|
REMERCIEMENT S
Mes sincères remerciements s'adressent :
A l'Eternel Tout Puissant, le Divin Berger qui nous a conduit et
gardé toutes ces années. Que son nom soit sanctifié !
Aux personnes qui, de près ou de loin ont contribué
à la réalisation de ce travail, particulièrement :
v' A la direction et coordination des études de
l'E.I.S.M.V de Dakar
v' Au recteur de l'ISAE-BUSOGO
v' Au Dr Juvénal NSHIMIYIMANA, vice recteur
académique - ISAE
v' Au Docteur Charles NTAHONSHIKIRA, doyen de la faculté
des sciences animales ISAE-BUSOGO
v' A l'équipe du décanat (sciences animales) : Dr
charles N., Dr Euphrasie N., Mr G.RAFIKI, Mlle K.Chantal
v' A l'équipe du département des productions
animales - ISAE, à tous le personnel de l'ISAE
v' A la famille BIGARAGARA Joseph, mes grandes et petites
soeurs, mes
petits frères, famille BENIJAMBO, mes cousines et tentes,
famille
Gakwaya, famille Philippe, famille Bosco, famille NTAHOBARI,
famille
Thomas, famille NTAWUGASERURA
v' A ma grand-mère, mes oncles (Kimana, Habiyakare,
Evariste) v' A mlle Clarisse UMUTONI, par ton encouragement et ton soutien
v' A tous les étudiants Rwandais de l'E.I.S.M.V de Dakar
regroupés au
sein de l'A.E.V.R
v' A l'Amicale des étudiants vétérinaires de
Dakar (A.E.V.D)
v' Au gouvernement Rwandais à travers la SFAR
v' A tous mes amis
i
Listes des tableaux et figures:
Figure1 : laboratoire de microbiologie
Figure 2 : photos de quelques espèces de la ferme de
l'ISAE
Figure 3 : organigramme de l'ISAE BUSOGO Tableau1 : structure du
cheptel bovin Tableau 2 : structure du cheptel porcin
Tableau 3 : structure du cheptel des petits ruminants
Tableau 4 : les races lapines exploitées Tableau 5 :
effectifs des lapins de la ferme
Tableau 6 : les résultats obtenus lors de l'analyse
microbiologique du pain et du lait en poudre
Tableau 7 : les résultats obtenus après analyse de
l'eau de robinet
Listes des abréviations
ISAE : Institut Supérieur d'Agriculture et d'Elevage g/l :
gramme par litre
VRBGA : Violet Red Bile Glucose Agar
MSPRA : Mannitol Solt Phénol Red Agar
SA : Sabouraud Agar
MCA : Mac conkey agar
SSA : Salmonella et Shigella Agar
Dr : Docteur
Mlle : Mademoiselle
SFAR : Student Financing Agency of Rwanda
Liste des annexes
Annexe 1 : tableau de structure générale de la
ferme de l' ISAE BUSOGO Annexe 2 : photo de milieux de culture Annexe 3 : photo
de races locale de la ferme Annexe 4 : photo de lapins de la ferme Annexe 5 :
photo de race frisonne
Annexe 6 : photo des ovins de la ferme
Annexe 7 : ensemencement de milieux de culture
Annexe 8 : stockage de milieux de culture
3
Rapport de stage de fin de 3éme
Année.
Année universitaire : 2007-2008
TABLE DE MATIERES
I. PRESENTATION DU MILIEU DE STAGE Erreur ! Signet non
défini.
I.1 Situation géographique Erreur ! Signet non
défini.
I.2 Historique de l'ISAE BUSOGO Erreur ! Signet non
défini.
I.3 Missions de l'ISAE Erreur ! Signet non
défini.
I.4 VISIONS ET VALEURS DE BASE Erreur ! Signet non
défini.
I.5 PROGRAMMES D'ENSEIGNEMENT Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2 Faculté des sciences animales Erreur !
Signet non défini.
I.5.2.1 DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES Erreur !
Signet non défini.
I.5.2.1.3 Objectifs Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.1.4. Domaines de recherche Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.1.5 Programmes d'enseignement Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.1.6 Infrastructures et équipement Erreur !
Signet non défini.
I.5.2.2 DEPARTEMENT DE SANTE ANIMALE Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.2.3 Objectifs Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.2.4 Niveau de formation Erreur ! Signet non
défini.
I.5.2.2.5 service du département Erreur ! Signet
non défini.
I.5.2.2.6 Infrastructure et équipement Erreur !
Signet non défini.
I.5.2.2.7 Les perspectives du département Erreur
! Signet non défini.
I.6 STRUCTURE DE L'ISAE BUSOGO Erreur ! Signet non
défini.
CHAPITRE II : LES FERMES DE L'ISAE Erreur ! Signet non
défini.
