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ANALYSE ECONOMIQUE DE L'INTEGRATION DE
L'ELEVAGE DU
POULET DE CHAIR DANS LES
SYSTEMES DE PRODUCTION AGRICOLE DE LA
LEKIE :
CAS DE NKOMETOU III.
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Mémoire de fin d'études présenté en
vue de l'obtention du Diplôme d'Ingénieur
Agronome, Option
Economie et Sociologie rurales
Par :
FOLEFACK Denis Pompidou
2e Promotion FASA
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ANALYSE ECONOMIQUE DE L'INTEGRATION DE
L'ELEVAGE DU
POULET DE CHAIR DANS LES
SYSTEMES DE PRODUCTION AGRICOLE DE LA
LEKIE :
CAS DE NKOMETOU III.
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Mémoire présenté à la
Faculté d'Agronomie et des Sciences Agricoles
Le 17 décembre
1999
Par :
FOLEFACK Denis Pompidou
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Superviseur :
ENGOLA Oyep (Ph.D)
Maître de Recherche, MINREST
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Co-Superviseurs :
James GOCKOWSKI (Ph.D) Chercheur IITA -
Yaoundé
Jonas Tchakoa (Ph.D) Charge de cours FSEG
Université de Dschang
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FICHE DE CERTIFICATION D'ORIGINALITE DU
TRAVAIL
Je soussigné , FOLEFACK Denis Pompidou
atteste que le présent mémoire est le fruit de mes
propres travaux effectués à l'International Institute of Tropical
Agriculture ( IITA ) sous la supervision du Dr. ENGOLA OYEP,
maître de recherche au ministère de la recherche
scientifique et technique et la co-supervision du Dr TCHAKOA Jonas,
enseignant à la faculté des sciences économiques
et de gestion de l'Université de Dschang, et sous l'encadrement
du Dr James GOCKOWSKI , Chercheur à l'IITA,
Yaoundé Cameroun.
Ce mémoire est authentique et n'a pas été
antérieurement présenté pour l'acquisition de quelque
grade universitaire que ce soit.
.FOLEFACK Denis Pompidou
.Date
Visa du superviseur Visa du chef de département
d'économie
rurale
Date. .Date
Visa du co-superviseur
FICHE DE CERTIFICATION DE CORECTION APRES
SOUTENANCE
Le présent mémoire a été revu et
corrigé conformément aux observations du jury.
Visa du superviseur
Date
Visa du président du jury. .Visa du chef de
département
Date. .Date
DEDICACE
Je dédie ce
mémoire de fin d'études :
A mon père NGUELEFACK Norbert
Désiré et ma mère NGINANG
Marie
A tous les fils et filles de la famille FOGAGNI
de Mela
Pour tous les efforts et sacrifices que vous avez fournis
pour m'édifier en un homme responsable.
TABLE DES MATIERES
FICHE DE CERTIFICATION D'ORIGINALITE DU TRAVAIL i
FICHE DE CERTIFICATION DE CORECTION APRES SOUTENANCE ii
DEDICACE iii
TABLE DES MATIERES iv
AVANT PROPOS vii
LISTE DES TABLEAUX ix
LISTE DES FIGURES x
LISTE DES ABREVIATIONS xi
RESUME xii
ABSTRACT xiii
CHAPITRE I : INTRODUCTION 1
1.1 .GENERALITES 1
1.2.PRESENTATION DU PROBLEME 1
1.3 OBJECTIFS DE L'ÉTUDE 3
1.4 IMPORTANCE DE L'ÉTUDE 3
1.5 ORGANISATION DE L'ÉTUDE 3
1.6 LIMITATION DE L'ÉTUDE 4
CHAPITRE II : REVUE DE LA LITTERATURE ET CADRE THEORIQUE 5
2.1. CADRE THEORIQUE 5
2.1.1. Définition des concepts de système de
production 5
2.1.2. Mode d'association de l'élevage et de l'agriculture
5
2.2 REVUE DE LA LITTERATURE 6
2.2.1 Généralités 6
2.2.2 L'association élevage et agriculture 7
2.2.2.1Les relations techniques 8
2.2.2.2Les relations économiques 9
2.2.2.3 Les relations conflictuelles entre agriculteurs et
éleveurs 9
2.2.3.Les perspectives sur l'intégration agriculture et
élevage 10
2.3 HYPOTHESES DE L'ETUDE 10
CHAPITRE III : METHODOLOGIE 11
3.1. CHOIX DE LA ZONE D'ÉTUDE 11
3.2. PRESENTATION DE LA ZONE D'ETUDE 11
3.2.1. Le milieu naturel 11
3.2.1.2 Le Relief 11
3.2.1.3. Les sols 11
3.2.1.4. Le Climat 12
3.2.1.5 La végétation 12
3.2.2 Le milieu humain 13
3.2.3. Les Activités agricoles 13
3.3 - METHODE ET COLLECTE DES DONNEES 13
3.3.1.Choix et taille de l'échantillon 14
3.3.2.Administration du questionnaire 14
3.3.3.Le dispositif expérimental 14
3.4 TYPES DE DONNEES 16
3.5 METHODE D'ANALYSE DES DONNEES 17
3.6 - LIMITES DE L'ETUDE 17
CHAPITRE IV : PRESENTATION ET ANALYSE DES RESULTATS . 18
4.1 CARACTERISTIQUES SOCIO DEMOGRAPHIQUES DES ENQUETES 18
4.1.1 Répartition des chefs de ménage par sexe
18
4.1.2 Répartition des enquêtes par tranche
d'âge 18
4.1 .3.Répartition des enquêtes suivant le statut
