Analyse des stratégies marketing d'une entreprise de panification dans un environnement concurrentiel "cas de pain victoire"

SECTION 2. La demande des pains dans la Ville de Kinshasa

Dans cette section, nous allons analyser la demande des pains. Celle-ci est représentée et compréhensible par la vente. Ainsi, nous allons dans le premier paragraphe aborder l'évolution de ventes des pains et dans le second paragraphe examiner les facteurs déterminants de la demande des pains dans la ville de Kinshasa.

2.1. L'évolution de ventes des Pains à Kinshasa

Faute des statistiques globales sur les ventes de pains, nous reprenons ci- après les ventes réalisées par les quatre grandes boulangeries de la place. Il convient de préciser qu'il s agit des ventes en terme de milliers de pièces réalisées par ces entreprises. La pièce moyenne étant de 110 grammes

Tableau n^o 2 : vente de Pains par pièces produites de 2003 a 2007

Années	PAIN VICTOIRE	PAIN D'OR	UPAK	BKTF
2003	15947800	300457246	1886811	17884601
2004	20745155	32997234	12997101	20769454
2005	26603278	20623222	20716205	21712654
2006	49909488	27321190	29515301	23987123
2007	50102346	10230678	12131234	11245654
Total	163308067	121699570	94227952	95591486

Source : données d'enquêtes

Schéma n^o1 : tendances de vente par milliers des pains

Vente en milliers de pains

60

50 PAIN VICTOIRE

40

30

20 BKTF

UPAK

PAIN D'OR

2003 2004 2005 2006 2007 années

Schéma n^o2 : tendance globale des ventes

Ventes

140

100

80

60

40

2003 2004 2005 2006 2007 années

Les graphiques précédents appellent les commentaires ci-après :

A. le graphique n^o1 donne la situation des ventes individuelles des quatre grandes entreprises en milliers de pièces de pains vendus. Il ressort de cette analyse que l'entreprise pain victoire connait un accroissement sans cesse de nombre des pièces vendues. Ce qui n'est pas le cas de trois autres entreprises qui connaissent des fluctuations dans le nombre des pièces vendues.

B. Le graphique n^o2 montre que la tendance globale est restée stable de 2003a 2004 avant de connaitre un fléchissement vers le milieu de l'année 2004 jusqu'au début de l'année 2005 où on va constater une reprise de la tendance générale. Celles-ci vont encore décroitre de 2006 à 2007

Ces mouvements de la tendance générale ne signifient nullement la baisse de la demande de pains, mais la diminution de l'offre due aux difficultés qu'éprouvent les trois autres entreprises aussi bien dans l'approvisionnement en matières premières que dans l'écoulement de leurs produits.

(1) source : nos enquêtes aux entreprises

(2)Source : notre analyse

2.2 Facteurs Déterminants de la Consommation de Pains

Les principaux facteurs qui conditionnent la consommation de pains dans la ville de Kinshasa sont les suivant :

· Les facteurs dermographiques

· Les facteurs socio- culturels

· Les facteurs économiques.

2.2.1 Les facteurs dermographiques

Les principales composantes de ces facteurs et leurs poids sur la demande se justifient comme suit :

2.2.1.1 la population kinoise

Elle constitue la composante la plus importante dans la demande de pains. En effet, estimée à neuf million d'habitants, cette population consomme dans sa large majorité le pain comme denrée alimentaire de base.

2.2.1.2. L'accroissement de la population

La ville de Kinshasa connait un taux d'accroissement de la population très rapide dû principalement au taux de natalité estimée à 5% l'an et a l'attraction qu'exerce cette ville sur la population rurale. Ce mouvement d'accroissement affecte de nombreux marchés dont celui du pain.

2.2.2. Les facteurs socio- culturels

le pain en tant que denrée alimentaire est entré dans les habitudes de consommation d'un bon nombre des kinois qui l'utilise régulièrement compte tenu de son prix et de sa disponibilité dans tous les lieux, (restaurants, marchés, boutiques etc..)

2.2.3. Les facteurs économiques

L'intérêt d'un marché ne dépend pas seulement de la taille de la population, mais aussi et surtout de la solvabilité de la demande c'est à dire de la capacité de la population d'acheter le produit. La population kinoise ayant un pouvoir d'achat faible, le prix du pain apparait comme une condition pour positionner le produit sur le marché.

D'une part et d'autre part pour faire correspondre l'offre des boulangeries aux attentes du marché.

(1) Source : ministère de l'économie, doc, inédit.