II.1 LES DIFFERENTES SPECULATIONS DE LA FERME Erreur !
Signet non défini.
II.1.1.2 LOGEMENT ET CONDITION D'ELEVAGE Erreur ! Signet
non défini.
II.1.1.3 ALIMENTATION ET ABREUVEMENT Erreur ! Signet non
défini.
II.1.1.4 PRODUCTIONS ET REPRODUCTIONS Erreur ! Signet
non défini.
II.1.1.5 MOYENS PROPHYLACTIQUES Erreur ! Signet non
défini.
II.1.1.5.2 Prophylaxie médicale Erreur ! Signet
non défini.
II.1.2.1 LES RACES EXPLOITEES Erreur ! Signet non
défini.
II.1.2.2 LA PORCHERIE Erreur ! Signet non
défini.
II.1.2.4 MOYENS PROPHYLACTIQUES Erreur ! Signet non
défini.
II.1.3 ELEVAGE DES PETITS RUMINANT Erreur ! Signet non
défini.
II.1.3.1 RACES EXPLOITEES Erreur ! Signet non
défini.
II.1.3.2 LE LOGEMENT Erreur ! Signet non
défini.
II.1.3.2 ALIMENTATION ET ABREUVEMENT Erreur ! Signet non
défini.
II.1.3.3 REPRODUCTION ET PROPHYLAXIE Erreur ! Signet non
défini.
II.1.4.1 RACES EXPLOITEES Erreur ! Signet non
défini.
II.1.4.2 BATIMENTS D'ELEVAGE Erreur ! Signet non
défini.
II.1.4.3 ALIMENTATION ET ABREUVEMENT Erreur ! Signet non
défini.
II.1.4.4 REPRODUTION ET PROPHYLAXIE Erreur ! Signet non
défini.
III.1 LE LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE Erreur ! Signet
non défini.
III.1.1 PRESENTATION GENERALE Erreur ! Signet non
défini.
III.1.2 LES OBJECTIFS DU LABORATOIRE Erreur ! Signet non
défini.
III.1.3 LES ACTIVITES MAJEURES DU LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE
Erreur !
Signet non défini.
III.1.4 LES CAPACITES DU LABORATOIRE Erreur ! Signet non
défini.
III.1.5 LES CONTRAINTES Erreur ! Signet non
défini.
III.2 LE LABORATOIRE DE BIOLOGIE ANIMALE Erreur ! Signet
non défini.
III.2.1 PRESENTATION GENERALE Erreur ! Signet non
défini.
III.2.2 OBJECTIFS ET CONTRAINTES Erreur ! Signet non
défini.
II éme PARTIE SYNTHESE DES ACTIVITES REALISEES
Erreur ! Signet non défini.
IV.1 LES ACTIVITES DE LABORATOIRE Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.1 PREPARATION DES MILIEUX DE CULTURE DE
MICROORGANISME.. Erreur ! Signet non défini.
IV. 1.1.1 Milieu général ou Nutrient agar
Erreur ! Signet non défini.
IV. 1.1.2 MILIEUX SELECTIFS Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.1.2.1 VIOLET RED BILE GLUCOSE AGAR (VRBGA) Erreur !
Signet non défini.
IV.1.1.2.2 MANNITOL SOLT PHENOL RED AGAR
(MSRA) Erreur ! Signet non défini.
IV.1.1.2.3 SABOURAUD AGAR Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.1.2.4 MAC CONKEY AGAR (MCA) Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.1.2.5 SS AGAR Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.2 ANALYSE DE LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE Erreur !
Signet non défini.
IV.1.2.1 ANALYSE DE LA QUALITE DU PAIN ET
DU LAIT EN POUDRE.Erreur ! Signet non défini.
IV.1.2.1.1 Matériels Erreur ! Signet non
défini.
IV. 1.2.1.2 Produits utilisés Erreur ! Signet non
défini.
IV. 1.2.1.4 Dilution en série Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.2.1.5 ENSEMENCEMENT Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.2.2.1 RESULTATS OBTENUS Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.3 D'AUTRES ACTIVITES DE LABORATOIRE Erreur ! Signet
non défini.
IV.1.3.1 la frottaison Erreur ! Signet non
défini.
IV.1.3.2 la sédimentation Erreur ! Signet non
défini.
IV.2 LES ACT IVITES DE LA FERME Erreur ! Signet non
défini.
IV.2.1 ACTIVITES ZOOTECHNIQUES Erreur ! Signet non
défini.
IV.2.1.2 INTERVENTION PROPHYLACTIQUE Erreur ! Signet non
défini.
IV.2.2.2. 1 LA VERMIFUGATION Erreur ! Signet non
défini.
IV.2.1.2.2 DETICAGE Erreur ! Signet non
défini.
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS Erreur ! Signet non
défini.
