Implantation d'une unité de production et de commercialisation du lait de soja à Cotonou.

Implantation d'une unité de production et de commercialisation du lait de soja

INTRODUCTION

Étendu sur 114763 km² (INSAE 2015), le Benin est un pays de l'espace communautaire UEMOA, sa population est estimée à 9.983.884 habitants. Le Benin partage ses frontières avec la république du Togo à l'ouest, la république du Niger et la république du Burkina Faso au nord, la république fédérale du Nigeria à l'est et au sud par l'océan atlantique.

Le soja est la graine la plus riche en protéine du monde végétal. Le soja contient beaucoup de protéine (20 à 50%) du poids frais, le soja est recommandé pour compléter l'alimentation des nourrissons, des femmes enceintes et allaitantes, malgré ces recommandations formulées par le personnel des centres de santé la cible concernée, le produit reste sans consommé faute de disponibilité. Face à cette situation partant de ce constat nous nous ambitionnons de créer une unité de production et de commercialisation du lait de soja. Ce projet a pour optique l'utilisation des matières premières agricoles et leurs transformations alimentaires dans le cadre d'une commercialisation régional et sous régionales. Nous avons constatés des insuffisances dans le domaine du lait végétal, et qu'une grande partie de la population ne consomme que du lait de vache et vue la multitude de ces produits sur le marché elle ne répond pas toujours à leur attente. Pour s'en convaincre des insuffisances qui sont relevés d'un manque d'hygiène et un manque de professionnalisme dans ce domaine, les produits sont fabriqués avec des machines moins adaptées. Force est de constater que le présent projet vise à contribuer à l'amélioration du secteur laitier au Benin et à Cotonou en particulier. Notre travail sera structuré en sept points essentiels à savoir :

1. La présentation du projet

2. Présentation des promoteurs

3. L'étude commerciale

4. L'étude technique

5. L'étude financière

6. Les indicateurs de rentabilité

7. L'étude des risques liés à l'exécution du projet et suggestions de solutions Conclusion puis annexes

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser

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1- PRESENTATION DU PROJET

Nous sommes trois étudiants en fin de formation et nous avons décidé de nous associer pour réaliser un projet portant sur l'implantation d'une unité de production et de commercialisation du lait de soja.

La présentation du projet tourne autour de sa description, de l'originalité de l'idée, de la vision et mission de notre entreprise.

1-1 : Description du projet

ONE MILK spécialisée dans le domaine agro-alimentaire, elle consiste à transformer et commercialiser le soja en lait. Le but essentiel est de donner aux clients du lait purement végétal de bonne qualité et en quantité suffisante pour leurs besoins nutritionnels.

I-1 .1 : Originalité de l'idée

Durant nos trois ans d'étude à Cotonou nous avons constaté une faible consommation du lait de soja dans les ménages et la majorité de la population ne connaissent pas les vertus du soja dans l'organisme. Fort, ainsi de ce point de vue notre projet vise à contribuer et à améliorer la connaissance de la valeur nutritive du lait de soja et à activer l'engouement.

I-1.2 :Vision et mission de votre entreprise

Etre leader sur le marché d'ici 5 ans, mettre à la disposition des clients des produits de meilleure qualité afin de satisfaire leurs besoins.

I-1.3 :Objectifs généraux et spécifiques du projet

Notre projet vise à contribuer au bien-être de la population en mettant à leur disposition un produit de bonne qualité riche en protéine, en vitamine b1, b2, b3 afin d'atteindre une part de marché importante avec une croissance de 5% dès la deuxième année.

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I-1.4 : Intérêt du projet

? Pour les promoteurs : le projet offre l'opportunité aux promoteurs de s'auto-employer, de disposer d'un revenu tout en créant d'autres emplois directs et indirects.

? Pour les bénéficiaires : ce projet procurera des avantages tels que :

? Offrir à la population Béninoise un produit riche en vitamine B1, B2, PP, B5, B6, E et provitamine A

? Valoriser le produit soja et participer à la création de la richesse dans le secteur agro-alimentaire à travers la transformation de matière agricole en produit fini ? Ils auront un produit de lait de soja de bonne qualité

? Mettre à la disponibilité de la cible réticente du lait végétal qui leur procure les éléments nutritifs dont leur organisme a besoin.

I-2 : Forme juridique et informations sur le projet

I-2-1 : Forme juridique

La dénomination sociale de notre structure est ONE MILK (OKUYA, NKOZO, ELENGA MILK) et sera enregistrée sous la raison sociale d'une SARL (Société A Responsabilité Limitée) avec un capital social de 6 334 660 FCFA.

Elle sera mise en place par trois associés, chaque associé va apporter le un tiers (1/3) de l'apport personnel qui est de 2 111 553 FCFA réparti comme suit :

Associé 1 : ELENGA ANGONGA Rodelain Roi	2	111 554 FCFA
Associé 2 : OKUYA-KITSI Sigismondi Dérich	2	111 553 FCFA
Associé 3 : NKOZO Reilvan Syll-fall	2	111 553 FCFA

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II - PRESENTATION DES ASSOCIES

Le présent projet est l'oeuvre de trois associés, tous étudiants à l'Institut International de Management dotés de compétences et de potentialités diverses. Les lignes qui suivent, permettent d'avoir un bref aperçu d'eux.

ASSOCIE 1 :M. ELENGA ANGONGA Rodelain Roi

Né le 19 avril 1993 à Brazzaville(Congo), Rodelain Roi ELENGA ANGONGA est célibataire sans enfant. Titulaire d'un Baccalauréat technique (G2) au lycée Louis Pasteur de Pointe noire, actuellement étudiant en troisième année de licence professionnelle en Audit et Finance d'entreprise.

Afin d'enrichir ses compétences dans le domaine d'organisation et de gestion des entreprises, il a participé à des séminaires et formations dont : « La pratique de gestion de stock », « Le Leadership », « La tenue de la comptabilité de gestion sur le logiciel de gestion comptable, financière perfecto, et la sécurité informatique ».

