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Enquête ethnobotanique sur l'utilisation traditionnelle des cosmétiques naturels en Algériepar Khedim Soheir et Hamdi Sirine Faculté de médecine d’Oran département de pharmacie - Docteur en Pharmacie 2019 |
III.3.2. Les oeufs- Le blanc d'oeuf : utilisé le plus souvent comme un masque purifiant et nettoyant du visage et du cuire chevelu.sa composition est riche en eau, protéines et en émulsifiants naturels. - Le jaune d'oeuf : connu pour sa valeur nutritive, grâce à sa composition riche en vitamines, lipides, acide gras essentiels et en protéines [72]. III.3.3. Produits laitiers Le lait est une parfaite émulsion naturelle, utilisé en cosmétique grâce à ses propriétés nourrissantes, hydratantes et revitalisantes [72]. III.4. Cosmétiques naturels d'origine minérale III.4.1. Argile Produits des roches argileuses présentes à la surface de la planète. L'argile est un minéral naturel composé de silicate d'aluminium et de magnésium. Souvent sous forme de poudre, elle est mélangée à l'eau et utilisée comme un masque purifiant et nettoyant de la peau et des cheveux, surtout de types gras, grâce à son pouvoir absorbant et sa propriété séborégulatrice [71] [82]. Les argiles sont classées selon leur couleur : - Argile verte : faible teneur en fer, elle absorbe et régule l'excès de sébum. - Argile rouge : utilisées surtout pour l'amélioration des peaux irritantes ou ternes. elle est riche en oxyde de fer. - Argile blanche : uniforme et sans aucune substance colorée. Destinée à calmer l'irritation de la peau. - Argile rose : un mélange d'argile douce blanche et d'argile rouge. utilisée pour les peaux fragiles. Chapitre III : Les cosmétiques naturels Revue bibliographique
29 - Argile jaune : permet de tonifier la peau et calmer de nombreuses douleurs. Cette argile est riche en oxyde de fer et magnésie [71] [78]. III.4.2. Ghassoul Le ghassoul est une argile minérale saponifère (qui a un pouvoir moussant) purement naturelle, sans additifs tensioactifs. Mélangé à l'eau, il est utilisé le plus souvent comme un savon pour les cheveux et aussi un bon nettoyant de la peau [71] [79] [80]. III.4.3. Khôl Connu depuis des millénaires. Le khôl est une substance minérale, constituée principalement de la galène (sulfure de plomb) spécialement traitée, mélangé à d'autres ingrédients thérapeutiques actifs d'origine minérale marine ou végétale. Il est utilisé comme maquillage des yeux, ainsi que pour traiter quelques affections oculaires [81]. III.4.4. Pierre d'alun La pierre d'alun est une pierre naturelle de sulfate double aluminium et de potassium, cristalline dépourvue d'odeur. Utilisé comme un anti-transpirant fréquemment retrouvée dans les déodorants. Elle empêche également la prolifération des bactéries à la surface de la peau, à l'origine des mauvaises odeurs, grâce à sa propriété saline. Elle fait partie de la composition d'autres préparations cosmétiques comme les teintures capillaires, les rouges à lèvres et les dentifrices [82] [83] [84].
PARTIE 2 : PARTIE PRATIQUE I. Matériel et méthodes I. Matériel et méthodes Partie pratique
30 I. Enquête ethnobotanique
I.2.1. Description du questionnaire Le questionnaire se compose de 3 rubriques principales :
Cette section est relative aux connaissances et pratiques liées à l'utilisation des cosmétiques naturels traditionnels : fréquence d'utilisation, raisons, sources d'informations, fréquence de I. Matériel et méthodes Partie pratique
31 préparation, provenance des ingrédients (dans le cas où l'informant prépare son produit lui-même), et provenance des produits prêts à l'emploi. o Section 3 : « Recettes traditionnelles de cosmétiques naturels » Cette partie concerne les recettes traditionnelles de cosmétiques naturels. On y recueille l'action du produit et la partie du corps concernée par ce dernier ; les ingrédients de cette préparation : leur nom, leur nature, et la partie de la plante si s'en est une ; les détails de la recette : quantités des ingrédients et étapes de préparation du produit ; ainsi que son utilisation : mode d'application, dose et fréquence, durée d'utilisation pour avoir un résultat, précautions d'emplois, et satisfaction. (Annexe 4). I.2.2. Conception du questionnaire en ligne I.2.2.1. Présentation de la plateforme Google forms Google Forms est un éditeur de formulaires en ligne qui fait partie de G Suite (anciennement Google Apps) et plus spécifiquement de Google Drive. Google Forms permet de créer des formulaires en ligne pour des utilisations très diverses : questionnaires, sondages, enquêtes, collecte d'avis, etc. [85]. Un formulaire Google Form offre les options essentielles : paramètres de partage du formulaire avec ses collaborateurs, rédaction d'un message d'introduction et de remerciement et création d'une liste de questions. Ces dernières peuvent être à réponse courte, paragraphe mis en forme, choix multiple, case à cocher, liste déroulante, etc. [85]. Il est possible d'ajouter une description ou une image aux questions ainsi que de les isoler par une section. Les questions peuvent être rendues obligatoires si besoin [85]. L'exploitation des données est très simple et intuitive avec Google Forms. Elles sont toutes enregistrées dans un tableur Google Spreadsheet dans lequel chaque réponse est horodatée. I.2.2.2. Conception en ligne Après avoir réalisé la maquette du questionnaire, nous l'avons adapté en utilisant googleForms. Une introduction y a été ajouté pour orienter l'informant et établir un premier contact, elle comporte une image créée sur photoshop (adobe photoshop CC) dans laquelle une description du cosmétique naturel fut présentée (description donnée par le Comité d'Experts sur les produits cosmétiques du Conseil de l'Europe, septembre 2000). Cette image a été utilisée ainsi que d'autres pour séparer les différentes parties du questionnaire par manque de personnalisation suffisante de la plateforme googleforms.
