La consommation alimentaire des étudiants de l'enseignement supérieur

II-La méthodologie

· Articles en ligne

BARRE, S. GAYRARD-CARRERA, A-M. Les études quantitatives : pourquoi et comment les utiliser ? [en ligne]. 05 octobre 2016, [consulté le 23 Février 2018]. Disponible sur : https://business.lesechos.fr/

· Documents universitaires

LEGUN, M. (Doctorante à l'université libre de Bruxelles, Petit guide de la méthodologie d'enquête, Université libre de Bruxelles. Disponible sur : http://igeat.ulb.ac.be/

VILATTE, J-C. Méthodologie de l'enquête par questionnaire. Culture & Communication

Université d'Avignon. 02 Février 2007. Disponible sur :
https://fr.scribd.com/document/318264785/jcvilatte-le-questionnaire-jcv-pdf/

· 71

Ouvrages

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COMBESSIE, J-C. La méthode en sociologie. La Découverte, 2007

Jones, Russel A, Burnay, N. Servais, O. Chapitre 6. Les enquêtes par questionnaire, Méthodes de recherche en sciences humaines. Sous la direction de Jones Russel A. De Boeck Supérieur, 2000, pp. 169-199.

· Questionnaires

OVE (observatoire national de la vie étudiante). Enquête nationale sur les conditions de vie des étudiants 2013 (l'enquête s'est déroulée du 18 mars au 18 juin 2013). Disponible sur : http://www.ove-

national.education.fr/medias/QUESTIONNAIRE CDV2013 Vfinale 181213.pdf

Régionale AE-EPS de Bordeaux. Activités physiques et habitudes alimentaires dans la vie des adolescents d'Aquitaine. Disponible sur : http://www.aeeps.org/fonds-documentaire/1324-activites-physiques-et-habitudes-alimentaires.html/

· Sites consultés

https://www.ined.fr/ https://www.insee.fr/

III-Résultats

· Articles en ligne

Observatoire des inégalités, Filles et garçons dans l'enseignement supérieur : des parcours

différenciés[en ligne]. 3 mars 2017. [consulté le 15 mai 2018]. Disponible sur :
www.inegalites.fr

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Annexe

Documents

Tableau 1 Source : CREDOC, Enquêtes « Conditions de vie et Aspirations des Français ».* en 2002, la question faisait référence à un produit industriel

Tableau 2 Source : CREDOC, Enquêtes « Conditions de vie et Aspirations des Français ».* en 2002, la question faisait référence à un produit industriel

Tableau 3 Source : CREDOC, Enquêtes « Conditions de vie et Aspirations des Français ».

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Graphique 1 Source : CRÉDOC, enquêtes CCAF.

Illustration 1 Extrait d'une publicité Mcdonald

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Graphique 2 Credoc 2010, Recherche de sens après la remise en cause de la société de consommation.

Illustration 2 Extrait d'une publicité Tipiak.

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Graphique 3 Credoc 2010, Recherche de sens après la remise en cause de la société de consommation.

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Tableau 4 MERLE A. PIOTROWSKI M. PRIGENT-SIMONIN A-H 2009, La consommation locale : pourquoi et comment ?

Graphique 4 Credoc 2010, Recherche de sens après la remise en cause de la société de consommation.

Graphique 5 Ethicity 2010, Les français et la consommation

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Graphique 6 INSEE, Enquête Emploi du temps 2009-2010

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Questionnaire

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Remerciements

J'adresse mes remerciements aux personnes qui m'ont aidé, de près ou de loin, dans la réalisation de ce mémoire. Je tiens tout particulièrement à remercier madame Andro, pour son soutien et ses conseils durant toute la période du travail.