Il dispose d'une capacité d'écoute et ses potentialités en matière de négociation sociale seront utiles pour tirer de chaque employé le meilleur de lui-même afin de contribuer à une bonne rentabilité de la structure. C'est dans cette optique qu'il occupera le poste de gérant.

ASSOCIE 2 :M. OKUYA-KITSI Sigismondi Dérich

Né le 06 janvier 1995 à Lékéna (Congo Brazzaville), Dérich OKUYA-KITSI Sigismondi est célibataire et sans enfant, il est diplômé d'un baccalauréatsérie G2 (comptabilité) et poursuit actuellement ses études de licence professionnelle en C.M (Communication Marketing) à l'Institut International de Management. Passionné de la communication Marketing a toujours eu pour l'ambition de créer sa propre entreprise. C'est avec une joie immense qu'il est disposé à mettre son savoir-faire au profit de ce projet et il sera Responsable commercial.

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ASSOCIE 3: M. NKOZO Reilvan Syll-fall

Étudiant à l'institut international de management (IIM) Cotonou, en audit et finance des entreprises en licence 3, née le 14/05/1992 de nationalité congolaise, célibataire sans enfant et titulaire d'un BAC G3 obtenu en 2011.

Afin d'enrichir ses compétence dans le domaine d'audit et de finance des entreprises ; Il a eu à suivre plusieurs formations tels que : la pratique de la gestion de stock ( cabinet SOGEM consulting ) , la tenue de la comptabilité de gestion sur le logiciel de gestion comptable et financière perfecto ( cabinet comptable prospérité infinie) , le leadership et motivation , sécurité informatique.

Actuellement en stage dans un cabinet comptable (prospérité infinie), il dispose d'une capacité d'écoute et ses potentialités en matière de la comptabilité générale, comptabilité budgétaire, comptabilité d'immobilisation. C'est dans cette optique qu'il occupera le poste de gestionnaire comptable.

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III - ETUDE COMMERCIALE

C'est une étape incontournable dans l'élaboration de notre projet. Elle nous permettra de réduire au maximum les risques d'échec grâce à une meilleure connaissance de l'offre, de la demande et de l'environnement de notre future entreprise et ce ceci à travers la meilleure connaissance nos concurrents directs ou indirects, afin d'identifier nos avantages par rapport à la concurrence, d'établir notre offre commerciale et d'élaborer une stratégie-marketing pour estimer notre part du marché.

III .1 - Etude du marché

Pour mieux cerner le marché sur lequel nous comptons nous installer et limiter les risques dans les prises de décision, une étude a été menée.

III.1.1 : Type(s) de clientèle(s) visée(s)

Segment(s) de clientèle	Profil/caractéristique	Localisation
Les supermarchés	Points de vente structurés ou les achats s'effectuent par les salariés/ étudiants /vieux /des femmes enceintes/ enfants	Benin en général, Cotonou et ses environs en particulier (Benin marché, la tornade, super marche du pont, Africagel)
Les superettes
Les points de vente de quartier

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III .1.1 : Type(s) et méthodologie de l'étude de marché

La méthodologie occupe une place de choix dans une étude de marché. Celle utilisée dans le cadre de notre étude a permis de choisir les outils de collecte d'informations et les techniques de traitement y afférents.

? Outils de collecte d'informations

? Etudes documentaires

Ce mode de recueil d'information a permis de collecter des informations d'ordre démographique et économique sur la ville de Cotonou auprès de certaines structures comme l'Institut National de la Statistique et de l'Analyse Economique (INSAE), l'internet etc.

? Etudes qualitatives

Cette étude s'est fait à travers l'observation et des entretiens pour mieux cerner les motivations et les attentes de la cible, dans la ville de Cotonou du 10 au 20 Avril

? Etude quantitative

Elle a été réalisée à partir d'une enquête par sondage dans la ville de Cotonou du 8 au 10 Mai et a permis d'obtenir des informations quantifiables.

Dans ce cadre, il a été défini un échantillon de quatre-vingt (80) individus selon la méthode d'échantillonnage non probabiliste plus précisément par convenance.

Un questionnaire conçu à cet effet, a été administré dans la rue. ? Traitement des informations

Les informations issues des recherches documentaires et des études quantitatives ont été traitées respectivement par une synthèse de documents et une appréciation personnelle.

Quant aux informations quantitatives, elles ont été traitées manuellement et à l'aide des logiciels Word et Excel.

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III .1.2 : Menaces et opportunités de l'environnement

Plan	Menaces	Opportunités
Politique	- Les bras de fer entre le pouvoir public et certains investisseurs locaux qui créent la richesse.	- Stabilité politique, politique d'émergence du pays. - Volonté politique d'attirer les
Economique	- Inflation, mévente, morosité économique ; - Corruption ; - Le pouvoir financier non partagé - Faiblesse du pouvoir d'achat	investisseurs et - Exonération fiscale pour les nouvelles sociétés ; - Taux de croissance à deux chiffres.
Social et culturel	- Réticence à la consommation des produits locaux	- Consommation du lait dans pratiquement tous les ménages ; - Le lait perçu comme le produit de première nécessité ; la promotion des produits végétaux.
Technologique	- Manque de machine industrielle	- L'installation d'une ligne mécanisée ; la révolution agricole
Ecologique	- Dérèglement climatique	- Fertilité des terres.
Légal et juridique	- Insuffisante de texte de lois protégeant les entreprises	- Protection des investisseurs - Indépendance du pouvoir judiciaire.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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III-1 .2.3 : La demande potentielle

Selon les résultats du dernier recensement effectué par l'Institut National de la Statistique et de l'Analyse Economique (INSAE), la population de Cotonou est estimée à : 678 874.

Apres une enquête menée auprès de la population de Cotonou, l'enquête démontre qu'unindividu consomme en moyenne trois (3) bouteilles par semaine, cela fera 3*52 = 156 bouteilles de 300ml par an. (Soit1 litre par semaine et 52 litres par année.)

Donc la demande potentielle peut être évaluée à : 339 437* 156 = 52 952 172 bouteilles de 300ml par an. (Soit 17 650724 litres par an.)