Plusieurs types de questions ont été employés selon le besoin. Elles sont détaillées dans le tableau II. Tableau II : Type de questions du questionnaire en ligne.
Des restrictions ont été ajoutées comme l'obligation de répondre aux questions marquées d'un astérisque (*) afin de continuer le questionnaire. Dans le cas contraire un message d'erreur apparaît, et il n'est pas possible de passer à la section suivante. Pour avoir un maximum d'homogénéité dans les réponses, il a été nécessaire de rendre toutes les questions obligatoires, sauf dans le cas d'une question conditionnelle. Par ailleurs, une validation de réponse de type `nombre entier' a été inclue à la question `Âge' avec un message d'erreur au cas où l'informant entre une réponse autre qu'un nombre entier.
Un cheminement conditionnel a été utilisé, permettant de modifier le parcours du répondant dans le formulaire en fonction de ses réponses. Ainsi, une question fait le triage pour diriger le 32 I. Matériel et méthodes Partie pratique
33 I. Matériel et méthodes Partie pratique
34 répondant vers des sections différentes du formulaire selon la réponse fournie. Cette option a été utilisée pour permettre à l'informant d'ajouter au besoin : des ingrédients supplémentaires à la recette du produit cosmétique naturel (le nombre maximum étant de 5 ingrédients par recette), ainsi que d'autres recettes (le nombre maximum de recettes étant de 5). Pour résumer, le questionnaire en ligne comporte 32 pages web qui s'affichent ou pas en fonction des réponses. Une page pour chacune des deux premières sections, et 30 pages conditionnelles pour la dernière : 2 au minimum (l'une pour l'ingrédient et l'autre pour la préparation), et 30 au maximum (5 recettes avec dans chacune 5 pages d'ingrédient et une de préparation). (Annexe 4) I.2.3. Phase de pré-enquête Le questionnaire en ligne a subi de nombreuses modifications, allant du vocabulaire à l'élaboration des pages sous conditions de redirection, en passant par l'ordre et le type des questions ainsi que leurs propositions. Ensuite, le questionnaire a été traduit en langue arabe après avoir constaté son utilité à l'aide d'un sondage mis sur les réseaux sociaux (Facebook). Tous ces efforts ont été mis en oeuvre afin de rendre le questionnaire à la portée de tous, et de pousser l'informant à partager un maximum d'informations de manière complète et homogène. I.2.4. Partage du questionnaire en ligne Après avoir créé le second formulaire (en arabe), il a été jugé intéressant d'héberger les deux liens du questionnaire dans un seul et même site avec un nom de domaine facile à partager : http://naturalcosmeticsurvey.tk . Ce dernier fut partagé dans différents groupes et pages sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram), et leurs outils de messagerie directe en privilégiant la communauté féminine, plus susceptible de répondre aux questions. D'autres moyens ont été employés en sollicitant des influenceuses beauté (Melissa_Titri, Theblackkimono, mua_Khadijab (instagram)) et artisans spécialistes en cosmétiques naturels, qui ont généreusement accepté de partager le questionnaire avec leurs communautés respectives. Les pages Facebook ayant partagé le questionnaire sont : Femme Algérienne, DZDeluxe, áíãÌÊ ÑÚÔáÇ æ ÉÑÔÈáÇ , NaturElle (artisan), Secrets de Grand-mères (artisan). Les groupes Facebook ou le questionnaire a été partagé sont : faculté de medecine d'oran département de pharmacie, Bons plans Shopping, département de pharmacie d'Oran promotion 2013/2014, Une femme algérienne ÉíÑÆÇÒÌáÇ ÉÑãáÇ , Femme algérienne actuelle, Le jeu Je, MonMédecin, idée pour 3rossa, yay or nay (girls only), Tout pour elle achat vente, bien être bio, Queens of makeup DZ, Echange de recettes avec TATA HBIBA, Plat du jour, Oran achat et vente, ÉÓæÑÚáÇ ÒÇåÌ, æ ÚíÈáÇ ÑÆÇÒÌáÇ í ÁÇÑÔáÇ , les filles de mostaganem ãäÇÛÊÓã ÊÇäÈ , Ici c'est senia, Monde de la femme algérienne. I.2.5. Exploitation des données Toutes les réponses sont automatiquement enregistrées à partir de Google Forms par ordre chronologique dans un tableau Spreadsheet, téléchargeable en format Excel. Pour une meilleure organisation du travail, le fichier Excel alors téléchargé fut dupliqué et modifié en plusieurs tableaux. I.4. Analyse des données I.4.1. Analyse statistique descriptive Les données tout d'abords enregistrées sur googleforms, puis automatiquement extrapolées dans un tableau spreadsheet, et enfin téléchargés en format Excel, furent entièrement traitées par ce dernier. Microsoft Excel 2013 a permis l'analyse de tous les paramètres, offrant toutes les fonctions nécessaires à l'étude. Le fichier Excel téléchargé contient les réponses de toutes les sections, ces dernières ont été alors séparées dans plusieurs tableaux et chaque paramètre analysé dans une feuille à part. Un numéro a été attribué à chaque informant pour gérer les réponses de ce dernier dans les différents tableaux tout en gardant leur origine. Dans le fichier de la section 1 un tableau résume les données sociodémographiques : Age, niveau d'étude, situation professionnelle, situation financière, et habitat. Dans celui de la section 2 les données résumées sont relatives à l'aspect général de l'usage des cosmétiques naturels : fréquence d'utilisation, raisons, source d'information, fréquence de préparation, source d'approvisionnement des ingrédients et des produits prêts à l'emploi. Enfin les ingrédients ont été séparés selon leur nature, végétale d'une part, et animale et minérale d'autre part, pour pouvoir être identifiés et séparés en sous-groupes. I.4.2. Analyse ethnobotanique quantitative Les données ethnobotaniques collectées concernant les ingrédients végétaux ont été analysées en utilisant différents indices ethnobotaniques quantitatifs qui permettent d'évaluer l'importance relative des espèces pour la communauté étudiée. Les indices utilisés sont les suivants : ? Fréquence de citation FC : Elle représente le nombre d'informateurs locaux ayant déclaré une utilisation traditionnelle de l'espèce [86]. I. Matériel et méthodes Partie pratique
