|
1
DEDICACE
A vous mes parents José MUANDA MANANGA et Madeleine
LUNGINDULA pour
m'avoir ouvert le chemin de la vie et surtout pour vos sages
conseils.
A vous mes grands-parents Michel MUANDA NTOTO et Madeleine
PHUATI
MUENDO, pour qui nous gardons de nombreux souvenirs depuis notre
tendre
enfance.
A ma nièce Oradel MAZIETA et ma fille Miriam MUANDA, que
la réalisation de ce
travail soit une manière agréable
de vous dire la bienvenue dans la grande famille
MUANDA.
MUANDA NTOTO Michel
2
REMERCIEMENTS
L'aboutissement à un travail scientifique a toujours
été le concours des efforts de plusieurs intervenants à
qui, nous sommes obligés de témoigner de notre reconnaissance.
Nous remercions de prime abord Dieu le Tout Puissant pour nous
avoir accordé la grâce et la possibilité de réaliser
ce travail.
Ensuite, nos hommages s'adressent à toutes les
Autorités Académiques et tous les enseignants de l'I.S.P de
Mbanza-Ngungu, surtout ceux de la Section des Sciences Exactes et
spécialement ceux du département de chimie qui, en dispensant et
en partageant leur savoir-faire, ont fortement contribué à
enrichir nos connaissances.
Nos sincères remerciements s'adressent au Chef de
Travaux Modeste NZUIKI TONDO qui, en dépit de ses nombreuses contraintes
tant vitales que professionnelles, a accepté de diriger ce travail. Sa
rigueur scientifique, ses remarques et suggestions très judicieuses nous
ont été d'un apport grandement considérable pour
l'aboutissement heureux de notre recherche.
Nos remerciements s'adressent également au laborantin
du laboratoire de chimie de l'I.S.P de Mbanza-Ngungu : Monsieur Bob N'LANDU ;
sa disponibilité permanente de nous servir au cours de nos recherches
expérimentales nous a marquée. A côté de lui, notre
reconnaissance va à l'endroit des Chefs de Travaux Jean-Godard
DISANSUKIDI MUTALA et Bienvenu-Doudou LUKUAMA NGESEVUA pour leurs
générosités de nous accompagner pendant nos recherches par
leurs conseils et directives ;
Notre gratitude va à vous mes tante et Oncles Mamie
MUANDA Ernest MUANDA et Aimé MUANDA pour votre soutien financier, morale
et spirituel.
Nous ne pouvons pas oublier de remercier nos compagnons de
lutte durant ces 3 ans de galère au sein d'institut, Apollinaire VUVU
KUMBANINU, Cherubin KIMFUTA, Dieu KISOLOKELE, Rodeon KISOKA, Blanchard NZAYILU
et Blanche WANDOBA pour la collaboration et la
complémentarité.
Que Miriam MUANDA, Dieu MUANDA, victoire MUANDA, Petit MUANDA,
Jeancy NSIALA, Juslaine MPAMBU, Hortavie MATONDO, Bozy MAZIETA et tous les
héros dans l'ombre reçoivent par cette expression notre profonde
gratitude pour leurs assistances de près ou de loin durant ce premier
cycle.
MUANDA NTOTO Michel
3
Sachant que le savon est un sel d'acide gras, il
résulte de la combinaison de la soude avec un acide gras ou un
mélange de différents acides gras ; il serait possible de :
0. INTRODUCTION
Le savon de toilette est l'un de ces produits
d'hygiènes corporelles qui ne peuvent manquer, à notre vie de
tous les jours. Il nous aide à retirer toutes les saletés et les
impuretés qui s'accumulent sur notre peau et qui peuvent être
responsables de mauvaises odeurs corporelles.
L'utilisation des savons à toujours était
dépendante de l'état des connaissances et des moeurs de
l'époque, des découvertes chimiques, biologiques ou
médicinales mais aussi de conditions sociales de la population.
0.1. PROBLEMATIQUE
De nos jours, les savons de toilette produits dans des
industries sont devenus des produits d'hygiènes très
économiques pour la population. Cependant, la plupart d'eux sont
fabriqués avec des produits chimiques qui peuvent altérer le pH
naturel de la peau, l'exposer aux intempéries climatiques,
déséquilibrer ses huiles naturelles et qui entrainent bien
souvent des altérations cutanées.
Plusieurs chercheurs se sont investis avant nous dans le
domaine de produits cosmétiques, citons : A. NGULUSALA (en 1997) qui
avait Essayé de fabriquer un savon de toilette à base d'huile
de Cucurbita maxima ; AYIKUA MANSAMPA (en 2018) qui avait
Comparé l'huile de palme et l'huile palmiste dans la saponification,
...
En ce qui nous concerne, nous remarquons bon nombres des
personnes faire recours à l'application de miel sur la peau pour les cas
: de brûlure, de plaie, de gale et démangeaison ainsi que pour
atténuer les cicatrices de la peau.
De ce qui précède, nous nous sommes posé les
questions suivantes :
? Ne serait-il pas possible de fabriquer un savon de toilette
qui pourra contenir des propriétés thérapeutiques du miel
et des huiles végétales de notre flore ?
? Ne peut-on pas extraire des huiles végétales
à partir des produits de nos cuisines pour les utiliser en
cosmétiques ?
? Ne serait-il pas possible d'obtenir un savon de toilette
à petite échelle qui répondra aux normes internationales
?
0.2. HYPOTHESE
Pour éviter les risques liés à
l'utilisation des savons chimiques, nous pouvons recourir à des
alternatives naturelles ; celles-ci permettent de nettoyer la peau et de lui
apporter des nutriments pour la protéger et lui permettre à
être en bonne santé.
1.
·
4
Produire un savon de toilette qui possèdera des vertus
cosmétiques du miel et de certains produits de nos cuisines
bénéfiques pour la peau ;
· Extraire des huiles végétales à
partir de quelques ingrédients de nos cuisines pour les insérer
dans nos savons de toilette ;
· D'analyser les produits finis de notre
saponification.
0.3. INTERET
L'intérêt de ce travail réside dans
l'obtention d'un savon solide riche en vertus cosmétiques pouvant servir
à la douche. Une fois l'objectif atteint, nous mettrons à la
disposition de la société les résultats de cette
investigation qui permettront non seulement une diversification des produits
dans le marché mais aussi une diminution des victimes des cas
d'intolérances cutanées dû à la présence des
produits chimiques dans nos produits cosmétiques.
0.4. OBJECTIFS
Notre travail vise l'élaboration d'un mode
opératoire de la fabrication à petite échelle d'un savon
solide pouvant servir à l'hygiène corporelle pour diminuer les
risques des maladies cutanées que s'expose la société
actuelle par l'utilisation des produits cosmétiques ayant tant des
addictifs d'origines chimiques.
0.5. METHODOLOGIE
Pour conduire à bon port notre investigation, nous
avons opté pour deux méthodes de recherche : la première
est bibliographique et la seconde est expérimentale.
Dans la seconde méthode, nous insérerons les
analyses que nous allons effectuer sur les ingrédients avant notre
saponification et celles qui seront effectuées sur les produits finis et
les comparer aux normes internationales de l'OMS.
0.6. DELIMITATION DU TRAVAIL
Notre travail consistera à la production d'un savon de
toilette qui possèdera des vertus cosmétiques du miel et de
quelques huiles végétales. Mais avant tout nous allons extraire
des huiles à partir des ingrédients de nos cuisines et nous
allons analyser les matières premières avant la saponification.
Enfin nous allons analyser les produits finis après la
saponification.
0.7. DIVISION DU TRAVAIL
Pour mieux répondre à notre
préoccupation, hormis l'introduction et la conclusion, nous avons
subdivisé notre travail en deux parties ;
La première partie bibliographique, comprend deux
chapitres dont :
· Généralités sur les produits
cosmétiques et
· addictifs d'un savon de toilette.
La deuxième partie consacrée à
l'expérimentation comprend aussi deux chapitres à savoir :
· Matériel et Méthodes;
· Résultats et Discussions.
5
CHAPITRE I : GENERALITES SUR LES PRODUITS COSMETIQUES
I.1. LES PRODUITS COSMETIQUES
6
I.1.1. DEFINITION
Etymologiquement, un cosmétique est une substance ou
mélange destiné à être mis en contact avec diverses
parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les
systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, la
poitrine et les dents ; en vue, exclusivement ou principalement, de les
nettoyer, protéger, parfumer, maintenir, en état, de modifier
leur aspect ou d'en « corriger » l'odeur.
Les cosmétiques sont des produits d'hygiène et
d'embellissement qui restent superficiels dans leurs actions. Avec le temps,
les cosmétiques ont varié selon les modes et les matières
disponibles. A partir du XXème siècle et surtout au
XXIème siècle, l'industrialisation et les
découvertes de certains chercheurs changent le visage de la
cosmétologie : parfums de synthèse, dérivés
pétroliers, tensioactifs synthétiques et stabilisateurs
d'émulsion.
Ces nouveaux ingrédients ainsi que des formulations
complexes réalisées par des chercheurs caractérisent les
cosmétiques modernes.
I.1.2. LISTE DES COSMETIQUES
Sont considérés des cosmétiques :
> Les produits d'hygiène : démaquillant,
dentifrice, déodorant, gel douche, gel nettoyant intime, savon,
champoing, bain de douche ;
> Les produits de soin de visage : crème antirides,
crème de jour, crème nuit, crème hydratante, eau florale,
gommage, lait, masque de beauté, baume pour lèvre, tonique,
sérums, ...
> Les produits capillaires : après-champoing,
défrisant, gel, huile, laque, masque, teinture, ...
> Les produits de maquillage : anticerne, autobronzant,
fard, fond de teint, mascara, poudre, produit pour blanchir la peau, rouge
à lèvres, vernis à ongles,...
> Les parfums : eau de Cologne, eau de toilette, parfum,
eau de parfum,...
> Les produits solaires : crèmes, huiles ou lotions
après-soleil et solaires
> Les produits pour rasage et les produits
dépilatoires : après-rasage, crème d épilatoire,
mousse à raser,...
> Les préparations pour bains et douches : bain
moussant, huile de bain, sels de bain,...
> Les produits de soin du corps : huile, lait, gommage,
crème pour le corps hydratant, crème pour les mains,...
I.1.3. CARACTERISTIQUES DES COSMETIQUES
Quelles que soient leurs formes (crème, gels,
émulsion, etc.), les cosmétiques ont généralement
tous la même structure :
7
Les savons et les détergents appartiennent à la
même famille de produit chimique appelés agents tensioactifs ou
sulfactifs.
