GLOSSAIRE
Agriculture extensive : Forme
d'agriculture qui ne maximise pas la productivité du sol.
Pratiquée généralement sur de vastes étendues, elle
se caractérise par des rendements à l'hectare relativement
faibles. L'agriculture extensive s'oppose à l'agriculture intensive, qui
se caractérise par des rendements à l'hectare très
élevés et dont la forme extrême est l'agriculture
hors-sol.
Agriculture intensive : Système
de production agricole caractérisé par l'usage important
d'intrants, et cherchant à maximiser la production par rapport aux
facteurs de production, qu'il s'agisse de la main d'oeuvre, du sol ou des
autres moyens de production (matériel, intrants divers). Elle est
parfois également appelée agriculture productiviste. Elle repose
sur l'usage optimum d'engrais chimiques, de traitements herbicides, de
fongicides, d'insecticides, de régulateurs de croissance, de
pesticides.
Amendement organique : Produit stable,
sec, à haute valeur agronomique, l'amendement organique est issu du
compostage des déchets organiques (déchets alimentaires,
déchets verts, boues issues de l'épuration des eaux). Riche en
humus, il est utilisé en épandage pour améliorer les
propriétés des sols.
Andains : Terme professionnel pour
désigner la mise en tas longs et hauts des déchets à
composter afin de faciliter leur décomposition.
Biogaz : Gaz résultant du
processus de dégradation biologique des matières organiques en
l'absence d'oxygène. Il contient une forte proportion de méthane
(50 %) et possède donc un fort potentiel calorifique et
énergétique
Biomasse : Ensemble des
végétaux et des animaux ainsi que des déchets organiques
qui leur sont associés.
Captage postcombustion : consiste
à séparer le CO2 des autres constituants des
fumées (vapeur d'eau, azote, etc.).
Collecte : Ensemble des
opérations consistant à enlever les déchets et à
les acheminer vers un lieu de transfert, de tri, de traitement ou un centre de
stockage.
Compost : Produit issu du compostage des
déchets. Il peut être utilisé comme amendement organique,
améliorant la structure des sols, ou comme engrais nourrissant les
plantes.
Compostage : Procédé
biologique qui permet, par l'apport d'air, la dégradation
accélérée de déchets organiques et conduit à
l'obtention d'un compost. Les réactions de compostage dégagent de
la chaleur qui hygiénise le compost, c'est-à-dire élimine
les agents pathogènes contenus dans les déchets entrants.
Déchets organiques ou fermentescibles :
Résidus d'origine végétale ou animale qui peuvent
être dégradés par les micro-organismes pour lesquels ils
représentent une source d'alimentation. Ils incluent : les
végétaux, les déchets putrescibles de la cuisine et ceux
collectés auprès des cantines et restaurants d'entreprises. Ces
déchets sont utilisés pour la fabrication du compost.
Déchetterie : Espace clos dans
lequel les particuliers viennent déposer gratuitement tous les
déchets qui ne sont pas collectés de façon classique :
déchets encombrants (appareils électroménagers et
informatiques, meubles...), produits toxiques, inflammables, polluants (huiles
de moteur, batteries de voiture, peintures, solvants...), déchets verts
(tontes de pelouse, élagage, feuilles mortes...), gravats, ferrailles...
Les déchets sont ensuite acheminés, selon leur nature, vers les
filières de valorisation adaptées.
Epandage : Technique agricole consistant
à répandre divers produits (produits phytosanitaires, engrais,
excréments des animaux) sur des champs de cultures.
Incinération : Méthode de
traitement thermique des déchets qui consiste en une combustion
(technologie et température variant selon la nature du déchet) et
un traitement des fumées. De cette technique résultent trois
catégories de résidus : mâchefers, cendres et
résidus d'épuration des fumées.
Lixiviats : Lors de leur stockage et
sous l'action conjuguée de l'eau de pluie et de la fermentation
naturelle, les déchets produisent une fraction liquide appelée
« lixiviats ». Riches en matière organique, ces lixiviats ne
peuvent être rejetés directement dans le milieu naturel et doivent
être soigneusement collectés et traités.
Matière organique : La
matière organique du sol est composée d'organismes vivants, de
résidus de végétaux et d'animaux et de produits en
décomposition. Sous l'action de l'érosion, du défrichage
ou de l'oxydation naturelle, la matière organique disparaît. Or,
elle est une composante importante de la fertilité et joue un rôle
primordial dans la stabilité de l'écosystème.
Méthanisation : Mode de
traitement naturel des déchets organiques, qui conduit à une
production combinée de gaz convertible en énergie (biogaz),
provenant de la décomposition biologique des matières organiques
dans un milieu en raréfaction d'air (appelée « fermentation
anaérobie » car sans oxygène) et d'un digestat (les
déchets « digérés »), utilisable brut ou
après traitement (déshydratation et compostage,
hygiénisation) comme compost. La méthanisation concerne plus
particulièrement les déchets organiques riches en eau et à
fort pourvoir fermentescible (fraction fermentescible des ordures
ménagères).
Récupération :
Opération qui consiste à collecter et/ou trier des
déchets en vue d'une valorisation des biens et matières les
constituant.
Recyclage : Réintroduction
directe d'un déchet dans le cycle de production dont il est issu, en
remplacement total ou partiel d'une matière première neuve. Par
exemple, prendre des bouteilles cassées, les refondre, et en faire des
bouteilles neuves.
Stabilisation : Du point de vue
technique, la stabilisation consiste à améliorer la
rétention chimique des polluants, afin de limiter leur solubilité
et par conséquent leur rejet dans l'environnement (immobilisation
chimique des polluants par formation de composés moins solubles).
Traitement biologique : Procédé
contrôlé de transformation par des micro-organismes, des
déchets fermentescibles en un résidu organique à
évolution lente. Pour la dépollution des sols, on utilise aussi
des procédés biologiques mais ceux-ci ne concernent pas le
domaine des déchets.
Tri : Opération visant à
séparer des déchets mélangés en différentes
catégories (cartons, plastiques, palettes en bois...) en vue d'en
faciliter l'élimination dans des processus spécifiques à
chaque catégorie.
Valorisation organique des
déchets : Utilisation pour amender les sols de compost,
digestat ou autres déchets organiques transformés par voie
biologique.
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