4.9.1.2 Deuxième
circuit de commercialisation des produits halieutiques (poissons de la
pêche côtière et poissons DCP)
Cette fois, les prises débarquées par les
pêcheurs sur le rivage sont achetés par les marchandes locales ou
les madanm sara au lot. Le prix négocié est
généralement aux désavantages des pêcheurs compte
tenu de la non-possession de moyens de conservation par ces derniers. Ces
produits sont de tailles confondues (petits, moyens, gros), une faible
quantité peut être revendue sur place et au frais à des
consommateurs locaux par les marchandes locales mais en grande
majorité, ils sont conservés par salage et séchage pour
être écoulés par voie maritime vers les marchés de
Port-Au-Prince, de Jérémie, des communes continentales du
département de la Grand' anse par les madame sara.
4.9.2 Prix des produits au
niveau de chaque acteur de la chaîne
Le prix des poissons de la pêche côtière et
des poissons DCP varie suivant les catégories des produits, la
complexité du processus d'approvisionnement dans le réseau de
distribution (ex. une compagnie achète en même temps du
pêcheur et d'une agence à des prix différents), le nombre
de spéculateurs présents. Les prix moyens pratiqués en
septembre 2007 à chaque étape de la commercialisation sont
présentés dans le tableau 13 ci-après.
Tableau 13 : Variations de prix des produits de
pêche au niveau des différents circuits (en
gourdes/livres)
|
|
Circuit
|
|
Acteurs
|
Poissons frais -circuit long
|
Produits noble -circuit court
(supermarché)
|
Poissons séché
|
Poissons DCP
|
|
Pêcheur
|
60
|
75
|
30
|
40
|
|
Marchande locale
|
80
|
/
|
60
|
45
|
|
Madame sara
|
100
|
/
|
75
|
75
|
|
Agence
|
120
|
130
|
/
|
90
|
|
Grossiste cx des bossales
|
150
|
175
|
/
|
120
|
|
Détaillante Salomon
|
160
|
/
|
/
|
130
|
|
Supermarchés
|
/
|
190
|
/
|
/
|
Sources : enquête de l'auteur septembre
2007
Pour un agent donné, ces variations
présentées dans le tableau 13 ne sont autres que les montants
reçus à la vente du produit au prochain intermédiaire du
circuit. Les opérations d'achat et de vente sont effectuées par
lot pour le circuit pêcheur-marchande. Ceci dit, les variations des prix
de ventes indiquées par les marchandes sont des estimations auxquelles
il faut attribuer une valeur indicative.
4.9.3 Comptes d'exploitation des
agents de la commercialisation
Les enquêtes réalisées dans le cadre de
l'étude permettent de réaliser une analyse plus approfondie de
trois catégories d'acteurs majeurs de la commercialisation des produits
de la mer : les marchandes locales, agences et grossistes. L'analyse
porte sur les taux de marge pratiqués.
| 