35 y' Fréquence relative de citation FRC : La fréquence relative de citation est calculée pour évaluer l'importance locale de chaque espèce dans une région. Elle a été calculée en utilisant la formule suivante [87] : FRC = ???? (0< FRC< 1) ?? Avec : FC : nombre d'informateurs ayant mentionné l'usage de l'espèce ; N : nombre total d'informateurs La valeur FRC varie de 0 (quand personne ne se réfère à une espèce comme utile) à 1 (quand tous les informateurs la mentionnent comme utile) y' Valeur d'usage VU : L'indice de valeur d'usage (UV pour use value) est une approche quantitative pour évaluer l'importance d'une espèce pour une communauté donnée. Il est calculé par la formule suivante [88] : In UV= ? ????/?? I=1 Où Ui : nombre d'usage mentionnées par informateur i ; n : nombre total d'informateurs interviewés Les valeurs d'usages sont élevées lorsqu'il existe de nombreux usages rapportés pour une espèce, ce qui montre les espèces importantes chez la population étudiée. Lorsqu'il y a peu de rapports d'utilisation, les valeurs d'usages se rapprochent de zéro (0). La valeur d'usage ne distingue pas si une plante est utilisée pour un ou plusieurs buts [88]. y' Facteur consensuel de l'informateur FCI : Le facteur consensuel des informateurs (FCI) a été utilisé pour tester l'homogénéité des connaissances sur les plantes médicinales. Il a été calculé par la formule suivante [89] : FCI = ?????? - ???? ?????? - ?? I. Matériel et méthodes Partie pratique
36 Nur : le nombre de fois qu'une catégorie particulière « p » d'action a été mentionnée Nt : le nombre de plantes mentionnées pour cette action particulière « p » Les valeurs de FCI sont proches de 0, si les plantes sont sélectionnées aléatoirement ou s'il n'y a pas d'échange d'informations sur leur utilisation parmi les informateurs locaux. Les valeurs FCI sont proches de 1 lorsqu'il existe un critère de sélection bien défini dans la communauté et / ou que l'information est échangée entre informateurs [89]. ? Niveau de fidélité NF : Le niveau de fidélité est l'un des outils quantitatifs utilisés pour sélectionner des plantes à partir d'études ethno pharmacologiques sur le terrain pour un dépistage pharmacologique plus poussé (en supposant que les plantes utilisées pour une seule action soient plus efficaces). Il peut également être utilisé pour interpréter l'utilisation des plantes dans des contextes locaux. Le NF est calculé selon la formule suivante [90] : NF (%)= ????? ? X 100 Avec : Np : nombre d'informateurs ayant affirmé l'emploi d'une espèce donnée pour une action « p » N : le nombre d'informateurs qui mentionnent l'espèce pour n'importe quel usage I.5. Correspondance botanique des noms communs et vernaculaires des plantes citées Une comparaison a été faite entre les noms des ingrédients d'origines végétale cités par les informants (noms en français et/ou vernaculaire) et ceux répertoriés dans des ouvrages de références [91] [92] [93] [94] permettant ainsi de retrouver l'espèce végétale. Le nom scientifique des plantes a été finalement confirmé et actualisé grâce à la base de données en ligne « The Plant List » [95], et par conséquent les synonymes furent remplacés par le nom accepté actuellement.
II. Résultats et discussion II. Résultats et discussion Partie pratique
37 II.1. Profil de la population d'étude A la fin de la période de notre enquête, nous avons eu 217 informants qui ont répondu à notre questionnaire en ligne. 10 informant ont été exclus en raison d'être de sexe masculin ou résidant hors de l'Algérie. Egalement, 03 autres informant ont été exclus à cause de leurs réponses trop ambiguës. Au final on a retenu 204 informants de sexe féminin. II.1.1. Données sociodémographiques Le tableau III résume les données sociodémographiques des femmes participantes à l'étude. Tableau III : Données sociodémographiques de la population d'étude.
La moyenne d'âge de notre échantillon est de 40,8 ans, avec des extrêmes d'âge allant de 18 à 64 ans. On a constaté également que la grande majorité des femmes (94,61%) sont des universitaires, et aucune n'est de niveau inférieur au secondaire. Vu le pourcentage élevé des universitaires et leur jeune âge, nous supposons que la plus part d'entre elles soient sans profession (45,59%) parce qu'elles n'ont pas encore fini leurs études. Tandis que le reste des femmes exercent une profession. Parmi les 204 femmes qui ont contribué à l'étude 82,35% sont plutôt satisfaites de leur situation financière. II. Résultats et discussion Partie pratique II.1.2. Zone géographique couverte Les wilayas de résidence des femmes ayant participés à l'enquête sont résumées dans la figure 02 ci-dessous.
