1- Matériel et méthode
1.1- Matériel biologique
1.1.1-Le miel
Les miels peuvent être classés selon la nutrition
(multi floraux, ou miel toutes fleurs), ou selon les lieux de récolte
(miel de montagne, de forêt, etc.), ou encore suivant les saisons (miel
de printemps ou d'été). (DONADIEU,
1984).
Les échantillons de miel utilisés sont
caractérisés par :
E1 : miel poly floraux de la zone de Batna a
odeur caractérisé et couleur foncé
E2 : miel de la zone de Soudan a odeur
très fort et couleur très foncé
E3 : miel de cèdre et feuilles
d'eucalyptus de la zone d'el Oued a couleur claire
1.1.2- Les micro-organismes testés
Les souches bactériennes testées nous ont
été fournies par le laboratoire de l'établissement Mohamed
Boudiaf.
Il s'agit d'isolats cliniques responsables d'infections
nosocomiales : Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Clostridium
vulgaris
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