V' Un ou plusieurs principes actifs : substances actives qui
assurent l'efficacité du produit.
V' Un excipient : chargé de transporter les principes
actifs ;
V' Des additifs : adjuvants (pour parfumer faire mousser,
etc.) comme conservateurs, colorants, antioxydants, émulsifiants,
stabilisateurs de pH, tensioactifs, agents de contrôle de la
viscosité, etc.
Les différents ingrédients peuvent être
d'origine végétale, animale, minérale ou encore de
synthèse ; sur ce, nous distinguons deux types de cosmétique :
? Cosmétiques naturels ou cosmétiques « bio
» ? Cosmétiques artificiels ou synthétique
La cosmeto-food est une technique cosmétique qui
consiste à exploiter les bienfaits des fruits, légumes,
épices et autres ingrédients dans des soins de beauté
mélangés à des huiles naturelles.
Cette technique présente notamment l'avantage de ne
contenir aucun produit de synthèse. Les ingrédients
utilisés sont frais car souvent issus de producteurs locaux et
respectent le rythme des saisons, pour garantir l'efficacité des
molécules et ne pas être trop gorgés d'eau.
I.2. LE SAVON
I.2.1. DEFINITION
Le terme savon est généralement attribué
aux sels sodiques ou potassiques d'acide carboxylique à chaîne
carbonée, ce sont en fait des mélanges de carboxylates,
dérivés d'acides gras à longue chaîne de 10 à
20 atomes de carbone.
On le fabrique le plus souvent par une réaction de
saponification qui fait intervenir un ester (RCOOR') et une base (souvent NaOH)
(Dissilvio, 1999).
Les corps gras sont des composés naturels d'origine
végétale ou animale, appelés lipides, composés
à 98% de triglycérides.
Dans la composition du savon, la partie hydrophobe est
apportée par l'huile alors que la partie hydrophile provient de la
réaction avec la soude. Le savon est un agent détergent ou
nettoyant. De nos jours, il est le produit le plus courant pour nettoyer ou
blanchir. Cependant avec l'apparition des agents de synthèse,
l'industrie du savon a dû diversifier ses produits (François
,1974).
I.2.2. AGENTS TENSIOACTIFS
8
Cette famille des produits présente, entre autre,
l'activité détergente bien connue, grâce à
l'abaissement de la tension superficielle de l'eau que ces produits provoquent,
permettant ainsi le déplacement de la saleté par mouillage,
émulsifiassions, formation de la mousse.
On distingue :
? Les savons : ils sont les sels d'acides gras ou un
mélange de ces sels.
? Les détergents : ils sont les produits de la
synthèse chimique. Les détergents sont des produits
technologiquement plus élaborés et destinés à un
usage plus spécifique étant insensible à la dureté
de l'eau qui, par contre, fait précipiter les savons. Ils trouvent leur
principale utilisation dans le lavage mécanique (machine à laver
et lave-vaisselle) et industriel.
I.2.3. LA SAPONIFICATION
I.2.3.1. Définition
La saponification est définie comme la réaction
chimique entre un alcali (la lessive) et un corps gras (huile ou graisse) au
cours de laquelle se fait la transformation d'un ester en savon en milieu
basique. Les composés formés sont le savon et la glycérine
ou le glycérol.
La réaction de saponification des triglycérides
peut se décomposer en deux parties :
La première est une réaction d'hydrolyse qui
donne les acides gras et de la glycérine ; la seconde est une
réaction de neutralisation par la soude des acides gras formés
dans la première réaction. (Melle AZAG Radia ;
Mémoire de Master 2014).
I.2.3.2. Equation de la réaction de
saponification
Figure n° 01 : équation de la
réaction de saponification
I.2.4. TYPES DE SAVONS
Nous distinguons plusieurs types de savons notamment :
? le savon dur : savon de ménage, savon de lessive, savon
de toilette ;
? le savon mou/liquide : savon de lessive, shampooing.
I.2.4.1. Savon dur
Un savon dur est produit à partir de la soude caustique
et des corps gras. Dans la
gamme du savon dur nous distinguons :
·
9
le savon de lessive et
· le savon de toilette.
I.2.4.2. Savon mou (liquide)
Un savon mou ou liquide est produit à partir de
l'hydroxyde de potassium et de corps gras. Le procédé mi-chaud
est généralement utilisé pour ce type de fabrication.
I.2.4.3. Autres classification du savon
· Suivant la provenance géographique, on distingue
:
· le Savon d'Alep
Le savon d'Alep est le plus ancien savon, il a
été élaboré, à l'origine, dans la ville
d'Alep (Syrie).
· le Savon de Marseille
L'utilisation du nom « savon de Marseille »
uniquement aux savons fabriqués à l'huile d'olive dans la
région de Marseille ;
· le savon noir
Il existe deux sortes de savon noir :
> le savon noir pour le corps appelé également
savon Beldi et
> le savon noir, liquide ménager, qui lui est
réservé à l'entretien ;
(
http://www.savon-noir.fr).
· le savon blanc
Traditionnellement fabriqué en Suisse à partir
de l'huile de tournesol. Il est dit blanc car il est beaucoup moins sombre que
le savon noir.
· le savon marbré
Comporte des lignes de savons ferreux non
déposées, c'est-à-dire des carboxylates de fer
précipités dans la masse du savon formé. Les fines
marbrures sont vertes.
· Suivant l'usage, on distingue :
i' la savonnette : ou savon de toilette : destiné
à l'hygiène du corps ;
i' le savon de ménage : pour le nettoyage domestique ;
i' le savon médical : avec des apports
désinfectants ;
i' le savon dentifrice : pour les soins de la bouche.
· Suivant l'aspect ou la composition, on distingue :
i' le savon liquide ;
i' le savon noir ou mou ;
i' le savon animal (Puyvelde, 2009)
I.2.4.4. Savon de toilette
10
Un savon de toilette est un savon qui est très doux
pour la peau, qui la nettoie et qui mousse facilement. Il ne devrait pas
contenir plus que 14 % d'eau. Le savon de lessive par contre peut contenir
jusqu'à environ 28 % d'eau.
Pendant la saponification d'un savon de toilette, il est
préférable qu'il y soit épuisement de la soude avant
l'huile parce que cela donne comme produit un savon sur-gras qui est
bénéfique pour la peau par contre si l'huile est
épuisée avant la soude, cela donnera naissance à un savon
caustique que la peau évite.
Un savon de toilette de qualité supérieure
nécessite l'application du procédé par ébullition
complète et avec l'implication de machines (broyeur, boudineuse,
estampeuse, etc.) pour le raffinement du produit. Cependant, il y a des
entreprises qui font un genre de savon de toilette à partir du
procédé à froid ou à partir du
procédé par semi-ébullition et l'implication d'une
boudineuse.
Pour fabriquer un savon de toilette, on n'utilise pas qu'un
seul type de corps gras mais un mélange de plusieurs corps gras
possédant des propriétés différentes pouvant
apporter de particularité au savon.
I.2.4.4.1. Exigence d'un savon de toilette
Un savon de toilette nécessite qu'il contienne des
tensioactifs doux, leur tolérance cutanée, doit avoir un pH
neutre pour la peau et des propriétés dermatologiques
bénéfiques pour la peau.
I.2.4.4.2. Quelques exemples de savons de toilette et leurs
compositions
Dans la cité de Mbanza-Ngungu, plusieurs savons de
toilette sont commercialisés ; parmi lesquels, nous avons
sélectionné cinq dont nous allons livrer la composition :
? Savons Munganga :
1' Sulfate de sodium laureth (CH3(CH2)10CH2(OCH2)nOSO3Na) ;
1' CDEA (Diéthanolamine) ;
1' CAPB (Cocamidopropylbétaine) ;
1' Germicide ;
1' Triclosan ;
1' Extraits de Mutuzo ;
1' Parfum ;
1' Eau déminéralisée ;
1' Colorant.
? Savon Sanytol :
1' Sodium palmate (huile de palme saponifiée) ;
1' Sodium palm kermalate (huile palmiste saponifiée) ;
11
1' Huile de Pin ;
1' PCMX (C8H9OCl) 0,3% ; 1' Triclosan (C12H7Cl3O2) 0,1% ; 1' TCC
(Trichlorocarbone) 0,2% ; 1' Eau déminéralisée ;
1' Dioxyde de titane (TiO2).
? Savon Cinthol :
1' Sodium palmate (huile de palme saponifiée) ;
1' Sodium palm kermalate (huile palmiste saponifiée) ;
1' Eau déminéralisée ;
1' Parfum ;
1' Chlorure de sodium (NaCl) ;
1' Dioxyde de titane (TiO2) ;
1' Disodium EDTA (Disoduim
dihydrogenéthylenediaminetetracetate) ;
1' Extrait de zeste du citron ;
1' BHT (Butylhydroxytoluène butylé) ;
1' Acide citrique ;
1' CI 47000 (colorant jaune : 1,3-isobenzofurandione) ;
1' CI 61565 (colorant vert : 1,4-bis (p-tolymino)
anthraquinone).
? Savon Germol :
1' BHT (Butylhydroxytoluène butylé) ;
1' Nouilles de savon ;
1' Dioxyde de titane (TiO2) ;
1' Parfum ;
1' Jaune de quinoléine ;
1' Toney rouge.
? Savon frés
1' Acide citrique ;
1' Amide KDO ;
1' EDTA ;
1' Betaine ;
1' Conservateur ;
1' Glycérine ;
1' Parfum ;
1' Sel (suprafin) ;
1' Texapon ;
1' Colorant ;
1' Eau.
I.2.4.4.3. Caractéristiques d'un savon de toilette
12
Les caractéristiques essentielles d'un savon sont :
i' Le pouvoir moussant,
i' Le pouvoir détergent,
i' La consistance,
i' Le taux de dissolution dans l'eau et
i' La stabilité de sa mousse.
Ces caractéristiques dépendent principalement
de la nature et de la qualité des corps gras utilisés et dans la
moindre mesure du procédé de fabrication et de refroidissement
ainsi que des étapes d'affinage et de finition.