7,35% Mostaganem Guelma Djelfa Bordj Bou Arreridj Boumerdes Biskra Bouira Naâma Sidi bel abbes Souk ahras Tissemsilt Adrar Tiaret Jijel Ain temouchent Laghouat Chlef Relizane Annaba Blida Constantine Tizi Ouzou 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,49% 0,98% 0,98% 0,98% 0,98% 0,98% 1,96% 1,96% 2,45% 2,45% 2,45% 2,45% Centre Est Ouest Béjaïa Mascara 2,45% 4,41% 12,75% 15,20% 34,31% Tlemcen Alger Oran Figure 02 : Wilayas de résidence de la population d'étude.
Nous constatons que la plus part des femmes ayant participé à notre étude résident principalement dans l'Ouest algérien (Oran, Tlemcen, Mostaganem, Mascara, Relizene, Chlef, Tiaret, Tissemsilt, et Adrar) avec un pourcentage au total de 67,15% localisées à la wilaya 38 II. Résultats et discussion Partie pratique
39 d'Oran (34,31%) suivie de Tlemcen (12,75%). Viens ensuite le centre algérien (25,49%) plus précisément la capitale Alger avec un pourcentage de 7,35%. Egalement, plusieurs femmes habitant d'autres wilayas de l'Est de l'Algérie avec un pourcentage de 7,35% en global ont participé. La figure 03 exprime le pourcentage des femmes participantes à l'enquête par rapport à leur zone d'habitat.
83,33% 16,67% Zone rurale Zone urbaine Figure 03 : Zone d'habitat des femmes participantes à l'étude. Par ailleurs, la majorité de femmes habitent dans une zone urbaine avec un pourcentage de 83,33% femmes, tandis que 16,67% de ces dernières habitent dans une zone rurale. Pour résumer, notre échantillon se compose de femmes jeunes, de niveau d'instruction élevé, et habitant essentiellement en ville. Ce profil s'explique par le caractère en ligne de la méthodologie d'enquête. II.2. Aspect général de l'usage des cosmétiques naturels II.2.1. Fréquence d'utilisation La figure 04 résume la fréquence d'utilisation des cosmétiques naturels.
21,08% 12,25% 2,45% 64,22% parfois souvent très souvent jamais Figure 04 : Fréquence d'utilisation des cosmétiques naturels. II. Résultats et discussion Partie pratique
40 Parmi les 204 femmes interrogées, 64,22% sont des utilisatrices occasionnelles de produits cosmétiques naturels. Egalement, 21,08% et 12,25% des femmes en utilisent souvent et très souvent respectivement. Tandis que 2,45% seulement n'ont jamais utilisé de cosmétiques naturels. II.2.2. Raisons d'usage La figure 05 représente les principales raisons d'usage des cosmétiques naturel.
DANGEREUX C'EST MOINS 82,35% C'EST PLUS EFFICACE 38,73% C'EST MOINS 22,06% 21,08% CHER FACILE À C'EST PLUS HABITUDE (TRADITION) 8,82% 3,43% PAR AUTRE Figure 05 : Raisons d'usage des cosmétiques naturels. Nos résultats montrent que l'utilisation des cosmétiques naturels est motivée par plusieurs raisons : la sécurité et l'innocuité des ingrédients naturels sont affirmées par 82,35%des femmes. En outre, une partie non négligeable (38,73% des femmes) croit en l'efficacité des produits naturels, ainsi qu'à leur moindre coût et leur disponibilité (22,06% et 21,08% respectivement) par rapport aux produits cosmétiques conventionnels. Enfin 3,43% des femmes ont évoqués d'autres raisons telles que : l'éviction des perturbateurs endocriniens, l'écologie, ou encore la recherche d'effet spécifique d'une plante précise. II. Résultats et discussion Partie pratique
PHARMACIE HERBORISTES BOUTIQUE SPÉCIALISÉE 50,49% 37,25% 35,78% ARTISAN EN LIGNE (INTERNET) 14,22% 3,92% 0,98% AUTRE
41 II.2.3. Sources d'information La figure 06 expose les principales sources d'information des femmes sur les cosmétiques naturels.
INTERNET ENTOURAGE LIVRE OU MAGAZINE 81,37% 54,41% 20,10% HERBORISTE AUTRE 13,73% 1,96% Figure 06 : Source d'informations sur les cosmétiques naturels. D'après les réponses collectées, 81,37% des femmes détiennent leurs informations sur les cosmétiques naturels par le biais d'internet, cela s'explique par le fait qu'elles soient actives sur la toile. Le reste d'entre elle se sont renseigné auprès de leur entourage, d'herboristes, ou encore à partir de livres ou magazines. Enfin, certaines femmes (1,96%) ont mentionné d'autres sources comme leurs études, ou encore la télévision. II.2.4. Modalités de préparation II.2.4.1. Vendeurs de cosmétiques naturels prêts à l'emploi La figure 07 expose les principaux vendeurs de produits cosmétiques naturels finis, prêt à l'emploi. II. Résultats et discussion Partie pratique
HERBORISTE BOUTIQUE 65,20% SPÉCIALISÉE 21,57% À LA MAISON GRANDE 3,92% 2,45% 1,47% LÉGUMIER MARCHÉ SURFACE/ AUTRE.. 42 Figure 07 : Vendeurs de cosmétiques naturels prêts à l'emploi Les cosmétiques naturels prêts à l'emploi utilisé par les femmes ayant participés à notre enquête proviennent de plusieurs sources. La pharmacie étant le principal pourvoyeur cité par 50,49% des femmes, suivie par les herboristes, les boutiques spécialisées, les artisans, ou encore des vendeurs en lignes. Enfin, d'après 0,98% des femmes ces produits peuvent être trouvés en boutiques de cosmétiques, et supermarchés. II.2.4.2. Fréquence de préparation par la population d'étude La figure 08 résume la fréquence de préparation des produit cosmétiques naturels par les femmes ayant participé à notre étude.