INTRODUCTION
Dans le but de mieux s'imprégner des
réalités du terrain propre à chaque Etat membre, la XIVe
session ordinaire du conseil d'administration de l'Ecole Inter Etats des
Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar a rendu
obligatoire un mois de stage à effectuer par les étudiants en fin
de 3e année dans leurs pays
d'origine. C'est dans ce cadre que nous nous sommes rendus au
Rwanda pour y effectuer ce
stage qui a duré un mois (du 20 Août au 20 Septembre
2007). Nous avons été envoyés
par le Ministère de l'éducation à l'Institut
Supérieur d'Agriculture et d'Elevage
(I.S.A.E) BUSOGO-RWANDA enfin d'y effectuer ce stage.
Ce stage avait pour thème « Participation aux
activités des services charges de la sante et des productions
animales»
Ce présent rapport comporte 3 parties :
+ Présentation du milieu de stage (ISAE BUSOGO)
+ Synthèse des activités réalisées
+ Conclusion et recommandations
CHAPITRE I. PRESENTATION DU MILIEU DE STAGE
I.1 Situation géographique
L'ISAE se trouve dans la province du Nord de la république
Rwandaise, dans le district de Musanze.
I.2 Historique de I'ISAE BUSOGO
L'institut Supérieur d'Agriculture et d'élevage
(ISAE) a été créé par le
gouvernement rwandais en 1989 pour parer à
l'insuffisance des techniciens supérieurs dans les domaines de
l'agriculture et de l'élevage. Cet institut a connu des graves
instabilités dues à la guerre de 1994-1999.Elle a dû
déménager provisoirement en 1996 vers Kigali sur le site de
Rubilizi et regagné Busogo en Juillet 2003 ; après une
délocalisation forcée. Le retour à Busogo a
coïncidé avec la volonté affichée d'une formation
orientée vers les compétences de niveau A1 et de
l'élargissement de cette formation au niveau A0.
I.3 Missions de I'ISAE
> Former et recycler les techniciens Agronomes et
vétérinaires de niveau A1et assurer la formation des agri
éleveurs.
> Promouvoir et développer la recherche
appliquée aux programmes
dispensés à l'ISAE
> Diffuser les résultats de recherche au moyen de
l'enseignement, des séminaires, des conférences et des
publications
> Collaborer avec d'autres instituts d'enseignement
supérieur tant à l'intérieur qu'à
l'extérieur du Rwanda dans les domaines académiques et de
recherche en vue de promouvoir l'agriculture, l'élevage et la
recherche
> Promouvoir l'agriculture, l'élevage et la foresterie
et appuyer les initiatives des agri éleveurs
> Suivre, évaluer et participer aux programmes des
écoles secondaires agri vétérinaires, leur accorder une
assistance technique pour renforcer leur méthodologie d'enseignements
> Exécuter toute autre action qui cadre avec sa
mission et ses compétences et qui lui serait assignée par le
gouvernement
> Former les ingénieurs de niveau A1 et A0 et
à la sécurité alimentaire par l'accroissement de la
production agricole en passant par la formation, la recherche et le transfert
des technologies.
1.4 VISIONS ET VALEURS DE BASE
En 2004, l'ISAE s'est doté d'un plan stratégique
pour une période de 7 ans. Ce plan est fondé sur la politique
générale du pays, en rapport avec la vision 2020 et sur les
politiques sectorielles des différents ministères.
L'ISAE vise à être, à l'horizon 2010, un
centre d'excellence et de rayonnement dans l'enseignement, la recherche, la
vulgarisation et le transfert des technologies en agriculture, en
élevage, dans la valorisation des produits agricoles et dans la
transformation de l'économie rurale.
Cette vision est fondée sur les valeurs de base suivantes
:
v' Science et Conscience,
v' Patriotisme, Efficience, Intégrité et
Equité.
Ces valeurs morales et professionnelles constituent un gage de
succès
1.5 PROGRAMMES D'ENSEIGNEMENT
Dans le but de bien mener sa tâche de formation des
cadres, l'ISAE s'est doté de structure telles que prévues par la
loi portant création et organisation du dit institut.
L'ISAE compte actuellement deux facultés :
o La faculté d'agriculture
o La faculté des sciences animales
1.5.1 Faculté d'agriculture
Cette faculté compte 4 départements fonctionnels
v' Département de production végétale v'
Département d'agroforesterie
v' Département des sciences de base v' Département
d'économie rurale
Les deux derniers sont des départements d'appui et ne
compte pas d'étudiants propres.
