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Étude de Cas : Effet de l'Alimentation
sur leTaux Butyreux chez les Vaches
Laitières et Propositions
d'Amélioration.
Réalisépar : El Houssain Bouichou
Ingénieur Zootechnicien .
Site expérimental : Exploitation aHadSoualmCasablanca.
ossier Technique Octobre 2007.
4-Distribution des principaux acides
gras.............................4 dans la matiere grasse du lait de vache
.
.
SOMMAIRE
. INTRODUCTION
.....................................................................2
. I- Composition du lait et matiere
grasse......................................3
. 1-Composition du
lait........................................................3
. 2-Origine et Synthese des composants du
lait.......................3
. 3-Presentation chimique des matieres
grasses.....................4
. dans le lait de la vache :
. II - Facteur de variation matiere grasse du
lait.............................6
. A- Generalites
................................................................6
. B- Effet de l'alimentation sur les matieres grasses
.................6
. B-1 Effet de l'apport
energetique..................................6
. B-2 Effet de l'apport
azote............................................7
. B-3 Effet de type de concentre ...... 7
. B-4 Effet de la nature des concentres 8
. B-5 le mode de presentation physique des aliments 8
. B-6 Effet de certains fourrages 8
. B-7 Effet de l'apport en matieres grasses
.......................9
. DISPOSITIF ET PROTOCOLE
I- Approche globale :
..................................................10
II- Description
problematique......................................11
III- Identification des besoins de la vache
laitiere.............12 IV - Verification du
rationnement......................................13
. . . . . . . . .
.
.
A-les apports calcules pour la ration testee
...................13
B-le resultat du calcul de la ration testee
.......................13
V- Problemes de sante d'origine
alimentaires......................14
V-1 Resume des Problemes de sante .....................14
d'origine alimentaire
V-2 Distinctions ....................... 14
VI- Proposition d'amelioration ............. 15
du taux butyreux dans cette exploitation :
a- les questions de l'eleveur et reponses 15
b - Les recommandations generales 16
c- La ration alimentaire recommandee ...............18
1) Conseils .........................
.............................19
2) Constituants de la ration recommandee............20
3) Description de la formulation ..........................20 .
4) Remarques sur le bilan de la ration 22
. CONCLUSION
....................................................................................24
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