III-1.2.4 : Etude de la concurrence - Concurrent direct

Au Bénin, il existe des entreprises agricoles de production et de commercialisation du lait de soja reconnues officiellement.

Le tableau ci-dessous donne les forces et faiblesses des entreprises ci- après ;

Concurrents	Projet Songhaï	Vita Milk
Forces	- Notoriété élevée ; - Image de produits naturels ; - Ils sont compétents dans le domaine.	- Ancienneté sur le marché ;
Faiblesses	- La vente du produit ne s'effectue que dans ces propres locaux	- Retard dans la livraison ; - Difficulté au niveau du transport.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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- Concurrent indirect

Concurrents	Lait peak	Lait Président	Promesse
Forces	- Offre des produits de bonnes qualités - Bénéficie d'une bonne	- Ancienneté sur le marché ; - Distribution intensive - Prix relativement abordable	- Ancienneté sur le marché ; - Bénéficie d'une bonne
Faiblesses	- Produit de source animale - Non diététique	- Absence de communication	- Rupture de stock

Source : Réalisé par «ONE MILK »

NB : Les informations collectées n'ont pas permis d'évaluer leur part de marché. III-1 .2.5. La part de marché prévisionnelle du projet

La taille de la demande potentielle étant de 52 952 172 bouteilles de 300ml / an, (Soit 17 650 724 litres par an). Nous estimons grâce à nos différentes stratégies qui seront mises en place, atteindre 86 400 bouteilles de 300ml en première année (240*360 = 86 400 bouteilles de 300ml / an). Soit 28 800 litres pour la première année.

Ventes de lrentreprise *100

PD=

ventes de la profession

PD=	86 400	*100
	52 952 172

PD=0,16%

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III-2 : Description du produit

N°	Produit	Caractéristiques
1	Le lait de soja	- Le lait de soja est constitué en majeure partie par de l'eau et contient une valeur non négligeable de constituants dont le plus important est sa richesse en protéine provenant de la graine d'origine - Le lait de soja est un liquide plus ou moins visqueux, de couleur blanc jaunâtre. Il possède une odeur caractéristique du soja et une saveur fade. Une aromatisation est donc indispensable si l'on veut le consommer tel quel. Sa transformation par fermentation ou par d'autres procédés peut aussi les atténuer voire les éliminer.

Source :www.projet.com (consulté le 10 Mars 2015 à 19h)

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III-3 : Stratégie marketing et commerciale du projet

Pour permettre une meilleure connaissance du produit aux clients, nous envisageons de mettre l'accent sur le mix marketing (produit, prix, communication et distribution).

III-3.1:Stratégie marketing et commerciale spécifique au produit

N°	Objectifs spécifiques du produit	Stratégies - produit	Actions commerciales liées au produit
1	Satisfaire à 90%	Adaptation	Faire certifier le produit par les normes en vigueur
2	Atteindre 1% de réclamation du produit défectueux.		Renseigner l'acheteur par l'étiquette ; Bien conditionner le produit afin de favoriser le stockage et le transport ; Faire de fréquente enquête de satisfaction.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

III-3.2: Stratégie marketing et commerciale spécifique au prix

Pour vite écouler nos produits nous optons pour la stratégie de pénétration du marché qui consistera à fixer un prix bas par rapport à nos concurrents afin de gagner des parts de marché importantes.

N°	Objectifs spécifiques de prix	Stratégies de prix	Actions commerciales liées au prix
1	-Conquérir une part de marché par le prix	Stratégie de pénétration	-Minimiser les couts de production ; - Faire des réductions en fonction du type de clients, de la quantité achetée.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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III-3.3:Stratégie marketing et commerciale spécifique à la communication

Cette stratégie est très importante car elle permettra de faire connaître, faire aimer et faire agir les clients potentiels. Elle se présente comme suit :

N°	Objectifs spécifique de communication	Stratégies de communication	Action commerciales liées à la communication
1	Objectif cognitif Qui consiste à faire connaitre le produit afin de lui donner une notoriété.	Pull relayée Push	- Radio, télévision et les cadres de références ; - Medias et internet -élaborer un plan de communication -établir un media planning
2	Objectif affectif Faire aimer le produit aux consommateurs		-Tenues des stands d'exposition lors des foires des produits - Faire des prospectus et brochures mentionnant les vertus du soja et son bien-fondé pour la santé
3	Objectif conatif Susciter le besoin d'achat		-Création d'un site web pour les promotions de vente et pour ceux qui veulent passer des commandes en ligne

Source : Réalisé par «ONE MILK »

III-3.4:Stratégie marketing et commerciale spécifique liées à la distribution

N°	Objectifs spécifique de distribution	Stratégies de distribution	Action commerciales liées à la communication
1	Couvrir la demande pour rentre disponible le produit dans tous les points de vente	Stratégie intensive et exclusive	-Utilisation des tricycles pour assurer la distribution des produits ; -Assurer la disponibilité du produit.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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III - 4 : Quantités / volume(s) prévisionnel(s) de ventes

Désignation	Années
	Année 1	Année 2	Année 3	Année 4	Année 5
Lait de soja	86 400	90720	95256	100018	105019
Total	86 400	90720	95256	100018	105019

Source : Réalisé par «ONE MILK » Explication des volumes de ventes

En tenant compte de notre capacité de production, de ce que la demande existe et des stratégies à développer, nous estimons à : 240* 360 = 86 400 bouteilles par an.

Donc le volume correspondant pour la première année est de 86 400 Bouteilles de 300ml. Il est prévu une croissance annuelle de 5% à partir de la deuxième année.

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IV - ETUDE TECHNIQUE

Elle consiste à décortiquer les éléments physiques qui contribueront à la réalisation de notre projet ainsi qu'à son organisation et le mode de fonctionnement.

IV -1 :Description du site de projet

Pour la mise en oeuvre du projet, il est prévu la location d'un local pour abriter l'entrepôt de fabrication et l'administration.

Ce local aura une superficie d'environ 40m2 et sera situé au quartier Sainte Cécile à Cotonou. IV - 2 : Description du processus de fabrication

La production du lait de soja se constitue des six (6) étapes suivantes :

+ Première étape

Nettoyage, lavage et pesage afin de retirer les saletés et les pierres des graines puis les lavés dans l'eau tiède.