I.2.5. Technologie de fabrication
Nous distinguons deux types de technique de la fabrication du
savon : ? Procédé en discontinu
? Procédé en continu
I.2.5.1. Procédé en discontinu
Selon la température de conduite de la réaction de
saponification, on distingue
trois méthodes différentes de fabrication du
savon:
i' la saponification à froid ;
i' le procédé semi- chaud et
i' le procédé chaud. (Melle AZAG Radia
; Mémoire Master 2014)
I.2.5.1.1. Procédé à froid
Le procédé à froid est le
procédé discontinu le plus élémentaire. Il consiste
à ajouter graduellement aux corps gras contenu dans une cuve de
saponification la quantité de lessive de soude (32%) juste
nécessaire pour assurer une saponification complète. Le
mélange est maintenu sous agitation vigoureuse pendant environ deux
heures. Les colorants, les parfums et additifs sont généralement
ajoutés à ce stade. Le procédé ne comporte pas
l'élimination des impuretés ni la séparation de la
glycérine qui se forme.
Le savon brut est soutiré dès que la masse de
mélange s'épaissit, ensuite versé tel quel dans des moule
de refroidissement ou le processus de saponification se poursuit pendant un
à plusieurs jours. Le savon brut est enfin démoulé,
coupé en blocs et dirigé vers la ligne de finition. Le
procédé est simple, bon marché et peu
mécanisé. L'investissement en équipement est modeste.
I.2.5.1.2. Procédé semi-ébullition
Le procédé par semi ébullition se
distingue du procédé froid par le chauffage, par un
système de tubulures, de mélange à saponifier entre
70° et 90 °C, pour accélérer la
13
réaction de saponification. Les colorants, les parfums
et additifs, sont ajoutés en fin de procédé pour
éviter leur éventuelle évaporation.
Le procédé permet l'ajustage des
quantités de soude en cours de saponification avant le soutirage de
savon brut, il permet également le recyclage des déchets de
production.
La saponification est généralement plus
complète et le temps de maturation de savon brut en moule de
refroidissement quelque peu réduit. (Melle AZAG Radia ;
Mémoire Master 2014).
I.2.5.1.3. Procédé par ébullition
complète
Après saponification, la masse est soumise à
plusieurs lavages à l'aide de saumure. Plus le lavage de la
glycérine n'est intense, plus la teneur de savon en glycérine est
faible. Les eaux de lavage soutirées peuvent contenir des concentrations
en glycérines de l'ordre de 15 à 20%.
La concentration d'électrolytes (lessive de soude) est
ensuite ajustée et après maturation, il se forme une phase
supérieure constituée du savon lisse et une phase
inférieure constitué de « savon nègre ». Ce
dernier contient une fraction importante d'impuretés et est
utilisé dans la fabrication d'un savon de ménage bas de gamme.
Le savon lisse destiné principalement à la
fabrication de savon de toilette de bonne qualité, est
soutiré.
(Melle AZAG Radia ; master 2014).
Le procédé par ébullition complète
entraîne la récupération de la glycérine comme
sous-produit. Il permet de fabriquer une gamme étendue de savons, du
savon de ménage courant au savon de toilette haut de gamme
I.2.5.2. Procédé en continu
Un certain nombre de procédés permettent la
fabrication de savon avec récupération de la glycérine.
Ces procédés ont généralement pour base un
système de pompe doseuse qui alimente en continu, le réacteur de
saponification en matière première (corps gras, lessive de soude,
électrolytes, eau) en proportions bien déterminées.
Cette étape est suivie d'un lavage à
contre-courant et d'une séparation (notamment par centrifugation) de
savon nègre (partiellement recyclé) et de savon lisse. Ces
procédés sont le plus souvent entièrement
automatisés et font appel à des techniques de vaporisation,
d'empattage dans un réacteur approprié.
Le procédé continu apporte de rapidité
de cycle de production, gain de place et d'énergie et diminution des
pertes et limitation des besoins en personnel qualifié, par contre ce
procédé n'est généralement rentable que pour des
productions supérieures à 1tonne par heure. (Melle
AZAG Radia ; Mémoire Master 2014).
14
I.2.6. ETAPES DE FABRICATION
Le choix du type de savon à fabriquer dépend
des besoins, de la disponibilité des ingrédients mais aussi des
utilisateurs du savon. Les corps gras ou triesters du glycérol
employés se caractérisent en général par des
chaines aliphatiques de huit à dix-neuf atomes de carbone, après
hydrogénation.
Ces étapes sont :
? L'empattage : il consiste à mélanger les
corps gras avec la lessive de soude. Ici une solution de soude, faiblement
basique, est chauffée à l'ébullition. Le corps gras
végétal (c'est-à-dire l'huile d'olive, d'arachide, de
palme, de sésame) ou le corps gras animal (suif ou huile de poisson) est
ajouté par petites doses et souvent sous forme de mélange
complexe selon le savon à obtenir ; pour obtenir un savon mou nous
utilisons la potasse caustique comme alcali ;
? Le relargage : il utilise des lessives concentrées
puis des lessives salées qui permettent une meilleure séparation
des sels basiques d'acides gras, c'est-à-dire du savon formé qui
est relégué et surnage en grumeaux ;
? L'épinage : un robinet du bas de la cuve qui
consiste à soutirer l'eau salée et le glycérol,
appelé glycérine ;
? Le lavage : il consiste à répéter
l'ajout de solutions soulines, pour emporter glycérol et lessives
résiduelles ;
? Le séchage : il permet d'obtenir des pains de savon
secs et consistants. Il se fait soit sous l'ombre soit au soleil. (AYIKUA
MANSAMPA, 2018).
Un savon de ménage contient généralement
25% d'eau et 75% d'acide gras, alors qu'un savon de toilette subit un
séchage jusqu'à ne plus contenir que 14% et même 12% d'eau
(68 à 88% d'acide gras).
Le savon de toilette nécessite, suivant la
méthode choisie, un séchage répété pour
répondre à la norme de qualité. Dans les savonneries
modernes, le savon de ménage suit généralement le
même circuit que le savon de toilette mais le séchage est
toutefois écourté.
I.2.7. USAGES
V' Art de l'hygiène corporelle : lors de la
toilette, le savon dissout la graisse
constituant le film hydrolipidique qui couvre la peau. La
graisse est entrainée
dans l'eau avec la saleté qu'elle contient ;
V' Pour la lessive : le nettoyage des tissus (textiles)
;
V' Pour la vaisselle : les assiettes sont lavées
par le savon et l'eau ;
V' Mousse à raser ;
V' Pour le nettoyage des véhicules, moto etc
;
V' Comme antiseptique : pour traiter la peau. (AYIKUA
MANSAMPA, 2018).
15
CHAPITRE II : ADDICTIFS D'UN SAVON DE TOILETTE
Les matières premières utilisées pour la
fabrication du savon sont l'huile, la base et l'eau.
Hormis ces matières premières, on peut ajouter
différents addictifs selon l'effet
recherché ; citons:
1' des huiles essentielles extraites des plantes,
1' des parfums,
1' des agents hydratants comme le miel,
1' des substances aux propriétés antiseptiques ;
Notamment antibactériennes ou
antifongiques,
1' des colorants
1' des conservateurs
1' des abrasifs pour fabriquer un savon exfoliant (AYIKUA
MANSAMPA, 2018).
II.1. APERCU SUR LES HUILES VEGETALES
Les huiles sont des corps gras visqueux, d'origine animale,
végétale, minérale ou synthétique ; elles sont
liquides à 15°C, esters d'acides gras non saturés ou domine
l'acide oléique. Nous distinguons deux types d'huiles qui sont :
? Les huiles volatiles ou huiles essentielles ? Les huiles
fixes.
Les matières grasses représentent en volume
plus ou moins 2/3 des matières premières dans une savonnerie.
Leur disponibilité et leur sécurité d'approvisionnement
sont donc des éléments essentiels dans le choix des corps
gras.
En théorie, on peut employer n'importe quelle huile ou
graisse non-volatile mais dans la pratique leur nombre est fort réduit
à cause de raisons économiques, techniques et chimiques.
Faisons l'aperçu sur les huiles qui intéressent
notre travail :
II.1.1. L'HUILE D'OLIVE (Olea europaea L. subsp.
Europaea)
II.1.1.1. Composition chimique de l'huile d'olive
L'intérêt pour l'huile d'olive, hormis celui
d'alimentaire, a été accru depuis la découverte de leur
richesse en vitamines liposolubles et en polyphénols qui sont des
antioxydants. Elle est également une source importante d'acides gras
polyinsaturés essentiels car non synthétisables par le corps
humain. (Veillet et al ; 2009).
Le tableau n°I reprend la liste des acides gras
présents dans l'huile d'olive avec leurs proportions.
16
(Melle AZAG Radia, 2014)
Tableau n° I : La composition de l'huile
d'olive en acide gras.
Acide gras
|
Codex Alim. (2011) (%)
|
Acide myristique
|
|
-
|
Acide palmitique
|
10,16 - 13,5
|
Acide palmitoléique
|
0,78- 0,95
|
Acide stéarique
|
2,10
|
- 2,84
|
Acide oléique
|
73,2
|
- 76,5
|
Acide linoléique
|
8,76
|
- 9,36
|
Acide linoléique
|
8,76
|
- 9,36
|
Acide linolénique
|
0,87
|
- 0,91
|
Acide arachidonique
|
|
-
|
Acide lignocérique
|
|
-
|
Acides gras saturés
|
13,0
|
- 15,6
|
Acides gras insaturés
|
84,37 - 87
|
|
(Melle AZAG Radia, 2014)
Le tableau n° II reprend la liste des
triglycérides présents dans l'huile d'olive avec leurs
proportions.
Tableau n° II : La composition de l'huile
d'olive en triglycérides
Triglycérides
|
Huile d'olive
|
LLL
|
0,13
|
PLO
|
5,57
|
LOL
|
1,90
|
LOO
|
13,93
|
POP
|
3,08
|
SOO
|
3,72
|
PLP
|
0,46
|
OOO
|
44,69
|
PLnL
|
0,06
|
SLO
|
0,52
|
POA
|
0,52
|
POP
|
3,08
|
SOO
|
3,72
|
|
17
II.1.1.2. Effet de l'huile d'olive sur la peau
L'huile d'olive a une action adoucissante, calmante et
rafraîchissante. Elle nourrit la peau en profondeur et la protège
des rayons ultra-violets. Riche en Vitamines : A, D, E, K et en sels
minéraux. Ainsi, des études récentes ont montré que
l'hydroxytyrosol de l'huile d'olive améliore la fonction mitochondriale
qui prévient le vieillissement cellulaire et par conséquent le
vieillissement du Corps. Ceci nous ramène à confirmer que ce
composé est un agent utile pour prévenir le vieillissement
(Al-Waili, 2003).
II.1.2. L'HUILE DE PALME
II.1.2.1. Extraction
L'huile de palme est une huile végétale
extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à
huile, un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée
l'huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.