matrimonial 19
4.1.4. Répartition des enquêtes suivant le niveau
d'éducation 19
4.1.5. Taille moyenne des ménages de l'échantillon
20
4.2. CARACTERISTIQUES DU SYSTEME DE PRODUCTION AGRICOLE 20
4.2.1 Taille de l'exploitation par ménage et par campagne
20
4.2.2.Les systèmes de cultures 21
4.2.3.Matériels agricoles utilisés dans les
exploitations agricoles 21
4.3. GESTION DES EXPLOITATIONS PAR LES CHEFS DE MENAGES 22
4.3.1. Compte d'exploitation de la culture du maïs 22
4.3.2 Compte d'exploitation de la culture de la tomate 24
4.3.3 Compte d'exploitation de la culture du soja 25
4.3.4 Budget de production d'une bande de 200 poulets 26
4.4 ANALYSE STATISTIQUE DES DONNÉES OBTENUES EN ESSAI
27
4.5 LES SYSTÈMES DE PRODUCTION AGRICOLE 29
4.5.1 Système de production non intégré
29
4.5.1.1 Compte d'exploitation du système de production
non intégré 29
4.5.1.2 Budget de trésorerie du système de
production non intégré 31
4.5.2 Système de production agricole intégré
33
4.5.2.1 Compte d'exploitation du système de production
intégré 33
4.5.2.2 Budget de trésorerie du système de
production intégré 35
4.5.3 Conclusion partielle sur les systèmes de production
agricole 37
4.6. TEST D'HYPOTHESE 38
5.1. CONCLUSION 40
5.2. RECOMMANDATIONS 40
BIBLIOGRAPHIE 42
ANNEXE 45
Cette étude s'inscrit, dans le carde d'un
mémoire de fin d'études à la Faculté d'Agronomie et
des Sciences Agricoles ( FASA ) de l'université de Dschang. Cet ouvrage
représente l'aboutissement de cinq années de formation en vue
l'obtention du diplôme d'ingénieur agronome.
Les multiples efforts consentis pour atteindre cet objectif n
ont eut de sens que grâce au concours de toutes ces personnes dont je
tiens spécialement à marquer ma reconnaissance. Ainsi nous
remercions :
- Tous les enseignants de la FASA en générale et
particulièrement ceux de l'option Economie et Sociologie rurales.
- Mon superviseur Dr ENGOLA OYEP et co -
superviseur Dr TCHAKOA Jonas, qui malgré leurs
multiples occupations ont ménagé beaucoup d'efforts pour
améliorer la valeur scientifique de ce document.
- Mon encadreur Dr James GOCKOWSKI, qui a
fournit tout le soutient logistique pour arriver à bout de ce
travail.
- Tous les enseignants de la FASA et en
particulier : Dr AYISSI MBALLA, Dr MADI Ali, Dr TCHOUAMO Isaac, Mr
KAMGA Andre, et bien d'autres pour leurs multiples conseils durant
toute la durée de la formation.
- L'IITA, son Directeur, tous les autres chercheurs et le staff
qui nous ont apporté un encadrement et un soutient logistique et
technique considérable.
- MM. Eloundou Atangana, Ndong Dieudonné, Mve
Mve Joseph, Sonwa Denis, Endom Assengue, Endamana Dominique et Dr NKAMLEU
Blaise tous de l'IITA pour leurs assistances et conseils pour
l'amélioration de ce travail.
- Tous les étudiants de la FASA en stage à
l'IITA (Nkimo Jean Jacques, Soh michel, Djoufack Stephane, Noutsa
Joseph , Nkouakam Nathalie , Metem Kamga Gaston , Tamo Roger , Bakowi Jeshma ,
ACHU Christopher ).
- Tous les membres de la très dynamique
Coopérative ES, j'ai nommé : Kenfack Jean Paul , Folefack
Denis Pompidou , Lekeulem Alain , Djaleu angele Nicole , Mbosso Charlie
Philomène . Pour la collaboration qui a conduit à
l'édification d'un groupe solide et célèbre.
- MM Akago Pierre Jojo, Nguelefack Anatole, Assonfack
Alphonse, Foguessong Rene, pour le soutient moral et financier dont
vous n'avez jamais cessé de le faire durant toute ma formation.
- Sa majesté KOTAKI Pierre Marie chef
du village MELA, NKEMGUESSONG ADJAHOUNG Fanglas et sa
majesté FOMEKET chef du village MEKET.
- Mes amis: Awoudem Jean Louis, Foguessong Jean Claude,
Nkenhoug Napoleon, Tazah Ysidore, Tenero Pierre, Anefouet Léontine,
Etoleli Nico.
- Tous les fils, filles et femmes de M. Nguelefack
Norbert.
- Mes frères et soeurs : Azaou Hippolite ,
Anankeng Bruno , Nkiakong Nathalie , Feulefack Bertille , Nkeukang Brigitte ,
...
- Mlle Tafadji Adelaide Joselle pour tout ce
qu'elle a fait pour moi durant toute la durée du stage
- M. Koffeing Emmanuel et toute sa famille pour
leur hospitalité durant toute la formation.
A tous ceux qui de prêt ou de loin ont contribuée
à l'édification de cet ouvrage, dont leur nom ne figure pas dans
ce mémoire.
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