celle du premier
cycle de production.
CONCLUSION DU MICROPROJET
Le microprojet constituera sans doute à la
réussite de la politique gouvernementale en matière de l'auto
emploi, de la promotion de l'entreprenariat et du développement local.
L'étude économique et financière réalisée
montre que le microprojet sera viable et peut assurer la
rémunération correcte du promoteur. De part la pertinence des
principaux critères
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page 62
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
d'évaluation de rentabilité et de
l'efficacité du processus d'élevage, le microprojet peut
être jugé rentable sans toutes fois nuire à son
environnement. Cette rentabilité pourrait être plus importante si
les résultats techniques sont améliorés et les poissons
vendus plus chers au cours de sa réalisation. L'analyse des forces et
faiblesses faite permettra de minimiser les risques liés à la
concurrence. Le caractère significatif de sa faisabilité nous
amène à vivement souhaiter son financement.
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya
PELEBE / Mémoire de Licence Professionnelle Page 63
CONCLUSION GENERALE ET SUGGESTIONS
D'une durée d'environ 16 semaines, ce stage
effectué à l'ONG AquaDeD et qui marque la fin de notre Licence
Professionnelle en Sciences et Techniques Agronomiques nous a permis de mettre
en pratique les connaissances théoriques acquises durant notre
formation. Nous avons rencontrés plusieurs problèmes que nous
avons gérés. Après notre rapide intégration dans le
milieu de stage, nous avons fait une présentation et un diagnostic de
l'ONG, menés plusieurs activités. Ces activités ont
été à la fois utiles à l'ONG et aux groupements de
pisciculteurs et
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Mémoire de Licence Professionnelle Page 64
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
piscicultrices qu'elle appuie dans la vallée de
l'Ouémé précisément dans la commune d'Adjohoun. Une
hiérarchisation des problèmes que rencontrent les groupements,
nous a permis d'identifier un problème auquel nous avons proposé
un protocole technique de résolution. Ce stage constitue
désormais pour nous une expérience valorisante à travers
notre microprojet rentable et avantageux. La réalisation de ce
microprojet nécessite une mise de fonds initial de 5.580.100 F
CFA et va durer trois années. Nous avons également pris
conscience des règles de réussite professionnelle telles que la
rigueur, la ponctualité et le respect de la hiérarchie.
Pour finir, nous adressons quelques suggestions à
l'endroit de :
AquaDeD ONG
· Installer sa propre écloserie dans la
vallée de l'Ouémé ;
· Former les groupements à la technique de
reproduction artificielle de Glarias gariepinus ;
· Poursuivre les recherches pour la mise au point d'un
régime performant pour la pisciculture ;
· Elargir son appui à d'autres pêcheurs car
cette année, la faible inondation de la plaine à engendrer une
rareté du poisson dans la vallée ; et
· OEuvrer pour l'application du protocole que nous avons
rédigé. Groupements
Participer tous aux activités, sans laisser la tâche
à quelques personnes du groupe. Institutions et structures
nationales
Appuyer les initiatives entrepreneuriales plus
particulièrement notre microprojet d'insertion professionnelle.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
AquaDeD ONG (ONG Aquaculture et Développement
Durable).2009. Manuel des Procédures, administratives,
comptables et financières, 67p.
Bouafou, K.G.M.2011. Revue bibliographique
sur les asticots et leur emploi en production animale. Journal of Animal and
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Mémoire de Licence Professionnelle Page 65
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
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SAVE
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schéma directeur d'aménagement de la commune de savè,
107p.
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Jeunes, 78p.
Déclaration préalable du projet
Ré-SyPiEx. PARRAF/AIRD.
Direction des Pêches .2013. Service des
statistiques, Cotonou-Bénin.
FAO (Food and Agricultural Organization of the United
Nations).2008. Profil de la pêche par pays : la
République du Bénin, 43p.
Hounsou, N.D.C.L.2006. Performances
zootechniques des larves et juvéniles de Glarias gariepinus
(Burchell, 1822) nourries aux larves congelées de même
espèce. Mémoire d'Ingénieur Agronome, Faculté des
Sciences Agronomiques, Université d'Abomey-Calavi, Bénin, 44p.