+ Deuxième étape

Tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures. 1kg de graines de soja dans 1litre d'eau.

+ Troisième étape

Passer le soja dans un broyeuren ajoutant 8 litres de l'eau tiède à 1 Kg de soja et. Le mélange broyé va directement dans une cuisson électrique et il est chauffé jusqu'à l'ébullition, lacuisson continue jusqu'à ce que les mélanges aient une consistance de lait.

+ Quatrième étape

Le fluide lacté ainsi produit est ensuite séparé du résidu solide par filtration à travers un filtre.

+ Cinquième étape

Le lait de soja est mis en bouteille de capacité 300 ml et conservée à l'état frais ou

non.

+ Sixième étape

Avant d'être consommé, le lait de soja est bouilli pendant 5 à 10 minute pour activé

l'inhibiteur de trypsine du soja

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IV - 3 : Chronogramme de lancement

Rubriques	Aout	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre	Janvier
Recherche de local
Contrat de location
Immatriculation au RCCM
Recherche de financement
Installation et Aménagements
Acquisition de matériels
Installation des matériels d'exploitation et mobiliers de bureau
Processus de recrutement
Formation du personnel
Démarrage des activités

Source : Réalisé par «ONE MILK »

IV - 4 : Capacité et programme de production

Notre capacité de production est de 240 bouteilles de 300 ml par jour. Le volume

correspondant est de 86 400 bouteilles par an.

IV - 5 : Description des immobilisations corporelles à acquérir

? Bâtiments

Nous comptons louer un bâtiment et engager des travaux de réaménagement. Les travaux

seront effectués par des équipes composées de maçons, vitriers, plombiers, menuisiers etc. A

la fin de ces travaux nous obtiendrons entre autres : un bloc administratif, un bloc de

production, un bloc commercial et un magasin.

? Aménagement et installations

Désignation	Quantité
Achat de rideaux	4
Travaux de cloisonnement	1
Travaux de peinture	1

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? Matériels d'exploitation

A travers le tableau ci-dessous nous présentons tous les équipements nécessaires pour offrir à nos clients les produits de qualité dans un cadre convivial.

Désignation	Qté	Caractéristiques	Sources d'approvisionnement	Durée
Cuve de stockage	01	Cuve en polyéthylène alimentaire, traité anti UV. diamètre : environ 1330 mm	Société MYSUN Ste RITA Tel : [phone]	5 ans
Sceaux	02	hauteur: env1320 mm En plastique, Capacité 25litre	Marché DANTKOPA Tel : [phone]	3ans
Groupe Electrogène	01	Marque : KIPOR, 5600Watts Réels maxi (6,05KVA) 2 prises de 230V	Etablissement Tchogbe masta Sikecodji en face immeuble NINA mèche Tel : [phone]	5ans
Broyeur	01	Dimension de la chambre de broyage 265*350 mm, alimentation électrique tension 220 v, temps de broyage 50 sac/minute, poids 300kg	Agri Tech Tel : [phone]	5ans
Cuiseur électrique	01	Construction Acier inox, alimentation 230v- 50Hz- 3,2 kW, raccordement hydraulique, Panier de 4 * 1 litre, capacité du réservoir 8 litres, dimensions L520 *P340*H600mm	Agri Tech Tel : [phone]	5ans
Presse manuelle et filtre	01	Dimension de la chambre de filtrage 260*350 mm, Construction Acier inox, alimentation électrique tension 220 v, temps de filtrage 50 litres/minute, poids 300kg	Agri Tech Tel : [phone]	5 ans

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Capsuleurs	01	Model: I Moyenne capsuleurs manuelle, Poids 20Kg	Songhaï Tel : [phone]	5ans
Tenue de travail	06	En fonction de la taille de travailleurs	Couturier Fataill Tel : [phone]	3ans
Paire de gants	06	Couleur blanche en latex	Pharmacie Adechina Tel : [phone]	-
Réfrigérateur	01	Model: BD-718, climate type: T, Rated Voltage: 220V, Energy consumption	Ets: YEYINOU et FILS RCN°85 Ganhi Tel : [phone]	5ans

Source : Réalisé par «ONE MILK »

? Matériels et mobilier de bureau

Le tableau ci-après présente tous les équipements nécessaires pour la bonne gestion de l'entreprise.

Désignation	Qté	Caractéristiques	Sources d'approvisionnement	Durée
Ordinateur de Bureau	01	HP : Intel(R), Disque dur 465G 4G ram Système d'exploitation 64 bits	Belong's Télécoms Tel : [phone]	5ans
Imprimante multi option	02	Marque HP Wifi, copie, scannage.	Belong's Télécoms Tel : [phone]	5ans
Bureau meuble	03	Table de quatre pieds, longueur : 1 mètre	Belong's Télécoms Tel : [phone]	5ans
Chaises visiteur	05	Chaise sans accoudoir	« Ste DECO Centre » SARL MOBILIERS C/1292 Ste RITA Tel : [phone]	5ans

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Fauteuil de bureau	02	Fauteuil roulant noir en cuir	« Ste DECO Centre » SARL MOBILIERS C/1292 Ste RITA Tel : [phone]	5 ans
Calculatrice	02	Sharp EL-531VHB	Belong's Télécoms Tel : [phone]	5ans
Ventilateur	03	Grand JCF	Société MYSUN Ste RITA Tel : [phone]	3ans
Multiprises	02	Capacité de huit (8) prises	Etoile rouge	-
Armoires de rangement	02	80 Cm largeur, 190 longueur deux entrées, vitré.	« Sté DECO Centre » SARL MOBILIERS C/1292 Ste RITA Tel : [phone]	5ans

Source : Réalisé par «ONE MILK » ? Matériel roulant

L'entreprise achètera deux tricycles pour ses besoins de transport de matières premières et de livraison du produit.