L'huile de palme est de couleur rouge et peut aussi
être extraite de la pulpe des fruits de manière artisanale avec
des pressoirs manuels ou des petits extracteurs mécaniques à
moteur. Elle est très utilisée pour l'alimentation (friture,
fabrication de margarines, matières grasses, ...). C'est, en 2010,
l'huile végétale la plus consommée au monde (25 %). Elle
est aussi très utilisée pour la fabrication de savon et en
cosmétologie. Les savons saponifiés à froid en contiennent
souvent pour ses propriétés lavantes et moussantes. En 2006, 1 %
des biodiesels était produit à partir d'huile de palme. L'huile
de palme est 15 fois plus riche en bêta-carotène que la
carotte. (
www.Amisdelaterre.org )
II.1.2.2. Bêta-carotène
La f3-carotène est la molécule appartenant
à la famille des molécules appelée
caroténoïdes, ceux-ci ont une structure de base conjuguée
qui est commun à tous les caroténoïdes.
Figure n° 01 : structure de la
bêta-carotène
La longue chaine conjuguée est responsable de la
couleur orange de f3-carotène. L'huile de palme est quinze fois plus
riche en f3-carotène que la carotte. (Estelle ROY, 2013).
18
(Leslie HAYOUN, thèse 2015).
II.1.2.3. Propriétés de l'huile de
palme
Le tableau n°III reprend les propriétés
physico-chimiques de la molécule de bêta-carotène avec
leurs proportions.
Tableau n°III: Propriétés
physico-chimiques et optiques d'huile de palme
Propriétés chimiques
|
Propriétés Physiques
|
Indice
d'iode
|
Indice
d'acide
|
Indice de
sapo.
|
Matière
insapo.
|
T°
ébullition
|
T° fusion
|
Indice de réfraction
|
44-58
|
10
|
195 - 205
|
0,5 %
|
183°C
|
36 à 40°C
|
1,453 - 1,456
|
|
(Leslie HAYOUN, 2015).
II.1.2.4. Composition
L'huile de palme est en réalité une graisse
végétale plus qu'une huile, puisqu'elle est solide à
température ambiante.
Le tableau n° IV reprend la composition en acides gras
présents dans l'huile de palme avec leurs proportions.
Tableau n° IV : La composition de l'huile
de palme en acide gras pour 100 g.
Principaux Acide gras
|
Quantité en g
|
Acide myristique (saturé)
|
1 g
|
Acide palmitique
|
43,5 g
|
Acide palmitoléique w-7
|
0,3 g
|
Acide stéarique
|
4,3 g
|
Acide oléique (mono-insaturé) w-9
|
36,6 g
|
Acide linoléique (poly-insaturé) w-6
|
9,3 g
|
Acide alpha-linolénique w-3
|
0,2 g
|
Acide laurique (saturé)
|
0,1 g
|
Acide érucastique w-9
|
0,1 g
|
Acides gras saturés
|
49,3 g
|
Acides gras mono-insaturés
|
37 g
|
acides gras polyinsaturés
|
9,3 g
|
Vitamine K
|
8 ug
|
|
19
II.1.2.5. Vertus cosmétiques
V' Émolliente,
V' Nourrissante,
V' protectrice,
V' hydratante,
V' régénérant cutané,
V' élasticité de la peau.
C'est d'ailleurs pour cette raison qu'elle est beaucoup
utilisée en savonnerie. Elle prévient en effet la
déshydratation de la peau. En été toujours, et en soin
après-soleil ; Elle protège notamment les cheveux contre la
déshydratation, tout en leur apportant douceur et brillance.
Cette huile est évidemment riche en acides gras
saturés, et particulièrement en acide palmitique (à
l'origine de sa consistance semi-solide à température ambiante),
mais aussi en vitamine E, en caroténoïdes, ainsi qu'en
phytostérols qui ont des vertus apaisantes et cicatrisantes. De couleur
blanche ou beige, l'huile de palme ne présente pas d'odeur
particulière, ce qui est incontestablement un avantage pour une
utilisation en cosmétique. (AYIKUA MANSAMPA, 2018).
II.1.3. L'HUILE DE CURCUMA (Safran
indien) II.1.3.1. Description de la plante
Le curcuma, Curcuma longa L., est une plante vivace
appartenant à la même famille que le gingembre, les
Zingiberaceae. Le rhizome est la partie utilisée de la
plante.
Le rhizome réduit en poudre est utilisé en tant
qu'épice alimentaire pour renforcer la saveur des aliments et les
conserver, et comme colorant des aliments et des textiles. Cependant, on
l'utilise aussi depuis des siècles en médecine traditionnelle
indienne et chinoise.
II.1.3.2. Composition chimique
Le tableau n° V reprend la composition chimique du curcuma.
Tableau n° V: Composition chimique du Curcuma longa
pour 100 g
Composés
|
Quantités
|
Eau
|
11,4 g
|
Energie
|
1481 kJ (354 kcal)
|
Protéines
|
7,8 g
|
Lipides
|
9,9 g
|
Glucides
|
64,9 g
|
|
20
Amidon
45 à 55% de la composition totale
|
Fibres alimentaires
|
21,1 g
|
Ca
|
183 mg
|
Mg
|
193 mg
|
P
|
268 mg
|
Fe
|
41,4 mg
|
Zn
|
4,4 mg
|
Thiamine
|
0,15 mg
|
Riboflavine
|
0,23 mg
|
Niacine
|
5,14 mg
|
Acide ascorbique
|
25,9 mg
|
|
II.1.3.3. Curcumine
C'est la molécule responsable de la coloration
jaune-orangée au curcuma. Sa structure est donnée dans la figure
n° 02.
Figure n°02 : structure de la curcumine
La curcumine est une poudre jaune-orange qui est insoluble
dans l'eau et l'éther mais soluble dans l'éthanol, le
diméthylsulfoxyde et l'acétone. Le tableau n°VI reprend les
propriétés physico-chimiques de la curcumine.
Tableau n° VI : Propriétés
physico-chimiques
Propriétés chimiques
|
Propriétés physiques
|
Formule brute
|
Masse molaire
|
T° de fusion
|
T° d'ébullition
|
C21H20O6
|
368,37 g/mol
|
183°C
|
325
|
|
II.1.3.4. Usages et vertus thérapeutiques
Curcuma longa est cultivé pour ses rhizomes, ces
derniers servent :
? d'abord comme colorant, ensuite comme épice pour la
cuisine.
Il est utilisé pour teindre en jaune d'or des produits
tels que les tissus en coton, le fil et les fibres de palme. En Occident, les
rhizomes de curcuma réduits en poudre sont
21
employés dans l'industrie, notamment en tant que
colorant dans les aliments transformés et dans les produits
pharmaceutiques, la confiserie et la teinture textile ;
· De produits de beauté pour le corps et le visage
en Afrique et en Asie ;
· Pendant un temps, de réactif en chimie : en
milieu alcalin, un papier imprégné de teinture de curcuma passe
du jaune au rouge ;
· Dans la fabrication de médicaments
traditionnels employés comme stomachiques, stimulants et purificateurs
sanguins, ainsi que pour soigner les douleurs au foie, les affections
hépatiques et la jaunisse.
Les vertus thérapeutiques de ses rhizomes sont les
suivantes :
· ils servent à guérir le rhume du cerveau,
la bronchite et l'asthme ;
· le jus extrait du rhizome frais permet de traiter de
nombreuses infections cutanées, tandis que la décoction est
efficace contre les infections oculaires ;
· la curcumine est un traitement efficace contre les
désordres hépatiques, l'anorexie, les rhumatismes, les rhumes,
les sinusites et les maladies associées aux douleurs abdominales ;
· la curcumine est un puissant antioxydant ; elle
résout des problèmes digestifs, d'arthrite et d'allergies, des
problèmes circulatoires ;
· la curcumine possède un effet
hypocholestérolémiant ; d'où son intérêt en
prévention des risques cardiovasculaires ;
· En dermatologie :
Appliqué sur la peau, le curcuma soigne plusieurs
types d'affections dont le psoriasis et les mycoses en plus Il a l'avantage
d'être un colorant naturel, et ne provoque aucun effet secondaire. En
soin du visage, le curcuma donne un joli teint à la peau. Étant
concentré en vitamine C, il maintient l'élasticité de la
peau et son hydratation. Les peaux sèches apprécieront donc ses
vertus hydratantes.
Ce sera une aide précieuse contre le vieillissement de
la peau. En effet, les antioxydants contenus dans la vitamine C, luttent contre
les radicaux libres qui sont responsables du vieillissement
prématuré des cellules. Le curcuma a de grandes vertus
antiseptiques, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il aide à
éliminer les points noirs et boutons. (Christelle HOMBOURGER, 2010).
II.1.4. L'HUILE D'AVOCAT II.1.4.1.
Composition chimique
Le tableau n° VII reprend la liste des acides gras
présents dans l'huile d'avocat, leurs familles avec leurs proportions
pour 100 g.
22
23
24
Tableau n° VII: Composition moyenne
Composé
|
Famille d'acide gras
|
quantité pour 100g
|
Acide palmitique (saturé)
|
|
10,9 g
|
Acide stéarique (saturé)
|
|
0,66 g
|
Acide oléique (mono-
insaturé)
|
w-9
|
67,889 g
|
Acide palmitoléique
(mono-insaturé)
|
w-7
|
2,665 g
|
Acide linoléique
(polyinsaturé)
|
w-6
|
12,53 g
|
Acide alpha-linolénique
(polyinsaturé)
|
w-3
|
0,95 g
|
Acides gras saturés
|
|
11,56 g
|
Total acides gras mono-
insaturés
|
|
70,55 g
|
Total acides gras
polyinsaturés
|
|
13,486 g
|
Vitamine E
|
|
16,85 mg
|
|
(
https://fr.m.wikipedia.org
/wiki/huile-avocat-Cosmétique).
L'huile d'avocat comme l'huile d'olive est riche en acides
gras mono-insaturés (environ 80 % des acides gras). Le contenu en acide
palmitoléique est en revanche une spécificité de l'huile
d'avocat ainsi que son contenu plus important en acide
alpha-linolénique.
II.1.4.2. Vertus cosmétiques
L'huile d'avocat est utilisée en cosmétiques et
autres Grâce à ses insaponifiables, on prête à
l'huile d'avocat des propriétés de
régénération et de réhydratation de
l'épiderme. Appliquée directement sur la peau, l'huile d'avocat
pénètre rapidement sans laisser d'impression de peau grasse.