1.5.2 Faculté des sciences animales
Il compte deux départements
· Département de production animale
· Département de santé animale
1.5.2.1 DEPARTEMENT DES PRODUCTION ANIMALES
1.5.2.1.1 Historique
Le Département des Productions Animales fait partie de
la Faculté des Sciences Animales. Il est fonctionnel depuis l'ouverture
de l'ISAE, c'est-à-dire en 1989 et 241 lauréats, incluant 187
garçons et 54 filles (22,4% de l'effectif des lauréats) ont
été déjà été formés.
Actuellement, il compte 175 étudiants répartis comme suit : 74
étudiants en 1ère, 24 en
2è année, 49 en 3è année et
28 en 4ème année. Le programme A0 en nutrition et
alimentation animale est ouvert depuis Mai 2007.
I.5.2.1.2 Missions
Le Département des Productions animales a comme
mission principale de former les techniciens compétents en nombre
suffisant en productions animales pour contribuer à une maîtrise
de l'alimentation et la nutrition des animaux d'élevage, de la gestion
et de l'aménagement des pâturages en vue de promouvoir
l'augmentation des produits d'origine animale, d'améliorer
l'alimentation humaine et enfin de réduire la pauvreté de la
population. Par le transfert des résultats de recherche, ces agents sont
des intervenants efficaces dans la transformation et le développement du
monde rural surtout en matière d'élevage.
1.5.2.1.3 Objectifs
s L'objectif principal est de contribuer à
l'augmentation des produits d'origine animale en vue d'améliorer
l'alimentation humaine et de réduire la pauvreté.
s former des ingénieurs A1 et A0 suffisants, de haute
technicité et compétents pour l'augmentation des productions
animales, la
planification des élevages ainsi que la transformation
des produits animaux ;
v' promouvoir la formation des enseignants à un niveau
plus élevé pour améliorer la qualité et la
compétence des enseignements ;
v' participer à la formation des agents d'élevage y
compris les éleveurs ;
v' promouvoir la recherche en rapport avec les différents
domaines en productions animales.
1.5.2.1.4. Domaines de recherche
Les domaines de recherche portent principalement sur :
· la nutrition et alimentation animale ;
· l'amélioration animale ;
· la pêche et pisciculture par exploitation
rationnelle des ressources halieutiques ;
· la conservation et transformation des produits d'origine
animale ;
· la gestion technico-économique des élevages
;
· la qualité des produits animaux.
1.5.2.1.5 Programmes d'enseignement
Le Département des productions animales compte deux
programmes :
> Le Programme A1 s'étend sur 3 ans et vise la
formation des Ingénieurs techniciens A1 depuis l'ouverture du
Département en 1989 jusqu'à présent. Ces techniciens sont
capables d'aider les éleveurs à résoudre les
problèmes rencontrés dans leurs exploitations agricoles ;
> Le Programme A0 a commencé en Mai 2007 et vise la
formation des Ingénieurs techniciens A0 spécialisés dans
la nutrition et alimentation des animaux domestiques. Ils seront capables de
proposer des plans et stratégies visant à améliorer
l'alimentation et la productivité animale ainsi que d'élaborer
des projets d'élevage.
I.5.2.2 DEPARTEMENT DE SANTE ANIMALE
I.5.2.2.1 Historique
Le Département de Santé animale a vu le jour au
cours de l'année académique 2002-2003. Il fait partie de la
Faculté des Sciences Animales. Jusqu' à nos jours, 123
lauréats de niveau A1 dont 96 garçons et 27 filles ont
été formés. Le programme A0 est ouvert depuis mai 2007
I.5.2.2.2 Missions
Le Département de Santé Animale a pour mission de
contribuer à l'augmentation de la production animale par
l'amélioration de la santé des animaux
I.5.2.2.3 Objectifs
> Former des techniciens vétérinaires et des
médecins vétérinaires compétents ;
> Prévenir, diagnostiquer et traiter les maladies des
animaux ;
> Promouvoir les activités de recherche du
développement en santé animale
I.5.2.2.4 Niveau de formation
> Formation des techniciens vétérinaires de
niveau A1 :
Depuis sa création, le Département de
Santé animale formait des techniciens vétérinaires de
niveau A1 capables d'aider les éleveurs à résoudre les
différents problèmes rencontrés dans leur
métier.
> Formation des médecins vétérinaires de
niveau A0
Cette formation a débuté depuis Mai 2007 et
consiste à la formation de médecins vétérinaires
capables d'encadrer les techniciens vétérinaires dans la lutte
contre les maladies du bétail, de proposer des plans et
stratégies visant à améliorer la santé et la
productivité animale et d'élaborer des projets
d'élevage.
I.5.2.2.5 service du département
> Clinique vétérinaire ambulante pour venir en
aide les éleveurs de la région ;
> Service d'insémination artificielle pour introduire
de nouvelles races en vue d'augmenter le rendement en production
laitière.
I.5.2.2.6 Infrastructure et équipement
· Laboratoire de Microbiologie ;
· Laboratoire de Biologie animale ;
· Ferme didactique.
