Memoire Online - Le développement de la filière cacao et son incidence sur la gestion des terroirs forestiers en zone de Beni

Bien que ces maladies et vecteurs des virus du cacaoyer existent, il est évident de bien déterminer le mode de protection des plantes.

Pour lutter contre les insectes ravageurs des cacaoyers, il est sans doute efficace d'user certains produits chimiques. En titre illustratif des produits suivants :

? Le lindance : produit le plus utilisé à la dose de 300g de matière active par hectare.

? Cependant, on fait usage des insecticides des carbonates suite à la résistance des mirides ; tel que le PROPOXUR qui a une efficacité par dosage de 300g par hectare.

En plus pour lutter contre les maladies cryptogamiques, il est essentiel de limiter le plus possible toutes les sources de contamination. Plus précisément éliminer de la plantation les

débris de cabosses provenant de la récolte, éliminer tous les arbres malades avant la saison pluvieuse, cueillir et éliminer régulièrement (tous les huit jours en saison de pluie).

En vrai terme, pour cultiver le cacaoyer dans le cadre du système durable, il faut avoir des connaissances de base sur la manière de lutter contre les ravageurs et maladies de ce produit de culture pérenne.

En 2014-2015, 4,2 millions de tonnes de cacao d'une valeur approximative d'USD 12 milliards ont été produites dans le monde. 73 % de la production mondiale provenait d'Afrique de l'Ouest, 17 % d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, et 10 % de l'Asie.

Tableau 2 : Données sur le secteur du cacao dans les principaux pays producteurs du cacao

Prodi en million t	Côte d'Ivoire	Ghana	Cameroun	Nigéria	Indonésie	Équateur	Brésil	Pérou	Total
1990-1991	804	293	115	160	150	111	368	11	2 506
1995-1996	1 200	404	135	158	285	103	231	15	2 915
2000-2001	1 212	395	133	177	392	89	163	24	2 865
2005-2006	1 408	741	171	210	585	118	162	31	3 811
2010-2011	1.511	1 025	229	240	440	161	200	54	4 309
2011-2012	1 486	879	207	245	440	198	220	61	4 095
2012-2013	1 449	836	225	238	410	192	185	70	3 943
2013-2014	1 746	897	211	248	375	234	228	80	4 372
2014-2015	1 796	740	232	195	325	250	230	85	4 230
2015-2016	1 650	800	220	190	320	220	180	85	4 154
Exportations de fèves en 1 000 t 2
2014-2015	1 234	586	205	113	44	235	0,7	54	2 807
Aires de récolte en 1.000 ha
2015	2 7304	1 8904	8504	1 2704	1 2704	4505	NS	9014	NS
Rendement moyen en t/ha
2015	0,667	0,397	0,277	0,157	0,237	0,575	NS	0,6514	NS
Nombre de cultivateurs

¹¹²HÜTZ-ADAMS,F., A., et Ali., Renforcer la compétitivité de la production de cacao et augmenter le revenu des producteurs de cacao en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, Ed. SÜDWIND, Berlin, 2016, p8-24 disponible sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Cacao#Production

Source : HÜTZ-ADAMS, F., A., et Ali.,Renforcer la compétitivité de la production de cacao et augmenter le

revenu des producteurs de cacao en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, Ed. SÜDWIND, Berlin, 2016, p24

La forte demande en chocolat variant selon les régions tel qu'actuellement, l'Europe et l'Amérique du Nord occasionne une forte consommation de cacao. C'est pour cela que cette section de ce travail donne lumière à la détection des grands pays consommateurs du cacao suite à une forte industrie alimentaire.

Source :HÜTZ-ADAMS, F., A., et Ali.,Renforcer la compétitivité de la production de cacao et augmenter le revenu des producteurs de cacao en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale, Ed. SÜDWIND, Berlin, 2016, p8

En République démocratique du Congo, la culture du cacao se fait d'une façon évolutive. Suite à cette évolution culturelle, la production de ce produit semble accroitre. Néanmoins, l'informel et la fraude l'emporte jusqu'à s'affronter au manque des statistiques productifs des secteurs nationaux.

En dehors de ça, certaines régions de la RDC produisent le cacao tel que la province de l'Equateur, Ituri, Kongo central, Mai-ndombe, Mongala, Sud Ubangi, Nord Kivu, Tshopo et celle de Tshuapa.

Pour ne pas y frôler le doigt et passer ce point inaperçu, voici en bref certaines statistiques de production du cacao en RDC.

PLANTES	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002
Café Robusta	69,90	69,82	67,72	62,07	54,00	46,98	40,76	36,95	32,06	48,09
Exportation	43,51	54,74	46,80	44,49	18,90	30,41	22,31	11,33	2,64	5,26
Café Arabica	20,21	1,86	16,99	11,91	10,36	9,01	7,81	6,82	2,07	4,62
Exportation	6,93	7,82	13,87	8,46	4,14	8,58	2,12	1,84	0,56	1,94
Cacao	7,45	7,55	7,55	7,58	7,24	6,91	6,57	6,56	6,24	6,81
Exportation	3,42	6,22	0,12	3,47	3,30	3,13	2,98	0,83	2,40	2,62
Thé	3,35	3,41	3,42	3,43	2,95	2,44	2,18	1,95	1,77	1,39
Exportation	2,35	1,78	0,52	1,56	1,34	1,15	0,99	-	-	-
Tabac	3,21	3,32	3,34	3,36	3,76	4,21	4,72	4,21	3,76	3,62

Source : Programme détaillé pour le développement de l'agriculture africaine de NEPAD.

Cette culture cacaoyère est exploitée depuis des décennies dans les provinces de l'équateur et orientale. Néanmoins, La culture du cacao est une des jeunes filières, introduite au début des années 2002 au Nord Kivu. Cette filière crée des engouements auprès de la majorité des planteurs désireux de diversifier leurs cultures.

Une augmentation sensible du nombre de planteurs et celle des nouvelles superficies défrichées et emblavées a été découvertes et surtout ces plantations sont de type familial de 2 à 10 hectares et sont développées du seul effort des paysans.

De cette récente adoption au Nord - Kivu, le cacao est actuellement exploité dans seuls territoires de Beni et à Lubero. Des tests par des particuliers auraient été effectués à Walikale, une zone à fort potentiel agricole.

Cacaoyer	Indicateurs/années	2005	2006	2007	2008	2009	Moyenne
	Nbre planteurs	0	135	135	135	346	150,2
	superficie en ha	0	36	20	36	90	36,4
	Production/tonnes	0	218,3	200,7	218,5	2966	720,7
	Production commercialisée	0	218,3	200,7	218,5	2966	720,7
	rendements kg/ha	0	6	10	6	32,9	9,78

Source : rapport annuel PNUD Nord-Kivu 2009 sur le profil économique du nord Kivu.

Au Nord-Kivu les rendements moyens sont en progression suivant le rythme botanique de maturation. La filière Cacao a donc besoin de nouveaux investissements et dispose d'un grand potentiel au Nord- Kivu.

Cependant, ce tableau fait lumière que cette filière Cacaoyère du nord Kivu est donc dans sa phase ascendante. Cet élan va certainement de poursuivre s'il ya un appui en intrants et en capitaux de la part de divers partenaires potentiels tant publics que privés.

Le présent chapitreprésente lesconcepts de base de l'étude. Il s'agit notamment du concept de « chaine de valeur » ainsi que celui de « filière ». Il a été remarqué que les deux concepts traduisent quasiment une même logique à quelques différences prêt. Tous deux suppose une suite d'opération dont la finalité est d'aboutir à un produit fini. Cependant, la différence est à noter sur les dimensions d'analyse.

La chaine de valeur fait partie intégrante de la filière et est composée des acteurs qui, à un moment donné, ont été propriétaires du produit. La filière intègre quant à elle, outre les acteurs de la chaine de valeur, les accompagnateurs du processus. Notons tout de même que, les transformateurs peuvent ne pas faire partie de la chaine de valeur et intégrer la classe des offreurs des services.

A côté des concepts, il a été appréhendé les principales théories sur le développement de la filière agricole. Il en a été développé dans ce chapitre certains principaux courant ; notamment celui considérant la demande comme moteur de la filière, celui considérant à sont la production comme moteur de la filière et en fin la théorie de régulation de la filière qui n'est rien d'autre que la politique agricole dont l'Etat n'a pas de monopole de prise de

décision mais accompagné par les institutions professionnelles dans les pays en développement.

Dans la poursuite de la théorisation, avons parlé de la notion sur la gestion de terroirs qui est défini comme l'espace rural géré par une communauté qui affirme y exercer des droits d'exploitation et d'occupation dans un cadre socio-économique et culturel défini. Malgré la diversité des définitions de ce concept et des débats parfois sémantiques qu'il génère, on admet néanmoins le terroir comme étant l'unité de base de gestion des ressources naturelles. D'où, la gestion de terroirs fait référence à la gestion proprement dite (administration) des ressources naturelles dans un espace donné (le terroir) tout que l'aménagement de terroirs fait référence à l'amélioration (aménagement) des ressources dans une zone donnée.Apres, l'histoire, la botanique, la description, maintenance du cacaoyer et la consommation et la production du cacao sur la plan mondial, régional et local ont fait objet de la suite.

CHAPITRE II. STRUCTURATION ET DEVELOPPEMENT DE LA
FILIERE « CACAO » EN ZONE DE BENI

La filière « Cacao » en zone de Beni, n'a pas encore fait objet de multiples essaies de structurations. Sur ce, nous nous sommes donnés l'audace de pouvoir décrire cette filière dans ce chapitre. En effet, ce dernier (Chapitre) présente son évolution dès l'introduction de cette culture en République Démocratique du Congo jusqu'à nos jours. Pour effectivité, cette présentation se fait sous quatre sections. nous amorçons par la présentation de la zone de Beni (1), en passant par les différentes structurations de la chaine de valeur « Cacao » ayant lieu depuis l'intégration de cette culture au Nord Kivu ( en voyant les expériences respectives de la Société Edmond Schlüter Compagny ESCO-KIVU, de la Société de Commerce et d'Agriculture du Kivu SCAK, Compagnie des Produits Agricoles des Kivus COPAK et Virunga OriginsChocolate) (2) afin de présenter l'organisation actuelle de la filière « cacao »(3) pour finir par l'identification et analyse des acteurs de la filière « cacao » et contraintes de son développement (4).

Du point de vue géographique, ce travail s'effectue au Nord Est de la province du Nord-Kivu, dans la zone de Beni. Cette dernière est constituée par la ville et territoire de Beni.

Le territoire de Beni est situé dans la province du Nord Kivu, à l'Est de la République Démocratique du Congo. Il se situe entre 29° et 30° longitude Est. Sa superficie est de 7484 km². Il est limité à l'Est par le mont Ruwenzori (haut de 5119 m au pic Marguerite), au Sud-est par le Lac Edouard et le territoire de Lubero, et au Nord par les territoires de Mambasa et le district de l'Ituri. A son extrême Nord et à l'Ouest, on trouve la forêt équatoriale alors que l'Est a une partie importante couverte par le Parc National des Virunga¹¹⁵.Etant situé entièrement dans la zone équatoriale sous un climat tropical humide, ce milieu connaît une succession alternative des saisons pluvieuses et sèches. En effet, comme le dit Michel EECKHOUDT cité par Christian KathakaKiswere¹¹⁶, les régions centrales situées en bordure immédiates de l'Equateur connaissent une chaleur étouffante, des pluies abondantes et répandues sur toute l'année. La température moyenne oscille entre 25 et 27°.

¹¹⁵Source : rapport administratif du territoire de Beni. Informations recueillies en mai2021.

116 KATHAKA KISWERE Christian, les initiatives locales et incidences sur l'économie du territoire de Beni. Cas de l'enseignement primaire privé agréé, mémoire de licence, UNIC-BENI, 2005-2006, p.12.

Du point de vue administratif, le territoire fût créé en 1894 sous la dénomination « Territoire de la Semuliki » et dépendait du district de Kibali-Ituri, l'actuelle provincede l'Ituri. Il prendra le nom de territoire de Wanande-Nord suivant l'ordonnance du 21 mars 1932 avec Beni comme chef-lieu mais sera sous la dépendance du district de Kibali-Ituri. Par ordonnance du 15 mars 1935¹¹⁷, il est rattaché à la province du Kivu toujours avec le même chef-lieu. L'année connaît l'introduction de la culture du café et du palmier à huile. Avec l'avènement de la guerre, considérée comme guerre d'agression ou par certains de « première guerre continentale africaine ¹¹⁸» déclenchée sous la coalition rwando-burundo-ougandaise le 2 aout 1998 à Goma, le chef-lieu a été transféré de Beni à Oicha le 1^er juillet 2000 puis reconnu officiellement en 2003 par le gouvernement congolais¹¹⁹.

Le territoire de Beni compte quatre entités coutumières dont le secteur Ruwenzori, le secteur Beni-Mbau, la chefferie Watalinga et la chefferie Bashu. A cela s'ajoutent cinq cités dont Bulongo, Lume, Oïcha, Mangina et Kyondo. La principale ville de ce territoire est celle de Beni¹²⁰. Cependant, du point de vue démographique, le territoire de Beni est habité en général par les nandes tant que la ville de Beni est souvent appelée cosmopolite en raison de la présence de plusieurs autres ethnies qui y vivent.

Sur le plan économique, la situation de Beni est diversifiée. Après l'agriculture qui est la base de l'économie du territoire vient le commerce, puis la petite industrie et la pêche¹²¹. Pour rappel la pêche se développe sur le lac Edouard qui couvre une superficie de 2.240 km², dont 1.630 km² se trouvent au Congo (73 %) et 600 km² en Ouganda (27 %). Il se trouve dans la zone ouest du Rift africain situé à une altitude de 914 mètres¹²².

