2.2. Matériels
En vue de bien mener nos investigations sur le terrain, les
matériels suivants ont été utilisés :
· Un questionnaire d'enquête ;
· Calculatrice scientifique ;
· Stylo, crayon, latte 30cm, agrafeuse ;
· Bloc note.
2.3. Méthodes
Pour atteindre nos objectifs et vérifier nos
hypothèses de départ, nous avons eu recours à un certain
nombre d'approches afin de rassembler les différentes données.
Ces méthodes sont les suivantes :
2.3.1.
Méthode documentaire
Certains documents ont été consultés afin
d'obtenir les informations y afférent à notre travail. Tels
que :
· Les ouvrages scientifiques ;
· Les notes de cours et mémoires.
2.3.2.
Méthode d'observation
Les observations sur le terrain constituent la phase
analytique de notre travail. Elles nous ont permis de découvrir le
milieu, d'identifier et apprécier le niveau de la rentabilité
à partir du comportement des commerçants et des modes de
régulation des marchés à Kinshasa.
2.3.3.
Pré-enquête
Nous avons d'abord procédé à la
pré-enquête avant d'organiser l'enquête proprement dite. La
pré-enquête a consisté à la localisation et
l'identification des sites de vente d'oranges et des personnes
impliquées dans la chaîne de valeur des oranges au niveau des
marchés Gambela, Somba Zigida et Rond point Ngaba.
Cette étape nous a permis de bien comprendre l'objet de
notre étude, mesurer les difficultés auxquelles nous
affronterons, la détermination du budget pour l'étude et se
familiariser avec notre questionnaire d'enquête.
2.3.4.
Enquête proprement dite
Notre base de sondage est constituée uniquement des
vendeurs d'oranges. C'est ainsi que nous avons ciblé d'une façon
aléatoire les vendeurs d'oranges présents sur les marchés
enquêtés.
2.3.5.
Echantillon
Echantillonner, c'est choisir un nombre limité
d'individus ou d'événements dont l'observation permet de tirer
des conclusions appréciables à la population entière
à l'intérieur de laquelle le choix a été fait
(Biloso, 2008).
Dans cette étude, 120 commerçants d'oranges ont
constitué la base d'échantillonnage dans les dits marchés.
Nous avons eu des échanges avec 40 vendeurs d'oranges pour chaque
marché.
2.3.6.
Méthode d'analyse des données
Les données obtenues sur le terrain ont
été dépouillées manuellement. Les résultats
de notre étude sont reportés littéralement et dans
différents tableaux. La technique de base utilisée pour le
dépouillement et l'analyse des données est celle de pourcentage.
Nous avons procédé par le comptage des effectifs
sous forme de fréquence de réponses dans chaque catégorie
de questions et en suite par le calcul des pourcentages par la formule
suivante :
Analyse statistique
a) la moyenne arithmétique
La moyenne d'une série est calculée de la
manière suivante :
Moyenne  
 = variable observée ; n = nombre d'observations.
b) Coefficient de variation
C'est un coefficient sans dimension statistique qui permet la
comparaison des distributions statistiques où les unités sont
différentes.
Toutefois, si la moyenne est nulle, elle n'est d'aucune
utilité.
CV = 
CV = coefficient de variation
Si le CV < 30 % : la distribution est
homogène ; et
Si le CV > 30 % : la distribution est
hétérogène.
Analyse socio-économique par l'estimation des
quelques ratios
a) Marge brute (MB)
MB = RT-CT
MB = marge brute ; RT= revenu et CT= charge totale
b) Prix de revient (PR)
PR = PA+CD
PR = prix de revient
PA = prix d'achat
CD = coût de distribution
c) Rentabilité financière
(RF)
RF = 
RF = rentabilité financière ;
PV = prix (valeur) de vente ; et
PR = prix de revient
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