1.4. PRODUCTION ANIMALE
1.4.1. Système d'élevage
Dans le monde on distingue quatre principaux types de
système d'élevage :
? Le nomadisme ? Le sédentarisme
? L'élevage extensif ou ranching
? L'élevage intensif
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1.4.1.1. Nomadisme
C'est un système d'élevage traditionnel à
but non commercial où les animaux vivent en symbiose avec le
propriétaire. Celui-ci, il utilise les produits tels que le sang et le
lait. Le nomadisme est pratiqué dans les régions surtout à
climat tropical sec et à pluviosité allant de 250 à 600
voire 1000 mm où la densité de la population est faible. En zone
sahélienne, on admet que la charge est d'un bovin pour au moins autant
d'hectares de parcours qu'il y a de mois de saison sèche dans
l'année. Le nomadisme varie d'un extrême à un autre
c'est-à-dire qu'il y a des nomades qui se déplacent
continuellement avec leurs troupeaux et d'autres qui pratiquent la transhumance
c'est-à-dire qu'ils sont sédentaires en districts fixes mais
déplacent leurs troupeaux d'une façon saisonnière vers le
pâturage le plus favorables au cours de l'année. Le but du
nomadisme parait être l'utilisation du meilleur pâturage naturel
(non encore aménagé) au meilleur moment de l'année. Le
nomadisme s'effectue suivant un itinéraire, une piste bien
déterminée. Ainsi existe - t - il chez certaines ethnies un
véritable code d'exploitation des parcours, le droit coutumier fait que
chaque parcours est attribué à une ethnie (Birret, 1992).
1.4.1.2. Elevage sédentaire ou
sédentarisme
Ce système se pratique dans les régions
tropicales à pluviosité moyenne par des agriculteurs qui placent
au fur et à mesure le bénéfice de la vente de leurs
produits agricoles en achetant du bétail. C'est souvent des possesseurs
d'animaux plus que des éleveurs. Ils confient leurs troupeaux à
des gardiens salariés qui sont rémunérés soit en
partie par la vente du lait, soit en argent ou en bétail. Cette
exploitation se fait parfois sans tenir compte de l'avenir zootechnique du
troupeau (Birret, 1992).
1.4.1.3. Elevage extensif ou ranching
Le ranching est un mode d'exploitation dans les conditions
plus ou moins naturelles du milieu. Les troupeaux sont entretenus de
façon rationnelle sur une étendue de pâturage avec un
minimum de gardiennage.
Les pâturages sont surtout formés par une
végétation native de faible valeur nutritive. La densité
des animaux est très faible parfois de sept hectares par animal. Le
ranch ou veld ou station est un terme attribué à une très
grande propriété de 10000 à 100000 hectares dont les
limites sont bien
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définies et où le propriétaire a le droit
d'exploitation. Il se caractérise par l'usage d'un personnel
réduit, par un investissement moindre par hectare par la pratique d'une
seule activité, l'élevage et par l'usage du feu comme mode de
régénération de la végétation (Birret,
1992).
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