L'agriculture quant à elle est basée sur la culture de produits industriels, tels que le café, le cacao, l'huile de palme, la papaye, l'arachide, et des produits vivriers comme le manioc, les haricots, la banane, la patate douce, la pomme de terre, le riz, le soya, le maïs et

¹¹⁸WILLAME, Jean-Claude, Les « Faiseurs de paix » au Congo. Gestion d'une crise internationale dans un Etat sous tutelle, Collection Livres du GRIP, n°288-289, GRIP, Bruxelles, 2007, p. 15

¹¹⁹Reconnaissance de Beni comme ville par le décret n° 041/2003 du 28 mars 2003

¹²⁰MUSONGORA SYASAKA Emmanuel, « associations confessionnelles et dynamique de développement : analyse des pratiques marchandes et financières des associations confessionnelles à l'Est de la RDC », Anthropologie et développement, thèse de doctorat, Université Catholique de Louvain, 2014, p82

¹²²RENE, François, et DANIEL, Patrick, Archives de documents de la FAO. Les ressources halieutiques du lac Edouard/Idi Amin, Recueil de documents présentés à la Consultation technique des lacs Edouard et Mobutu partagés entre le Zaïre et l'Ouganda, 17-21 septembre 1990, Kampala/Ouganda. Disponible sur : http://www.fao.org/docrep/005/AC758F/AC758F04.htm visité le 10 mai 2021

divers fruits. De toutes ces cultures, celle du café était la base économique du territoire de Beni, il y a deux décennies. Malheureusement, les plantations ont été décimées par la trachéomicose. Ce qui a incité la culture du cacao malgré quelques centres de recherche et Organisations Non Gouvernementales (ONG) qui cherchaient à contourner ce problème en vulgarisant d'autres variétés de caféiers résistant à la maladie. Il s'agit du Centre de Formation et d'Animation pour un Développement Solidaire (CEFADES) de l'Université Catholique de Graben/Butembo et du Syndicat des Défenses des Intérêts Paysans (SYDIP)¹²³.

S'agissant du commerce, celui-ci est parti de bases fragiles, car il est fondé sur l'exportation des produits agricoles et forestiers et l'importation des produits élaborés à partir du Moyen Orient. La quasi-totalité des magasins et boutiques est tenue par les Nandes. Ils ont leurs sièges commerciaux à Butembo, une ville proche et située à 54 km. L'importance du territoire de Beni, sur le plan socio-économique, est liée d'une part à l'exportation des cultures industrielles et du bois de la forêt équatoriale, mais également aux usines de café, de papaïne et d'autre part de services publics. Ce commerce constitue la raison d'implantation de plusieurs services comme l'Office de Douanes et Accises, l'Office congolais de Contrôle, l'Office National du café, ... A ce titre Omer KambaleMirembe cité par MUSONGRA SYASAKA Emmanuel¹²⁴, décrit ce qui suit :

« En plus Beni a l'avantage de se trouver sur la route menant à la frontière de Kasindi, principale porte d'entrée pour cette partie du Congo. Mais si les opérations de dédouanement se font à Beni et Kasindi la plupart des cargaisons, particulièrement les importations sont destinées à Butembo. [...] Seuls 10 à 20% des importations sont destinées à Beni, et il s'agit principalement des produits pétroliers, le reste constitue des importations en transit vers Butembo. Cependant, Beni réalise une quote-part plus importante des exportations : plus de 60% du tonnage. »

Sur le plan industriel, l'activité tourne principalement autour de quelques produits. Il s'agit à titre illustratif de¹²⁵ : Enzymes-Raffiners Association (ENRA) qui a fonctionné depuis 1969 à Mutwanga pour l'achat de la papaïne, le café, l'exploitation du bois et la fabrication des meubles ; le Complexe Théïcole de Butuhe (CTB) dans la fabrication du thé depuis 1970 ; la

¹²⁵Emmanuel MUSONGORA SYASAKA, « le rôle du marché dans la synergie agriculture et industries agroalimentaires du territoire de Beni et Lubero », Le marché. Parcours et initiatives, Centre de Recherches Interdisciplinaires du Graben, U.C.G-Butembo, N°5, octobre 2006, pp 257-278.

savonnerie Industrielle de Butuhe (SAIBU) dans la fabrication du savon de ménage depuis 2000 ; la Plantation du Nord-Kivu (PLANOKI) dans le traitement du café. D'où, s'ajoute actuellement l'ESCO-KIVU, SCAK, COPAK et la Chocolaterie Virunga Origins de Mutwanga pour améliorer la chaine de valeur Cacao.

Du point de vue culturel, il faut remarquer que le territoire de Beni occupé en majorité par les nandes répond aux caractéristiques culturelles dont parlent MuwiriKakule et Kambalume cités par MUSONGORA SYASAKA Emmanuel¹²⁶. En effet, les nandes occupent un espace constitué de deux blocs, le grand et le petit bloc. Le grand bloc dans le territoire de Beni est constitué des nandes qui habitent les deux collectivités suivantes : Bashu, avec comme chef-lieuVuhovi et Ruwenzori avec comme chef-lieuMutwanga. Le petit bloc est constitué des nandes vivant dans le centrenord du territoire de Beni. Ils sont entourés par d'autres peuples. Dans le petit bloc on trouve le groupement des Nandes-Kainama avec comme chef-lieuKainama. Par rapport aux autres tribus qui l'entourent, le petit bloc est influencé par les cultures de celles-ci notamment, les Batalinga à l'est, les Bahema-Boga au nord, les BaleseAvonkutu à l'ouest et les Bambumba-Kisiki au sud. Sociologiquement, ils s'identifient aux nandes de part leur langue et autres traits caractéristiques. En somme, la culture des nandes est toujours liée à l'historique de l'implantation cette ethnie découlant de son itinéraire lors de l'immigration.

D'après les statistiques, en 2012 la ville de Beni enregistrait 1322 petites et moyennes entreprises (PME), 14 Sociétés anonymes à responsabilité limitée et 15 corporations professionnelles membre de la Fédération des Entreprises du Congo (FEC). L'importance du territoire de Beni est liée à la production des agros industries et aux entreprises spécialisées dans l'exploitation du bois de la forêt équatoriale¹²⁷. L'activité commerciale des agros industries génère ainsi beaucoup de revenu pour l'achat des produits agricoles en provenance des paysans planteurs des localités riveraines. Cependant, la production paysanne du cacao fait objet actuellement d'importantes transactions.

Signalons de suite, qu'une fois produit, le cacao a justement besoin d'une transformation quel que soit traditionnelle ou industrielle, avant toute consommation .de ce fait, le territoire de Beni a vu naitre une flambée, au fil des années, des firmes de transformations tant privées que publiques. Il s'agit notamment de la Société Edmond

Schlüter Compagny (ESCO-KIVU), la Société de Commerce et d'Agriculture du Kivu (SCAK), la Compagnie des Produits Agricoles des Kivus (COPAK) et Virunga Originschocolate.

Dans cette section, il sied principalement de présenter l'évolution de la chaine de valeur « cacao » depuis l'introduction de la culture cacaoyère en RDC jusqu'à la chocolaterie Virunga Origins.

2.2.1. Histoire de la filière « cacao » en RDC et expérience des firmes intervenants de la filière

Le cacao est une plus ancienne culture introduite En République démocratique du Congo de puis la période coloniale (1934)¹²⁸. Cette culture fut Depuis sa fondation, l'Institut National pour l'Étude agronomique du Congo belge (INEAC), s'est constamment intéressé à la culture du cacaoyer au Congo belge. Deux de ses plantations expérimentales : Barumbu et Gazi, sont partiellement consacrées à l'étude de cette culture; des observations continues ont été effectuées à ce sujet tant à Yangambi qu'à Eala et au Mayumbe depuis 1934, la Division des Caféiers du Centre des Recherches agronomiques de Yangambi est également chargée de procéder à des expériences diverses sur le cacaoyer¹²⁹.

En collaboration étroite avec la Division de Génétique, ce Service a également entamé la sélection du cacaoyer et disposait déjà d'arbres-mères Forasterio et d'arbres-mères hybrides CriolloForasterio qui justifient certains espoirs. Il reste néanmoins que la technique culturale à préconiser à la Colonie demeurait imprécise encore, en bien des points ; les résultats des essaisentrepris tant dans la cuvette centrale du Congo qu'au Mayumbe, ne seront établis sur des bases définitives que dans un avenir assez éloigné

La culture du cacaoyer au Congo, dont l'importance est d'ailleurs réduite encore, n'est pas encore arrivée à un stade tel, qu'elle soit établie sur des bases définitives. La culture du cacao se fait d'une façon évolutive. Suite à cette évolution culturelle, la production de ce produit semble accroitre. Néanmoins, l'informel et la fraude l'emporte jusqu'à s'affronter au manque des statistiques productifs des secteurs nationaux. En dehors de ça, certaines régions

¹²⁸Ringoet, A., note sur la culture du cacaoyer et son avenir au congo belge, in « serie technique » n° 28, INEAC, 1944, p1

de la RDC produisent le cacao tel que la province de l'Equateur, Ituri, Kongo central, Mai-ndombe, Mongala, Sud Ubangi, Nord Kivu, Tshopo et celle de Tshuapa¹³¹.

Cette culture cacaoyère fut introduite depuis des décennies dans les provinces de l'équateur et orientale. Néanmoins, La culture du cacao est une des jeunes filières, introduite au début des années 2002 au Nord Kivu après des essais faits dans la province du nord Kivu par l'Institut National des Recherches Agronomiques dont le résultat a été favorable¹³². Cette filière crée des engouements auprès de la majorité des planteurs désireux de diversifier leurs cultures. Notons qu'une augmentation sensible du nombre de planteurs et celle des nouvelles superficies défrichées et emblavées ont été découvertes et surtout ces plantations sont de type familial de 2 à 10 hectares et sont développées du seul effort des paysans. De cette récente adoption au Nord - Kivu, le cacao est actuellement exploité dans seuls territoires de Beni et à Lubero. Des tests par des particuliers auraient été effectués à Walikale, une zone à fort potentiel agricole¹³³.

Vu la seule force que fournit les paysans, la Société Edmond SchluterCompagny (ESCO-KIVU) à capitaux britanniques, a pu changer de branche de production des poulets de chair vers la commercialisation des produits agricoles pour accompagner les paysans et améliorer leurs conditions de vie et surtout créer un marché sur tout en jouant l'intermédiaire entre paysans et acheteur. Cette société a vu jour aux années 2008. C'est fut la première société à vulgariser la culture du cacao au Nord-Kivu dans le territoire de Beni (OICHA, MAKUMO, BELLA, LUTU, NOBILI, MUTWANGA, .... ) avec effort des agronomes de cette firmes, ils ont percés le territoire de Lubero (VUYINGA, MUHANGI, KATANGA KITEVYA, ) dans la vulgarisation de la culture du cacao ainsi que l'ancienne province orientale (IRUMU, MAMBASA, KOMANDA...)¹³⁴.

Vu ces potentiels que ces territoires possèdent et développés par la Société ESCO-KIVU à travers son patron Phillip Betts, c'est en 2014 que remonte les existences des autres firmes agricoles qui ont pu voir la nécessité du développement du secteur agricole au Nord Kivu tel que SCAK, MAVUNO, COPAK, ENRA, ou s'ajoute actuellement la Chocolaterie

134 Entretient avec Alain MUSONI, chef du personnel à la société Edmond Schlüter Compagny à Beni

Virunga Origins de l'ICCN qui a offerts sa première production en chocolat en Décembre 2020 via Virunga foundation chapeauté par le Belge Emmanuel d'Émeraude¹³⁵.

La société Edmond Schlüter & compagnie au Kivu Sarl. "ESCO-Kivu S.A.R.L.", est une entreprise à caractère agro industriel et commercial dotée de la personnalité juridique. Elle fut installée en République Démocratique du Congo en date du 30 Juin 1970. Elle appartient à Phillip Betts ainsi qu'à d'autres associés qui à lui seule détient 49 999 999 parts sociales. L'assemblée générale est basée à Suisse. Le 1^er décembre 1971, la société a changé la dénomination après la publication dans le journal officiel, deuxième partie 173, page 1046, de Schlüter Congo à Schlüter - Zaïre. En évoluant, le 05 décembre 1977, la société Esco-Zaïre possédait au total un million de part sociale dont la valeur nominale de l'une des parts était évaluée à 1 zaïre.

Avant l'arrivée dans la ville de Beni où se trouve actuellement le siège social administratif et exploitation, cette société en 1997 a élargi ses activités en territoire de Lubero dans la même province au sein de la Culture Générale du Kivu (CUGEKI) pour le traitement du café. C'est vers 1999, qu'elle (ESCO-KIVU) se lança dans l'élevage des poulains et la commercialisation des oeufs. C'est en février 2008 que l'ESCO-KIVU Sarl est devenue une société qui vise principalement la promotion de la culture des Cacao et la vanille biologique afin d'en croitre la production et la revente à l'étranger. Dans cette optique elle appuie techniquement les planteurs des dits produits en mettant à leurs dispositions les agronomes qui leur encadrent. Aussi elle accorde aux planteurs les semences gratuitement.

La manière d'exporter du cacao brut n'a pas plu aux administratifs de la société. Sur ce, elle (ESCO-KIVU) a pour objectif actuel de pouvoir implanter une industrie moderne en vue de mettre au marché ou à la disposition de ses clients des produits finis. De ce fait, elle a lancé les activités d'aménagement de sa zone industrielle en vue de pérenniser ses activités et répondre aux besoins des consommateurs et relever les niveaux de vie des agriculteurs et ses travailleurs.

L'organigramme d'une société entrepreneuriale est un enchaînement des structures par échelon en vue de répondre au principe de l'unité de direction et de l'unité de commandement prônées dans la théorie générale du management. C'est par cette matière que nous parvenons à analyser la structure fonctionnelle d'une société en vue de répondre aux deux aspects ci-évoqués.

La société est chapeautée par une assemblée générale, qui elu le Gérant statutaire qui est Phillip Betts actuellement. Cette présentation structurelle émane du changement du secteur contrairement à l'ancienne organisation sur la commercialisation des poules de chair et d'oeufs. Ainsi, son actuel organigramme se présente comme suit :

Encadre

Officier de

Chefs de

Réception

Ass. Chargé

Logisticien

Mécanicien

Maga

Men

titulaire

urs

Documenta tion

dépôt

cacao

d'analyse

sinier

uisier

Laborantin

Electricien

Chauffeur

Technicien au garage

Cuisinier

Jardinier

Sentinelle

Ajusteur

NB : La base, autrement dit la succursale, regorge en son sein tous les services à l'exception de l'Officier de documentation.