14,22% 13,73% 18,14% 53,92% Parfois Souvent Très souvent Jamais Figure 08 : Fréquence de préparation des produits cosmétiques naturels par l'informant. Les résultats ont démontrés que la plus part des femmes interrogées (53,92%) préparent occasionnellement leurs produits cosmétiques naturels, alors que 31,87% ont l'habitude d'en préparer elle mêmes. Enfin, le reste des femmes n'en ont jamais préparé. II.2.4.3. Sources d'approvisionnement en ingrédients naturels La figure 09 représente les différentes sources d'approvisionnement des femmes interrogées en ingrédients naturels. II. Résultats et discussion Partie pratique
43 Figure 09 : Sources d'approvisionnement en ingrédients naturels. D'après les réponses collectées la plupart des femmes (65,20%) achètent leurs ingrédients naturels chez l'herboriste, 21,57% d'entre elles se les procurent dans des boutiques spécialisées. II.2.5. Nature des ingrédients utilisés La figure 10 exprime la nature des ingrédients utilisés traditionnellement dans la confection de cosmétiques naturels.
18,07% 1,20% 7,43% 73,29% Végétale Animale Minérale Autres Figure 10 : Nature des ingrédients utilisés en cosmétique naturelle. Selon nos résultats la majorité des ingrédients utilisés en cosmétique naturelle traditionnelle sont de nature végétale avec un pourcentage de 73,29% des ingrédients. Ceux d'origines animales ont un pourcentage de 18,07% des ingrédients cités. Aussi, 7,43% de ces derniers sont de nature minérale. Enfin, d'autres ingrédients ont été cités (vaseline, vitamine E, matière conservatrice) non classable parmi les catégories sus cités avec pourcentage de 1,20%. Les ingrédients de nature animale et minérale ont été détaillés en sous catégories. Les différentes catégories des ingrédients d'origine animale sont résumées dans la figure 11.
23,33% 1,11% 1,11% 2,22% 16,67% 55,56% Miel Cire d'abeille OEuf Produit laitier Moelle de boeuf Gélatine Figure 11 : Ingrédients d'origine animale en cosmétique naturelle. II. Résultats et discussion Partie pratique
44 D'une part ceux de nature animale comprennent : Les produits de la ruche, essentiellement le miel avec un pourcentage de 55,56% et la cire d'abeille 1,11% des produits d'origine animale. Les oeufs et les produits laitiers avec les pourcentages 23,33% et 16,67% respectivement. Enfin la gélatine et la moelle de boeuf ont des pourcentages de 2,22% et 1,11%. La figure 12 représente les différentes catégories des ingrédients d'origine minérale.
5,41% 5,41% 24,32% 56,76% 2,70% 5,41% Argile Bicarbonate de sodium Pierre d'alun Sel Talc Vinaigre blanc Figure 12 : Ingrédients d'origine minérale en cosmétique naturelle. D'autre part les ingrédients de nature minérale comprennent : l'argile avec un pourcentage de 56,76% des ingrédients d'origine minérale, suivi du bicarbonate de sodium avec un pourcentage de 24,32%. La pierre d'alun, le sel, et le vinaigre blanc avec le même pourcentage de 5,41 %. Enfin, le talc a un pourcentage de 2,70% des ingrédients de nature minérale. II.2.6. Parties du corps ciblées La figure 13 représente les différentes parties du corps ciblée par les cosmétiques naturels.
1,62% 1,21% 0,81% 4,05% 19,03% 34,82% 51,42% Visage Cheveux Peau Dents Aisselles Contour yeux Lèvres Figure 13 : Parties du corps ciblées par les cosmétiques naturels. II. Résultats et discussion Partie pratique
45 Les femmes ayant participé à notre enquête ont partagé 247 recettes de cosmétiques naturels traditionnels. Ces dernières révèlent que la majorité des produits confectionnés sont utilisés principalement pour le visage, les cheveux, et la peau avec des pourcentages respectifs de 45,52%, 30,82%, et 16,85% des recettes collectées. D'autres parties du corps sont concernées par ces dernières tel que les dents (3,58%), les aisselles (1,43%), le contour des yeux (1,08%), ainsi que les lèvres (0,72%). II.2.7. Principales actions recherchées La figure 14 résume les différentes actions recherchées pour le visage.