I.5.2.2.7 Les perspectives du
département
+ Ouverture d'autres unités (Contrôle de la
qualité des produits animaux, etc.);
+ Mise en place d'une ferme modèle et accroissement de la
capacité des productions animales ;
+ Installation d'une unité de traite mécanique et
de transformation du lait ;
+ Planification des formations des éleveurs en
matière de santé animale et élaboration des modules y
relatifs ;
+ Renforcement de la recherche appliquée en rapport avec
les priorités du pays en matière d'élevage ;
+ Suivi et évaluation des technologies
transférées ;
+ Promouvoir la formation des enseignants à un niveau
plus élevé ;
+ Renforcer la collaboration avec d'autres institutions ayant
le développement
de la production animale dans leurs attributions.
Les principales contraintes concernent surtout l'insuffisance
du personnel qualifié et d'infrastructures appropriées ; manque
de géniteurs de race pure et améliorée surtout pour les
petits ruminants ; difficultés d'acquisition des semences, d'azote
liquide et du matériel pour l'insémination artificielle.
Registrariat
Bibliothèque
Service aux étudiants
I.6 STRUCTURE DE L'ISAE BUSOGO Conseil
d'administration
Sénat académique
Recteur Comité de gestion
ICT
interne
Relation publique Audit
V/R académique
F
VRA
Service production
Service de Service comptable Service
ressources logistique
Facultés et recherche
Faculté des sciences animales
Faculté d'agriculture
Département des sciences de base
Département d'économie rurale
Département de production végétale
Département de Département des
santé animale productions animales
Figure 3 : Organigramme de l'ISAE BUSOGO
Etudes de
transfert et de Technologie
|
|
Département d'agroforesterie
|
|
Rapport de stage de fin de 3éme
Année.
Année universitaire : 2007-2008
En effet, la faculté des sciences animales dans
laquelle j'ai effectué mon stage possède les différentes
structures et installations qui viennent à l'appui à
l'enseignement technique :
Des fermes d'élevage avec les différentes
spéculations : bovins, ovins, caprins, porcins, lapins, volailles.
Des laboratoires (microbiologie, biologie animale)
Un service vétérinaire mobile
CHAPITRE II: LES FERMES DE L'ISAE
L'ISAE compte 2 fermes d'élevage : une à Busogo,
l'autre à Rubirizi Mais au cours de mon stage, j'ai fait la visite de la
ferme sise à Busogo.
II.1 LES DIFFERENTES SPECULATIONS DE LA
FERME
II.1.1 ELEVAGE DES BOVINS II.1.1.1.
ETHNOLOGIE
L'institut exploite différentes races : frisonnes,
ankolées, des croisées de
frisonnes, de brun suisses, de
sawihal et d'ankolé.
La structure du cheptel bovin au 12 septembre 2007 est
indiquée dans le tableau suivant :
ESPECE
|
CATEGORIES
|
EFFECTIFS
|
TOTAL
|
BOVINE
|
Veaux
|
0
|
31
|
|
0
|
|
4
|
|
4
|
|
5
|
|
7
|
|
5
|
|
1
|
|
3
|
|
2
|
|
Source : stagiaire
II.1.1.2 LOGEMENT ET CONDITION D'ELEVAGE
En principe, le logement permanent (étable) ou temporaire
(parc de nuit) doit être adapté aux conditions climatiques du
milieu d'élevage.
Le logement de l'élevage des bovins de l'ISAE est de 2
types selon la productivité animale :
v' Etable pour les bovins de races frisonnes pure et
croisées de haute production laitière
s Parc de nuit pour les bovins de race locale servant comme
matériels didactiques pour les étudiants et enseignants En
général l'étable de la ferme est standardisée avec
:
Pour les stalles : 300 cm de longueur
250 cm de hauteur en avant et 300 cm de hauteur en
arrière
Pour les mangeoires :
140 cm de long ueur, 40 cm de largeur
28 cm de hauteur sur le côté antérieur, 34
cm de hauteur sur le côté extérieur
Le couloir d'alimentation est de 2,40 m de largeur
11.1.1.3 ALIMENTATION ET ABREUVEMENT
Les vaches adultes, génisses, taurillons, bovins de
trait et les boeufs broutent sur le pâturage le matin et le soir .La
supplémentation se fait avec du fourrage haché
mélangé des épluchures des bananes. Au cours de la traite,
elles reçoivent du concentré à la proportion de 1kg pour 2
litres produits en dessus de 4 litres. Le complément minéral se
fait à l'aide de bloc à lécher.
Les animaux sont abreuvés à volonté avec de
l'eau de robinet distribuée dans des demi fut, et placés
près des bâtiments d'élevage, et cela deux fois par
jour.