Désignation	Qté	Caractéristiques	Sources d'approvisionnement	Durée d'amortissement
Tricycle	02	Marque KEWESEKI moteur 150, Capacité du réservoir : 15L, Consommation : 3L/100KLM, Poids : 1 Tonne	Sté MARKEDORS SARL Lot N°1267 Saint Michel Tel : [phone]	5ans

Source : Réalisé par «ONE MILK »

IV - 6 : Description du personnel à recruter

Dans l'optique de favoriser le bon fonctionnement de nos activités, nous allons recruter un responsable de production, quatre ouvriers qui ont déjà travaillé dans le secteur agro-alimentaire, un conducteur, un agent d'entretien et un agent de sécurité.

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IV-6.1: Poste -Effectif et tâches du personnel

Poste	Effectif	Tâches
Gérant	01	Coordonner l'ensemble des activités, veiller à ce que les objectifs de la société soient atteints et prendre les décisions stratégiques.
Responsable commerciale et ressources humaines	01	Assurer la vente des produits, des différents contrats avec les partenaires, et règle des conflits internes et du bien-être du personnel, chargé du recrutement.
Comptable	01	Assurer la gestion financière de l'entreprise (assurer de la paie, de la rémunération, et de l'administration du personnel).
Responsable Production	01	Assurer la production, et la formation des ouvriers.
Ouvriers	04	Favoriser le bon fonctionnement de la ligne de production.
Conducteur	01	Assurer le déplacement des matières premières et la livraison des produits finis.
Gardiens	01	Assurer la sécuriser du domaine et les installations.
Agent d'entretien	01	Assurer l'entretien des biens de l'entreprise.
Total	11	-

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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IV-6.2: Organisations des ressources humaines

Notre entreprise favorisera onze (11) emplois, un gérant, un responsable commerciale et ressources humaines, un comptable, un responsable de production, un conducteur, un agent de sécurité et un agent d'entretien travailleront à plein temps et les quatre (4) ouvriers restant travailleront à temps partiel pendant une durée de huit (8) heure par jour.

Cet organigramme comprend trois (3) niveaux :

-Le premier niveau est composé du gérant qui a pour mission de coordonner les activités de la société et veiller à ce que les objectifs de l'entreprise soient atteints et prendre les décisions stratégiques.

-Le deuxième niveau est composé des responsables (commerciale et ressources humaines, comptable, et de la production) qui ont pour mission d'assister le gérant à l'atteinte des objectifs.

-Le troisième niveau est composé des ouvriers, un chauffeur, un agent d'entretien et d'un agent de sécurité qui accompagneront les responsables dans l'exécution des tâches pour l'atteinte des objectifs.

NB : voir organigramme en annexe n°3

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V-ETUDE FINANCIERE

5. 1 - Evaluation du cout du projet

La concrétisation et la réussite parfaite de ce présent projet nécessite des moyens financiers évalués à 10 091 567 Répartis comme suit :

5.1.1. Frais d'établissement

C'est l'ensemble des dépenses liées à la constitution de l'entreprise.

	FRAIS D'ETABLISSEMENT
	Désignation		Quantité	P.U	Montant
Publication Registre du mobilier	au journal commerce et	officiel du crédit	_	_	37 000
	Total				37 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5 .1.2.Immobilisation financière

Une somme de 900 000 sera déposée dans la caisse de notre bailleur pour garantir le loyer.

IMMOBILISATION FINANCIERE
Désignation	Quantité	P.U		Montant
Dépôt et cautionnement	6		150 000	900 000
Total				900 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.1.3.Aménagements et installations

C'est l'ensemble des travaux et installations nécessaires pour rendre le site du projet exploitable.

AMENAGEMENTS ET INSTALLATIONS
Désignation	Quantité	P.U	Montant
Achat de rideaux	2	5 000	10 000
Travaux de peinture	1	35 000	35 000
Travaux de cloisonnement	1	100 000	100 000
Total			145 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.1.4. Matériels d'exploitation

C'est l'ensemble des matériels destiné à être exploité au quotidien pour la réalisation du

service.

MATERIELS D'EXPLOITATION
Désignation	Quantité	P.U	Montant
Cuve de stockage	1	125 000	125 000
Broyeur	1	100 000	100 000
Sceaux	2	2 000	4 000
Cuiseur électrique	1	250 000	250 000
Filtre	1	300 000	300 000
Capsuleurs	1	85 000	85 000
Tenue de travail	6	3 000	18 000
Réfrigérateurs	1	525 000	525 000
Groupe électrogène	1	515 000	515 000
Paire de gants	6	400	2 400
Paire de sandale	5	500	2 500
TOTAL			1 926 900

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.1.5. Matériels et mobiliers de bureau

C'est l'ensemble des biens destinés aux personnels de la société dans l'exécution de leurs taches.

MATERIEL ET MOBILIER DE BUREAU
Désignation	Quantité	P.U	Montant
Ordinateurs	1	75 000	75 000
Ventilateur	3	9 000	27 000
Imprimante multi option	2	30 000	60 000
Calculatrice	2	2 000	4 000
Armoires de rangement	2	25 000	50 000
Bureaux	3	50 000	150 000
Chaises Visiteurs	5	7 000	35 000
Fauteuils bureaux	2	30 000	60 000
Multiprises	2	2 000	4 000
Total			465 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.1.6. Matériels roulants

Nous allons utiliser deux (2) tricycles pour assurer la livraison de nos produits.

MATERIELS ROULANTS
Désignation	Quantité	P.U	Montant
Tricycle	2	600 000	1 200 000
Total			1 200 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.1.7. Besoin en Fond de Roulement (BFR)

C'est l'ensemble des dépenses à engager avant les premières recettes.

BESOIN EN FONDS DE ROULEMENT (BFR)
Désignation	Unité	Quantité	PU	Montant
Achats de fourniture et consommables	Mois	2	2 215 500	4 431 000
Frais de transport	Mois	1	100 000	100 000
Charges du personnel	Mois	1	515 000	515 000
Autres services extérieurs	Mois	1	335 000	335 000
Charges diverses	Mois	1	16 667	16 667
Total				5 397 667

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.1.8.Récapitulatif des couts d'investissement

Il s'agit d'additionner les totaux de tous les tableaux ci-dessus pour savoir le coût d'investissement.