Comme nous pouvons voir l'organigramme ci-haut, il relève la complexité des activités et l'importance que la société ESCO-KIVU accorde aux activités d'achats ou négoce et de revente par exportations des produits agro industriels. Ce changement d'activité principale de la société a joué tellement sur l'organisation fonctionnelle. Ce qui lui justifier un engouement d'activités en amont de la chaine de valeur.

Sans plus tergiverser, il est temps d'analyser ou structurer la filière cacao chez ESCO-KIVU depuis sa création 2008 ; année de l'exécution du projet de vulgarisation de la culture cacaoyère.

Dans la perspective de vouloir une meilleure compréhension de l'organisation de la filière cacao dès la première vulgarisation de cette culture par l'ESCO-KIVU, l'on procède par une schématisation de filière.

Ce maillon est une spécialité des agronomes techniciens de terrain. De ce fait, la société ESCO-KIVU s'occupe par le truchement, de la recherche développement, de la vulgarisation des cultures pérennes industrielles dans les milieux ruraux tel que la localité d'OICHA, MUTWANGA, BELLA, KAINAMA, MANGINA, MAMBASA, NOBILI, VUYINGA, KATANGA KITEVYA, KOMANDA, NDIMO, LUME, MAKISABO MAMOVE, MALEKI, ainsi que d'autres localités. Elle (ESCO-KIVU) procède via ses agronomes aussi par l'encadrement des cultivateurs certifiés et l'achat du cacao des petits producteurs paysans¹³⁸.

Ce maillon cherche solution aux problèmes des maladies et insectes ravageurs du cacao ainsi que l'amélioration de la semence adapté aux conditions climatiques

138 Entretient avec PATRICK, chef département de recherche agronomique à l'ESCO-KIVU

locales et du rendement. Etant donné que la recherche développement est du domaine de l'Etat, la société Edmond Schlüter Compagny a conclu de contrat avec l'institut National d'Etude et Recherche Agronomique (INERA) dans la formation mise en jour de ses techniciens ingénieurs agronomes et travaille en collaboration avec les inspecteurs agronomes de l'Agriculture Pêche et élevage (AGRIPEL) pour la certification de la production.

Pour renfermer sa capacité et satisfaire les paysans, la société a doté d'un ingénieur agronome minimum à chaque axe du domaine d'intervention de la société. La société via ce département, elle distribue des semences de nouvelles variétés gratuitement aux paysans planteurs et suivre leurs plantations par apprentissage des bonnes pratiques culturales. Ces activités sont gratifiées par un contrat avec le gouvernement provincial pour relancer le secteur agricole du Nord-Kivu depuis les années 2009. C'est depuis ces années que la société a eu une incidence déterminante sur le secteur agricole et l'amélioration des conditions de vie des paysans.

ce maillon est soutenu par les paysans cultivateurs du cacao eux-mêmes. Jusqu'aujourd'hui, ce maillon est la principale activité touchant la population du point de vu revenu. La société encadrait plus de 5400 paysans sur une aire emblavée de 1850ha dont le rendement était de 369 kg/ha en 2008. Ce maillon constitue un véritable facteur d'amélioration des conditions de vie des paysans cultivateurs si elle est bien assimilée. Après la récolte des paysans, ces derniers passent par la fermentation des fèves pendant 7 jours puis finir par les sécher suivant les pratiques vulgarisées par les techniciens ingénieurs de la firme tel que dit dans le maillon précédent.

la Société ESCO-KIVU, étant une société commerciale agroindustrielle, n'intervient pas dans ce maillon comme tel. Elle n'écrase pas des fèves de cacao quant à elle. Pour elle (ESCO-KIVU), les fèves sont dans un premier temps fermenté par le paysans tel que signalé dans le maillon ci-haut puis l'usine ne tient que l'activité de triage (trie des fèves selon leur taille, le degré de moisissure, l'humidité ainsi que procéder par le séchage final) et de conditionnement des fèves brutes. Ce dernier n'est qu'un travail d'emballer les fèves selon les conditions d'usinage susmentionnées. Pour une meilleure conservation, le conditionnement se fait avec des sacs Bangladesh. C'est justement après ces activités que les fèves usinées et conditionnées passent au stockage avant la soumission à l'exportation.

Notons tout de même que, les activités de transformation (usinage par trie et conditionnement) sont surjettent des éventuelles pertes en termes de poids et quantités des fèves. Par illustration faite par le chef d'usine, le triage est à la base de la perte des certaines fèves ayant une moindre taille et trop moisie car la machine les rejette sous la raille des déchets tant que lors des activités post conditionnement, le séchage perd le poids de la fève. D'où sur 1000kg usinés, en moyenne la société récupère en moyenne 910kg soit 9% de perte en termes de quantité et poids des lots.

En vrai, ce maillon présentait encore des insuffisances sur le plan de transformation industrielle des fèves de cacao¹³⁹.

La commercialisation, quant à elle, est réalisée auprès des entreprises chocolatières à l'étranger comme en INDE, ALLEMAGNE, BELGIQUE, ITALIE, U.S.A et d'autres firmes. A l'ESCO-KIVU, les produits sont soumis à l'exportation en état brut comme bien éclairci dans la partie consacrée au maillon transformation. Son patron PHILLIP BETTS résidant à Kampala, cherche le preneur des produits au marché commun. Selon la source à notre possession, la société a en moyenne exporté plus de 295937 kg de cacao en 2008 avec 1000fc comme prix de la mercuriale.

La filière à l'ESCO-KIVU depuis 2008 présente des insuffisances dans le maillon transformations car jusqu'aujourd'hui, elle n'a pas su mettre à la disposition de ses clients des produits finis prêts à la consommation. Elle n'oeuvre que dans l'exportation des produits bruts. Ce qui explique l'inexistence du maillon consommation dans sa chaine de valeur. D'où, la chaine de valeur principale est celle du cacao brut.

L'activité de la Société ESCO-KIVU s'annonce prometteuse et grandissantes. La société accroit ses activités en une progression significative. Cette acception ou affirmation se focalise sur ou est soutenue par l'évolution des achats en fèves de cette société depuis son intervention dans la filière cacao se présentant comme suit :

Années	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Achats En Tonne	295,9	447,2	1171,0	2315,9	4044,0	5084,2	6378,7	10331,3	11380,5	16046,0	22415,4	30324,8	30810,5
Exportation	295,9	447,2	1169,6	2314,3	4042,4	5082,4	6033,0	9763,5	11378,2	16044,1	22414,6	30300,2	28455,8
Stock entreposé	87,6	0,0	1,5	1,6	1,6	1,7	345,7	567,8	2,3	1,9	0,8	24,6	2354,8

De part ce graphique, les achats de la société ESCO-KIVU ont une tendance croissante depuis leur intégration dans la filière cacaoyère. Vu qu'elle a été la première entreprise à vulgariser le cacao dans la zone de Beni en tant que produit industriel, les achats sont ainsi passés de 295,9tonnes à 30810,5 tonnes en treize ans dans le secteur. L'augmentation significative des quantités achetées a été enregistrée à l'an 2016 jusqu' à 2019 en passant de 11380,5 à tonnes 30324,8. Cet élan, selon le chef du personnel, est à imputer au à la bravoure des agronomes qui, selon lui, ont pu apprendre les bonnes pratiques culturales ainsi que le courage des paysans à vite comprendre l'importance économique et s'adapter à des exploitations cacaoyères. Cette réussite a été la résultante de la collaboration entre la société et le gouvernement provincial dans la relance du secteur agricole. C'est à cette époque que, la commercialisation (exportation) du cacao a pris d'ampleur dans la province à travers le rôle qu'a joué l'ESCO-KIVU dans la vulgarisation, accompagnement des paysans et diversification de son secteur d'activité. C'est justement à partir de 2020 que la production a été quasiment constante vu la situation sécuritaire et l'environnement économique précaire dans la zone d'intervention¹⁴⁰.

Il a déjà été développé dans la description des maillons que l'activité principale de la société Esco-Kivu était le triage, conditionnement et exportation fèves de cacao destinées à être transformé à la consommation à l'étranger. Il est évident à souligner que cette exploitation a eu d'incidence sur l'économie de la région de Beni. Les fonctionnaires et anciens de la société et paysans (habitant) des localités de la zone d'intervention de l'ESCO-KIVU reconnaissent le rôle de la société dans la filière qui encadre actuellement des milliers des paysans par rapport à l'année de son implantation à Beni. Cette filière a, grâce à la société ESCO-KIVU, joué d'une manière déterminante sur l'amélioration de l'habitat, surtout l'amélioration des conditions de vie de paysans à travers le rôle que jouent ces exploitations cacaoyères dans le revenu des ménages. Bref, elle a eu d'impact sur le niveau d'emploi car elle occupe actuellement plus de 300 travailleurs journaliers avec plus 100 travailleurs sous contrat et plus de 45000 planteurs comme pré décrit dans les maillons.

Bien que cette chaine de valeur ait été confrontée à des multiples contraintes, son avenir s'annonce prometteur car elle tend à prospérer par le fait, affirme le chef du personnel, le début des activités d'aménagement de la zone industrielle de la société vers KANGBAI

d'ici 5 ans. Selon ses propos, cette zone industrielle recevra une enceinte industrielle (chocolaterie) à forte capacité de production diversifié pour offrir plus d'emploi aux classes travailleuses et fournir des produits fini à la consommation qui à son tour, créera d'autres chaines de valeurs (chocolat, boisson à jus de fèves, cirage et tourteau pour bétail) dans la filière.

Cependant, la réussite de ces projets nécessite la cruciale intervention du gouvernement dans l'accompagnement des industries et la pacification totale de la zone et lutte contre la criminalité croissante qui entravent le développement de cette filière.

Tout compte fait, comment d'autres sociétés procèdent dans le fil du temps pour relever les défis ou insuffisance des maillons en vue de développer la filière d'une manière déterminante. De part cette description, l'analyse FFOM de la société intéressante dans partie suivante.

Environnement interne passé et présent	Forces (succès)	Faiblesses	Recommandations
	- capacité de gestion des agents ; -pouvoir d'achat de toutes les quantités possibles ; -diversification des succursales ; -Expérience inégalable dans la vulgarisation ; - aptitude de connaissance et identification des planteurs ; - rapprochement des planteurs et fournisseurs ; -Existence d'agronomes experts pour détermination du prix ; - Accompagnement des planteurs	-Pas de plantation expérimentale et de production propre à la société.	- acquérir un terrain expérimental et de production interne.
Environnement Externe futur	Opportunité	Menaces	Recommandations
	-Climat propice et adapté à la culture désirée ; -Existence de la capacité productive communautaire ; -Marché des produits sûr ; -Existence potentielle d'une firme transformatrice ; -Banques locales et facilité de communication avec les banques étrangères -Existence d'une population agricole et courageuse dans la zone -Présence des facultés d'agronomie au sein des Universités locales	-Venue d'autres firmes dans le secteur (Concurrence) ; -Parité de la monnaie locale et les devises, surtout le dollar ; -Impraticabilité des infrastructures routières des dessertes agricoles, -Insécurité et instabilité politique ; -Sûr taxation	-Accroissement des politiques marketings de proximité et d'étude, -Mettre en place une commission de suivi des fluctuations de taux de change ; -Acquérir d'engins transporteurs adapté aux montagnes, -Instaurer la paix en zone de Beni ; -Stabilité politique

2.2.3. Expérience de la Société de Commerce et d'Agriculture du Kivu SCAK

La Société de Commerce et Agriculture du Kivu (SCAK en sigle) a vu le jour depuis 2012. A cette période, la société s'intéressait à la vulgarisation des légumineuses. Elle est l'une des sociétés familiales (MALIONA) qui, a voulu diversifier ses secteurs d'activités. Après un certain temps, il a introduit la commercialisation du café, rauwolfia, papaïne et la vanille. C'est à 2015 que la société a introduit la commercialisation du Cacao à son enceinte pour un intérêt spéculatif que commençait à présenter cette culture tant que le quinquina reste de l'apanage de PLAVUMA (appartenant au même entrepreneur) intervenant en territoire de Lubero.

Elle fonctionne sous financement privé et d'une manière autonome sans dépendre d'une des sociétés MALIONA. Son organigramme fonctionnel peut toutefois, soutenir l'acception donné par gestionnaire sur la structuration suivante.

Cette société s'est fortement intéressée au cacao, vu l'engouement que présente cette culture actuellement telle que dit dans la partie introductive. Cependant, décrire

l'organisation fonctionnelle ne fait pas objet de la suivante partie, plutôt se focaliser sur l'expérience de celle-ci (SCAK) en décrivant les maillons de ses activités potentielles.

Dans la perspective de vouloir une meilleure compréhension de l'organisation de la filière cacao après la première vulgarisation de cette culture par l'ESCO-KIVU, l'on procède par une schématisation de filière sous SCAK à 2015.

Etant une entreprise privée, la SCAK s'occupe des activités d'amont de la filière des fèves. Elle organise la vulgarisation, centraliser la production paysanne, usinage (triage) et la commercialisation par exportation.

Ce maillon est une spécialité des agronomes techniciens de terrain. De ce fait, la société SCAK s'occupe par le truchement, de la recherche développement, de la vulgarisation des cultures pérennes industrielles dans les milieux ruraux. Elle (SCAK) procède via ses agronomes aussi par l'encadrement des cultivateurs dans la certification et l'achat du cacao des petits producteurs paysans¹⁴².

Sur ce, SCAK engage des agronomes techniciens de terrain pour former les paysans sur les bonnes pratiques culturales tout en leur offrant des semences. Ces agronomes encadrent techniquement et suivent les champs des paysans cultivateurs. Ce maillon semble évoluer car actuellement a société encadre plus de 9000 paysans sur plus de 2870 ha d'air emblavés.