18,90% 8,66% 18,11% 2,36% 1,57% 1,57% 3,15% 48,03% 60,63% Nettoyant Hydratant Gommant Adoucissant Éclaircissant Antiacné Cicartisant Nourrissant Antirides Figure 14 : Principales actions des cosmétiques naturels pour le visage. Parmi les recettes destinées au visage 60,63% ont une action nettoyante, et 48,03% hydratante. Ainsi que 18,90% d'entre elles s'utilisent en tant que gommant pour le visage, 18,11% l'adoucissent, et 8,66% l'éclaircissent. Aussi, 3,15% ont un effet anti acnéique, 2,36% aident à la cicatrisation du visage, et 1,57% le nourrissent et préviennent l'apparition des rides. II. Résultats et discussion Partie pratique
46 La figure 15 exprime les différentes actions recherchées pour les cheveux.
10,47% 11,63% 15,12% 5,81% 5,81% 25,58% 2,33% 1,16% Hydratant 25,58% 46,51% Nettoyant Adoucissant Nourrissant Antichute Colorant Éclaircissant Fortifiant Favorise la poussée des cheveux Démêlant Figure 15 : Principales actions des cosmétiques naturels pour les cheveux. Parmi les recettes utilisées pour les cheveux 46,51% sont hydratantes, et 25,58% d'entre elles nettoient et adoucissent ces derniers. Des préparations agissant en tant que nourrissantes, anti-chutes, et colorantes ont été cité avec des pourcentages respectifs de 15,12%, 11,63% et 10,47%. Viennent ensuite les actions éclaircissantes et fortifiantes avec le même pourcentage de 5,81%. Enfin, 2,33% favorisent la poussée des cheveux et 1,16% aident à les démêler. La figure 16 représente les différentes actions recherchées pour la peau.
19,15% 34,04% 8,51% 6,38% 44,68% 57,45% Hydratant Nettoyant Gommant Adoucissant Éclaircissant Nourrissant Figure 16 : Principales actions des cosmétiques naturels pour la peau. II. Résultats et discussion Partie pratique
47 Parmi les produits destinés pour la peau 57,46% sont hydratantes, 44,68% sont nettoyantes et 34, 04% sont utilisés en tant que gommant. Egalement, 19,15% adoucissent la peau et 8,51% l'éclaircissent. Enfin, 6,38% ont une action nourrissante pour la peau. II.3. Analyse des Phytocosmétiques utilisés II.3.1. Répertoire des plantes utilisées Nous avons réalisé un répertoire des plantes citées par les femmes ayant participé à notre enquête, en prenant en compte leurs noms scientifiques, nom français, partie utilisées ; leurs actions ainsi que la partie du corps concernée par cette dernière, et les indices ethnobotaniques RFC et UV calculés pour chaque espèce. L'ensemble de ces résultats sont regroupés dans le tableau IV qui classe les espèces par ordre alphabétique de leurs familles botaniques. II.3.2. Analyse floristique L'analyse floristique des espèces répertoriées dans notre enquête montre que les informant ont reporté au total 47 espèces réparties en 27 familles botaniques, qui ont été identifiés comme étant utilisé traditionnellement en cosmétique naturelle.
48 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie.
II. Résultats et discussion Partie pratique
49 Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
50 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
51 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
52 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
53 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
54 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
55 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
II. Résultats et discussion Partie pratique
56 Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
57 II. Résultats et discussion
Tableau IV : Répertoire des ingrédients végétaux utilisés traditionnellement en cosmétique naturelle en Algérie (suite).
II. Résultats et discussion Partie pratique
58 La figure 17 expose le nombre d'espèce des familles les plus riches.
NOMBRE D'ESPÈCE 2 FAMILLE 5 5 4 3 2 2 2 2 2 2 Figure 17 : Nombre d'espèce par famille botanique. Les familles les plus riches en espèces sont les Lamiaceae et les Rosaceae avec 5 espèces chacune. Les Poaceae avec 4 espèces, les Fabaceae avec 3 espèces, les Amaryllidaceae, les Lauraceae, les Lythraceae, les Oleaceae, les Rutaceae, Sapotaceae et les Zingiberaceae avec 2 espèces. Les 16 familles restantes comprennent une espèce chacune. Des résultats proches ont été retrouvés dans une étude menée aux iles Maurice ou les Lamiaceae, les Poaceae, et les Fabaceae sont les familles les plus riches en espèces [96]. Egalement, une étude réalisée au Nord-ouest pakistanais montre que les familles les plus dominantes selon leur nombre d'espèces sont les Lamiaceae, les Rosaceae et les Rutaceae [97]. La figure 18 exprime le pourcentage de citation des principales familles botaniques.
Famille XANTHORRHOEACEAE ZINGIBERACEAE SAPOTACEAE LAURACEAE ARECACEAE RUBIACEAE RUTACEAE ROSACEAE OLEACEAE LINACEAE POACEAE 2,84% 3,69% 3,98% 3,98% 4,26% 4,83% Pourcentage de citation 8,81% 9,09% 10,23% 13,92% 18,47% Figure 18 : Pourcentage de citation des principales familles végétales.
