La problematique de la hausse des prix des denrees alimentaires de base dans la cite d'aru: cas de mais et manioc de 2010 a 2014

SECTION 2 : ORIGINE ET IMPORTANCE DES PRODUITS EN ETUDE

2.1. ORIGINE DE MANIOC

Le manioc est un produit vivrier, il est une plante faisant partie de la famille des Euphorbiacées, originaire de l'Amérique du sud. L'histoire révèle qu'il était déjà cultivé par les indigènes du Brésil, de la Guyane et du Mexique à l'époque précoloniale.^39(*)

En Afrique, les différents auteurs s'accordent plus ou moins pour dire que le manioc connu aujourd'hui dans le monde vient de l'Amérique, de la zone comprise entre le Mexique et le Brésil. D'après Angelo BARAMPAMA, son centre d'origine se situe dans le Nord-est du Brésil, tandis que les sites d'Amérique centrale et du Mexique ne sont que des centres secondaires de diversification.

Depuis les temps immémoriaux, son histoire remonte au moins à 3000 ans avant Jésus Christ. Le manioc est cultivé par des Amérindiens qui à l'arrivés des Européens en faisaient usage dans leur alimentation et sous forme diversifiée. Pour L.PYNAERI, c'est en 1736. D'après P.HUBERI et E.DUPRE, la culture de manioc a été introduite à ile Maurice par la compagnie des indes orientales. Cette culture est pratiquée par des paysans indigènes dans le cycle de leurs activités familiales pour la substance. Ils le produisaient surtout en vue de satisfaire à leur besoin propres.^40(*)

En effet, au Congo, à partir du XVI^ème siècle, le manioc a d'abord été cultivé par les Négriers vers 1640, date à laquelle le peuple du Bushang a appris à fabriquer le « Pain de manioc », connu sous le nom de « CHIKWANGUE ». Cependant, ce n'est qu'au début des XX^ème siècles que le manioc est devenu l'aliment de base des populations locales. Il a été également introduit dans l'empire Luba qui couvrait alors la plus grande partie de l'actuelle province du Katanga (ancien Shaba). Dans cette région, le manioc a connu un grand succès que la population qui constituait le coeur de cet empire en a même porté de nom par ailleurs à la même époque, beaucoup d'autres régions de l'actuel Congo (ancien Zaïre) connaissaient et cultivaient déjà le manioc.^41(*)

Concernant l'Ituri, le manioc cultivé aujourd'hui dans cette partie du pays a été ramené par l'institut National de Recherche Agronomique, puis importé de l'Ouganda par les commerçants, sous forme de boutures en vue d'expérimenter. C'est à travers ces expériences que la culture de manioc a été introduite en Ituri. Aujourd'hui, il demeure à la portée d'une grande partie de la population Iturienne.

* ³⁹Marcel VAN BEN AEELE, 1951, P 68

* ⁴⁰Encyclopédie universitaire du Congo Belge, 1962, P 159

* ⁴¹ BARAMPAMA, A, Op.cit.