Ce maillon est soutenu par les paysans cultivateurs du cacao eux-mêmes. Jusqu'aujourd'hui, ce maillon est la principale touchant la population du point de vu revenu. La société encadrait plus de 9000 paysans sur une aire emblavée de 2870ha dont le rendement était de 1400 kg/ha en 2016. Ce maillon constitue un véritable facteur d'amélioration des conditions de vie des paysans cultivateurs si elle est bien assimilée. Après la récolte des paysans, SCAK intervient dans l'achat des fèves à centraliser, à évacuer les produits achetés des paysans tout en assurant la manutention enfin intervenir dans la technique de fermentation. La SCAK n'a pas dû faire du nouveau que ESCO-KIVU, plutôt que imiter les activités de ce maillon.

La SCAK, étant une société commerciale agroindustrielle, n'intervient pas dans ce maillon comme tel. Elle aussi (SCAK) comme ESCO-KIVU, ne fait pas une transformation jusqu'au produit fini ; plutôt la préparation et classification des fèves selon la taille. Puis finir par l'emballage ou mise en sac pour stockage avant la soumission à l'exportation.

Notons tout de même que, les activités de transformations (usinage par trie et conditionnement) sont surjettent des éventuelles pertes en termes de poids et quantités des fèves.

En vrai, ce maillon présentait encore des insuffisances sur le plan de transformation industrielle des fèves de cacao, la société SCAK nécessite un appui dans ce secteur d'usinage car elle a une capacité de trier au maximum 25 tonnes de cacao par jour¹⁴³.

La commercialisation, quant à elle, est réalisée auprès des entreprises chocolatières à l'étranger comme en BELGIQUE, Italie et d'autres firmes européennes. A SCAK comme l'ESCO-KIVU, les produits sont soumis à l'exportation en état brut comme bien éclairci dans la partie consacrée au maillon transformation.

La filière cacao en zone de Beni, dès l'intervention de l'ESCO-KIVU depuis 2008 présente des insuffisances dans le maillon transformations car jusqu'aujourd'hui malgré l'insertion de SCAK dans la filière, elles n'ont toujours pas su mettre à la disposition de ses

clients des produits finis prêts à la consommation. Elle n'oeuvre que dans l'exportation des produits bruts. Ce qui explique l'inexistence du maillon consommation dans sa chaine de valeur. D'où, la chaine de valeur principale est celle du cacao brut.

Vu la SCAK intervient dans la commercialisation des produits agricoles industriels, cette exploitation a eu d'incidence sur l'économie de la région de Beni. Cette filière a, grâce à la venue de SCAK, joué un aussi rôle d'une manière déterminante sur l'amélioration de l'habitat, surtout l'amélioration des conditions de vie de paysans à travers le rôle que joue ces exploitations cacaoyères dans le revenu des ménages. L'ajout de SCAK dans la filière, a significativement alourdit le secteur par attirer des nouveaux planteurs. Cela pousse une ascension de la société SCAK en atteignant les quantités prévu à atteindre durant un an. Cela redonne l'espoir au directeur général de pouvoir intensifier ses activités dans la filière.

Cependant, la fraude soutenue et appuyé par l'Etat, l'évacuation des produits dans des routes de dessertes agricoles en état de délabrement, réticence des paysans pour comprendre l'accompagnement de l'entreprise dans la culture car les paysans producteurs pense que la société va avoir la propriété sur leurs terres et la faible accompagnement de l'Etat ; d'où , la non mise en pratique des politiques agricoles appropriées à cette culture entravent le développement de cette filière.

De plus, la récente existence de la chocolaterie en zone de Beni, serait-elle un facteur de développer à temps opportun les chaines de valeurs de la filière cacao et cela épaule-t-il les défis des chaines de valeur de la filière ? De toute pensée, analysons les maillons dans la chaine de valeur « cacao » dès lavenue de la chocolaterie.

En plus pour comprendre les failles dans l'exécution des activités de la SCAK, présentons l'analyse suivante.

Environnement interne passé et présent	Forces (succès)	Faiblesses	Recommandations
	- capacité de gestion des agents ; - aptitude de connaissance et identification des planteurs ; -Existence d'agronomes experts - Accompagnement des planteurs	-Pas de plantation expérimentale et de production propre à la société. -Faibles niveau d'expansion d'activités ; -Capacité d'achat limitée ; -Insuffisance d'équipements ; -Faible niveau de vulgarisation	- acquérir un terrain expérimental et de production interne ; -Multiplier ses succursales dans la région ; -renforcer sa capacité en fonds de roulement ; -Promouvoir la connaissance de la société
Environnement Externe futur	Opportunité	Menaces	Recommandations
	-Climat propice et adapté à la culture désirée ; -Existence de la capacité productive communautaire ; -Marché des produits sûr ; -Existence potentielle d'une firme transformatrice ; -Banques locales et facilité de communication avec les banques étrangères ; -Existence de la firme transformatrice	-Présence firmes géantes dans le secteur (Concurrence) ; -Parité de la monnaie locale et les devises, surtout le dollar ; -Impraticabilité des infrastructures routières des dessertes agricoles, -Insécurité et instabilité politique ; -Sûr taxation	-Accroissement des politiques marketings de proximité et d'étude, -Mettre en place une commission de suivi des fluctuations de taux de change ; -Acquérir d'engins transporteurs adapté aux montagnes, -Instaurer la paix en zone de Beni ; -Stabilité politique -Mettre en place des politiques sur base communautaire pour profiter une exonération partielle.

La Virunga OriginsChocolate, est une entreprise nouvelle dans la filière cacao. Elle est

existante depuis mi 2019 mais, qui effectuait une expérimentation de son produit. C'est à janvier 2020 que l'entreprise a vendu son premier chocolat. Elle oeuvre en territoire de Beni , en localité de MUTWANGA/ MUTSORA.

Elle y est implantée par Virunga Foundation, à travers la fonction de la conservation de la nature. Son but est de procurer de revenu aux femmes veuves, femmes orphelins de gardes parcs qui quittent ce monde à causer de protéger la race animale. En plus, vu la potentialité cacaoyère produite ou développée en zone de Beni, le responsable de l'Institut Congolais de la Conservation de la Nature (ICCN) a vu mieux produire le chocolat original en base du cacao certifié biologique.

Tel que dit, cette entreprise en vocation caritative, produit le chocolat blanc, chocolat au lait et le chocolat noir. Elle cherche effectivement à produire d'autres biens à base cacao en vue de répondre aux besoins alimentaires (produire chocolat, beurre, gâteau ...) et non alimentaires (cirage....).

Dans la perspective de vouloir une meilleure compréhension de l'organisation de la filière cacao après la première vulgarisation de cette culture par l'ESCO-KIVU, l'intégration de SCAK dans la filière et d'autres firmes commerciales du cacao, l'on peut procéder par une schématisation de filière à 2021.

Etant une entreprise privée d'un sujet Belge, la chocolaterie s'occupe principalement des activités d'aval de la filière mais pour renforcer celles en amont, elle appui d'autres entreprises de la filière par des contrats d'achats. Elle organise la transformation des fèves du cacao (chocolat), la distribution. Sa venue, a eu une incidence sur la structure et fonctionnement de la filière dans son ensemble du point de vue structure schématique ci-haut. Elle est venue appuyer le maillon transformation dans ses insuffisances du passé et reconstruire le maillon consommation et des exportations en produit fini.

Ce maillon est une spécialité des agronomes techniciens de terrain. De ce fait, la Virunga OriginsChocolate n'intervient pas dans ce maillon du fait qu'elle n'encadre pas des paysans, ni avoir des champs en chocolat. Plutôt pour l'expansion de la recherche développement, de la vulgarisation des cultures pérennes industrielles dans les milieux ruraux, elle (Virunga OriginsChocolate) procède par la conclusion de contrats d'achats des produits auprès des entreprisses qui encadrent les paysans (COPAK, SCAK, ESCO-KIVU)¹⁴⁴.

Sur ce, c'est à leurs tour (COPAK, SCAK, ESCO-KIVU) d'engager des agronomes techniciens de terrain pour former les paysans sur les bonnes pratiques culturales tout en leur offrant des semences. Ces agronomes encadrent techniquement et suivent les champs des paysans cultivateurs. Cependant, pour accroitre la qualité en chocolat, la Virunga OriginsChocolate ordonne certains critères de maintenance cacao aux entreprises de négoce ci précitées en vue de respecter les normes nutritives de production des chocolats.

Ce maillon est soutenu par les paysans cultivateurs du cacao eux-mêmes. Jusqu'aujourd'hui, ce maillon est la principale touchant la population du point de vu revenu tel qu'énoncé dans les parties précédentes. Ce maillon constitue un véritable pilier d'amélioration des conditions de vie des paysans cultivateurs. La société chocolatière n'encadre pas des paysans mais gratifie les entreprises qui encadrent des paysans à condition qu'ils produisent des fèves biologiques. Tout compte fait, la chocolaterie conclu des contrats d'achats avec des sociétés négociantes. Ce contrat peut subir une résiliation si la société sous contrat ne remplit ou respecte plus les normes en qualité biologique, trie et en fermentation des fèves. Actuellement, elle (Virunga OriginsChocolate) jouit d'un contrat avec la Compagnie des Produits Agricoles des Kivus (COPAK)¹⁴⁵.

La Virunga OriginsChocolate, étant une société commerciale de transformation, intervient dans ce maillon avec détermination pour pallier aux insuffisances du passé. Elle (Virunga OriginsChocolate) procède à la transformation des fèves cacao jusqu'au produit fini. Cette transformation est faite sous trois procédures principales.

La première s'effectue par les activités de triage des fèves selon les tailles des fèves et moisissure, puis passer à la torréfaction des fèves à 100°C. en fin procéder au décorticage des fèves après que ces dernières s'aient refroidit jusqu'à 30°C de température.

Notons tout de même que, les activités de transformations (usinage par trie et conditionnement) sont surjettent des éventuelles pertes en termes de poids et quantités des fèves. La deuxième principale procédure consiste aux activités de broyage des fèves de 5,5 mm jusqu'à 24 micromètres, en suite effectuer le tempérage¹⁴⁶ moyennant la tempéreuse. Ce tempérage passe de 80°C jusqu'à 30°C tout en mélangeant les intrants chimiques progressivement selon la dégradation de la température. La troisième et dernière procédure de transformation consiste au moulage de la beurre moyennant une moule avec la mise de la marque de fabrique en variant la température de 30 à 10°C. c'est juste après 45 minutes que l'on procède à l'emballage des produits. Dans sa

diversification, Virunga OriginsChocolate produit des chocolats noirs,
chocolats blancs et chocolats au lait.

En vrai, ce maillon présente actuellement un atout dans la transformation des fèves de cacao, la société Virunga OriginsChocolate nécessite un appui dans ce secteur industriel car selon sa responsable chocolatière, elle (Virunga OriginsChocolate) a une capacité de produire 50kg de chocolats par jour¹⁴⁷.

146 Etape de la préparation du chocolat qui consiste à mener la beurre de cacao dans sa forme cristalline la plus stable.

La commercialisation, quant à elle, est réalisée auprès des entreprises locales et étrangères. La commercialisation des chocolats au marché local s'effectue près des super markets ALPHA Beni et Butembo, KP shop Beni et Butembo, supermarché de l'Est à Beni. Pour l'élargissement du marché, la chocolaterie expédie ses productions à Kisangani, Kinshasa, Lubumbashi et à travers son département de tourisme, elle vend aux touristes de la biodiversité du parc de Virunga. Au marché étranger, la Virunga OriginsChocolate exporte ses produits en BELGIQUE, Italie et d'autres firmes européennes. A SCAK comme l'ESCO-KIVU, les produits sont soumis à l'exportation en état brut comme bien éclairci mais l'avènement de la chocolaterie joue sur l'effectivité et amélioration de ce maillon.

Actuellement, la société à la capacité d'exporter en moyenne 2 tonnes de chocolats par an avec 100g de chocolat Noir et chocolat au lait qui coute 4000fc tandis que celui blanc (Chocolat Blanc) vaut 5000fc les 100g.

De ce fait, la distribution du chocolat est faite par la chocolaterie jusqu'au domicile du client quel que soit localement, nationalement ou qu'il s'agit d'un client au niveau international

Le chocolat de Virunga OriginsChocolate est actuellement apprécié sur le marché local, national qu'international suite à sa qualité nutritive du fait que les fèves sont transformées selon les normes standards de transformation internationales. Plus de potentialités commerciales se créent à travers le marché national comme international ; cependant, celui (marché) local, la chocolaterie se heurte à des insuffisances vu la production chocolatière est complexe mais couteux, du cout les clients se plaignent d'un prix élevé du chocolat. De ce sens, le service commercial cherche des méthodes de proximité pour jouer d'un marketing mix dans la commercialisation du chocolat.

De part ce fonctionnement actuel de filière cacao développé, y a-t-il des problèmes à relever dans la réalisation des activités de la chocolaterie, qui, vient relever les défis du développement de la filière ?

Vu la Virunga OriginsChocolate est une entreprise de transformation, elle est venu épauler le maillon transformation de la filière, qui était inexistante dans cette dernière (filière) depuis plus de 10 ans. La société a mis au point la commercialisation de son premier chocolat depuis janvier 2021. Palper ses résultats tant soit peu, ne serait pas opportun compte tenu de son intégration récente dans le secteur. Son installation comme entreprise industrielle dans la zone entraine actuellement un significatif intéressement des paysans dans la cacaoculture. Du fait, elle constituera dans le temps, un goulot sur l'emploi dans la zone de Beni vu son personnel accroit avec l'accroissement de ses activités.

Cependant, la complexité et le cout élevé de production, l'énorme difficulté de trouver un marché local et surtout l'insécurité grandissante dans la région entravent le développement des chaines de valeur de la filière cacao. Ensuite, les divers lieux provenance des fèves jouent généralement sur la qualité du chocolat.

En dépit de ce qui précède, quels sont les atouts et incapacités qu'a la chocolaterie au grand Nord Kivu.