Imorou Toko, I.2007. Amélioration de la
production halieutique des trous traditionnels à poissons (Whedos) du
delta de l'ouémé (Sud Bénin) par la promotion de
l'élevage des poissons-chats Glarias gariepinus et
Heterobranchus longifilis. Thèse de doctorat, Facultés
universitaires Notre-Dame de la Paix, Université de Namur, Belgique,
186p.
Imorou Toko, I., Yabi, J.A., Assogba, M.N., Adam
Sanni, M. et Elègbè, H.A.2011. Evaluation des
potentialités piscicoles et socioéconomiques des retenus d'eau
pastorales dans la commune de BANIKOARA (Nord-est du Bénin).Annales de
l'Université de Parakou, Série : Sciences Naturelles - Agronomie
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Imorou Toko, I.2013. Notes de cours
d'alimentation et de Nutrition des poissons, Sciences et Techniques de
Production Animale, Ecole Nationale Supérieure des Sciences et
Techniques Agronomiques de Djougou, Université de Parakou, 45p.
INSAE (Institut National des Statistiques et Analyses
Economiques).2013. Résultats provisoires du RGPH 4,
Cotonou-Bénin.
Kerdchuen, N., Legendre, M.1991. Effects of
frequency and period of feeding on growth rate and feed efficiency of an
African catfish, Heterobranchus longifilis (Teleostei, Clariidae).Aquat.Living
Ressour 4:241-248.
MAEP-Bénin (Ministère de l'Agriculture de
l'Elevage et de la Pêche du Bénin).2011. Plan
Stratégique de Relance du Secteur Agricole, 107p.
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Développement Communal 2011-2015,129p. PACODER (Promotion de
l'Aquaculture Continentale pour le Développement Rural).2008 .
Etude de la promotion de l'aquaculture continentale pour le
développement rural.
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Mémoire de Licence Professionnelle Page 66
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productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
Richir, J.2004 .Valorisation des
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poisson chat, Clarias gariepinus (Burchell1822), au Rwanda.
Mémoire de licence en
sciences biologiques, Facultés universitaires
Notre-Dame de la Paix, Université de
Namur, Belgique, 71p.
Université d'Orléans (Master Finance).
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Viveen, W.J.R., Richter, C.J.J., Van Oordt, P.G.W.J.,
Janssen, J.A.L.et Huisman,
E.E.A.1985. Manuel pratique de pisciculture du poisson chat
africain (Clarias
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consulté le 19/06/2013
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www.aunege.eu, consulté
le 14/09/2013
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www.rapportdestage-facile.com\contenu.htm
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ANNEXES
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en
route d'une ferme agro piscicole à
SAVE
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Mémoire de Licence Professionnelle Page xviii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
Annexe 1: Formule de l'aliment local à utiliser
pour l'élevage expérimental (Source, stage, 2013)
Ingrédients
Taux d'incorporation (%)
Farine de poisson
Son de
riz
Prémix
Tourteau de coton
Mais
Soja
20 20 5 25 10 20
Annexe 2 : Composition de l'aliment Skretting 2 mm
|
Composition
|
Quantité
|
|
Protéine brute
|
49 %
|
|
Matière grasse
|
11 %
|
|
Fibre
|
1,5 %
|
|
Cendre
|
9,5 %
|
|
Calcium
|
1,7 %
|
|
Phosphore
|
1,4 %
|
|
Lysine
|
3 %
|
|
Méthionine
|
1,1 %
|
|
Copper ( CaSO4)
|
5 mg / Kg
|
|
Vitamine A
|
5000 UI
|
|
Vitamine D3
|
0
|
|
Vitamine E
|
150 mg / Kg
|
|
Vitamine C
|
200 mg / Kg
|
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
Annexe 3: Autres photos
A : Pêche de contrôle dans un whedo ; B :
opération de labour ; C : Boîtes contenant du
vétiver ;
D : Caisses pour le maraichage à l'ONG ; E : Boîtes après
semi de pastèque ; F :
Tanks pour l'écloserie ; G :
séchoir dans une ferme visitée ; H : Sac de Skretting ; I : Sacs
de
provende ( de l'extrême gauche à droite on a le Multi Feed ,
le Feed Fish et le Coppens) ; J :
Granuleuse ; K : Happas d'élevage
dans un whedo ; L : Aquarium installé à l'ONG ; M
:
Oreochromis niloticus ; N : Aquarium en fonctionnement.