11.1.1.4 PRODUCTIONS ET REPRODUCTIONS
Les productions laitières issues de la ferme servent
à la consommation du personnel de l'ISAE. La moyenne de lait produit est
de 6.5 litre par jour. Le fumier produit sert à fertiliser les champs
lors des travaux d'entretien. La viande produite est aussi achetée par
le personnel de l'institut.
L'âge de mise à la reproduction est de 2 ans, les
saillies se font naturellement, l'insémination artificiellement se fait
sur chaleur naturelle.
11.1.1.5 MOYENS PROPHYLACTIQUES
11.1.1.5.1 Prophylaxie sanitaire
La prophylaxie sanitaire se concentre sur l'hygiène
rigoureuse à l'étable par le changement journalière de la
litière, l'évacuation directe des matières fécales
et un nettoyage des mangeoires et abreuvoirs pour un nouveau service est de
rigueur.
11.1.1.5.2 Prophylaxie médicale
Pour lutter contres les ectoparasites et prévenir les
maladies infectieuses le déticage se fait 2 fois par semaine. Pour
prévenir les helminthiases la vermifugation systématique se fait
régulièrement.
11.1.2 LA PORC1N1CULTURE
11.1.2.1 LES RACES EXPLO1TEES
L'élevage porcin de la ferme d'ISAE se fait avec 2 races
: large White et landrace. Au total il y a 2 landraces et 25 large whites
La structure du cheptel porcin est indiquée dans le
tableau ci-dessous :
ESPECE
|
CATEGORIES
|
EFFECTIFS
|
TOTAL
|
PORCINE
|
Truies vides
|
5
|
27
|
|
1
|
|
1
|
|
2
|
|
18
|
|
Source : stagiaire
11.1.2.2 LA PORCHER1E
Les porcs sont logés dans un local en briques cuites
couvert d'un toit en tôles galvanisées et le sol cimenté.
Les mangeoires servant en même temps les abreuvoirs sont en béton.
Le local est subdivisé en deux et séparé par un couloir
central.
11.1.2.3 AL1MENTAT1ON ET ABREUVEMENT
Les porcs sont nourris par les restes de cuisine, le matin et
soir, et on met à leur disposition de l'eau dans les abreuvoirs.
II.1.2.4 MOYENS PROPHYLACTIQUES
L'hygiène dans la porcherie consiste à
l'évacuation journalière des déchets, matières
fécales et les urines vers la compostière. La vermifugation est
régulière. Pour la prévention de la crise de trois
semaines, l'administration du Feridon se fait 3 jours suivant la naissance
à la dose de 2ml par tête en IM.
Les différentes pathologies rencontrées dans
cette spéculation sont principalement les boiteries et paralysies des
membres postérieures des porcelets.
II.1.3.3 REPRODUCTION ET PROPHYLAXIE
La saillie est naturelle à l'aide de béliers et de
boucs se trouvant dans cette exploitation.
L'entretien journalier du logement consiste à
l'évacuation des déjections et déchets, puis
renouvellement de la litière.
La vermifugation est assurée par l'injection SC de
l'Ivermectine et tous les 2 mois on administre le Vermittan.
11.1.4 LA CUNICULTURE
II.1.4.1 RACES EXPLOITEES
Les lapins élevés à la ferme de l'ISAE sont
de race locale, néozelandaise et californienne.
|
RACE
|
EFFECTIFS
|
TOTAL
|
Locale
|
30
|
58
|
Néozerandaise
|
10
|
|
18
|
|
|
Source : stagiaire, les races lapines
exploitées
ESPECE
|
CATEGORIES
|
EFFECTIFS
|
TOTAL
|
LAPINE
Lapereaux sevrés
|
Mâles
|
16
|
58
|
|
4
|
|
0
|
|
14
|
|
24
|
|
Source : stagiaire, effectif des lapins de la ferme
II.1.4.2 BATIMENTS D'ELEVAGE
Le clapier est sous hangar d'une toiture en tôles
galvanisées et des treillis de clôture pour les côtés
du clapier enfin d'empêcher la pénétration des
prédateurs. Le côté tourné vers le courant d'air est
en briques cuites.
Les reproducteurs disposent de cages individuelles alors que les
lapins à
l'engraissement sont dans des cages collectives.
II.1.4.3 ALIMENTATION ET ABREUVEMENT
Les lapins reçoivent du fourrage le matin, à
midi, et le soir. Ces fourrages sont constitués le plus souvent de
lianes de patates douces, de kimali, isununu, mucuna, desmodium,
épluchures de carotte, choux.