RECAPITULATIFS DES COUTS D'INVESTISSEMENT
Désignation	Montant FCFA
Frais d'établissement	37 000
Immobilisation financière	900 000
Aménagements et installations	145 000
Matériels d'exploitations	1 926 900
Matériel et mobilier de bureau	465 000
Matériels roulants	1 200 000
Besoins en Fond de roulement	5 397 667
Total	10 071 567

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.2. Tableau de financement

Ce tableau décrit de quelle façon sera financé le projet. Le taux de l'apport personnel et celui de l'emprunt.

TABLEAU DE FINANCEMENT
Désignation	Cout total	Apport personnel	Emprunt
Frais d'établissement	37 000	37 000
Immobilisation financière	900 000	900 000
Aménagement et installations	145 000		145 000
Matériel d'exploitation	1 926 900		1 926 900
Matériel et mobilier de bureau	465 000		465 000
Matériels roulants	1 200 000		1 200 000
Besoins Fonds de Roulement	5 397 667	5 397 667
Total	10 071 567	6 334 667	3 736 900
Pourcentage	100%	63%	37%

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.3.Tableau des remboursements et des intérêts à payer

C'est un tableau qui d'écrit l'amortissement de l'emprunt période après période.

Tableau des remboursements et des intérêts à payer
Emprunt	3736900
Durée de remboursement (année)	5
Taux d'intérêt annuel	12%
Taxe sur Activité Financière	10
Différé(Mois)	12

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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TABLEAU DES ECHEANCES
Année	Principal Début de période	Remboursements	Intérêts	TAF	Charges financière	Annuités
1	3 736 900	543 329	-	-	-	1 036 600
2	3 193 571	615 049	383 228	38 323	421 551	1 036 600
3	2 578 522	696 235	309 423	30 942	340 365	1 036 600
4	1 882 287	788 138	225 874	22 587	248 462	1 036 600
5	1 094 149	892 172	131 298	13 130	144 428	1 036 600

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.2.Evaluation des produits d'exploitation prévisionnels

5.2.1.Chiffre d'affaires prévisionnel

Ce tableau regroupe l'ensemble des ventes de l'entreprise. Il est prévu une croissance de 5% à partir de la deuxième année.

CHIFFRE D'AFFAIRES PREVISIONNEL
Désignation	Année1			Année 2	Année 3	Année 4	Année 5
	Quantité	PU	Montant
lait de soja	86 400	500	43 200 000	45 360 000	47 628 000	50 009 400	52 509 870
TOTAL	86 400		43 200 000	45 360 000	47 628 000	50 009 400	52 509 870

Source : Réalisé par «ONE MILK »

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 27

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5.3. Evaluation des charges d'exploitation

Nous détaillerons les différentes charges d'exploitations utiles à notre projet.

5.3.1. Achats de fournitures et consommables

Les différentes fournitures ci-dessous sont très importantes pour notre projet car grâce à elles nous pouvons mener à bien notre activité:

ACHATS DE FOURNITURES ET CONSOMMABLES
Désignation	Années
	1	2	3	4	5
Achat de matièrespremières (soja, sucre, arome)	26 586 000	27 915 300	29 311 065	30 776 618	32 315 449
Achat d'emballages	1 596 504	1 676 329	1 760 146	1 848 153	1 940 561
Achat fournitures de bureau (papierram, stylo, crayon, gomme)	420 000	441 000	463 050	486 203	510 513
Total	28 602 504	30 032 629	31 534 261	33 110 974	34 766 522

Source : Réalisé par «ONE MILK » 5.3.2. Frais de transport

FRAIS DE TRANSPORT
Désignation	Année
	1	2	3	4	5
Carburant pour Tricycle	120 000	126 000	132 300	138 915	145 861
Total	120 000	126 000	132 300	138 915	145 861

Source : Réalisé par «ONE MILK »

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 28

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5.3.3. Charges du personnel

Nous allons recruter 11 employés outre un gérant, le responsablecommerciale et ressources humaines, et d'un comptable, seront occupés par les associés. Ces charges du personnel sont constitués des charges salariales et des charges sociales.

5.3.3.1 Charges salariales

Ce tableau renseigne toutes les rémunérations brutes allouées au personnel

CHARGES DU PERSONNEL
Postes	Effectifs	Salaire Mensuel de base	Total Salaires Mensuels	Total Salaires annuels
Gérant	1	120 000	120 000	1 440 000
Responsable commerciales et ressources humaines	1	90 000	90 000	1 080 000
Comptable	1	85 000	85 000	1 020 000
Responsable production	1	80 000	80 000	960 000
Ouvrier	4	40 000	160 000	1 920 000
Conducteur	1	40 000	40 000	480 000
Agent d'entretien	1	35 000	35 000	420 000
Agent de sécurité	1	30 000	30 000	360 000
Total	11	520 000	640 000	7 680 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 29

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5.3.3.2. Total des charges du personnel

Ce tableau n'est que la somme des totaux des charges salariales et celles des charges sociales qui sont déjà augmenté de 5% tous les ans.

TOTAL CHARGES DU PERSONNEL
Désignation								Années
		1			2			3			4			5
Charges Salariales	7	680	000	7	680	000	8	064	000	8	467	200	8	890	560
Charges sociales et fiscales	1	336	320	1	336	320	1	403	136	1	473	293	1	546	957
Total	9	016	320	9	016	320	9	467	136	9	940	493	10	437	517

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.3.4. Autres services externes

Les autres services externes sont évalués dans le tableau suivant:

AUTRES SERVICES EXTERNES
Désignation	Années
	1	2	3	4	5
Loyer	1 800 000	1 800 000	1 800 000	1 800 000	1 800 000
Entretien et réparation	600 000	630 000	661 500	694 575	729 304
Frais de communication	300 000	315 000	330 750	347 288	364 652
Eau et Electricité	1 320 000	1 386 000	1 455 300	1 528 065	1 604 468
Total	4 020 000	4 131 000	4 247 550	4 369 928	4 498 424

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.3.5. Charges diverses

Dans l'optique de protéger notre entreprise contre toutes sortes d'incendie nous avons jugé mieux de souscrire à une police d'assurance.

