Suivi du système d'élevage des aulacodes au centre Songhai de Porto Novo et production et commercialisation de la viande d'aulacode et de grande morelle dans la commune de Pobè au Bénin.

PARTIE II : MICROPROJET

1. RESUME 25

2. PRESENTATION DES PROMOTEURS 26

3. DESCRIPTION DU MICROPROJET 28

3.1. Lieu d'implantation 28

3.2. Titre du microprojet 30

3.3. Durée du microprojet 28

3.4. Justification du microprojet 28

3.5. Objectifs 29

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3.5.1. Objectif général 29

3.5.2. Objectifs spécifiques 29

3.6. Résultats attendus 29

4. ETUDE COMMERCIALE DU MICROPROJET 30

4.1. Caractéristiques des produits 30

4.2. Etude de l'offre, de la demande et de la concurrence 30

4.3. Stratégie de marketing 31

4.3.1. Produits 31

4.3.2. Prix 31

4.3.3. Place 32

4.3.4. Promotions 32

4.4. Prévision de vente 32

5. ETUDE TECHNIQUE 32

5.1. Caractéristique du site 32

5.2. Technique de promotion 33

5.2.1. Critère de reproduction 33

5.2.2. Critère de production 33

5.3. Plan de production 34

5.4. Moyens de production 35

5.4.1. Moyens humains 35

5.4.2. Moyens matériels 35

5.5. Investissements 37

5.6. Fond de roulement 38

6. ETUDE FINANCIERE 38

6.1. Coût global du miroprojet 38

6.2. Plan de financement 39

6.3. Remboursements des emprunts 39

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6.4. Amortissements des investissements 40

6.5. Coût du fonctionnement 41

6.6. Compte d'exploitation prévisionnel 42

6.7. Charges salariales 43

6.8. Plan de trésorerie 44

6.9. Délai de récupération 44

Conclusion générale et recommndations 45

Références bibliographiques 46

Annexes 48

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PARTIE I :

« SUIVI DU SYSTEME D'ELEVAGE DES AULACODES AU CENTRE SONGHAI DE

PORTO-NOVO »

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CHAPITRE I : INTRODUCTION GENERALE

1.1. CONTEXTE DU STAGE

Le secteur de l'élevage représente 40 % de la production agricole mondiale et contribue aux moyens d'existence et à la sécurité alimentaire de près d'un milliard de personnes. Au sein de l'économie agricole, c'est un des segments qui connaît la croissance la plus rapide, alimentée par la hausse des revenus et des évolutions technologiques et structurelles. La croissance et la transformation du secteur ouvrent des opportunités pour le développement agricole et la diminution de la pauvreté et permettent des avancées en matière de sécurité alimentaire. Néanmoins, la rapidité des évolutions risque de marginaliser les petits exploitants et il convient, pour assurer la pérennité de son développement, de traiter les risques systémiques pesant sur l'environnement et la santé humaine.

Ainsi, la production animale mondiale est dominée par 5 espèces principales d'animaux : bovins, moutons, chèvres, porcs et volailles.

La diversité écologique et les différents niveaux de développement économique dans les zones marginales ont favorisé la préservation de la diversité génétique et ont engendré la domestication ou l'utilisation d'une grande variété d'espèces animales, autres que les cinq espèces dominantes. Ces espèces sont souvent qualifiées de non conventionnels notamment l'aulacode.

Elles proviennent d'une vaste gamme de ressources et sont généralement mieux adaptées à l'environnement que les espèces domestiques.

(Http: www.virtualcentre.org/fr/dec/toolbox/Tech/34Unconv.htm).

La production d'animaux sauvages permet la conservation et l'exploitation économique à long terme des écosystèmes, la diversification de production tournée vers des marchés spécifiques dont la valeur ajoutée est élevée (velours, viande de gibier, cuir et fourrure).Elle favorise la conservation de la diversité animale endémique

(Http: www.virtualcentre.org/fr/dec/toolbox/Tech/34Unconv.htm).

Dans le cadre de notre formation de fin de premier cycle, pour l'obtention du diplôme de licence professionnelle en sciences agronomiques, nous avons effectué notre stage au Centre Songhaï de Porto-Novo. En effet, nous avons choisi de travailler dans la section aulacoderie afin de mieux appréhender le système d'élevage des aulacodes dans ce centre. Ce stage s'est déroulé du 19 Juin au 28 Septembre 2012.

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