III.1.3 LES ACTIVITES MAJEURES DU LABORATOIRE DE
MICROBIOLOGIE
Dans le laboratoire on analyse des prélèvements
surtout le lait, le sang, les matières fécales, . provenant des
animaux de la ferme ou dans les différentes
régions du pays
dans le but de détecter les différentes pathologies ou de
vérifier la qualité microbiologique et prescrire un
médicament approprié.
En effet, l'essentiel des analyses sur les
prélèvements réalisés peut se résumer aux
étapes suivantes :
s Réalisation des frottis ;
s Culture des microorganismes sur des milieux d'isolement ;
s Repiquage sur les milieux d'identification ;
s Incubation et réalisation des colorations diverses
correspondant aux MO à mettre en évidence ;
s Observation aux microscopiques
III.1.4 LES CAPACITES DU LABORATOIRE
s Le personnel com pétent est disponible;
s Certaines maladies peuvent être diagnostiqué ;
s Les tests d'antibiogramme sont effectués au sein dudit
laboratoire
suivant les antibiotiques disponibles ;
s L'institut offre les opportunités de publications, des
recyclage des techniciens et des formations des agri -éleveurs.
I.6.2.1.5 LES CONTRAINTES
Les nouvelles techniques ne sont acquises ;
L'appareil ELISA n'est jusque là fonctionnel ;
Certains milieux de cultures font soit défaut ou sont
périmés ;
III.2 LE LABORATOIRE DE BIOLOGIE ANIMALE
III.2.1 PRESENTATION GENERALE
Tout comme le laboratoire de microbiologie ; le laboratoire
de biologie est nouvellement équipé. En plus de son
équipement moderne, le laboratoire est doté d'une collection
d'insectes permettant de donner aux étudiants les notions de base de
zoologie et toute la documentation complémentaire.
III.2.2 OBJECTIFS ET CONTRAINTES
Ce laboratoire possède 2 objectifs à savoir :
· Didactique pour les travaux pratiques aux
étudiants ;
· Elevage des prédateurs et parasitoides des
insectes des denrées entreposées.
La seule contrainte c'est le manque de microtome et autres
matériels de laboratoires.
SYNTHESE DES ACTIVITES REALISEES
éme
II PARTIE
IV.1.2.1.6 LES RESULTATS
Pour compte les colonies on utilise le compteur de colonies, et
les résultats obtenus sont indiqués dans le tableau
ci-dessous :
|
Milieu
|
|
Nombre de colonies
|
Echantillon
|
|
VRBGA
|
|
5
|
lait
|
|
MCA
|
|
2
|
Lait
|
|
SA
|
|
Nuage de colonies
|
pain
|
|
SSA
|
|
Nuage de colonies
|
pain
|
|
MCA
|
|
5
|
Pain
|
|
SSA
|
|
Nuage de colonies
|
Lait
|
|
Milieu général
|
10-6
|
1
|
Pain
|
|
10-3
|
1
|
Pain
|
|
10-6
|
1
|
Lait
|
Source : stagiaire
Le milieu qui ne figure pas dans ce tableau ci haut, il n'y avait
aucune bactérie germée.
IV.1.2.2 ANALYSE DE L'EAU DE ROBINET
Pour déterminer les microorganismes se trouvant dans l'eau
de robinet, on a procédé comme suit :
v' Prendre 100iJl de l'eau de robinet et verser dans les
boîtes de pétri ; chaque contenant le substrat différent
;
v' Verser 1001.1l dans des milieux de culture ;
v' Stériliser, étaler en T puis laisser la solution
se condenser ; v' Fermer les boîtes de pétri, l'incubation se fait
pendant 24h.
IV.1.2.2.1 RESULTATS OBTENUS
|
Milieu
|
Nombre de
colonies
|
Echantillon
|
Colonie/ml
|
|
MSRA
|
0
|
|
Eau
|
O
|
|
|
VRBGA
|
3
|
|
Eau
|
30
|
|
|
SSA
|
0
|
|
Eau
|
0
|
|
|
MCA
|
+ de
|
200
|
Eau
|
+ de
|
200
|
Source : stagiaire
Interprétation :
Les résultats obtenus nous montre que l'eau de robinet
contient beaucoup de bactérie de l'ordre des
entérobactéries spécifique pour le milieu MCA. On constate
qu'il y a aussi l'escherchia coli qui se développe sur le milieu
VRBGA.
Apres avoir trouvé ces bactéries, nous recommandons
de bouillir l'eau de robinet avant leur consommation.
IV.1.3 D'AUTRES ACTIVITES DE LABORATOIRE
Au cours de notre passage à l'ISAE, il y avait un
nombre d'étudiants qui préparaient leurs mémoires en
parasitologie, donc j'ai pu assister à leurs analyses parasitologiques
à savoir :
la frottaison
la sédimentation
IV.1.3.1 Ia frottaison
C'est une technique qui consiste à mettre en
évidence les oeufs légers des parasites gastro-intestinaux.