Reconnue comme un excellent antirides, l'huile d'avocat est
aussi recommandée pour les peaux très sèches. On peut
l'utiliser sur les portions de peau les plus fines : contour des yeux, cou et
pour assouplir la peau des mains et les talons.
II.1.5. L'HUILE ESSENTIELLE DE
Cananga II.1.5.1. Description
L'essence d'Ylang-ylang, encore appelée huile
de Cananga, dégage un parfum tout à la fois floral,
épicé, exotique, puissant, camphré, médicamenteux
et légèrement fruité.
L'essence d'Ylang-ylang est destinée à la
préparation des certains parfums de luxe, de produits cosmétiques
et de produits destinés à l'aromathérapie.
En aromathérapie, l'Ylang-ylang est
considéré comme sédatif, antiseptique, hypotensif et
réputé aphrodisiaque. Comme additif alimentaire, elle ne
présente pas de risque pour la santé aux doses
recommandées.
II.1.5.2. Composition chimique
Cette huile essentielle est un liquide jaune, d'odeur suave,
formé de sesquiterpènes, d'alcools, d'esters, de phénols
et d'aldéhydes. Elle contient pour un tiers du benzoate de
méthyle, un liquide à odeur puissante, aux arômes d'oeillet
et que l'on retrouve sans surprise aussi dans les huiles extraites de cette
dernière fleur.
Le tableau n°VIII reprend la composition chimique de
l'huile essentielle d'Ylang-ylang.
Tableau n° VIII: Composition chimique de
l'huile d'Ylang-ylang
Constituants
|
Portion en %
|
Benzoate de méthyle
|
34,00
|
4-méthylanisole
|
19,82
|
Benzoate de benzyle
|
18,97
|
Isocaryophyllène
|
9,28
|
Germacrène D
|
8,15
|
á-farnésène
|
2,73
|
Acétate de linalyle
|
2,11
|
á-caryophyllène
|
2,04
|
|
(Hongratana worakit, 2004)
II.1.5.3. Benzoate de benzyle
Le benzoate de benzyle est l'ester benzylique de l'acide
benzoïque, c'est un médicament qui sert de traitement de
référence en France contre la gale.
Il fait partie de la liste des médicaments essentiels
de l'organisation mondiale de la santé ; c'est la molécule
responsable de l'odeur caractéristique de la fleur. Sa structure est
donnée dans la figure n°03.
Figure n°03 : Structure de la Benzoate de
benzyle
Les propriétés physico-chimiques de la
molécule du benzoate de benzyle est donnée dans le tableau
n°IX.
Tableau n° IX: Propriétés
physico-chimiques du benzoate de benzyle
Propriétés chimiques
|
Propriétés physiques
|
Formule
brute
|
Masse
molaire
|
T°ébullit.
|
T° de
fusion
|
Masse
volumique
|
Solubilité
|
C14H12O2
|
212g/mol
|
324 °C
|
21° C
|
1,1 g/cm3
|
Eau, hexane,
benzène, éthanol
|
|
(D. BAUDOUX, 2008)
II.2. APERCU SUR LE MIEL (Apis mellifera Apidae)
II.2.1. DEFINITION
Le miel, produit de la ruche, est une denrée produite
par les abeilles mellifiques (Apis mellifera Apidae) à partir
du nectar des fleurs ou de certaines sécrétions provenant de
parties vivantes de plantes.
Ce produit noble représente l'une de denrées
alimentaires les plus appréciées par l'homme et ceci grâce
à ses propriétés nutritives et thérapeutiques.
Au concept miel, associons les concepts suivants : nectar,
miellat, abeilles mellifiques.
? Le nectar
Il est un liquide sucré produit par les nectaires,
organes glandulaires de certains végétaux supérieurs. Il
est formé à partir de la sève organique de la plante. Il
constitue l'aliment énergétique privilégié de
l'abeille. (MUANDA SOLO Ernest, master 2014).
? Le miellat
Il est une déjection sucrée d'origine animale.
? Les abeilles mellifiques
25
26
Ce sont des abeilles qui appartiennent à l'ordre des
Hyménoptères qui regroupent 20000 espèces. Ces
dernières collectent du nectar et du pollen, s'en nourrissent et
participent sans relâche à la pollinisation des plantes et au
maintien des équilibres naturels.
II.2.2. CLASSIFICATION DES MIELS
Les miels peuvent être classifiés en :
? Miel de nectar de fleurs
Le nectar, qui est en général la source
principale de miel, est le liquide sucré sécrété
par les glandes dites nectarifères présentes sur de nombreuses
plantes. Les nectaires qui abritent ces glandes sont situés le plus
souvent dans les fleurs, mais peuvent aussi se trouver à la base de
certaines feuilles.
? Miel du miellat
Il s'agit d'un liquide sucré produit par plusieurs
espèces d'insectes parasites vivant sur la plante, tels que des
pucerons, des cochenilles ou de cicadelles par exemple. Ces insectes munis d'un
appareil buccal piqueur suceur, prélèvent la lymphe
végétale dont ils se nourrissent en perforant la plante qui les
abrite. (MUANDA SOLO Ernest, 2014).
II.2.3. TRANSFORMATION CHIMIQUE
Le saccharose, un mélange de glucose (dextrose) et de
fructose (lévulose), sous l'action d'une enzyme (l'invertase
incorporée au nectar par la salive des abeilles) se transforme en deux
sucres simples. Ceci représente 90% des sucres totaux du miel.
La transformation, conversion, s'exprime par
l'équation suivante :
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
II.2.4. COMPOSITION CHIMIQUE
Comme nous l'avons vu précédemment, le nectar
à l'origine du miel possède une composition différente
pour chaque plante. Cette différence, aussi infime soit-elle, se
retrouve dans les miels, ce qui leur donne une saveur, une couleur ainsi qu'une
évolution propre. En pourcentage, Le miel est principalement
composé :
1' de sucre (monosaccharides) 79 %, (glucose 41% et fructose
38%),
1' de l'eau (17%) et
1' environ 6% de disaccharides (sucrose, etc.) (YAHIA
MAHAMMED Sarah, 2015).
II.2.5. PROPRIETES THERAPEUTIQUES
Le miel est utilisé à des fins
thérapeutiques dès l'antiquité et connaît
aujourd'hui une validation scientifique de ses propriétés
antibactériennes et un usage comme cicatrisant. Le miel est ainsi
cité dans 500 remèdes de la pharmacopée de l'Egypte
antique, principalement pour sucrer les préparations
médicales.
Le miel est antianémique, diurétique,
énergétique, fébrifuge et sédatif de la toux. Il
permet de soulager les maux de gorge, les angines, la toux et la bronchite.
En usage externe, il facilite la cicatrisation des
brûlures et des blessures, antiseptique. Et est utilisé comme
moyen de désinfecter des plaies, notamment lorsqu'il y a un besoin de
traiter des bactéries résistantes aux antibiotiques. Il est
efficace pour désodoriser les plaies.
27
28
CHAPITRE III: MATERIEL ET METHODES
III.1. MATERIEL ET PRODUITS
III.1.1. MATERIEL DE LABORATOIRE
· Balance analytique,
· Bécher,
· Agitateur en bois,
· Mortier,
· Pilon,
· Eprouvette gradué,
· Tamis,
· Erlenmeyer,
· Tissu blanc,
· Plaque chauffante,
· Moule en plastique,
· Seau en plastique,
· Papier film,
· Ballon jaugé,
· Tuyau en caoutchouc,
· Entonnoir,
· Casserole,
· Réfrigérant serpentin,
· Etuve.
III.1.2. PRODUITS UTILISES
· Soude caustique (cristaux),
· Eau distillée,
· Eau potable,
· Huile d'olive,
· Huile de palme rouge,
· Curcuma,
· Avocat,
· Fleur d'Ylang-ylang,
· Ethanol (CH3CH2OH),
· Acide sulfurique (H2SO4 0.1 N),
· Phénophtaléine,
· Potasse caustique (KOH 0.25N),
· Acide chlorhydrique (HCl 0.5N),
· Miel bio.
29
III.2. METHODES
Les analyses des échantillons et les essais de
préparation ont été réalisés au niveau du
Laboratoire de chimie de l'I.S.P. de Mbanza-Ngungu.
III.2.1. Origine et choix des échantillons
? Corps gras
Les corps gras utilisés pour la préparation de
nos savons de toilette sont des huiles végétales : l'huile
d'olive, l'huile de curcuma et l'huile d'avocat.
a. Huile d'olive
L'huile d'olive utilisée était achetée
dans un supermarché de Kinshasa en RD. Congo. Elle a été
choisie vue sa disponibilité, le coût, ses
propriétés hydratantes, nourrissantes et émollientes pour
la peau.
b. Huile de curcuma
L'huile de curcuma utilisée a été
extraite par nous au laboratoire de chimie de l'I.S.P. de Mbanza-Ngungu ; Les
racines ont été achetées au village MAYIDI, sis à
quelques kilomètres de Mbanza-Ngungu.
c. Huile de palme
L'huile de palme utilisée était achetée
dans le marché central de Mbanza-Ngungu.
d. Huile d'avocat
L'huile d'avocat utilisée a été extraite
par nous au laboratoire de chimie de l'I.S.P. de Mbanza-Ngungu.
f. Huile essentielle d'Ylang-ylang
L'huile de Cananga utilisée a
été extraite par nous au laboratoire de chimie de l'I.S.P. de
Mbanza-Ngungu.
? Lessive de soude
La lessive utilisée, nous l'avons trouvé au
laboratoire de chimie de l'ISP de Mbanza-Ngungu.
? Le miel
Le miel que nous avons utilisé provient de MAYOMBE ; il
a été traité et analysé par le projet
ULB-Coopération.
? L'eau
L'eau utilisée était préparée dans
notre laboratoire de chimie de l'I.S.P. de Mbanza-Ngungu.
30
III.2.2. MODES OPERATOIRES
III.2.2.1. Préparation des
échantillons
III.2.2.1.1. Préparation de la poudre de Curcuma
· Laver très bien les curcumas ;
· Les Couper en rondelles ;
· Les Sécher au soleil pendant 24h ;
· Les Mixer dans un mixeur.
