1.5. METHODOLOGIE DE RECHERCHE
La recherche empirique se base sur l'observation du
réel et sur l'étude des cas particuliers pour arriver à
des généralisations. Elle implique une démarche
méthodologique qui regroupe le choix des populations cibles, la collecte
des données, leur présentation et leur analyse. Ici, il est
question de présenter l'approche méthodologique utilisée
pour faire l'analyse de la sécurité alimentaire en Afrique de
l'ouest et du centre. Pour atteindre les objectifs spécifiques
énoncés plus haut, il est nécessaire d'utiliser des
techniques et outils d'analyses appropriés.
1.5.1. Les données et leur technique de collecte
La période d'étude choisie pour analyser la
sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest et du Centre
étant de 1990 à 2008, les données couvrent globalement la
même période. Les données recueillies sont des
données secondaires. En effet, elles sont pour la plupart issues des
travaux statistiques de la FAO, puisque c'est cette institution internationale
qui est la mieux indiquée en matière de production agricole et de
l'alimentation. D'autres données sont collectées dans le Rapport
de Développement Humain 2007/2008 et 2009. Ces rapports
présentent des indicateurs tels que le taux de croissance du PIB, le
seuil de pauvreté, le taux d'alphabétisation des adultes, le taux
de croissance démographique... Aussi les données de l'annexe
technique du document intitulé « Rapport de
l'insécurité alimentaire dans le monde 2008 » seront
utilisées. Cet annexe présente des tableaux qui nous ont permis
d'avoir accès aux indicateurs sur la proportion des sous-
alimentés et aux données consolidées par région. Le
Rapport de l'Unicef sur la situation des enfants dans le monde (2009) a
été aussi d'une grande importance. Nous avons extrait de ce
rapport non seulement des indicateurs liés à la nutrition tels
que l'insuffisance pondérale, le taux de mortalité des enfants de
moins de cinq ans mais aussi ceux génériques comme le taux
d'urbanisation, le taux de croissance de la population. En ce qui concerne les
données plus pertinentes en matière sécurité
alimentaire, les documents intitulés «Profil de pays :
indicateurs de sécurité alimentaire » de la FAOSTAT ont
été consulté. Ces statistiques donnent les
principaux indicateurs aussi bien macro-économiques qu'agroalimentaires
de la sécurité alimentaire. Ils sont disponibles pour presque
tous les pays de l'Afrique de l'Ouest et du Centre. Ainsi pour estimer les
paramètres des deux modèles on aura quarante six (46)
observations puisque, pour un indicateur donné, chaque pays est
observé sur deux périodes : 1995 à 1997 et 2004
à 2006 et nous avons au total 23 pays pour les deux sous-régions
réunies. Par ailleurs l'inexistence des données de certains pays
(par exemple la Guinée équatoriale) fait que leurs noms ne
figurent pas dans certains tableaux.
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