2. 2. Assiduité
L'eau qui entre dans le réservoir, provient de la
pluie. Or, elle contient de l'acide suite, aux industries et aux climats.
L'unité de l'assiduité est le pH.
2.2.1 Recommandation
Vue d'ensemble et application de recommandation La
recommandation opérationnelle pour le pH est une plage de 7,0 de l'eau
potable traitée.
Fig.III- 4 : Echelle de pH
2.2.2. Sommaire
Le pH est une mesure de l'acidité et de
l'alcalinité de l'eau. Le contrôle du pH est important durant le
traitement de l'eau potable afin de maximiser l'efficacité et le bon
fonctionnement du traitement, et dans le réseau de distribution, afin de
contrôler la corrosion et de diminuer le relargage du réseau et
des éléments
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de plomberie. Dans le présent document technique, on
recense et on évalue les liens entre le pH et d'autres
caractéristiques de la qualité de l'eau, des
procédés de traitement de l'eau et des considérations
relatives au réseau de distribution. On décrit également
les risques pour la santé d'une exposition à des pH
extrêmes. Bien que ce document comprenne de l'information sur le pH tout
au long du traitement et de la distribution de l'eau, la recommandation
opérationnelle est applicable à l'eau potable traitée dans
le réseau de distribution. Récemment, Santé Canada a
terminé son examen des aspects à considérer du pH dans
l'eau potable. Suite à cet examen, la recommandation
opérationnelle pour le pH de l'eau potable traitée est une plage
de 7,0.
2. 2. 3. Caractéristiques de la qualité
de l'eau
Le pH de l'eau est lié à d'autres
caractéristiques de l'eau, notamment : les propriétés
physiques (principalement la température); les caractéristiques
chimiques, comme les niveaux de carbone organique dissous et de dureté,
ainsi que l'alcalinité et la capacité-tampon de l'eau; et les
caractéristiques microbiologiques, comme le biofilm.
2. 2. 4. Effets sur la santé
Rien n'indique que le pH dans l'alimentation (aliments ou eau
potable) ait des effets nocifs directs. Des pH extrêmes ont
été associés à certains effets sur la santé,
dont une irritation de la peau et des yeux. L'effet le plus important du pH sur
la santé est indirect et lié à l'exposition aux
métaux rélargies par le réseau de distribution et aux
sous-produits de désinfection formés par des
procédés de traitement.
2. 2. 5. Lien entre le pH et les
caractéristiques de la qualité de l'eau
Le pH de l'eau peut influer sur les caractéristiques
physiques, chimiques et microbiologiques de l'eau décrites ci-dessous,
et dans certains cas, ces caractéristiques peuvent agir sur lui.
a) Caractéristiques physiques
Les caractéristiques physiques de l'eau comprennent la
température, la couleur, le goût, l'odeur, la turbidité et
les matières dissoutes totales. La température est la
caractéristique physique qui joue le plus sur le pH de l'eau
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