III.2.2.1.2. Préparations des huiles
a) L'huile de curcuma
· Peser 100 g de la poudre de curcuma ;
· La tremper dans 200 ml de l'éthanol ;
· Laisser reposer pendant 72h puis peser ;
· filtrer et distiller la solution obtenue pour
séparer l'alcool et l'huile.
b) L'huile d'avocat
· Laver les avocats et les couper en deux en faisant le
tour du noyau ;
· Les éplucher à l'aide d'une cuillère
;
· Mixer la chair des avocats jusqu'à obtention d'une
purée homogène ;
· Mettre cette purée dans une casserole de taille
moyenne ;
· Cuire à feu moyen en la remuant jusqu'à ce
qu'elle devienne foncée ;
· Mettre le mélange dans un bol ;
· Filtrer l'huile d'avocat à l'aide d'un linge
propre fin ;
· Presser le linge contenant l'avocat au-dessus d'un bol
pour extraire plus d'huile.
c) L'huile d'Ylang-ylang
· Peser 100 g des fleurs d'Ylang-ylang ;
· Les écraser dans un mortier à l'aide d'un
pilon ;
· Les tremper dans 200 ml de l'alcool pendant 72h ;
· Filtrer et distiller la solution obtenue pour
séparer l'huile et le solvant.
III.2.2.2. Détermination des indices
III.2.2.2.1. Indice de saponification
· Peser 2g d'huile ;
· Ajouter 25ml de KOH alcoolique (0,25 N) ;
· Chauffer le mélange pendant 1heure ;
· Ajouter quelque goutte de phénophtaléine
et
· titrer avec HCl (0,5N).
31
32
III.2.2.2.2. Indice d'acide
· Peser 10g de matière grasse ;
· Ajouter 75ml d'alcool neutralisé ;
· Chauffer légèrement jusqu'à
homogénéisation ;
· Titrer par la solution de NaOH à 0,25N avec
agitation jusqu'à l'obtention d'une couleur rose persistante quelques
secondes.
III.2.2.2.3. Détermination du taux d'humidité
· Chauffer une prise d'essai environ 1g à
l'étuve à 103°C pendant une demie heure (jusqu'à
élimination complète de l'eau) puis déterminer la perte en
masse.
III.2.2.2.4. Détermination de la teneur en alcali
libre
· Peser 5g du savon conditionné dans un
bécher ;
· ajouter 75ml l'éthanol neutralisé ;
· Chauffer pour dissoudre le savon ;
· Ajouter 4 gouttes de phénolphtaléine ;
· Titrer le mélange avec l'acide sulfurique (0,1N)
jusqu'à la disparition de la couleur rose.
III.2.2.2.5. Détermination de la teneur en alcali
total
· Dans un tube à essai, mettre 1 g du savon ;
· Ajouter 9 ml d'eau distillée ;
· Agiter fortement jusqu'à la dissolution du savon
;
· Observer la stabilité de la mousse.
III.2.2.3. Préparation du savon par la
méthode à froid
a) Savon à base de l'huile d'olive et la
Curcuma
· Faire bouillir 50 g de curcuma dans l'eau
déminéralisée ;
· Préparer une purée à partir de ces
curcuma bouillies tout gardant l'eau de cuisson ;
· Dans un autre bol, verser la purée de curcuma et
un verre d'eau de cuisson ;
· Dissoudre 55 g de soude dans 110 ml d'eau
déminéralisée en ajoutant la soude dans l'eau ;
· Mélanger 300 g d'huile d'olive et 100 g huile de
palme rouge ;
· Chauffer le mélange d'huiles jusqu'à
55°C tout en surveillant la baisse de la température de la solution
de soude ;
· Ajouter soigneusement la solution de la soude dans le
mélange d'huiles
· Remuer et laisser reposer pendant 20 minutes ;
· Ajouter 25 ml de l'huile, 50 g de la purée de
curcuma et 25 g du miel;
· Remuer très bien le mélange avec une
cuillère en bois jusqu'à la consistance;
· Mettre le mélange dans des moules et Couvert avec
de papier film ;
· Démouler après 4 jours et laisser reposer
pendant quatre semaines.
b) Savon à base des huiles d'olive et d'avocat
· Bouillir 50 g de la peau d'avocat dans l'eau
déminéralisée;
· Préparer une purée à partir de la
chair d'avocats ;
· Dans un autre bol, verser la purée d'avocats ;
· Dissoudre 55 g de soude dans 110 ml d'eau
déminéralisée ;
· Chauffer 300 g d'huile d'olive jusqu'à 55°C
tout en surveillant la baisse de la température dans la solution de
soude ;
· Ajouter soigneusement la solution de la soude dans
l'huile ;
· Remuer et laisser reposer pendant 20 minutes ;
· Ajouter 25 g de l'huile, 50 g de la purée d'avocat
et 25 g du miel;
· Remuer très bien le mélange avec une
cuillère en bois jusqu'à la consistance;
· Mettre le mélange dans des moules et Couvert avec
de papier film ;
· Démouler après 4 jours et laisser reposer
pendant quatre semaines.
c) Savon à base des huiles d'olive, d'avocat et de
Curcuma
· Bouillir ensemble 50 g de curcuma et d'avocats dont 25 g
à chacun ;
· Préparer une purée de l'avocat et le
curcuma tout en gardant l'eau de cuisson ;
· Dans un autre bol, verser la purée obtenue et un
verre d'eau de cuisson ;
· Dissoudre 55 g de soude dans 110 ml d'eau
déminéralisée ;
· Chauffer 300 g d'huile d'olive jusqu'à 55°C
tout en surveillant la baisse de la température de la solution de soude
;
· Ajouter soigneusement la solution de la soude ;
· Remuer et laisser reposer pendant 20 minutes ;
· Ajouter 30 ml du mélange d'huile curcuma et
avocat, 50 g de la purée mixte et 30 g du miel;
· Remuer très bien le mélange avec une
cuillère en bois jusqu'à la consistance;
· Mettre le mélange dans des moules et Couvert avec
de papier film ;
· Démouler après 4 jours et laisser reposer
pendant quatre semaines.
III.2.2.3.1. Mesure du pouvoir moussant des savons
· Introduire dans un tube à essais 1g de savon
râpé ;
· Ajouter 3mL d'eau distillée et agiter : de la
mousse se forme.
III.2.2.3.2. Stabilité des émulsions
· Dans un tube à essai, mettre 1 g du savon ;
· Ajouter 9 ml d'eau distillée ;
· Agiter fortement jusqu'à la dissolution du savon
;
· Observer la stabilité de la mousse.
33
III.2.2.3.3. Mesure du pH des savons
· Préparer une eau savonneuse à partir de 2g
de savon râpé et 10 mL d'eau distillée ;
· Mesurer le pH de l'eau savonneuse à l'aide d'un pH
mètre.
III.2.3. ANALYSES ET EXPRESSIONS MATHEMATIQUES
III.2.3.1. Différents tests
III.2.3.1.1. Tests préliminaires sur les huiles avant la
saponification
· Aspect : observer à l'oeil nu ;
· Couleur : observer à l'oeil nu ;
· Odeur : effleurer.
III.2.3.1.2. Analyses effectuées sur le produit final
· Aspect : observer à l'oeil nu ;
· Couleur : observer à l'oeil nu ;
· Odeur : effleurer ;
· Dureté : presser avec un doigt ;
· Pouvoir détersif : laver avec des mains sales.
III.2.3.2. Différentes expressions
III.2.3.2.1. Indice de saponification
C'est le nombre de milligrammes d'hydroxyde de sodium (NaOH)
nécessaire pour saponifier 1 g de matière grasse dans les
conditions spécifiées dans la présente méthode.
· Expression des résultats
Indice de sapo.= ((V0-V1) x NHCl x EqKOH) / Pe
V0 : volume versé au témoin,
V1 : volume de HCl pour l'échantillon,
Pe : prise d'essai,
NHCl : normalité d'HCl (5N),
EqKOH : équivalent gramme de KOH (56,1g).
III.2.3.2.2. Indice d'acide
C'est le nombre de milligrammes d'hydroxyde de sodium
nécessaires pour neutraliser les acides gras libres (AGL)
présents dans 1 g de corps gras. (Journal officiel Algérien,
2011).
· Principe
Le principe de cette analyse consiste à mettre en
solution une quantité connue d'huile dans l'alcool ; puis, effectuer un
titrage des acides gras libres par une solution de NaOH (0,25N) à chaud
en présence de phénophtaléine selon la réaction
suivante :
34
R-COOH + NaOH ? R-COONa + H2O AGL Soude Savon Eau
? Expression des résultats
Indice d'acide = V x N x M
10 x Pe
V : Volume en mL de NaOH utilisé dans le titrage,
N : Normalité de NaOH (0,25N),
M : Masse molaire en g /mol de l'acide oléique
(282g/mol), Pe : Prise d'essai.
III.2.3.2.3. Taux d'humidité et matières volatiles
totales C'est la teneur en eau contenue dans les corps gras.
? Principe
Le principe est basé sur le séchage de la
matière étudiée à 103°C. Nous appliquons
l'opération du séchage sur une quantité
déterminée de la matière. Ensuite nous procédons
à des pesées successives de la matière première,
jusqu'à l'obtention d'une masse constante.
? Expression des résultats
HMVT (%) = ??1-M2
M1-M0 x 100
M0 : Masse du Bechet vide,
M1 : Masse du Bechet contenant la prise d'essai avant le
séchage,
M2 : Masse du Bechet contenant la prise d'essai après le
séchage.
III.2.3.2.4. Taux d'humidité
C'est la teneur en eau contenue dans le savon.
? Principe
Le principe est basé sur le séchage de la
matière étudiée à 103°C. Nous appliquons
l'opération du séchage sur une quantité
déterminée de la matière. Ensuite, nous procédons
à des pesées successives de la matière première
jusqu'à l'obtention d'une masse constante.
? Expression des résultats
H(%) = (M0 + Pe) - M1
Pe x 100
M0 : Masse du creuset vide contenant le savon ; M1 : Masse de la
prise d'essai après le séchage.
35
III.2.3.2.5. La teneur en alcali libre
C'est le nombre de gramme d'alcali libre contenu dans 100g de
savon, exprimé en pourcentage.
? Principe
La teneur en alcali libre des savons est
déterminée suivant la norme NF T60-308. Elle se fait par la
dissolution du savon dans une solution éthanoïque et neutralisation
de l'alcali libre par une solution d'acide sulfurique dont l'excès connu
est titrée en retour par une solution éthanoïque d'hydroxyde
de sodium selon la réaction suivante :
2 NaOH + H2SO4 ? Na2SO4 + 2 H2O
? Expression des résultats
V x N x EqNaOH
Teneur en alcali (%) =
10 x Pe
V : Volume de H2SO4, N : Normalité de H2SO4, Eq :
Equivalent-grammes de NaOH (40g), Pe : Prise d'essai (5g).
