2. SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
2.1. Connaissance de la plante
2.1.1. Systématique, historique et importance du riz
2.1.1.1. Systématique du riz
Le riz est une céréale de la famille des
graminées, tribu des oryzées et du genre Oryza. Le genre
comporte 23 espèces (tableau 2.1), dont deux sont domestiquées
(Megan et McCouch, 2007).
Tableau 2.1. Systématique du riz
Complexes Groupe Chromosomes/genome
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O. sativa
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O. sativa L.* 24 / AA
O. rufipogon 24 / AA
O. glaberrima Steud.* 24 / AA
O. barthii A. 24 / AA
O. longistaminata 24 / AA
O. meridionalis Ng 24 / AA
O. glumaepatula Steud. 24 / AA
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O. officinalis O. officinalis Wall 24 / CC
O. minuta 48 / BBCC
O. rhizomatis 24 / CC
O. eichingeri 24 / CC
O. malapuzhaens 48 / BBCC
O. punctata 24 / BB, 48 / BBCC
O. latifolia 48 / CCDD
O. alta 48 / CCDD
O. grandiglumis 48 / CCDD
O. australiensis 24 / EE
O. schlechteri 48 / Inconnu
O. ridleyi O. ridleyi 48 / HHJJ
O. longiglumis 48 / HHJJ
O. granulate 48 / GG
O. granulate O. meyeriana 48 / GG
O. brachyantha 48 / FF
Source : Vaughan et al. (2003). (*) : espèce
cultivée
2.1.1.2. Historique du riz
L'historique du genre Oryza ne fait pas l'objet de la
présente étude. Cependant, il est important de connaître
l'époque à laquelle l'Homme a adopté sa culture. Ainsi, il
faudra retenir que l'Homme aurait commencé à cultiver le riz
depuis près de 10 000 ans lors de la révolution
néolithique (Marc-Antonio, 2006).
Des informations plus approfondies peuvent être obtenues
dans les études menées par Meertens (2006) et Bezançon et
Diallo (2006) présentant respectivement l'historique des espèces
O. sativa et O. glaberrima.
2.1.1.3. Situation de la riziculture au niveau mondial
et en Afrique de l'ouest
Figure 2.1. Répartition de la production et des
exportations mondiales du riz. Source: (FAO, 2010 ; del Villar et al.,
2011)
La figure 2.1 présente la répartition de la
production mondiale du riz d'une part, et la répartition des
exportations d'autre part. On retient essentiellement que la production et la
consommation mondiale du riz sont à 90 % concentrées dans les
pays de l'Asie. En effet, les pays comme la chine, l'Inde et l'Indonésie
à eux seuls produisent près de la moitié du riz mondial
tandis que leurs exportations sont relativement faibles (figure 2.1). Ceci
explique l'importance de la consommation du riz local dans ces pays en
même temps que la place du riz dans l'économie de ces pays.
Certaines régions du monde s'auto-approvisionnent
à 100 % en riz ; d'autres par contre, sont tête de liste en
matière d'importation. C'est le cas de l'Afrique en
général, et de l'Afrique de l'ouest en particulier (figure 2.2 et
2.3). En effet, les importations se sont accrues
au niveau mondial avec une demande importante en Afrique Sub
Saharienne et particulièrement en Afrique de l'Ouest. Selon del Villar
et al. (2011), l'Afrique de l'Ouest représente l'un des
principaux pôles d'importation (figure 2.2) malgré l'augmentation
des surfaces de ses cultures (figure 2.4).
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Figure 2.2. Evolution des importations mondiales.
Source: del Villar et al. (2011)
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Figure 2.3. Evolution des exportations de l'Afrique de
l'ouest.
Source: del Villar et al. (2011)
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Surface(en hectares) Rendement (en tonnes)
Figure 2.4. Evolution des surfaces et rendement de riz en Afrique
de l'ouest de 1961 à 2009. (Rendement en tonnes; Surface en hectare)
Source: del Villar et al. (2011)
Le graphe de la figure 2.4 montre qu'au cours de la
période de 1961 à 2009, les rendements de la production n'ont pas
connu une grande amélioration; ce qui fait que les importations n'ont
jamais cessé de croître en Afrique de l'Ouest (Figure 2.3). Cet
état de
chose renseigne sur le fait qu'il reste beaucoup de travaux
à effectuer pour l'amélioration de la riziculture dans la
zone.
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