59 II. Résultats et discussion
On remarque que les familles majoritairement utilisées par les femmes sont les Oleaceae, Rutaceae, Rubiaceae, Rosaceae et les Arecaceae (18,47%, 13,92%, 10,23%, 9,09%, 8,81% respectivement). Egalement, d'autres familles ont été citées avec des pourcentages plus ou moins intéressants, comme les Sapotaceae, Zingiberaceae, Xanthorrhoeaceae, Poaceae, Linaceae et Lauraceae. Le pourcentage élevé de la famille des Oleaceae, Rutaceae et Rubiaceae, s'explique par la fréquence des associations des recettes de produits cosmétiques à base d'huile d'olive, de citron, et de café. Des résultats différents ont été retrouvés dans une étude réalisée au Moyen Atlas du Maroc, province de Sefrou ou les Asteraceae (10,4%), Lamiaceae (8,14 %), Apiaceae (7 %), Alliaceae (5,81 %), Fabaceae, Rosaceae et Rutaceae (4,65 %), %), Caryophyllaceae et Euphorbiaceae (3.5%), ont été les familles les plus utilisées [98]. Cela peut être dû à la différence de la population ciblée (ici personnes âgées, résidants en zone rurales, guérisseuses et herboristes), à la biodiversité de la flore maghrébine, ou encore aux cosmétiques ciblés (ici cosmétiques traitants les maladies de la peau). II.3.3. Parties de plantes utilisées La figure 19 ci-dessous représente les parties de plantes utilisées en cosmétique naturelle traditionnelle. Huile Fruit Graine Feuille Hydrolat Rhizome Bulbe Fleur Ecorce Racine Huile essentielle Gomme
0,28% 2,27% 4,26% 5,11% 6,25% 1,70% 0,85% 0,85% 2,27% 40,34% 14,77% 21,31% Figure 19 : Parties de plantes utilisées en cosmétique naturelle. II. Résultats et discussion Partie pratique
60 En cosmétique naturelle, l'huile est majoritairement utilisée (40,34%) dans les différentes préparations car elle peut être utilisé pour diluer les actifs concentrés (huiles essentielles par exemple) et servir de base à des préparations telles que les crèmes et les baumes ou en améliorer la texture. Cependant, compte tenu de la richesse de la composition des huiles, la plupart d'entre elles sont doués d'activités propres et peuvent être employés pures. Le fruit et les graines avec des pourcentages respectifs de 21,31% et 14,77 % sont riches en principes actifs. Les autres parties ont été citées avec des pourcentages entre 6,25% et 0,28%, elles comprennent les feuilles, les hydrolats, le rhizome, le bulbe, la fleur, l'écorce, la racine, l'huile essentielle et la gomme. II.3.4. Analyse ethnobatanique quantitative II.3.4.1. Fréquence relative de citation (FRC) Dans notre enquête, la fréquence relative de citation (FRC) varie entre 0,005 et 0,335 avec une moyenne de 0,0393 et un écart type de 0,0661. Les espèces qui présentent les plus hautes FRC sont Olea europaea L. (0,335), Citrus limon (L.) Osbeck (0,238), Coffea arabica L. (0,189), Cocos nucifera L. (0,157), Rosa spp. (0,081), Aloe vera (L.) Burm.f. (0,076), Curcuma longa L. (0,076), Argania spinosa (L.) Skeels (0,070), Linum usitatissimum L. (0,070), Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (0,065). Les trente-sept (37) espèces restantes ont une RFC qui varie entre 0,049 et 0,005. La valeur élevée des RFC des espèces citées, est due à leur large utilisation par la population d'étude ce qui pourrait être expliqué par leur disponibilité dans la région ainsi qu'à leurs nombreuses propriétés bienfaisantes. Comparativement à l'est algérien, selon une autre enquête ethnobotanique menée plus exactement à Annaba, Skikda et El taref, les valeurs RFC les plus élevées sont attribuées à Aloe vera (L.) Burm.F.(0.68), Matricaria recutita L.(0.64), Lavandula angustifolia Mill.(0.58), Ricinus communis L.(0.34) et Citrus limon (L.) Osbeck. (0.31) [1]. Dans une autre enquête ethnobotanique menée aux Iles Maurice, les valeurs RFC les plus élevées sont attribuées à Curcuma longa L. (0,45), Aloe vera (L.) Burm.f. (0,42), Citrus limon (L.) Osbeck (0,35), Rosa spp. (0,14) [96]. II.3.4.2. Valeur d'usage (VU) La valeur d'usage des espèces répertoriées se situe entre 0,34 et 0.0054 avec une moyenne de 0,0405 et un écart type de 0,0685. Les plantes qui ont les VU les plus élevées sont : II. Résultats et discussion Partie pratique
61 Olea europaea L. (0,34) et Coffea arabica L. (0,19) utilisées ensemble en tant que gommant, nettoyant, et hydratant pour le visage et la peau ; Citrus limon (L.) Osbeck (0,24) pour toutes les parties du corps confondues (visage, peau, cheveux, dents, aisselles, contour des yeux) ; Cocos nucifera L. (0,16) pour diverses parties du corps (cheveux, visage, peau, lèvres, dents, aisselles) ; Rosa spp. (0,08) utillisée pour visage, les cheveux et la peau ; Aloe vera (L.) Burm.f. et Curcuma longa L. avec les mêmes valeurs d'usages (0,07). Ces valeurs élevées appuient fortement la mesure dans laquelle ces espèces végétales ont été les plus citées. Car il s'agit d'espèces disponibles avec plusieurs valeurs cosmétiques. Par exemple Olea europaea L., Citrus limon (L.) Osbeck, et Coffea arabica L., possèdent des propriétés hydratantes, nourrissantes, nettoyantes, adoucissantes, gommantes, et éclaircissantes. Les valeurs d'usage qui s'approchent du zéro (0) pourraient être dues à une connaissance limitée des utilisations dans la cosmétique traditionnelle. Des travaux ethnobotaniques réalisée au Sud-Ouest du Nigeria ont trouvé qu'Aloe vera (L.) Burm.f., Cocos nucifera L., Lawsonia inermis L. et Nicotiana tabacum L. étaient les espèces présentant les UV les plus élevées [99]. La richesse de la flore africaine et la variation des climats entre le nord, le centre et le sud Africain, peut expliquer la différence des résultats retrouvés dans notre étude. II.3.4.3. Facteur consensuel de l'informant (FCI) et niveau de fidélité (NF) Le tableau V résume les facteurs consensuels des informants FCI des parties du corps et de leurs actions qui varie de 0,267 à 0,839, ainsi que les niveaux de fidélité NF des espèces végétales qui varient de 4,84% à 100%. Les valeurs FCI élevées sont obtenues, lorsqu'une grande majorité de personnes se sont misent d'accord sur l'utilisation d'une ou de plusieurs espèces pour une action donnée. Dans notre enquête nous avons eu des valeurs FCI plutôt élevées des différentes actions des 3 parties principales du corps (visage, peau, cheveux). En raison du peu de personne qui ont mentionné l'action antichute pour les cheveux, sa valeur FCI est basse (0,267). Ces résultats montrent une homogénéité de notre population, et une bonne circulation de l'information. Lors du calcul du NF, nous nous sommes limités aux plantes dont la fréquence de citation (FC) est supérieure ou égale à 4. II. Résultats et discussion Partie pratique