III.2.3.2.6. La teneur en alcali total
C'est la quantité de la soude qui a réagi lors de
la saponification. ? Expression des résultats
Teneur en alcali total (%) = 100 % - % alcali libre
III.2.3.2.7. Matières sèches
C'est la teneur en corps gras dans une huile.
? Expression des résultats
M.S. = 100% - HMVT
III.2.3.2.8. Détermination de la quantité de
soude
Qté de soude = Qté d'huile x Indice de
saponification
III.2.4. DIAGRAMMES TECHNOLOGIQUES III.2.4.1. Préparation
des échantillons
Séchage
Mixage
? Préparation de la poudre de Curcuma
Achat Lavage
Découpage
Obtention
de la poudre
36
? Préparation des huiles
? Huile de curcuma et d'Ylang-ylang
Macération
Pesage
Filtration
Distillation
Obtention d'huile
Filtrage
? Huile d'avocat
Obtention
Décantation
III.2.4.2. Analyse des échantillons
Tests d'
Humidité
Matières sèches
Indice de
saponification
Indice d'acide
Coupage
Epluchage
Achat
Pressage
Cuisson
Mixage
Moulage
Mélange :
Huiles + purée + soude
Malaxage
Séchage
Démoulage
III.2.4.3. Saponification à froid
37
III.2.4.4. Analyses des produits finis
Tests d'(de)
Alcali libre
Alcali total
pH
Humidité
38
CHAPITRE IV : RESULTATS ET INTERPRETATIONS
IV.1. Présentation des résultats
? Préparation des échantillons
Le tableau X reprend la quantité des rhizomes de
curcuma utilisées et la quantité de la poudre obtenue.
Tableau X : Préparation de la poudre de
curcuma
Avant séchage
|
Après séchage
|
Quantité mixée
|
Quantité de la poudre
|
200 g
|
140 g
|
140 g
|
125 g
|
|
Le tableau XI reprend la quantité de l'huile obtenue
en fonction de la quantité de la poudre de curcuma utilisée.
Tableau XI : Extraction d'huile de curcuma
Quantité poudre
|
Quantité d'éthanol
|
Avant distillation
|
Après distillation
|
125 g
|
200 g
|
250 g
|
55 g
|
|
Le tableau XII reprend les quantités la
quantité d'huiles obtenues au regard de la quantité d'avocats
utilisés.
Tableau XII : Extraction d'huile d'avocat
Quantité d'avocat
|
Quantité de la purée
|
Après chauffage
|
Quantité d'huile
|
2
|
380.00 g
|
280.00 g
|
15.00 g
|
2
|
290.00 g
|
210.00 g
|
10.00 g
|
3
|
428.00 g
|
366.00 g
|
28.00 g
|
|
Le tableau XIII reprend la quantité de l'huile obtenue
en fonction de la quantité des fleurs utilisées.
Tableau XIII : Extraction d'huile essentielle
d'Ylang-ylang
Quantité fleur
|
Quantité d'éthanol
|
Avant distillation
|
Après distillation
|
50.00 g
|
80.00 g
|
100.00 g
|
12.00g
|
|
? Résultats des tests organoleptiques
Le tableau XIV reprend les résultats des tests
organoleptiques effectués sur les
huiles et le miel.
39
Tableau XIV : Tests organoleptiques
Huile végétale
|
Etat physique
|
Couleur
|
odeur
|
Goût
|
Huile de curcuma
|
Liquide
visqueux
|
Jaune pâle
|
Caractéristique de curcuma
|
-
|
Huile d'avocat
|
Liquide
visqueux
|
Brune
|
Caractéristique d'avocat
|
-
|
Huile d'ylang-ylang
|
Liquide
visqueux
|
Jaunâtre
|
Caractéristique de la fleur
|
-
|
Huile de palme
rouge
|
Liquide
visqueux
|
Rougeâtre
|
Caractéristique de noix
|
-
|
Huile d'olive
|
Liquide
visqueux
|
Jaunâtre
|
Caractéristique d'olive
|
-
|
Miel
|
Liquide
visqueux
|
brune
|
Agréable
|
sucré
|
|
? Résultats des analyses des huiles
Le tableau XV reprend les résultats des analyses
physico-chimiques effectuées sur les huiles.
Tableau XV : Résultats des analyses
physico-chimiques
Huile végétale
|
Matières sèches (%)
|
Indice
d'acidité (g)
|
HMVT (%)
|
Indice de
sapo. (mg)
|
Huile d'olive
|
98.64
|
1.66
|
0.28
|
0.188
|
Huile d'avocat
|
99.48
|
1.98
|
1.36
|
0.179
|
Huile de curcuma
|
99.52
|
0.53
|
0.52
|
0.98
|
Huile de palme
|
99.72
|
1.76
|
0.48
|
0.199
|
|
? Résultats des tests sur les savons
Le tableau XVI reprend les résultats des tests
préliminaires effectués sur les savons préparés.
Tableau XVI : Résultats des tests
préliminaires
Savon
|
Stabilité
d'émulsion
|
Couleur
|
Odeur
|
Dureté
|
Pouvoir
moussant
|
Pouvoir détersif
|
Savon au
curcuma
|
Très stable
|
Jaune
pâle
|
Caractéristique de curcuma
|
Dur
|
Très Bon
|
Très
bon
|
Savon à
l'avocat
|
Stable
|
Verdâtre
|
Caractéristique
de d'avocat
|
Dur
|
Bon
|
Très
bon
|
|
40
Savon du
Très stable
|
Jaune
|
Caractéristique
|
Dur
|
Bon
|
Très
|
mélange
|
|
pâle
|
d'ylang-ylang
|
|
|
bon
|
|
? Résultats des analyses physico-chimiques
Le tableau XVII reprend les résultats des analyses
physico-chimiques effectués sur les savons préparés.
Tableau XVII : Résultats des analyses physico-chimiques
des savons.
Savon du Mélange
|
pH
|
Alcali libre (%)
|
Alcali total (%)
|
HMVT (%)
|
Savon au curcuma
|
5.92
|
0.00
|
100
|
10.96
|
Savon à l'avocat
|
6.11
|
0.00
|
100
|
12.00
|
Savon au curcuma +
avocat
|
5.46
|
0.00
|
100
|
14.00
|
|
IV.2. INTERPRETATIONS DES RESULTATS
Etant donné qu'il existe plusieurs types de savons selon
les usages auxquels ils sont destinés, il est normal que la couleur, la
qualité et les propriétés du savon dépendent de la
qualité des ingrédients utilisés.
Pour mieux apprécier les qualités de nos savons
préparés, présentons d'abord les normes internationales
relatives aux huiles végétales et savons.
Le tableau XVIII reprend les différentes valeurs des
normes internationales sur les huiles végétales.
Tableau XVIII : Normes internationales des
huiles végétales
Huile végétale
|
Matières sèches (%)
|
HMVT (%)
|
Indice de sapo. (mg)
|
Huile d'olive
|
84-90%
|
10-16%
|
184-196
|
Huile d'avocat
|
84-90%
|
10-16%
|
177-198
|
Huile de curcuma
|
84-90%
|
10-16%
|
-
|
Huile de palme
|
84-90%
|
10-16%
|
195-205
|
|
(Melle AZAG Radia, 2014)
Le tableau XIX reprend les différentes valeurs des normes
internationales de savon de toilette.
Tableau XIX : Normes internationales d'un savon
de toilette
pH
|
Alcali libre
|
HMVT
|
Teneur en chlorures
|
|
41
5,50 - 6,50
0,02 - 0,08%
|
11 - 14%
|
0,3 - 0,9%
|
|
(Melle AZAG Radia, 2014)
IV.2.1. Résultats des analyses des huiles
Les huiles extraites des : curcuma, avocat et Ylang-ylang
présente, après l'analyses, les caractéristiques
ci-après :
> Huile de curcuma : c'est une huile de couleur jaune
d'odeur caractéristique du curcuma due à la présence dans
l'huile d'un colorant très puissant appeler curcumine. Cette huile
répond aux normes (HMVT, Ms) mais nous ne pouvons pas affirmer cela pour
son indice de saponification et l'indice d'acides car ils n'ont pas
été fixés par la norme.
> Huile d'avocat : c'est une huile de couleur rouge-brune
d'odeur
caractéristique d'avocat. Cette huile répond
aux normes (IS, HMVT, Ms). > Huile de palme : nous avons utilisé
l'huile de palme rouge. Cette dernière
répond aux normes (IS, HMVT, Ms).
> Huile d'olive : c'est une de couleur jaune à
l'odeur du fruit d'olive. elle répond aux normes (IS, HMVT, Ms).
IV.2.2. Résultats des analyses des
savons
·
· Résultats du taux d'alcali
Les résultats du test de l'alcali effectué sur les
savons au curcuma, à l'avocat, et à partir de leurs
mélanges sont récapitulés dans le Tableau XVII.
La teneur en alcali dans tous nos savons est 0 %, cette valeur
est conforme à la norme d'entreprise CO.G.B. LaBelle (0,04 à
0,08%) car elle justifie que la quasi-totalité de la soude avait
réagi.
·
· Humidité et matières
volatiles totales
Les résultats obtenus montrent des valeurs conformes.
Le taux élevé d'humidité est celui du savon du
mélange. Le taux d'humidité faible (compris entre 10.96 - 14 %)
justifie l'obtention des savons solides.
·
· pH des savons
Le pH de l'ensemble des savons préparés varie
entre 5,46 - 6.11 donc ils sont acides.
Le pH de la peau humaine est relativement acide et se situe
entre 5,2 et 7 selon le type de peau : une peau normale a un pH d'environ 6,5 ;
une peau sèche à un pH acide inférieur à 6,5 ; une
peau grasse a un pH supérieur à 6,5.
Les savons préparés sont acides, ils ne perturbent
donc pas l'acidité de l'épiderme lors de la toilette. Il semble
logique de croire que ces savons ne soient pas irritants pour la peau et
préconisés particulièrement pour les gens
possédantes une peau sèche.
42
43
·
· Taux d'alcali total
Les résultats obtenus montrent que lors de nos
réactions de saponification la quantité de la base
utilisée avait réagi jusqu'à s'épuiser dans le
milieu avant la matière grasse d'où les savons obtenus sont
dû sur-gras.