Les échantillons utilisés sont
prélevés chez une chèvre de race locale.
Méthode :
v' une portion de fèces est triturée dans un
mortier à l'aide d'un pilon ; v' ajouter dix fois plus de volume de
solution salée (solution de NaCl à 30%)
v' ajouter le bleu de méthylène
v' filtration, puis une goutte de cette préparation est
versée sur une lame et couverte avec une lamelle, ensuite observation au
m icroscopie.
IV.1.3.2 Ia sedimentation
v' une portion de fèces est triturée dans un
mortier à l'aide d'un pilon v' ajouter de l'eau physiologique
v' laisser reposer pendant une heure, verser le surnageant pour
récupérer le culot
v' prélever une goutte dans le culot pour l'observation au
microscopique Les résultats obtenus avec ces 2 techniques
Les helminthes trouvés sont : Trichostrongylus sp.,
Bunostomum sp.,
paramphistomum sp.
IV.2 LES ACTIVITES DE LA FERME IV.2.1 ACTIVITES
ZOOTECHNIQUES IV.2.1.1 ECORNAGE
Définition : C'est une opération
qui consiste à enlever les cornes ou empêcher leur croissance
selon l'âge de l'animal.
Indications :
s Empêcher la croissance de la corne, prévenir les
accidents, réduire l'agressivité des animaux
s Engraissement, en cas de fracture de la corne
Matériels : animal, moyens de
contentions, antiseptique, seringue et aiguille, anesthésie locale, scie
fil et bistouri.
Technique
s Contention de l'animal, appliquer une anesthésie locale
de façon circulaire ;
s Raser les poils entourant la corne, faire une incision
circulaire au bistouri et à la base de la corne, mettre la scie fil au
niveau de l'incision puis scier à coup rapide ;
s Cautériser la plaie pour arrêter
l'hémorragie ;
s Appliquer une antibiothérapie locale ;
s Suivi de l'animal jusqu'à la guérison ;
IV.2.1.2 INTERVENTION PROPHYLACTIQUE
Ces mesures prophylactiques sont destinées à lutter
contre les endoparasites et ectopa rasites.
IV.2.2.2.1 LA VERMIFUGATION
Elle se fait pour prévenir contre les infestations du
tube digestif et respiratoires chez les animaux de la ferme. Chez les bovins et
petits ruminants, elle est réalisée respectivement tous les trois
mois et tous les deux mois.
Les produits utilisés sont : Nilzan, Ivermectine (solution
injectable), Vermittan
IV.2.1.2.2 DETICAGE
Cette pratique a pour but de protéger les animaux
domestiques contre les tiques et les maladies à tiques dont
théileriose, anaplasmose, babesiose bovine. Il est pratiqué 2
fois par semaine.
Le produit utilisé est l'Amitraz.
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
Le stage d'un mois que nous avons effectué au sein de
l'ISAE nous a été utile, car il nous a permis de comprendre et de
maîtriser les activités de laboratoire, ce qui fut pour nous une
occasion de pratiquer et d'expérimenter nos connaissances
théoriques tout en acquérant de nouvelles connaissances
essentielle à notre carrière.
Cependant, compte tenu des observations effectuées dans
les différentes spéculations visitées ; certaines
recommandations sont à suggérer :
Renforcer les mesures prophylactiques
Mise en quarantaines des animaux nouvellement arrivés
Améliorer l'alimentation des animaux en leur distribuant
de l'ensilage pour augmenter la productivité laitière
Mise en place d'un système de conservation des fourrages
(ensilage) pour faire face à la carence de fourrages pendant la saison
sèche Tenir toujours les fiches de suivi de chaque animal
Il faut bien sélectionner les reproducteurs pour
éviter les problèmes de consanguinité
Toujours une supplémentation minérale, en
concentrés est nécessaire pour les animaux, la mise à la
disposition de bloc à lécher doit être homogène pour
toutes les races bovines exploitées à la ferme de l'ISAE
Assurer une bonne coordination entre les activités des
laboratoires et celle de la ferme
Compte tenu des problèmes de la ferme, ça sera
mieux de bien définir les objectifs de la ferme
Construire la salle de traite
Il faut cimenter le kraal pour des animaux de faible
production laitière en vue de faciliter le nettoyage, de prévenir
les accidents des intempéries climatiques
mettre à la disposition de l'inséminatrice de la
ferme les implants en vue d'effectuer la synchronisation des vaches car la
méthode de l'IA sur chaleur naturelle ne donne que des résultats
aléatoires
laisser les intrants de la ferme d'être
géré par le responsable de la ferme en vue de se procurer de tous
les besoins matériels de la ferme ou d'attribuer à la ferme le
budget annuel en vue d'assurer son fonctionnement.
annexes
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