CHARGES DIVERSES
Désignation	Année
	1	2	3	4	5
Assurances	200 000	200 000	200 000	200 000	200 000
Total	200 000	200 000	200 000	200 000	200 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.3.6. Impôt et Taxes

Les impôts et taxes sont représentés dans le tableau ci-dessous :

IMPOTS ET TAXES
Désignation	Année
	1	2	3	4	5
Redevance municipale	70 000	70 000	70 000	70 000	70 000
Patente	100 000	100 000	100 000	100 000	100 000
Total	170 000	170 000	170 000	170 000	170 000

Source : Réalisé par «ONE MILK »

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 31

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5.3.7. Récapitulatif des charges d'exploitation

Le récapitulatif des charges d'exploitation des cinq premières années est estimé dans le tableau suivant :

RECAPITULATIF DES CHARGES D'EXPLOITATION
Désignation								Année
		1			2			3			4			5
Achats de fourniture et consommables	26	586	000	27	915	300	29	311	065	30	776	618	32	315	449
Frais de transport		120	000		126	000		132	300		138	915		145	861
Charges du personnel	9	016	320	9	016	320	9	467	136	9	940	493	10	437	517
Autres services extérieurs	4	020	000	4	221	000	4	432	050	4	653	653	4	886	335
Charges diverses		200	000		200	000		200	000		200	000		200	000
Impôts et taxes		170	000		170	000		170	000		170	000		170	000
Total	40	112	320	41	648	620	43	712	551	45	879	679	48	155	162

Source : Réalisé par «ONE MILK »

5.3.8. Tableau des amortissements des éléments de l'actif

TABLEAU D'AMORTISSEMENT
Désignation	Montants	Durée (ans)	Années
			1	2	3	4	5
Frais d'établissement	37 000	3	12 333	12 333	12 333
Aménagements et Installations	145 000	5	29 000	29 000	29 000	29 000	29 000
Matériels d'exploitation	1 926 900	5	385 380	385 380	385 380	385 380	385 380
Matériels et mobilier de bureau	465 000	5	93 000	93 000	93 000	93 000	93 000
Matériels roulants	1 200 000	5	240 000	240 000	240 000	240 000	240 000
Total	3 773 900		759 713	759 713	759 713	747 380	747 380

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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5.3.9. Compte d'exploitation prévisionnelle

Ce tableau permet de prévoir à l'avance une estimation du résultat net en se basant sur les entrées prévues.

COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL
Années		1			2			3			4			5
Chiffre d'affaires	43	200	000	45	360	000	47	628	000	50	009	400	52	509	870
(-) Consommations intermédiaires	31	096	000	32	632	300	34	245	415	35	939	186	37	717	645
Valeur ajoutée	12	104	000	12	727	700	13	382	585	14	070	214	14	792	225
(-) Charges de personnel	9	016	320	9	016	320	9	467	136	9	940	493	10	437	517
Excédent Brut d'exploitation	3	087	680	3	711	380	3	915	449	4	129	721	4	354	708
(-) Dotations aux amortissements		759	713		759	713		759	713		747	380		747	380
Résultat d'exploitation	2	327	967	2	951	667	3	155	736	3	382	341	3	607	328
(-) Charges financières		493	271		421	551		340	365		248	462		144	428
Résultat avant impôt	1	834	696	2	530	115	2	815	371	3	133	880	3	462	900
(-) Impôt sur résultat		458	674		632	529		703	843		783	470		865	725
Résultat net d'impôt	1	376	022	1	897	586	2	111	528	2	350	410	2	597	175
(-) amortissement d'emprunt		543	329		615	049		696	235		788	138		892	172
(+) Amortissements comptable		759	713		759	713		759	713		747	380		747	380
CASH-FLOW	2	135	735	2	657	300	2	871	241	3	097	790	3	344	555

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5.3.10. Plan de trésorerie prévisionnel mensuelle

Ce tableau permet de connaitre instantanément le solde trésorerie de chaque mois. Il permet de vérifier si les factures pourront être payées sans problème grâce aux disponibilités du moment.

Plan de trésorerie prévisionnel annuel
Mois	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1. Solde début mois	-	201 757	403 513	605 270	807 027	1 008 783	1 210 540	1 412 297	1 614 053	1 815 810	2 017 567	2 219 323
Encaissements
Ventes (CA TTC)	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000
Apport personnel	6 334 667
Emprunt	3 736 900
2. Total Encaissement	13 671 567	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000	3 600 000
Décaissements
Achats de matières premières et fournitures consommables	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500	2 215 500
Transport	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000
Charges du personnel	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360	751 360
Autres services externes	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000	335 000
Charges financières	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106	41 106
Investissements	10 071 567
Remboursements	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277	45277
3. Total décaissements	13 469810	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243	3 398 243
4. Solde mois = 2-3	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757	201 757
Solde fin du mois = 1+ - 4	201 757	403 513	605 270	807 027	1 008 783	1 210 540	1 412 297	1 614 053	1 815 810	2 017 567	2 219 323	2 421 080

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et

du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 35

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5.3.11. Plan de financement annuel

Ce plan a pour but de lister les besoins nécessaires au démarrage de l'entreprise mais aussi tout au long de son activité.

Plan de financement annuel
	Années
Désignation	-	1	2	3	4	5
RESSOURCES
Apport personnel	6 334 667
Emprunt	3 736 900
Résultat brut		1 834 696	2 530 115	2 815 371	3 133 880	3 462 900
Amortissement		759 713	759 713	759 713	747 380	747 380
Sous total Ressources	10 071 567	2 594 409	3 289 829	3 575 084	3 881 260	4 210 280
EMPLOIS
Investissements et fonds de roulement	10 071 567
Remboursements		543 329	543 329	543 329	543 329	543 329
Sous total Emplois	10 071 567	543 329	543 329	543 329	543 329	543 329
Solde		2 051 080	2 746 499	3 031 755	3 337 930	3 666 951
Trésorerie cumulée		2 051 080	2 746 499	3 031 755	3 337 930	3 666 951

Source : Réalisé par «ONE MILK »

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 36

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VI - INDICATEURS DE RENTABILITE

Les indicateurs de rentabilité sont des ratios dont l'interprétation permet d'avoir une idée du rendement que l'on peut s'attendre à avoir en investissant dans une entreprise.