Quantité d'avocat
|
Quantité de la purée
|
Après chauffage
|
Quantité d'huile
|
2
|
380.00 g
|
280.00 g
|
15.00 g
|
2
|
290.00 g
|
210.00 g
|
10.00 g
|
3
|
428.00 g
|
366.00 g
|
28.00 g
|
Moyenne
|
366.00 g
|
285.33 g
|
17.67 g
|
|
CONCLUSION
Notre étude a consisté en la fabrication d'un
savon de toilette à base d'huile d'olive.
Pour y parvenir nous avons tout d'abords
procédé à l'extraction et l'analyse des types d'huiles
utilisés : indice d'acide, HMVT, matières sèches et
essentiellement leurs indices de saponifications. Ensuite nous avons
préparé à une concentration de 50%, la soude que nous
avons utilisée pour l'obtention de nos trois types de savons, à
base d'huile d'olive avec différents adjuvants :
1' huiles d'olive, de palme, curcuma et du miel ;
1' huile d'olive, huile d'avocat et miel et
1' des combinaisons des deux.
Les résultats obtenus montrent que :
> l'extraction d'huile de curcuma, d'avocat et
d'ylang-ylang est possible à petite échelle. voici le rendement
de nos extractions :
· 125 g de la poudre de curcuma donne 55 g soit le
rendement est de 22 % ;
· 366g de la purée d'avocat donne 17.67 g d'huile
d'avocat soit 4%8 ;
· 75 g des fleurs d'ylang-ylang donne 12 g d'huile
essentielle soit 16 % ;
> La durée de la réaction de saponification
est due à l'épuisement de la soude avant la fin de la
transformation de toute la matière grasse.
· Notre saponification a durée 72 heures soit 3
jours.
> Nous avons affirmé nos hypothèses par la
réalisation et l'analyses des savons qui répondent aux normes
internationales d'un savon de toilette de qualité. Voici les
résultats obtenus après l'analyse :
· Savon au curcuma : pH= 5.92
· Savon à l'avocat : pH= 6.11
44
? Savon du mélange pH= 5.46
Ce travail nous a permis de trouver la formule plus ou moins
satisfaisante pour l'extraction de quelques huiles végétales et
d'un meilleur savon à base du mélange d'huiles d'olive, curcuma
et d'avocat. Il constitue une base pour un mode opératoire de
fabrication d'un savon de toilette par la méthode à froid.
Comme avait stipulé un dicton français :
« la recherche scientifique part toujours de ce qui existe, jamais du
néant », nous lançons un appel à tout chercheur
voulant bien se joindre à nous pour défendre la cause de
l'agression dont la peau victime.
Enfin, signalons que nous ne prétendons en aucun cas
à voir parfait ce modèle de travail, quand bien même
c'était notre idéal. Ainsi donc, tout en endossant la
responsabilité de tout genre de faille que peut renfermer ce dernier,
nous nous excusons d'avance pour tout quelconque point de son contenu pouvant
vexer fortuitement une âme sans le vouloir. Nous savons bien tout oeuvre
humain n'est jamais parfait, nous restons ouvert à toutes les remarques
et suggestions tant à son fond qu'à sa forme.
45
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
A. ouvrages
JL POUSSET. Plantes médicinales d'Afrique.
Edisud.2004, 178-180
Pr. Helene BARBIER DU VIMONT, 2008, Additifs alimentaires
: Ce que cachent les étiquettes, Trédaniel poche, Paris, 66
p.
D. BAUDOUX, 2008, Huiles essentielles : 2000 ans de
découvertes aromathépiques pour une médecine d'avenir,
phcien Aromatologue
Dr Jean Valnet, L'aromathérapie, traitement des
maladies par les essences des plantes.
M PODEBA, Les bienfaits des huiles
végétales, Poche Marabout, 200, p 197 Lisette Caubergs ;
LA FABRICATION DU SAVON Aspects techniques, économiques et sociaux
; 1986 ; Leuvensestraat ; Leuven ; Belgique.
J KERHARO, La Pharmacopée
Sénégalaise Traditionnelle, Plantes Médicinales et
Toxiques. 1974, Tome 1, 598-602
E UCCIANI Nouveau Dictionnaire des Huiles
Végétales. Lavoisier TEC DOC. 1995, XXX
? Biologie végétale, Université
du Québec à Montréal.(lire en ligne), p. 98.
? François Couplan, Eva Styner, Guide des plantes
sauvages comestibles et toxiques, Delachaux et Niestlé, 2013, p.
122.
? Marie Laure André, Le régime
antioxydant, Hachette Pratique, p163 (lire en ligne)
PROTA. Ressources végétales de l'Afrique
tropicale 14 -Oléagineux -135-Revue : Le miel : pour
guérir presque toutes les maladies.
? J.C. Jacquemard, 1995, Le palmier à huile, Maison
neuve et Larose, 207 p.
B. Webographie
https://www.flottweg.com/fr/applications/graisse-et-huile-biocarburants/huile-de-avocat/
http://www.cnrsfr/cw/dossiers/doschim/decouv/peau/radicaux_libres.html
http://oilpedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
www.wikipedia.org/Vitamine
E
http://www.espritsante.com.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Cosmétique
http://www.savon-noir.fr
http://www.savons.org
www.carrotmuseum.co.uk
www.Amisdelaterre.org
https://www.aroma-zone.com/info/fiche-savoir-faire/la-saponification-a-froid
www.calculateur-indice-saponification/
huiles.co.uk
46
C. TFC, Mémoires et Thèses
AYIKUA MANSAMPA, 2018, Comparaison de l'huile de palme et
l'huile palmiste dans la saponification, TFC, inédite, ISP/
Mbanza-ngungu.
A. NGULU, 1997, Essai de fabrication d'un savon de
toilette à base d'huile de Cucurbita maxima, T.F.C, I.S.P/
Mbanza-ngungu.
NSIKU NDUALU, 2018, Essai d'extraction d'huile essentielle
de badamier, TFC, inédite, ISP de Mbanza-ngungu.
MUANDA SOLO Ernest, 2014, Analyse du système
apicole plaac dans le territoire de mbanza-ngungu, Master
d'Agroforesterie, inédite, I.S.A.V SAINT PIERRE
CANISIUS/KIMWENZA, Kinshasa, RDC.
M. GONNET, 1979, Application au miel d'une méthode
de dosage par voie enzymatique des monosaccharides réducteurs,
Thèse d'Apidologie, Springer Verlag, pp.395-401.
Melle AZAG Radia, 2014, Essai de fabrication d'un savon
à base de l'huile d'olive et de nigelle, Master, Département
des sciences alimentaires, Université Abderrahmane Mira de Bejaïa ;
Algérie.
Estelle ROY, 2013, Les plantes exotiques dans la
cosmétique : réel intérêt ou effet marketing ?,
thèse de pharmacie ; Université de Nantes, France.
Melle Victoria VANGELDER, 2017, L'aromathérapie
dans la prise en charge des troubles de sante mineurs chez l'adulte a
l'officine, Thèse de Pharmacie, Université de Lille 2,
France.
Christelle HOMBOURGER, 2010, Le curcuma, de l'épice
au médicament, Thèse de Pharmacie ; université Henri
Poincaré - Nancy 1 ; France.
Julia RIOUAL, 2011, Que faut-il savoir sur les savons ?
zoom sur le savon d'Alep, Thèse de Pharmacie ; Université de
Nantes, France.
YAHIA MAHAMMED Sarah et YAHAIA MAHAMMED Wissam, 2015,
Analyses physico-chimique du de quelque miel de la wilaya, Master,
Université de khemis Miliana, Algérie.
LAURENT Julia, Conseils et utilisations des huiles
essentielles les plus courantes en officine, 2017, Thèse de
Pharmacie, Université PAUL SABATIER TOULOUSE III, France.
MARIANNE PIOCHON, 2008, Étude des huiles
essentielles d'espèces végétales de la flore laurentienne:
composition chimique, activités pharmacologiques et
hémi-synthèse, université de QUEBEC, Canada.
HAMAD Berna, 2009, Transestérification des huiles
végétales par l'éthanol en conditions douces par catalyses
hétérogènes acide et basique, Thèse,
Université Claude Bernard-Lyon 1, France.
Leslie HAYOUN, 2015, Huile de palme et de palmiste : un
état des lieux en 2015, thèse de pharmacie, ,120 p,
Université Paris 5, France.
47
TABLE DES MATIERES TABLE DES MATIERES
ii
REMERCIEMENTS
iii
SIGLES ET ABREVIATIONS
v
LISTE DES TABLEAUX
vii
LISTE DES FIGURES
ix
RESUME
. x
SUMMARY
xi
0. INTRODUCTION
1
0. 1. Problématique
2
0.2. Objectifs
2
0.2.1. Objectif global
2
0.2.2. Objectifs spécifiques
3
0.3. Hypothèse
3
0.4.
Méthodologie
3
0.5. Intérêt du sujet
3
0.6. Délimitation du sujet
4
0.7. Subdivision du travail
4
0.8. Difficultés rencontrées
4
Chapitre I : GENERALITES SUR LES CONCEPTS
5
I. 1. Généralités sur l'approche
systémique
5
I.1.1. Définitions de la systémique et ses
concepts
5
I. 2. Généralités sur l'apiculture
10
I.2.1. Définition
10
Chapitre II : MILIEU, MATERIEL ET METHODES
27
II.1. Milieu
27
48
II.1.1. Le Territoire de Mbanza- Ngungu
27
II.1.2. Présentation du système apicole
PLAAC
28
II.2. Matériel
29
III
II.3. Méthodologie
29
II.3.1. Approche méthodologique
29
II.3.2. Techniques
29
II.3.3. Echantillonnage
30
II.3.4. Personnes abordées pour les entrevus et le
focus group
31
II.3.5. Période d'enquête
31
II.3.6. Le système rural
32
II.3.7. Dépouillement et analyse des
données
34
II.3.8. Modélisation des déterminants de la
production du miel dans le système apicole
PLAAC 34
Chapitre III: PRESENTATION DES RESULTATS ET DISCUSSION
40
III.1. Présentation des résultats exploratoires
40
III.1.1. Délimitation et caractérisation du
système apicole PLAAC
40
III.1.1.1. Objectifs
40
III.1.2. Identification de l'enquête
43
III.1.3. Sous - système 1: Ecosystème
46
III.1.4. Sous - système 2 : Système de
production
50
III.1.5. Sous - système 3 : Aménagement du
territoire
61
III.1.6. Sous - système 4 : Conditions sociales
62
III.1.7. Sous - système 5 : catalyseurs
internes
78
III.1.8. Sous - système 6 : Catalyseurs externes
79
III.1.9. Informations sur la durabilité du système
apicole PLAAC
81
| 
