2. L'organisation de l'approvisionnement
Les minoteries ont des fournisseurs divers
(commerçants céréaliers, agriculteurs, fournisseurs de
sacheries, fournisseurs des améliorants,.....). Cette situation appelle
l'auditeur à cibler les relations minoterie/fournisseurs, afin de
s'assurer qu'il n'y pas de risque de dépendance, de risque non
approvisionnement (rupture, mauvaise qualité,.....).
a) Les relations avec les fournisseurs
Caractéristiques générales de
l'activité
|
Oui/non/
NA
|
Commentaire
|
Réf
|
Topologie des fournisseurs.
|
|
|
|
· Quel est le nombre de fournisseurs (dépendance)
?
· Quelle est la nature des fournisseurs d'approvisionnement
?
· Organismes stockeurs (Céréaliers)
· Agriculteurs
· Dans le cas d'un groupe de sociétés, la
minoterie s'approvisionne-t-elle au sein du groupe ?
· Dans l'affirmative, les conditions sont-elles normales
?
· Dans le cas contraire, une convention a-t-elle
été établie ?
|
·
|
|
|
E
|
|
M
|
|
F
|
|
|
Gestion des fournisseurs
|
|
|
|
· Une liste des fournisseurs autorisés à
livrer la société est-elle établie ?
· Cette liste est-elle régulièrement mise
à jour et contrôlée ?
· Les fournisseurs sont-ils mis en concurrence lors des
engagements pris ?
· La décision quant au choix définitif du
fournisseur revient-elle à une personne habilitée du service
approvisionnement ?
· Le délai de règlement est-il «
normal » par rapport aux délais pratiqués couramment dans la
profession ?
· Sinon, se renseigner sur la structure qualitative des
fournisseurs : expérience, spécificité.
|
·
|
|
|
E
|
|
M
|
|
F
|
|
|
|
Page
108
ISCAE- Cycle
d'Expertise Comptable
|
Minoteries industrielles : aspects juridiques,
comptables et
fiscaux et proposition d'une méthodologie
d'audit
|
Mai 2013
TOUIL Hicham
|
|
b) La gestion des approvisionnements
La fonction approvisionnement doit être parfaitement
maîtrisée. Un suivi des achats de blé est
réalisé au niveau des quantités et de la qualité.
En effet, cette étape influe directement sur la qualité de la
farine.
Caractéristiques générales de
l'activité
|
Oui/non/
NA
|
Commentaire
|
Réf
|
Gestion des approvisionnements
|
|
|
|
· Comment sont gérés les approvisionnements
en blé ? décrire la procédure.
· L'approvisionnement en blé libre est-il
systématiquement formalisé par un contrat ?
· Les contrats et les confirmations sont-ils signés
par une personne habilitée?
· Un tableau de suivi des contrats d'approvisionnement
signés existe il ?
· Dans la négative, sur quelle base le suivi des
approvisionnements est-il réalisé ?
· Les engagements afférents aux contrats sont-ils
identifiables de manière exhaustive ?
|
·
|
|
|
E
|
|
M
|
|
F
|
|
Traitement des
décaissements
|
|
|
|
· Toutes les dépenses sont-elles
justifiées par un contrat ou un ordre de paiement approuvé par le
responsable approvisionnement ?
· Les livraisons de blés sont-elles
contrôlées avant le paiement ?
> Un contrôle des quantités par le biais des
bons de pesage.
> Une analyse du blé acheté par la
procédure d'agréage interne
(agréeur interne de la minoterie)
> Un contrôle du prix facturé par le
rapprochement avec le prix
figurant dans le contrat d'achat du
blé.
· Les litiges relatifs aux livraisons sont-ils
exhaustivement identifiés ?
· Dans l'affirmative, décrire la procédure y
afférente.
|
·
|
|
|
E
|
|
M
|
|
F
|
|
|
Page
109
ISCAE- Cycle
d'Expertise Comptable
|
Minoteries industrielles : aspects juridiques,
comptables et
fiscaux et proposition d'une méthodologie
d'audit
|
Mai 2013
TOUIL Hicham
|
|
| 