Environnement interne passé et présent	Forces (succès)	Faiblesses	Recommandations
	- Electricité propre ; -Existence des bâtiments et équipements adéquats ; -certifié en production chocolaté au standard international ; -Existence des marchés sûrs étrangers ; - Terrain vaste ; -Forte capacité d'approvisionnement en cacao. -Personnel qualifié ; - Stratégiquement seul producteur ; -Partenariat existent avec les agro commerciales de la zone	-Production à un prix élevé ; -Pas de champs de production en cacao propre à la chocolaterie.	- acquérir un terrain de production interne pour minimiser le cout de production qui pourra entrainer une baisse de prix du chocolat
Environnement Externe futur	Opportunité	Menaces	Recommandations
	-Climat propice et adapté à la culture désirée ; -Existence de la capacité productive communautaire ; -Matière première omniprésente ; -Exonéré à certaines taxes ; -Prolifération des supers marchés simultané avec une forte demande en chocolat.	-Impraticabilité des infrastructures routières des dessertes agricoles, -Insécurité et instabilité politique ; -Compétitivité prix des produits chocolatés importés	- Acquérir d'engins transporteurs adapté aux montagnes, -Instaurer la paix en zone de Beni ; -Stabilité politique ; -Produire soi-même le cacao pour un chocolat équilibré en termes de prix. Mettre au marché local des produits adaptés au niveau local de revenu

De nos jours, la filière « cacao » ne présente plus des insuffisances tant au niveau de sa gouvernance qu'au niveau des maillons de ses chaines de valeurs. De ce fait, la présente section cherche ainsi à démontrer ces acceptions via la description de l'organisation actuelle de la filière « cacao » tout en procédant par l'évaluation de l'évolution de la production (a), l'identifications des chaines de valeurs actuelles de cette filière (b) et enfin en déterminer d'autres acteurs.

Tel qu'il a déjà été souligné aux prémices de ce travail, le cacao est une culture de terroir. C'est-à-dire qu'elle nécessite un certain nombre des conditions climatiques et écologiques pour sa croissance. De ce fait, cette culture est présente dans les localités de la zone de Beni comme OICHA, LUME, MAKISABO, BELLA, KYONDO, BULONGO, MANGINA ; VUYINGA, KATANGA KITEVYA en Territoire de Lubero et enfin NDIMO, KOMANDA, NOBILI, LUTU, ... en province de l'Ituri.

En Territoire de Beni, la culture du cacao a évolué de la manière suivante : Tableau 10 : Production du cacao en Territoire de Beni

Année	Nb des planteurs	superficie cultivée en ha		Production en Tonne		Rendement Moyen en Kg/ha	Prix moyen en Fc/Kg
Année	Nb des planteurs	Moyenne	Totale	Totale	Vendu	Rendement Moyen en Kg/ha	Prix moyen en Fc/Kg
2008	2579	0,95	2459,3	15600	9879	6343,27	600
2009	2590	1,04	2682,9	16470	10067	6138,88	670
2010	2745	1,08	2969,8	17500	16490	5892,65	600
2011	2997	1,11	3326,9	17980	17980	5404,43	800
2012	3282	1,10	3596,6	18978,09	17998	5276,68	900
2013	3879	1,03	3990,3	20986,19	19906,6	5259,30	860
2014	3491	1,18	4120,1	21007,57	21002,5	5098,80	1000
2015	3621	1,19	4303,95	21187,96	21187,96	4922,91	1600
2016	4079	2,01	8197,1	45200,17	43978	5514,17	1680
2017	4569	2,01	9193,9	76010,95	67900	8267,54	2050
2018	6972	1,58	10984,9	87034,87	79830	7923,14	1980
2019	7440	1,49	11059,9	89309,23	69790	8075,05	2900
2020	7807	2,29	17903,45	90598	89970	5060,37	4000

Source : AGRIPEL, « Rapports annuels », Territoire de Beni, 2008, 2009,...2019, 2020

La quantité produite du cacao en territoire de Beni est d'une tendance croissante dans moins de 15 ans. Avec l'installation effective des entreprises commerciales en 2015, la production annuelle de 21187,96 a passé significativement jusqu'à 90598 tonnes en 2020.

Du graphique ci-haut, la courbe des productions du cacao en territoire de Beni tend vers une constante à partir de 2020. Cela est dû à l'insécurité qui s'amplifie dans la zone tout en tentant croire qu'elle va reprendre la tendance ascendante dès l'accroissement des activités de la chocolaterie qui jouera sur la production d'une manière déterminante.

La variation du rendement est quant à elle décroissante. Tout contrairement à la production. Le rendement a atteint son maximum de 8267,54K/ha en 2017 et son minimum de 4922,91Kg/ha à 2015. Elle oscille légèrement.

L'espace emblavé évolue généralement dans les mêmes proportions que les variations de production en termes de quantité. La superficie consacrée à la culture du cacao atteint son maximum en 2020 (avec 17904,45ha cultivé) et son minimum en 2008 (avec 2459,3ha cultivé). Elle évolue significativement dans le temps.

Le nombre des planteurs du cacao évolue comme une flambée en fonction des variations des productions. Ce nombre atteint sa valeur plus élevée en 2020 avec 7807 planteurs et son point minimum en 2008 avec 2579 planteurs. Notons également que ces nombres présentent une tendance croissante. Ceci traduit l'appui progressif de la culture et l'ascension de la filière cacao.

De part les représentations graphiques précédentes, il est certains d'affirmer que l'activité de la production du cacao en territoire de Beni est en sa phase ascendante car elle (production) est en perpétuelle croissance depuis déjà 15 ans avec un maximum de production de 90598 tonnes en 2020 et un minimum de 15600 à 2008. Cette croissance continue est due à l'encadrement des paysans par les entreprises commerciales du secteur ainsi que le marché sûr qu'offre cette culture. Cependant, certaines tendances décroissantes ou constantes voulaient se manifester dans le temps suite à l'insécurité qui a eu d'impact sur la production vers 2015 ainsi que sur les nombres des planteurs qui voulait abandonner leurs champs de peur à être massacré. De tout compte fait, elle a pris une récession car les paysans ont vu mieux travailler malgré les massacres au lieu de vivre dans la misère. Osons croire tout de même que, la présence de Virunga OriginsChocolate et l'avènement de l'industrie chocolatière de l'ESCO-KIVU qui, a déjà commencé l'aménagement d'une zone industrielle comme déjà signaler dans les parties précédentes, aura un impact déterminant sur la production, le niveau de l'emploi et l'accroissement des chaines de valeurs de la filière cacao.

Le concept « autres maillons » traduit principalement les maillons en aval du maillon « production ». Il s'agit notamment des maillons transformation, commercialisation et enfin

maillon consommation. Il est à noter que, malgré les maillons transformations,
commercialisation étaient peu développés et / ou quasiment inexistante dans le temps, la filière est doté actuellement du maillon transformation à travers l'avènement de Virunga OriginsChocolate.

L'existence de la chocolaterie a doté la filière du maillon transformation, de commercialisation en produit destiné à la consommation. Ceci constitue un atout dans le développement des chaines de valeurs de la filière cacao. En résume, la filière s'est développé d'autres maillons suite l'amélioration du maillon transformation qui, à son tour, a entrainer une création des marchés quasiment inexistantes dans le temps passé.

La filière « cacao » est dès nos jours développé. Les chaines de valeurs développées à son sein sont deux. Celle du « cacao ou fèves brut(es) » (c'est-à-dire vendu en étant brut). Elle est la plus ancienne chaine de la filière depuis la vulgarisation de la culture en 2002. Les fèves en cette chaine sont destinées à la commercialisation par exportation vu la filière était dépourvu du maillon transformation. En suite la chaine de valeur « chocolat » qui est destiné à des fins alimentaires. Elle est une chaine jeune (récente depuis janvier 2020). Ces deux ne sont pas vendues à un même prix vu le caractère industriel du cacao. D'où les fèves brutes coutent 2,5$ le kilogramme ou 5000Fc en unité monétaire nationale tandis que celui transformé en chocolat, ce dernier coute 4000fc pour 100g du chocolat noir et chocolat au lait tant que celui du chocolat blanc coute 5000fc/g.

Cette situation montre la différence entre les valeurs ajoutées de deux chaines de valeurs. Celle (chaine de valeur) du chocolat a conquis plus de valeur ajoutée contrairement à la chaine « cacao brut » en terme de monétaire.

Ce phénomène du processus de développement de la filière « cacao » en zone de Beni, est à la base de l'accroissement des nombres de planteurs, des superficies emblavées, des pieds plants ainsi que le rendement qui semble reprendre l'ascension. De ce fait, les localités en culture du cacao ne cessent de s'intensifier dans le territoire de Beni en dépit de la guerre à l'Est du pays qui ne cesse à son tour d'entraver l'évolution de la filière.

De ce qui précède, il est à noter que la filière est actuellement organisé par l'existence d'entreprises gouverneurs de la filière. La structure de cette filière se veut actuellement complexe par l'interdépendance des entreprises dans les maillons sauf que la société ESCO-KIVU veut toujours garder sa tête comme leader de la filière en implantant sa structure industrielle comme signaler dans les pages précédentes en vue de faire apparaitre certains maillons dans ses activités.

Bref, la filière « cacao » est à sa phase ascendante de développement tout de même que ses chaines de valeurs qui ne cessent de se développer. Il s'agit impérativement de la chaine de valeur « cacao brut » ainsi que celle du « chocolat » sans oublier que la Société ESCO-KIVU veut y introduire aussi la chaine de valeur « cirage » et celle « jus en base de cacao ».

2.4. Identification, analyse des acteurs de la filière « cacao » et contraintes de son développement

Dans la section précédente, il a été question d'analyser le processus de transformation allant de la production du cacao en tant que fèves jusqu' à sa consommation finale. Ici, l'accent est fortement mis sur l'identification des différents acteurs constitutifs de ce processus dans la filière ainsi que leurs rôles respectifs tout en aboutissant sur les contraintes que ces acteurs rencontrent dans l'accomplissement de leurs activités et interactions.

La chaine de valeur englobe les fournisseurs, les producteurs, les transformateurs et les acteurs impliqués dans la commercialisation jusqu'au consommateur final, tant au niveau national, régional qu'international¹⁴⁸. C'est dans cette idée que nous allons identifier les acteurs de la filière.

Par « fournisseur », il est à identifier les acteurs fournisseurs de la semence et tous les acteurs contribuant à la préparation de la production. Cette sphère de la filière regroupe les entreprises de création variétale, les agriculteurs-multiplicateurs et les entreprises de la production des semences. De ce sens, en R.D.C, dans la valorisation de la culture du cacao, l'entreprise de création variétale de longue date est l'Institut National d'Etude et de Recherches Agronomiques (INERA). Ce centre basé à Kinshasa, fournit le pays en divers variétés susceptibles de s'adapter aux conditions climatiques du pays. C'est aussi le cas du territoire de Beni.

Tel souligné dans le paragraphe précédent, l'INERA se charge de la création variétale, il leur revient ensuite d'examiner le degré d'adaptation. Cependant, les entreprises agricoles tels que ESCO-KIVU, COPAK, SCAK via leurs champs expérimentale, interviennent dans la multiplication et la production de la semence nécessaire à la culture efficiente du cacao. Ces entreprises jouent le rôle des agriculteurs-multiplicateurs ainsi que celui des entreprises de production de la semence.

Cependant à côté des fournisseurs de semence, il est à relever les fournisseurs d'autres intrants agricoles. Les intrants sont généralement les différents produits apportés à la terre et

149 MAFIKIRI TSONGO Angélus, Gestion des Exploitations Agricoles, cours inédit, Faculté des Sciences Economiques et de Gestion, Département d'Economie Rurale, UCG/Butembo, 2020

aux cultures dans la perspective d'un rendement efficient. Il s'agit notamment des engrais, les amendements qui sont des éléments améliorant les propriétés physiques et chimiques du sol tel que la chaux etc., les produits phytosanitaires, les retardateurs, les activateurs de la croissance¹⁴⁹.

La culture du cacao nécessite une considérable intense main d'oeuvre. Sa production en Territoire de Beni est principalement l'apanage des paysans agriculteurs. Ceux-ci mobilisent les ressources financières et humaines nécessaires pour la bonne conduite des opérations. Ces opérations consistent en premier temps à l'approvisionnement en intrants fournis par l'INERA puis dans la recherche de la main d'oeuvre nécessaire pour la préparation de terrain, les semis, le gardiennage et la récolte pour finir par la recherche des débouchés.

D'après les acteurs de ce maillon, c'est cette dernière étape qui conditionne le niveau de production du cacao dans le territoire de Beni. Dès l'introduction de la culture cacaoyère en territoire de Beni, le cacao connait une demande indiscutable jusqu'à nos jours vu que la filière est dans sa phase ascendante.

D'après les propos avancés précédemment, la filière « cacao » connait actuellement des réelles avancés dans la technique de transformation surtout au sein de la chaine de valeur « chocolat ». Dans cette chaine récemment insérer dans la filière, la tache de transformation, rappelons-le, est assurée par la chocolaterie Virunga Origins. Le rôle de cette chocolaterie est de transformer les productions du cacao brut des paysans recueillies et négociées par les entreprises commerciales comme SCAK, COPAK afin de l'adapter à lademande en chocolat.

Cette tâche est souvent et pratiquement faite par le transformateur lui-même sur la chaine de valeur « chocolat ». C'est ainsi le cas de la chocolaterie qui assure elle-même la recherche des débouchés pour son chocolat. Cependant pour la chaine de valeur « cacao brut », ce maillon es chapeauté d'une part par les paysans agriculteurs et d'autres part, les marchands ou entreprises de négoce sur la chaine de valeur « chocolat ». Les premiers produisent et cherchent les débouchés ; tandis que les deuxièmes s'approvisionnent seulement

aux premiers et rechercher les débouchés pour maximiser le profit. Surtout, ils agissent sur les exportations des fèves.

Sur la chaine de valeur « cacao brut », la consommation est effectuée par des acteurs divers. Il s'agit des chocolateries, des brasseries et des consommateurs privés. Les premiers consacrent généralement le cacao brut à la fabrication du chocolat, les deuxièmes à la fermentation du jus en base de cacao et les troisièmes préparent des fèves pour des fins personnelles. Du coup sur la chaine de valeur « chocolat », la consommation est généralement privée.