A B C D E
F G H I J
K L M N
Annexe 4: Questionnaire pour l'étude du
marché (Source, stage, 2013)
Aux consommateurs
1- Aimez vous le poisson : oui ou non ? si oui, frais ou
congelé et pourquoi?
2- Aimez vous le poisson silure : oui ou non ?
3- Quel est votre lieu d'approvisionnement ?
4- Allez-vous consommer nos poissons frais ? Si oui à
combien le Kg ?
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Mémoire de Licence Professionnelle Page xx
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
Au Technicien Spécialise en Pêche de la
commune
1- Quelles sont les sources de poissons dans la commune ?
2- Estimez nous la production piscicole de la commune ?
3- A l'heure actuelle, combien de poissonneries compte la
commune ?
Aux poissonneries
Pouvez-vous nous dire les prix de vos produits ? Si oui
a- Le poisson communément appelé Sylvie
b- Le poisson communément appelé Salomon
c- Le tilapia
Annexe 5 : Formule alimentaire pour le microprojet
(Source, stage, 2013)
|
Matières
|
Taux
|
Apport
|
Contribution au
|
Prix du Kg de
|
|
premières
|
d'incorporation
|
protéique
|
prix du Kg de
|
chaque
|
|
(%)
|
dans l'aliment
(%)
|
l'aliment(FCFA)
|
matière
première
|
|
|
|
|
(FCFA)
|
Réels ingrédients de la
provende
|
Tourteau de
soja
|
20
|
9
|
40
|
200
|
|
Tourteau
d'arachide
|
20
|
9,8
|
60
|
300
|
|
Farine de
poisson
|
15
|
6,9
|
52,5
|
350
|
|
Son de riz
|
15,5
|
2,17
|
23,25
|
150
|
|
Son de blé
|
25
|
4,22
|
50
|
200
|
Compléments (produits
purifiés)
|
Prémix
|
0,8
|
-
|
16
|
2.000
|
|
Sel de cuisine
|
0,5
|
-
|
1
|
200
|
|
Cosette manioc
|
2
|
-
|
3
|
150
|
|
Huile de palme
|
1
|
-
|
7
|
700
|
UP / ENSTA-DJ / STPA / Rodrigue Orobiyi Edéya PELEBE /
Mémoire de Licence Professionnelle Page xxi
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
|
Lysine
|
0,1
|
-
|
2,5
|
2.500
|
|
Méthionine
|
0,1
|
-
|
5
|
5.000
|
|
Total
|
100
|
32,09
|
260,25
|
-
|
En incorporant à ce prix (260,25 FCFA), les frais de
transport, de mouture et de granulation estimés à 89,75 FCFA, le
prix au Kg de l'aliment dévient 350FCFA
Signalons que les compléments sont importants en
pisciculture et permettront d'améliorer les qualités
nutritionnelles et physiques des provendes piscicoles.
Annexe 6 : Quelques fiches de gestion du microprojet
(Source, stage, 2013)
1- Modèle du livre de journal
Date
|
Description
de
l'opération
|
Dépense
|
Recette
|
Solde
|
Remarques
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2- Fiche de répertoire des clients fidèles
|
Date
|
Nom et
prénoms
|
Localité
|
Profession
|
Quantité
(Kg)
|
Prix
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Annexe 7: Factures pro format
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Mémoire de Licence Professionnelle Page xxii
Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
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Contribution à l'amélioration de la
productivité de la pisciculture dans les trous traditionnels à
poissons (Whedos) et mise en route d'une ferme agro piscicole à SAVE
| 