VI- I : Valeur Actuelle Nette (VAN)

La VAN désigne un flux de trésorerie actualisé qui représente l'enrichissement supplémentaire d'un investissement. Elle permet ainsi de définir si un investissement va s'avérer rentable ou non. Cette VAN est égale aux cumuls des cash-flows actualisés moins l'investissement initial.

VALEUR ACTUELLE NETTE
Désignation	Investissement	1	2	3	4	5
Cash-flows	10071567	2 135 735	2 657 300	2 871 241	3 097 790	3 344 555
Coef d'actualisation du Cash-Flow (13%)	(1+i)^-n	0,8849558	0,7831467	0,6930502	0,6133187	0,5427599
Cash-flows actualisés		1 890 031	2 081 056	1 989 914	1 899 932	1 815 290
Cumul des Cash-flow actualisés		1 672 594	3 753 650	5 743 564	7 643 496	9 458 787
VAN	3124120

Source : Réalisé par «ONE MILK »

La VAN étant positive, nous pouvons affirmer que l'investissement a pu être couvert par les gains donc le projet est rentable.

L'information contenue dans ce document est inspiré du modèle de plan d'affaire proposé par l'institut international de management et du groupe BK-Université. Réaliser par ; NKOZO Reilvan, OKUYA Derich et ELENGA Rodelain. Version juillet 2015 Page 37

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VI-2 : Taux de Rentabilité Interne (TRI)

Le taux de rentabilité interne est un taux qui annule la valeur actuelle nette d'une série de flux financiers. Ce taux doit suffisamment être supérieur au taux bancaire.

TAUX DE RENTABILITE INTERNE (TRI)
investissements	-6334667
Cash-flow 1	2	135	735
Cash-flow 2	2	657	300
Cash-flow 3	2	871	241
Cash-flow 4	3	097	790
Cash-flow 5	3	344	555
TRI		31%

Il est égal à 31% et est nettement supérieur au taux d'emprunt qui est de 12% donc le projet est rentable.

VI-3 : Délai de Récupération des Capitaux Investis (DRCI)

Le DRCI est le nombre d'années et de mois jusqu'à ce que le cumul des flux de trésorerie actualisé (cash-flow actualisé) atteigne le capital investi.

DELAI DE RECUPERATION DU CAPITAL (DRCI)
Années		1			2			3			4			5
cash-flows	2	135	735	2	657	300	2	871	241	3	097	790	3	344	555
Cumul des cash-flows	2	135	735	4	793	035	7	664	276	10	762	066	14	106	621

Par interpolation

7 664 276	10 071 567	10 762 066
3	x	4
DRCI	3,777099312

3ans 9mois 4jours

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Les capitaux investis seront récupérer au bout de3 ans 9 mois et 4 jours. Cette durée qui est inférieure à la durée de l'investissement du projet qui est de 5 ans. Donc l'investissement peut être récupéré dans un délai raisonnable.

VI- 4 : Indice de Profitabilité (IP)

L'indice de profitabilité est le rapport entre le cumul actualisé des flux de trésorerie et le capital investi. Il s'agit en d'autre terme du rapport entre la valeur actuelle des cash-flows futurs et le capital investi.

INDICE DE PROFITABILIE (IP)
CUMUL CASH-FLOW ACTUALISE		COUT DU PROJET
9 458	787	6 334 667
IP		1,49

1F investi génère 0.49 F

VI- 5 : Rentabilité sociale (RS)

C'est le rapport de la masse salariale sur la valeur ajouté. Elle permet d'apprécier ce que l'entreprise consacre à son personnel.

RENTABILITE SOCIAL
MASSE SALARIALE	4	508 160
VALEUR AJOUTE	12	104 000
RS		37,25

L'entreprise consacre 37.25% de sa valeur ajoutée à son personnel.

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VII - ETUDE DES RISQUES LIES A l'EXCECUTION DU PROJET ET
SUGGESTIONS DE SOLUTION

La notion des risques comme sa formule l'indique : « risque = Probabilité x gravité », en sachant que la probabilité c'est tout évènement fâcheux ou non qui est susceptible de surgir, et la gravité comme étant la conséquence que cet évènement peut causer. Par conséquent, ces risques doivent être anticipé et prévoir des approches de solution ainsi qu'il suit :

Risque	Approche(s) de solution
Défaillance des fournisseurs	Prévoir des fournisseurs de secours
La crise financière	Réduction des charges (personnel, salaires...)
L'arrivée des nouveaux concurrents	Adopter des nouvelles stratégies
Rupture du contrat de bail	Contrat sous seing notarié
Panne subite des machines	Prévoir un technicien
Risque d'incendie	Assurer notre entreprise contre l'incendie et les autres risques éventuels liés à notre activité (accident de travail, de transport) Acheter des extincteurs à placés dans des endroits stratégiques dans les locaux.

Source : Réalisé par «ONE MILK »

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CONCLUSION

Loin d'être seulement une formalité universitaire pour l'obtention du diplôme de fin de formation, la rédaction de ce plan d'affaire est le résultat d'un ferme engagement et d'un travail sérieux des associés qui ont le souci de s'auto-employer après leur formation. Le projet de production et de commercialisation du lait de soja est réalisable lorsqu'on analyse les indicateurs de rentabilité. Avec un indice de profitabilité de 1,49, le projet est rentable.La disponibilité du soja sur le marché et son coût bas rendent le produit moins couteux à la fabrication. Selon, notre processus de fabrication et notre politique commerciale la marge à dégager est trèssubstantielle. C'est donc normal que les indicateurs soient à des taux très encourageant quant à la réalisation du projet. Selon le DRCI, déjà en 3ans 9mois et 4jour le capital investi sera récupéré. Le taux de rentabilité interne de 31% dépasse largement le taux d'intérêt de 12%. C'est un taux qui confirme la rentabilité du projet.

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