Du point de vue général, la stratégie des acteurs est telle que, la quasi-totalité d'entre eux promeut la maximisation du profit individuel. Du fait, la filière cacao en zone de Beni est conduite par plusieurs entreprises gouverneurs (chef de fil), assurant le relai entre les producteurs et les vendeurs. Cette recherche de profit individuel est générateur des gains collectifs. Ce qui veut faire croire certainement que la recherche par chacun de son intérêt personnel fini par concourir à l'intérêt général. Ce phénomène est processus naturel.

Du concours à l'intérêt personnel, a promu le développement de l'industrie qui a été génératrice d'effets d'entrainement important sur l'environnement économique en Territoire de Beni. Ainsi, osons croire qu'il est dans l'intérêt de toutes les populations exploitants agricoles tant soit peu ou pas de la région de développer cette filière.

	Fonction	Acteurs	Produits
Recherche de la semence	Recherche développement (semence)	-l'Etat (INERA)	Semence et autres intrants
Commercialisation semence et intrants	Recherche développement (semence)	-INERA (fournisseur semence) ; -Paysans agriculteurs (Acheteurs de la semence) ; -Institutions spécialisées des commerçants (fournisseurs d'intrants).	Semence et autres intrants
Production du cacao	Productions	-Paysans agriculteurs ; -ESCO-KIVU, SCAK, COPAK (accompagnement technique et financier des paysans)	Cacao
Commercialisation	Productions	-Paysans producteurs du cacao ; -Négociants -Marchands (Exportation) ; -SCAK, ESCO-KIVU, COPAK	Cacao
Triage, Torréfaction, décorticage, broyage, moulage	Transformation	-SCAK, ESCO- KIVU, COPAK ; -Virunga Chocolate	Chocolat
Commercialisation	Distribution	-Virunga OriginsChocolate	Chocolat
Usage final	Consommations	Consommations privées ; -Marchands

Environnement interne passé et présent	Forces (succès)	Faiblesses	Recommandations
	-Climat propice à la culture du cacao ; -Main d'oeuvre disponible ; -Clientèle potentielle existant pour les productions de la filière ; -Possibilités de développement d'une flambée de chaines de valeurs	-Faible accompagnement de l'Etat dans l'expansion de la culture ; - pas de politique agricole pratique mis en marche pour relever la filière ; -faible investissement dans la filière ;	- Faible fiscalité pour les entreprises de la filière ; - subventionner les firmes de la filière ; - élaborer un plan d'investissement et mise en oeuvre des politiques agricoles industrielles.
Environnement Externe futur	Opportunité	Menaces	Recommandations
	Présence des institutions de recherches dans la région (INERA, UCG)	- Insécurité dans la région de production et de transformation du cacao ;	- Instaurer la paix en zone de Beni ; - Stabilité politique

De vue ces analyse ci-haut, il faut en définitive retenir que le développement de la filière cacao en zone de Beni est dans une phase ascendante. Cependant, pour son expansion déterminante, il faut des conditions exogènes tels que les investissements publiques, la stabilité politique (cacao de Beni attend la paix pour s'épanouir¹⁵⁰) vue qu'elle est en bonne gouvernance afin de garantir la formation de revenu. Elle constituera une source non tarissable de revenu pour les paysans et investisseurs.

Il était question dans ce chapitre, de retracer le parcours de la filière cacao dès l'introduction de la culture au pays jusqu'à nos jours. De fait, nous avons procéder par quatre sections. Dans la première, nous présentons la zone de Beni, dans la deuxième c'est la présentation des structurations de la filière cacao quand la troisième section traite de l'organisation actuelle de la filière cacao et en fin la quatrième identifie et analyse les acteurs de la filière « cacao ».

Ainsi, il est à noter que cette filière est dans une phase ascendante. Introduit en RDC depuis 1934, les résultats de développement de la filière restent visibles jusqu'à nos jours. Depuis 2008 la société ESCO-KIVU fut seule gouverneure de la filière avant que d'autres viennent s'introduire de la filière à partir de 2015 en territoire de Beni jusqu'à nos jours. C'est à l'année 2020 qu'est venu la Virunga OriginsChocolate pour relever les défis du maillon transformation. Ce qui entraina la naissance de la chaine de valeur « chocolat » dans la filière car elle était inexistante avant à laquelle s'ajoute la chaine de valeur « cacao brut ». Ce qui démontre qu'actuellement la filière possède déjà deux chaines de valeurs. Du coup, son installation a donné une nouvelle restructuration et fonctionnement de la filière. Les productions du territoire de Beni en cacao sont significativement croissantes dans le temps. Cela en raison directe avec les superficies emblavées, le nombre des planteurs et le rendement par ha. Ce qui confirme notre modèle selon lequel la production du cacao en zone de Beni est expliquée par le rendement, la superficie, le prix et le nombre des planteurs.

Ainsi après l'analyse des acteurs de la filière, il est ressorti que la contrainte la plus fulgurante est l'insécurité grandissante liée à la crise politique en territoire de Beni ; à laquelle s'ajoute le non mise en place des politiques agricoles industrielles pour développer la filière au rythme d'une étoile filante à travers ses productions et mouvance des facteurs.

CHAPITRE III. INCIDENCE DU DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE
CACAO SUR LA GESTION DES TERROIRS FORESTIERS EN ZONE

La gestion des terroirs forestiers en Zone de Beni, reste un secteur vierge en termes des recherches et de restructuration. D'où, elle relève de l'analyse des relations entre des communautés paysannes et les ressources naturelles à exploiter sur un espace bien défini. Sur ce, nous nous sommes fait le courage de pouvoir décrire, même structurer la menace que présente le développement de la filière cacao à travers la cacao-culture sur la gestion des terroirs forestiers.

En effet, ce chapitre s'articule principalement sur quatre sections. La première section, porte sur la description de l'itinéraire agronomique et la prise de conscience du risque par les agriculteurs tout en énumérant les initiatives communautaires face à ces risques que court l'écosystème (1). Celle-ci (section) en soi comporte l'analyse de mode d'acquisition et de gestion foncière en zone de Beni (a), puis passe par la description des activités de la préparation de la zone d'exploitation, le semis jusqu'à la maintenance du cacaoyer (b), en suite la section présente la production et contraintes majeurs liées à la productions courues par les paysans cultivateurs du cacao (c) tout en énumérant les mesures prises par ces agriculteurs en vue d'accroitre ou maintenir leurs productions (d), et en fin, recadrer la prise de conscience et initiatives communautaire face à la cacaodéforestation, qui cette activité constitue une menace sur les forêts dans l'équilibre éco systémique.

La deuxième section porte sur la vulgarisation des bonnes pratiques culturales à travers les acteurs privés que publics (2). Celle-ci de sa part, contient trois points nécessaires. Celui parlant de la vulgarisation des bonnes pratiques culturales selon qu'il s'agit de l'acteur public ou privé et leurs relations (a), ensuite énumérer les contraintes auxquelles font face les acteurs dans la vulgarisation (b) pour finir par la mesure de prise de conscience de ces acteurs publics-privés face à la cacaodéforestation et les mesures palliatives (c).

Dans la poursuite de chapitre toujours, la troisième section analyse les relations et limites entre le code forestier et le code agricole tout en regardant leur efficacité pour un cacao durable (3). Soit si ces lois sont-elles efficaces pour un cacao sauvegardant la nature ? En fin, la dernière section constitue une liste des recommandations et critiques personnelles pour un cacao durable en RDC, plus particulièrement au Nord-Kivu (5).

Voilà en bref, le squelette de ce chapitre constituant une épine dorsale de ce travail. Il (chapitre) mérite une attention particulière pour les agents intervenant le secteur agricole, forestier et juridique.

3.1. Itinéraire agronomique cacaoyère à Beni et prise de conscience paysanne du risque

Dans cette section, il sied principalement de pouvoir montrer l'itinéraire agronomique qui est l'ensemble des activités entretenues par les paysans cultivateurs dès la recherche des terres arables jusqu'à la production. Ensuite, on analyse les contraintes et actions des paysans pour défier ces contraintes afin de maintenir la production. En fin, recadrer la prise de conscience des planteurs et leurs initiatives communautaires face aux risques que court l'environnement via la culture du cacao en Zone de Beni.

Le foncier est l'ensemble des relations interpersonnelles (sociales, économiques, juridiques) tissées autour de l'accès et de l'utilisation du sol¹⁵¹. Henri LEFEBVRE de sa part, confirme que le foncier est le fil conducteur des explications des faits historiques, sociaux et de la structure de la société rurale¹⁵².

Dans le principe de la jouissance des terres, dit « théorie locale » des droits fonciers africains, regorgent les principes dit « droit d'autochtonie » liés à l'appartenance d'une communauté à forte dimension religieuse, la reconnaissance du droit de l'accès à la terre pour assurer la subsistance. Ce droit d'accès à la terre s'élargit même aux non-autochtones sous forme des relations de patronage qui constitue une reconnaissance de droit acquis par la mise en valeur¹⁵³.

De ce qui précède, le droit de jouissance à la terre se fait sous une certaine forme selon qu'il s'agit d'une communauté ou d'une jouissance individuelle ou de la tenure plurielle sur le sol¹⁵⁴. De toute façon, ces formes de jouissance s'observent en zone de Beni.

151 KITAKYA Anselme PALUKU, Interaction entre la gestion foncière et l'économie locale en région de Butembo, Nord-Kivu, R.D.C, Thèse, éd. Presses Universitaires de Louvain, Louvain-la-Neuve, 2007, p243

153 Jean -pierre CHEVEAU, « La logique des systèmes coutumiers » in Phillip Lavigne Delville, quelles politiques foncières, légitimité et légalité, éd. Karthala et Coopération Française, Paris, 1998, pp66-69

Dans cette partie, la tenure relève alors du mode d'accès à la terre. Dans la communauté rurale, les acteurs fonciers disposent coutumièrement de deux possibilités pour accéder à la terre. Entre autre :

? La donation des terres : celle-ci se fait entre vifs, généralement au sein d'une même communauté familiale selon la place qu'on occupe. S'il s'agit d'un fils, un neveu, fille marié comme héritage... d'autres acquièrent des terres en gratitude des services rendus tels que les soins thérapeutiques, l'intronisation, etc. cependant à la mort du bénéficiaire, la donation se retransforme en contrat d'amodiation.

? L'amodiation : est une tenure des terres qui consiste à céder le droit d'usage et de jouissance foncier moyennant une contrepartie, paiement d'une redevance occasionnelle ou périodique.

Les clauses de cette concession sont variables selon qu'il s'agit de l'attribution coutumière ou la location temporaire des terres. L'attribution coutumière des terres est le droit de jouissance sur une terre concédée à un sujet et à ses descendants. Elle engage donc une famille du chef terrien et la famille paysanne. Celle-ci (attribution coutumière) constitue un contrat coutumier le plus stable à condition que l'exploitant s'acquitte régulièrement du paiement des redevances tout en entretenant des bonnes relations avec le chef terrien. Tandis que la location temporaire de terre est celle dont la redevance se verse sous forme d'une portion de récolte tout en sachant que sa durée de clause n'excède pas trois ans.

Voilà en bref, le mode d'acquisition et de gestion des terres en Zone de Beni. D'où le tableau suivant récapitule la proportion générale selon les modes d'acquisitions.

Lieu	Mode d'acquisition foncière	Type	Effectif
Oicha	Concession perpétuelle	Achat	21
	Jouissance sur une propriété foncière collective ou communautaire		0
	Donation	Héritageetc.	20
	Donation	Service rendu	3
	Amodiation	Attribution coutumière	6
	Amodiation	Location temporaire	0
Mangina	Concession perpétuelle	Achat	17
	Jouissance sur une propriété foncière collective ou communautaire		8
	Donation	Héritage etc.	15
	Donation	Service rendu	0
	Amodiation	Attribution coutumière	10
	Amodiation	Location temporaire	0
Mutwanga	Concession perpétuelle	Achat	13
	Jouissance sur une propriété foncière collective ou communautaire		2
	Donation	Héritage etc.	10
	Donation	Service rendu	5
	Amodiation	Attribution coutumière	20
	Amodiation	Location temporaire	0
TOTAL			150

Source : entretien à travers des focus group à Oicha, Mutwanga et Mangina du 7 au 14 juin 2021.

155 Entretient via un focus group avec un collectif des planteurs du cacao à Oicha, Mangina et Mutwanga du 15 au 20 juin 2021

Commentaire : de ce tableau ci haut, il est constaté qu'à Oicha, les paysans acquièrent des terres par voie d'achat d'une concession perpétuelle et l'amodiation par héritage tant que l'attribution coutumière intervient moins. Chacun a tendance à avoir une concession. Cependant qu'àMangina, plus les paysans acquièrent des terres par voie d'achat d'une concession perpétuelle et l'amodiation par héritage tant que l'attribution coutumière a une allure de hausse par rapport à Oicha. De fin à Mutwanga, l'amodiation par attribution coutumière domine, suivi par l'acquisition d'une concession perpétuelle puis les donations par héritage et de service rendu.

En bref, les paysans en zone de Beni acquièrent plus des terres achat des concessions perpétuelles moyennant la paie d'une valeur vénale au chef de terre, puis par héritage familier et en suite par amodiation par attribution coutumière en versant une redevance animale qualifié de Muhako.

Croire tout de même que ce mode de gestion de terres impacte sur la gestion des terroirs forestiers en Zone de Beni. En effet, ces modes de gestions de terre octroient la liberté fondamentale à l'exploitant utilisateur du sol. Laquelle liberté liée au versement de sa redevance. L'exploitant n'est pas contraint dans la poursuite de sa culture.

De toute manière après avoir acquis la jouissance au sol, comment ces agriculteurs procèdent pour exploiter le cacaoyer ? il est alors pour nous opportun de décrire les activités de la préparation du terrain, du semis et maintenance de l'arbre.

3.1.2. Préparation de la zone d'exploitation, semis et maintenance du cacaoyer en Zone de Beni¹⁵⁵

Dans la présente partie, après avoir élucidé les modes d'acquisitions de terres en zone de Beni, mettons en exergue les méthodes ou pratiques des agriculteurs dans la préparation du terrain, la semis et la maintenance du cacaoyer.