62 Tableau V : Principales espèces végétales utilisées selon l'effet cosmétique recherché.
63 Lawsonia inermis L. (NF = 100%) est bien connue par la communauté féminine comme colorant pour les cheveux. II. Résultats et discussion Partie pratique
64 II. Résultats et discussion Partie pratique
65 II. Résultats et discussion Partie pratique
66 Bien que de nombreuses plantes ont été citées pour hydrater le visage, Zea mays L. a le plus grand niveau de fidélité (NF = 66,67%) pour cet effet, cela serait dû à sa fréquente utilisation en tant que base pour la préparation de masques hydratants pour le visage ; Zea mays L. jouerait alors un rôle d'excipant [73]. Plusieurs espèces présentent une spécificité particulière pour les cheveux avec divers effets. Ainsi, Linum usitatissimum L. (NF = 61,54%) et Aloe vera (L.) Burm.f. (NF = 57,14%) agissent tous deux en tant qu'hydratants pour les cheveux. Aussi, Allium sativum L. (NF = 40%) est assez connu pour lutter contre la chute des cheveux, et Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (NF = 33,33%) les nourrit. Quant au Ricinus communis L., il expose différents niveaux de fidélités qui varient selon ses effets sur les cheveux : 44,44% en tant que nourrissant et adoucissant, et 22,22% en tant qu'anti chute. La communauté féminine a cité Curcuma longa L. (NF = 42,86%) exclusivement pour éclaircir le visage. Egalement, Rosa spp. est particulièrement spécifique de cette partie du corps. En effet, Rosa spp. a le plus grand niveau de fidélité en tant que nettoyant pour le visage (NF = 53,33%), ainsi que pour l'adoucir (NF = 46,67%), et se place en deuxième position en tant qu'hydratant pour ce dernier (NF = 40%). Citrus limon (L.) Osbeck a été reconnu par les femmes ayant répondu à notre questionnaire, comme étant un nettoyant pour le visage avec un niveau de fidélité de 50%, et hydratant pour ce dernier avec un NF de 34,09. Citrus limon (L.) Osbeck semble être moins spécifique en tant que nettoyant pour la peau (NF = 18,18%), hydratant pour celle-ci (NF = 15,91), ou encore avec le même NF un gommant pour le visage. Coffea arabica L. a le plus grand niveau de fidélité en tant que gommant pour le visage et la peau avec des niveaux de fidélités respectifs de 42,86% et 40%. Cela peut s'expliquer à sa forme de poudre granuleuse qui élimine les cellules mortes par un processus mécanique, et permet de nettoyer le visage et la peau avec des niveaux de fidélités de 37,14% et 20% respectivement ; ce qui permet également d'adoucir le visage (NF = 11,43%). On attribue aussi à Coffea arabica L. un effet hydratant pour le visage et la peau (NF = 37% et 17,14%), cela s'explique à sa fréquente association avec l'huile d'olive (Olea europaea L.). Cocos nucifera L. a été cité pour les principales parties du corps, elle opérerait en tant qu'hydratant pour les cheveux et la peau (NF= 34,48% et 24,14% respectivement). Aussi, avec des niveaux de fidélités moins importants, Cocos nucifera L. agirait sur les cheveux en tant que nourrissant, nettoyant et adoucissant avec le même niveau de fidélité (NF =13,79%). La fréquente utilisation d'Olea europaea L. auprès des femmes ayant participé à notre étude, lui confère la plus haute valeur d'usage, et sa polyvalence s'exprime avec les plus bas niveaux de fidélité. Effectivement, Olea europaea L. est utilisé aussi bien pour le visage et les cheveux, que pour la peau en général. Son usage en tant que nettoyant pour le visage s'exprime avec un niveau de fidélité de 29,03% et semble être le résultat du gommage en association avec coffea arabica. Olea europaea L. est aussi connue pour son effet hydratant pour les cheveux et le visage (NF = 25,81% et 24,19% respectivement). Son utilisation comme base pour des préparations gommantes pour le visage et la peau s'expose par le même niveau de fidélité (NF = 17,74%). Egalement employé en tant que nettoyant pour la peau (NF = 14,52%), nourrissant pour les cheveux (NF = 12,90%), et nettoyant pour ces derniers (NF = 11,29%). II.3.5. Confrontation des usages traditionnels aux savoirs scientifiques Notre étude ayant recensé 47 espèces végétales traditionnellement utilisées en cosmétiques naturelle, la discussion des utilisations de chacune d'elle dépasse les limites de ce mémoire. Nous avons choisi les 7 espèces ayant les valeurs d'usage UV, et niveaux de fidélité NF les plus élevées. |
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