CHAP.I : GENERALITES SUR LES SYSTEMES DE PRODUCTION
Le système de production est l'ensemble de moyens des
facteurs de production (force, travail, terre et équipement)
combinés entre eux pour assurer une production animale et
végétale en vue de satisfaire les objectifs d'un agriculteur (ou
d'un groupe d'agriculteurs).
Les éléments qui constituent ce système
sont : le paysan et la famille, les moyens et techniques employés ainsi
que les productions elles-mêmes (leur nature et leur niveau) (Jouve, 1986
; cité par Kahambwe, 2011).
1.1. GRANDS SYSTEMES DE PRODUCTION
1.1.1. Systèmes agricoles traditionnels
Ils s'apparentent plus à la cueillette et à la
chasse, au moins pour certaines cultures de plein des champs qu'une agriculture
véritable.
Ex : la jachère a longtemps caractérisé
les systèmes agricoles traditionnels dans les milieux paysans qui
reposaient sur un assolement triennal (2 années de culture et 1
année de repos) ou un assolement biennal (1 année de culture et 1
autre de repos) ; plus propice à l'accumulation de l'humus dans le sol
(Vilain, 1997).
1.1.2. Systèmes traditionnels
améliorés
De par leurs expérimentations personnelles et des
techniques apprises que les agriculteurs ont progressivement découvert
certaines possibilités d'amélioration des systèmes
culturaux traditionnels par une bonne sélection des choix de semences
(grains et boutures),notion de rotation des cultures de fumure. Ici on parle de
système de production à grande culture lors que plus de 50% de la
surface agricole utile sont occupées par une seule culture. En
général, sous ce terme sont groupées les cultures telles
que : les céréales, les cultures fourragères
(légumineuses et graminées), le colza, et les plantes
sarclées (pomme de terre, betterave, etc.) (Vilain, 1997).
1.1.3. Systèmes agricoles modernes
Les diverses améliorations de culture ont
été observées suite à l' augmentation progressive
des échanges entre les différents groupes humains grâce
à l'implantation des stations des recherche agricole appliquée
dans beaucoup de points qui ont permis de montrer les possibilités des
techniques mises au point dans ces stations et de là expliquer à
un grand nombre d'agriculteurs
Dans les systèmes culturaux d'altitudes, on trouve
selon les zones climatiques de l'Afrique des systèmes vivriers
suivants:
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voisins . Aux villages, les différentes techniques
apprises sont mises en application par les agriculteurs. On a pu remarquer que
les riches propriétaires des terres mettent en oeuvre plusieurs moyens
pour accroitre la production agricole : assèchement de marais,
déboisement et surtout suppression de la jachère par une
meilleure utilisation des engrais naturels notamment grâce à
l'accroissement de l'élevage (Vilain, 1997).
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