Dans la préparation du terrain, deux activités principales s'organisent. Notamment le choix du milieu ou planter ses arbres puis celle de la préparation proprement dite du terrain.

156 Les agriculteurs certifiés sont ceux qui ont des contrats avec des entreprises agricoles comme ESCO-KIVU pour suivre et les accompagner dans la culture par inspection des agronomes publics que privés à l'entreprise.

La première activité portant sur le choix du terrain, pour les paysans en zone de Beni, n'impacte pas trop sous prétexte que le sol y reste partout naturellement fertile et répond aux conditions climatologiques de la culture. Néanmoins pour les agriculteurs certifiés¹⁵⁶, l'étude du terrain se fait par les agronomes privés des sociétés et publics puis assure le suivi permanent des champs de ces planteurs certifiés.

Quant à la préparation proprement dite du terrain, elle ne consiste qu'au défrichage via un abattage d'espèces forestières moyennant d'outils traditionnelles comme machette, hache et certains usent des tronçonneuses. Cela est suivi par le désherbage par brulis.

Pour les agriculteurs en zone de Beni, cette méthode de défrichage par abattage et brulis, crée plus d'engrais pour le sol. Ils considèrent en suite que c'est le seul moyen de rendre encore le sol plus fertile. C'est juste à la fin qu'ils laissent les champs défrichés sans une exploitation quelconque durant deux à trois semaines pour que le sol absorbe la cendre.

A cette étape, les paysans se procurent de la semence de différente manière selon qu'il s'agit d'un certifié ou pas.

De prime abord, les conventionnels (agriculteurs non certifiés) se créent de pépinières à partir des fèves fraiche des cabosses, soit ils s'en procurent à l'ESCO-KIVU. Deuxièmement, les certifiés, l'ESCO-KIVU leur offre des plants suivis et évaluées par les agronomes publics que privés de l'ESCO-KIVU gratuitement.

Cependant après la réception des semences, les fèves doivent être semées dans les deux jours qui suivent dans le cas des cabosses et dix jours pour les fèves enrobées. Pour les agriculteurs en zone de Beni, ils arrosent les sachets à la veille de semis. Ce dernier alors de 1 à 2 cm de profondeur à raison d'une fève par sachet. Ils précisent que les opérations de semis se font pendant une période pluvieuse traditionnellement sans piquetage.

Après avoir fait le semis, les paysans n'abandonnent pas le cacaoyer à son triste sort. Plutôt, ils organisent certaines activités d'entretien ou de maintenance du cacaoyer jusqu'à sa production.

Apres le semis, dans une période non fixe ou non standard, les paysans procèdent à l'égourmandage qui consiste à enlever les mauvaises herbes de l'exploitation et tailler les cacaoyers tout en remplaçant les manquants qui sont des plants accidentées par des causes d'insectes ravageurs du cacaoyer. Pour une aération dans les champs, les paysans précipitent une culture sans ombrage en zone de Beni. Vu l'intensivité de la cacaoculture en Zone de Beni, les paysans procèdent au nettoyage chaque trois mois après le premier égourmandage.

En somme, malgré l'insuffisance des activités nécessaires de semis et d'entretien chez les conventionnels des cacaoyers en zone de Beni, les paysans finissent par produire tant peu soit-il. Tandis que les certifiés respectent les normes via l'inspection de leurs champs par les agronomes professionnels, dès le semis jusqu'à la production sous la vue de l'AGRIPEL.

3.1.3. Production et contraintes courues par les paysans a. Production du cacao

Malgré vu dans les parties précédentes que les paysans en zone de Beni ne tiennent pas compte des normes de la culture du cacao ; cela ne tient pas lieu de confirmer que malgré cette culture traditionnelle n'engendre pas un résultat en termes de production.

Dans un entretien en focus groupe avec 150 cultivateurs du cacao à Oicha, Mangina et Mutwanga, généralement la plupart confirment que l'abondante récolte s'observe en Aout et Novembre. En plus, un hectare suivi selon les bonnes pratiques donne une tonne de cacao marchand. Par extrapolation, l'on sied de considérer qu'une exploitation paysanne a un rendement moyen minimum de 300 à 400kg de cacao marchand.

Lors de la récolte, certains agriculteurs conventionnels utilisent les machettes tant que les certifiés sont gratifiés des sécateurs qui sont des ciseaux coupant des cabosses sur un cacaoyer.

Après la récolte, les agriculteurs procèdent à l'écabossage dans les champs même afin que cette chair de la cabosse contribue à constituer l'engrais. C'est juste à la suite que les fèves décabossées sont transportées jusqu'au lieu de fermentation. Lors des activités de

fermentation, les fèves sont enfermées dans des boites sans air couvert par les feuilles de bananiers en vue de les faires moisir. La fermentation change la couleur de la fève et y élimine de la pulpe mucilagineuse qui l'entoure.

C'est après la fermentation que les agriculteurs procèdent une fois de plus au séchage. Celui-ci a pour but de ramener la teneur en humidité des fèves fermentées. Pour sécher les fèves, ils utilisent des outils naturels comme des claies ou bâches aménagés dans 10 à 12 jours.

En résumé, le mode de production du cacao reste encore traditionnel ou artisanal en zone de Beni. Le fait de la production traditionnelle et artisanale des exploitations cacaoyers en Zone de Beni présente des certaines énormes difficultés dans la production

Comme bien énoncé précédemment, le fait d'exploiter le cacaoyer d'une manière artisanale ou traditionnelle présente généralement certaines difficultés sur le plan technique que socio politique dans la poursuite de leurs activités champêtres.

En vrai, les éléments suivants constituent des facteurs explicatifs des chutes de rendement des exploitations cacaoyères en zone de Beni :

? Le non fertilité continuelle du sol : ce facteur montre que le sol s'infertilise au fur et à mesure on l'exploite régulièrement. Un sol perd sa fertilité du jour au jour de l'exploitation.

? Existence des maladies et insectes ravageurs des cacaoyers : ces maladies et insectes sont inévitables dans une exploitation cacaoyère; ils ravagent plus des cacaoyers en Zone de Beni.

? Le non productivité continuelle du cacaoyer : ce facteur explique qu'un cacaoyer cesse de produire à un âge donné. Sa production n'est pas continuelles suite aux perturbations climatiques, âges de la plante... ;

? Expansion du cercle vicieux de la cacao-culture : il montre que le fait de défricher les forets crée une émission des CO2, qui ce dernier à son tour, influence sur le changement climatique, qui en fin, influence sur la production des cacaoyers. Dès lors de la diminution de la production, les planteurs ont tendance à recourir aux nouveau défriches. Ceci s'explique par le schéma ici-bas.

Pour des jeunes plantations, la surveillance phytosanitaire s'observe régulièrement pour ceux qui ont des moyens tant que d'autres abandonnent le cacaoyer à son triste sort. En

? L'insécurité incessante entrainant le non suivi des exploitations de peur d'être

Pour tout dire en un mot, ces contraintes sont dues généralement au non expansion des exploitations cacaoyères en zone de Beni, qui est à son tour une résultante de manque de financement suffisant. En effet, face à ces contraintes ou difficultés, les paysans ne croisent pas le bras à leur triste sort. Ils entretiennent cependant certaines mesures palliatives minimales soit-elles. Ce sont ces mesures qui font objet du point suivant.

Dans la poursuite du maintien de la productivité des plantes dans une exploitation cacaoyère, les paysans en zone de Beni recourent à certaines méthodes ou techniques pour pallier à ces difficultés.

En ce qui concerne les difficultés de la présence des maladies et insectes ravageurs des cacaoyers, la perte de la fertilité du sol, les agriculteurs du cacao en zone de Beni pensent généralement à l'achat des produits phytosanitaires et apport d'engrais.

effet, de la même méthode s'effectue le traitement des maladies parasites et insectes ravageurs des cacaoyers.

Cependant, à ce qui concerne le problème de non fertilité continuelle du sol, le non productivité continuelle du cacaoyer, l'insécurité incessante dans la région... les stratégies ne restent pas les mêmes. Pour faire face à ceux-ci, les paysans affirment utiliser une seul générale méthode ou un seul moyen qui est d'abandonner les anciennes exploitations cacaoyères pour des nouveaux défriches forestiers encore fertile pour accroitre leur production.

Dans l'espérance de ne pas abandonner l'ancienne exploitation totalement, les paysans associent certaines cultures céréalières, fruitières et forestière dans les cacaoyers pour diversifier leur production et répondre au besoin de financement.

Voici ci bas, le schéma synthétique de l'évolution productive d'une exploitation cacaoyère des petits planteurs. Ce sont des exploitations donc atteignant ses limites.

Voilà, comment les agriculteurs du cacao en zone de Beni agissent face à ces contraintes ou difficultés. Ce phénomène s'explique mieux par le schéma illustré ci-haut.

Dans la poursuite de ce travail, ce fait constitue un danger et/ou risque ou menace à haut degré sur l'écosystème à travers la destruction intensive des zones forestières. De ce fait, quelles est le degré de conscience des paysans face à ces phénomènes ainsi que leurs initiatives pour sauvegarder l'équilibre éco systémique. Tout compte fait, ce questionnement trouve lumière dans la partie suivante.

3.1.5. Prise de conscience et initiative communautaire face à la cacao-déforestation

Dans la recherche de l'équilibre environnementale, la prise de conscience des communautés rurales relève d'une importance capitale. D'où, toute conservation de la nature émane principalement des communautés rurales ou locales qualifiées de communautés de base vers les institutions spécialisées.

Dans l'espérance de sauvegarder un environnement sains, sans déséquilibre, les paysans sont généralement conscient de la menace que la cacaodéforestation cause sur le changement climatique. Il est clarifié par les parties précédentes que la culture du cacao est certainement une menace sur les terroirs forestiers.

Du coup pour pallier à ce phénomène et sauvegarder l'équilibre environnementale, les paysans cultivateurs du cacao de la Zone de Beni, applique actuellement de l'agroforesterie avec d'autres essences comme ombrage pour contribuer à la séquestration du Carbonne.

Certains cultivateurs enquêtés combinent quant à eux les cacaoyers avec d'autres essences comme le palmier à huile, d'arbre fruitiers, d'arbres forestiers, etc. Ces espèces associées aux cacaoyers en zone de Beni ont une autre valeur d'usage pour les agriculteurs et selon les finalités de chacun. Parmi ces finalités, certaines sont sociales, médicinales, ombrage, commerciale pour auto financement, auto consommation, bois, fertilité, etc.

De ce tableau, l'on constate qu'en Zone de Beni, 6% intègre de l'agroforesterie dans leurs exploitations cacaoyères pour une finalité sociale, 5% pour une finalité d'ombrage sans autre spéculation et rien que la recherche de la fertilité du sol pour une hausse de production, 36% usent de l'intégration des divers essences pour des raisons commerciales. Ils usent surtout des palmiers à huile pour la spéculation en huile et noix de palme, 21% appliquent de l'agro forêt pour des fins d'autoconsommation en fruits, jus et autres. 12% intègre d'arbre à bois pour production en planche etc. 11% confirment pratiquer l'agroforesterie pour fertiliser le sol et en fin 9% affirment en intervenir pour des causes médicinales. Malgré qu'ils

appliquent l'agroforesterie pour une raison philanthropique, ils savent que la cacaoculture en combinaison avec d'autres essences revête une importance. Ce tableau s'illustre mieux sur diagramme à secteur suivant :

Tout compte fait, les paysans s'inspirent dès lors des pratiques agroforestières pour renforcer la transition agro écologique de la cacaoculture. Cependant, les contraintes des systèmes agroforestiers ne sont pas sous estimées quant aux agriculteurs. Tout est adapté à la stratégie, aux attentes et aux objectifs des agriculteurs.

En somme, le système agroforestier en Zone de Beni, ne relève pas d'une imposition des structures publiques que privées y intervenant, plutôt une résultante de la prise de conscience des paysans en collaboration avec les institutions précitées à travers les vulgarisations sur les bonnes pratiques culturales du cacaoyer.

Cependant, le système agroforestier du cacaoyer, mérite un soutient de renforcement pour l'enraciner à travers la vulgarisation pour cause à laquelle plusieurs agriculture maitrise pas mieux ce mode de production qui semble présenter une fragilité.

3.2. Vulgarisations sur les bonnes pratiques culturales : acteurs et interventions publique

Cette section met en revue les pratiques de vulgarisation des bonnes pratiques culturales cacaoyères en Zone de Beni. D'où, il recadre les enseignements techniques

agricoles forés aux paysans agriculteurs ainsi que l'intervention des acteurs publics que privés et leurs relations tout en finissant par les difficultés leurs interventions.

Par sa structuration, cette section comporte quelques points. Le premier présente l'action de vulgarisation sur les bonnes pratiques, ; le deuxième parle des contraintes majeurs dans la vulgarisation puis finir par la prise de conscience du risque que la cacaoculture présente sur les forêts en Zone de Beni et énumérer les mesures palliatives.

Dans la lutte de la déforestation et la production en cacao durable certains acteurs tant publics que privés interviennent dans l'enseignement des bonnes pratiques culturales cacaoyères et l'accompagnement des paysans cultivateurs. Ces acteurs interviennent chacun selon sa compétence, qui entre en ossature dans la partie qui l'explique.

Dans la vulgarisation de la bonne pratique culturale cacaoyère e Zone de Beni, les acteurs privés constituent la force motrice de la vulgarisation vers un cacao durable. Parmi, l'ESCO-KIVU constitue un goulot d'harmonisation des activités de la vulgarisation car il est le seul actuel accrédité par l'AGRIPEL dans la vulgarisation.

Dans la vulgarisation, les acteurs privés comme principalement l'ESCO-KIVU accompagne les paysans dans la formation des bases sur les bonnes pratiques culturales pour un cacao durable sans compromettre l'équilibre environnementale. Apres la séance de formation et information sur la culture du cacao durable, vient un processus direct d'accompagner les paysans. Dans cet accompagnement, relève les activités nécessaires dans la production. Parmi lesquelles citons :

? Création des pépinières : elle regorge les activités de construction d'une ombrière laissant infiltrer 25 à 30% de lumière à 2,5 mètres du sol soutenu par des poteaux. Après cette étape, arrive le temps de remplir les sachets plastiques perforés de couleur noir avec un mélange de terreau et de la terre. En suite construire des planches qui est une sorte de casier de 60cm de large et 5 à 10m de long sous l'ombrière avec des piquets solidement enfoncé dans le sol ; puis classer ces sachets remplis parallèlement et successivement 4 sachets dans le casier de façon à remplir complètement ce casier. En fin, arroser abondamment les sachets et semer à plat les fèves nouvellement extraites des cabosses à 1,5m de profondeur et arroser de nouveau.

De toutes les manières d'agir dans la vulgarisation des bonnes pratiques culturales du cacao par les acteurs publics que privés, certaines difficultés auxquelles ils se heurtent se

? Distribution : dans la vulgarisation, la distribution des plants est l'apanage de la société ESCO-KIVU d'une manière gratuite. Après celle-ci, les agronomes de la société poursuivent et inspectent les champs des paysans pour leur montrer comment planter ou mettre sous le sol les plants retirés de la pépinière.

? Supervision : dans la poursuite de l'effectivité des bonnes pratiques culturales, les acteurs privés comme l'ESCO-KIVU enregistre les agriculteurs et supervisent leurs champs dès le semis jusqu'à la production.

Pour l'effectivité des activités dans l'accompagnement des paysans, l'ESCO-KIVU possède d'un Champ Ecole Paysan où ces agriculteurs font la pratique des formations régulièrement.

De ce qui précède, les acteurs privés oeuvrent en connivence avec le service public habileté qui est l'AGRIPEL.

Dans cette vulgarisation, l'acteur public joue un rôle capital à travers la coordination des activités de vulgarisation ainsi que les chronogrammes d'activités y afférentes. Sur ce, l'AGRIPEL constitue le service stratégique dans la vulgarisation des bonnes pratiques culturales. Pour assurer la vulgarisation, l'AGRIPEL n'oeuvre pas directement avec les paysans cultivateurs. Il largue sur terrain les moniteurs du ministère.

Suite à son insuffisance dans le monitoring, l'AGRIPEL accrédite certaines organisations ou sociétés à vocation agricole comme l'ESCO-KIVU, l'ANEPROAC...

Depuis 2002, la société ESCO-KIVU est accréditée par l'AGRIPEL ministère de tutelle dans la fonction d'accompagnement des paysans et intervient comme facilitateur dans la vulgarisation.

Outre l'accompagnement des paysans, le service d'environnement joue un rôle aussi tant soit peu à travers les renforcements des capacités sur la cacaoculture au service de l'agriculture et de l'environnement. Celui-ci, n'intervient pas comme telle car elle a des relations directes dans les fonctions avec l'AGRIPEL.

posent. De ce sens, il est impérativement important de lister les contraintes de vulgarisation à travers leurs actions.

Dans toutes les interventions publiques ou privées, les contraintes doivent naturellement se présenter dans leurs actions telles qu'il s'agit d'un acteur à un autre. De ce fait, les acteurs privés présentent des contraintes dichotomiques à celles de l'acteur public.

Pour les acteurs privés, les contraintes dans la vulgarisation relève d'une part des institutions de tutelles et d'autre part des paysans et formateur eux-mêmes. Pour les formateurs et paysans on peut citer :

Dans la mise en oeuvre de ces programmes, le secteur privé joue un rôle important dans l'engagement contre la déforestation, la gestion des forêts et des agro forêts à travers des concessions, renforcer aussi l'agroforesterie qui constitue une participation au reboisement. Le secteur privé jouera un rôle dans la protection et la surveillance des forêts et en fin procéder par la mise en oeuvre d'un système national de traçabilité des produits agricoles en exportations.

Particulièrement dans la filière du cacao, l'Etat et privé doivent mettre en place un programme d'initiative cacao et forêts. Ce programme serait une plateforme de partenariat public-privé dans l'objectif majeur de contribuer à mettre fin à la déforestation et à la dégradation des forêts dans la chaine d'approvisionnement national tant mondial du cacao.

? Préservations et réhabilitation des forêts : ceci consiste à la protection et la restauration des forêts dans les paysages cacaoyers et renforcer le système national de surveillance ;

? Production durable à travers l'agroforesterie : cet axe regorge l'adoption de l'agroforesterie et la promotion des pratiques agricoles résiliente au changement climatique ;

? Inclusion sociale : organisation et sensibilisation des communautés rurales qui constitue un grand facteur puis procéder à l'analyse des mesures sociales et environnement.

C'est à ce juste titre que nous voudrions contribuer aux politiques que doit mettre en place notre Etat en partenariat avec les entreprises et institutions privées qu'international pour programme d'un cacao sans déforestation. Il ne serait pas facile, mais cela nécessite un fonds bien disponible pour son effectivité. Voila en bref, nos recommandations en termes de projet pour un développement durable de la filière cacao en RDC.

Il était question dans ce chapitre de pouvoir décrire l'incidence que le développement de la filière cacao a sur la gestion des terroirs forestiers en Zone de Beni. De ce fait nous avons procéder par quatre sections. La première section, portait sur la description de l'itinéraire agronomique et la prise de consciencedu risque par les agriculteurs tout en énumérant les initiatives communautaires face à ces risques que court l'écosystème. La deuxième section portait quant à elle sur la vulgarisation des bonnes pratiques culturales à travers les acteurs privés que publics.

Dans la poursuite de chapitre toujours, la troisième section analysait les relations et limites entre le cade forestier et le code agricole tout en regardant leur efficacité pour un cacao durable. Soit si ces lois sont-elles efficaces pour un cacao sauvegardant la nature ? En fin, la dernière section a constitué une petite récapitulation des recommandations et critiques personnelles pour un cacao durable en RDC.

Ainsi, il est à noter que la cacaoculture constitue un vrai danger sur les terroirs forestiers en zone de Beni. De prime à bord, les cultivateurs du cacaoyer en zone de Beni acquièrent des terres par amodiation et par attribution coutumière. Quant à la préparation de la zone de culture, ceux-ci procèdent par un défrichement par des outils rudimentaires tout comme pour renforcer ces outils, ils recourent au défrichage par brulis. Pour produire effectivement, ces paysans recourent ainsi à des produits phytosanitaires pour résoudre le problème des maladies parasites et insectes ravageurs attaquant le cacaoyer dans on âge jeune et cela qui constitue un défis vers la production.

Pour défier les contraintes liées à la non fertilité continuelle du sol et le non productivité continuelle du cacaoyer, les paysans abandonnent selon eux, les anciennes exploitations cacaoyères, pour un nouveau défrichage en vue d'accroitre et maintenir une grande production. Ce qui laisse confirmer que la filière cacao est l'un des facteurs destructif des forêts en zone de Beni.

Malgré tout cela, via la vulgarisation par des acteurs publics que privés, les paysans ont pris conscience de ce risque environnementale, c'est à cette cause qu'ils ont su développer uneagroforesterie pour diverses raison. Certains pour des finalités sociales, médicinales, commerciales, d'ombrage tant que d'autres pour des fins d'autoconsommation, ...

En zone de Beni, les acteurs dans la vulgarisation confirment avoir des contraintes telle que l'insécurité, pas de retraite pour les personnels vieillis au service public, faible financement ... en vue d'intensifier les vulgarisations pour l'expansion de l'agroforesterie.

Dans la poursuite de ce chapitre, avons vu par analyse que le code forestier et celui agricole, sont plus orientés vers des grandes exploitations forestières et agricoles. Les législateurs n'y ont pas incorporé l'aspect des petits exploitants car la filière cacao est plus caractérisée par les exploitations familiales et individuelles tout en ignorant pas que ces exploitations restent encore rudimentaires. D'autant plus, la législation en matière forestière et agricole ne reste en conflit avec elle-même puis avec celle du secteur foncier que minier. Ce qui se laisse voir qu'un recadrage institutionnel est important pour mieux réorienter les activités agricoles, foncières, minières et forestières.

C'est vers la dernière section qu'avons donné nos recommandations pour un cacao durable sans déforestation. Ces recommandations se formulent sous forme d'un partenariat bilatérale entre le secteur public et privé et chacun y joue pleinement son rôle.

En somme, la filière « cacao » est dans une phase ascendante. Introduit en RDC depuis 1934, les résultats de développement de la filière restent visibles dans un sens ascendant. Depuis 2008 la société ESCO-KIVU fut seule gouverneure de la filière avant que d'autres viennent s'introduire de la filière à partir de 2015 en territoire de Beni jusqu'à nos jours. C'est à l'année 2020 qu'est venu la Virunga OriginsChocolate pour relever les défis du maillon transformation. Ce qui entraina la naissance de la chaine de valeur « chocolat » dans la filière car elle était inexistante avant à laquelle s'ajoute la chaine de valeur « cacao brut ». Ce qui démontre qu'actuellement la filière possède déjà deux chaines de valeurs. Du coup, son installation (Virunga ChocolateOrigins) a donné une nouvelle restructuration et fonctionnement de la filière. Les acteurs de cette filière restent en communion dans les activités à travers des contrats d'achat entre négociateur et transformateur. Les productions du territoire de Beni en cacao sont significativement croissantes dans le temps. Cela en raison directe avec les superficies emblavées, le nombre des planteurs et le rendement par ha.Il est vraiment clair que dans la zone de Beni, la filière « cacao» se développe comme une étoile filante. Il est impérieux de croire que cette filière attends la paix pour s'épanouir de plus.

En conséquence, notre première hypothèse a été confirmée étant donné que les chaines de valeurs sont conditionnées par l'existence d'une firme chef de fil mais aussi, son expansion se justifie par la naissance d'une unité de transformation, la production (expliquée par la superficie, le rendement, le prix et le nombre des planteurs du cacao tel que prédit notre analyse du modèle économétrique) et les débouchés sûrs.Ainsi après l'analyse des acteurs de la filière, il est ressorti que la contrainte la plus fulgurante est l'insécurité grandissante liée à la crise politique en territoire de Beni comme prédit; à laquelle s'ajoute le non mise en place des politiques agricoles industrielles pour développer de plus la filière. Ces facteurs n'instaurent pas un bon climat pour les investisseurs étrangers. Néanmoins la filière « cacao » en Zone de Beni présente des grandes opportunités et forces pour sa forte relance.

Notons tout de même que la cacaoculture constitue un vrai danger sur les terroirs forestiers en zone de Beni. De prime à bord, les cultivateurs du cacaoyer en zone de Beni acquièrent des terres par amodiation et par attribution coutumière. Cette gestion foncière offre la liberté d'exercice sans contrainte aux exploitants qui s'acquittent des redevances. Ils procèdent par un défrichement par des outils rudimentaires tout comme pour renforcer ces outils, ils recourent au défrichage par brulis. Pour produire effectivement, ces paysans recourent ainsi à des produits phytosanitaires pour résoudre le problème des maladies

parasites et insectes ravageurs attaquant le cacaoyer dans son âge jeune et cela qui constitue un défi vers la production. Pour défier les contraintes liées à la non fertilité continuelle du sol et le non productivité continuelle du cacaoyer, les paysans abandonnent selon eux, les anciennes exploitations cacaoyères, pour un nouveau défrichage en vue d'accroitre et maintenir une grande production. Ce qui laisse confirmer que la filière cacao est l'un des facteurs destructifs des forêts en zone de Beni. Ce qui fait qu'on accepte notre deuxième et troisième hypothèse.

Malgré tout ce danger que présente la cacaoculture, via la vulgarisation par des acteurs publics que privés, les paysans ont pris conscience de ce risque environnementale, c'est à cette cause qu'ils ont su développer une agroforesterie pour diverses raison. Certains pour des finalités sociales, médicinales, commerciales, d'ombrage tant que d'autres pour des fins d'autoconsommation, ...

Cependant, les acteurs de la vulgarisation sur les bonnes pratiques pour un cacao durable zone de Beni confirment avoir des contraintes telle que l'insécurité dans la zone d'intervention , pas de retraite pour les personnels vieillis au service public, faible financement ... en vue d'intensifier les vulgarisations pour l'expansion de l'agroforesterie.

En plus, le code forestier et celui agricole, sont plus orientés vers des grandes exploitations forestières et agricoles. Les législateurs n'y ont pas incorporé l'aspect des petits exploitants car la filière cacao est plus caractérisée par les exploitations familiales et individuelles tout en ignorant pas que ces exploitations restent encore rudimentaires. D'autant plus, la législation en matière forestière et agricole ne reste en conflit avec elle-même comme avec celle du secteur foncier que minier. Ce qui se laisse croire qu'un recadrage institutionnel est important pour mieux réorienter les activités agricoles, foncières, minières et forestières.

C'est à ce juste titre que les exploitations cacaoyères constituent un danger pour l'environnement malgré son incidence accumulative tant soit peu, agit périodiquement sur le changement climatique vu que l'Etat n'envisage pas des politiques spécifiques aux petits productions qui constituent une majoritaire des populations rurales. C'est pour cette raison que nous essayons de mettre en place les recommandations axées sur l'initiative cacao sans déforestation du type REDD+ sous un partenariat public-privé dans sa mise en oeuvre bien même dans l'édiction des lois forestières spécifiques, des textes légaux en cohésion les secteurs carrefours comme l'agriculture, la foresterie, minier et foncier.

Tableau 2 : Données sur le secteur du cacao dans les principaux pays producteurs du cacao

Tableau 7 : Achats de l'ESCO-KIVU en cacao entre 2008 et 2020 Tableau 8 : description de la filière « cacao » sous SCAK / 2015

Tableau 9 : description de la filière « cacao »actuelle / 2021 Tableau 10 : Production du cacao en Territoire de Beni

Tableau 11 : Mode d'acquisition des terres Tableau 12: finalité pour association d'essence

Graphique 2 : Production du cacao en Territoire de Beni Graphique 3 : Rendement moyen en Kg/ha Graphique 4 : Espaces emblavés du cacao Graphique 5 : Nombre des planteurs du cacao Graphique 6 : finalité d'action d'agroforesterie

Le développement de la filière cacao et son incidence sur la gestion des terroirs forestiers en zone de Beni

I.4.6.Lutte contre les maladies et ravageurs du cacaoyer111