Memoire Online - Mesure de l'efficacité d'extraits d'algues sur la vigne (Vitis vinifera L.), en conditions contrôlées et au vignoble, validée par la mesure de l'activité photosynthétique et les analyses chimiques

Dans ce chapitre, nous présentons les résultats obtenus pour l'expérience en conditions contrôlées. Les résultats complets des analyses statistiques sont disponibles en annexe (annexe 6, p A12). Pour rappel, lors de cette expérience nous avons effectué des mesures de réflectance foliaire, de fluorescence chlorophyllienne, d'échanges gazeux, ainsi qu'un prélèvement et une analyse chimique des feuilles des différentes modalités (voir « 3.5.1. Méthodologie en conditions contrôlées », p 46) .

4.1.1. Effet sur la réflectance foliaire

Avant l'application des produits, nous remarquons que les indices calculés au départ du spectre de réflectance des feuilles sont statistiquement identiques (p>0,05) (figure 39).

36 jours après la première application d'extraits d'algues, nous avons à nouveau réalisé une mesure de réflectance sur les 3 unités expérimentales. Les indices calculés sont statistiquement supérieurs pour les unités expérimentales traitées (figure 40 et tableau 15).


*Figure 40* : indices de réflectance foliaire de feuilles de vigne (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc) en conditions contrôlées, 36 jours après la première application d'extraits d'algues
*Tableau 15* : résumé de l'analyse statistique des indices de réflectance foliaire mesurés sur la vigne (Vitis vinifera L. cv. Cabernet franc), en conditions contrôlées
		PSND_A	PSND_B
Avant applications	P (=0,05)	0,9474	0,9547
Newman- Keuls


Moyennes	Témoin	0,8491	0,8637
	CL	0,8501	0,8643
	AH	0,8497	0,8644

*36 jours après*	P (=0,05)	0,0161	0,0127
Newman- Keuls	Témoin	B	B
	CL	A	A
	AH	A	A
Moyennes	Témoin	0,8825	0,8943
	CL	0,8878	0,8998
	AH	0,8872	0,8980

Le comportement spectral des feuilles de vigne traitées avec les extraits d'algues est différent du témoin. Les indices estimant les teneurs en chlorophylles a et b sont tous les deux supérieurs pour les vignes traitées, indiquant une meilleure absorption de l'énergie incidente reçue.

4.1.2. Effet sur la cinétique rapide de la fluorescence chlorophyllienne

Pour les différents indices, nous avons porté en graphiques nos résultats, en fonction du temps suite à l'application des produits. Ainsi, le temps zéro (T₀) correspond au moment de la première application. Les valeurs des indices pour les parcelles traitées ont été exprimées relativement au témoin. Ce dernier prend donc la valeur unitaire.

Pour des raisons de clarté, nous n'avons pas inséré les résultats de l'analyse statistique dans le texte. Nous invitons le lecteur à les trouver en annexe (annexe 6, p A12) . Pour les mêmes raisons, nous n'avons pas représenté les barres d'erreurs sur nos graphiques.

En observant le rendement global de conversion d'un photon absorbé en un transfert d'électron (_Eo), on peut remarquer que celui-ci se détache des valeurs du témoin suite à l'application des produits (figure 41).

Ce rendement global peut être décomposé en un rendement d'absorption et un rendement de transfert. Cette décomposition nous permet de voir que c'est au niveau du transfert d'électron depuis le centre réactionnel vers la chaîne de transport que le rendement est modifié (figure 42).

L'effet des extraits d'algues que nous avons testés se manifeste, au niveau des rendements de conversion d'énergie, par une amélioration de l'efficacité avec laquelle l'énergie piégée au niveau des centres réactionnels va permettre de déplacer un électron dans la chaîne de transport.

Cette augmentation est statistiquement significative (p<0,05) 4 jours après la première application pour le produit CL, et 5 jours après la première application pour le produit AH. Globalement, les 2 produits se comportent de la même façon par rapport au témoin, le produit CL ayant une efficacité plus constante au cours du temps que le produit AH.

Comme nous l'avons vu précédemment (voir « 3.3.2. Fluorimétrie » dans matériel et méthodes, p 35), on peut distinguer des flux d'énergie au niveau des centres réactionnels. Nous pouvons ainsi observer au niveau des centres réactionnels quels sont les paramètres qui sont affectés ou qui se compensent de même que le nombre de centres réactionnels présents par unité de surface. Nous avons représenté la variation de ces flux au cours du temps suite à l'application d'extraits d'algues, relativement aux valeurs obtenues pour l'unité expérimentale témoin (figure 43).

*Figure 43* : évolution des flux d'énergie au niveau des centres réactionnels chez Vitis vinifera L. (cv. Cabernet franc) suite à l'application d'extraits d'algues, en conditions contrôlées
a) Evolution de l'absorption d'énergie par centre réactionnel
b) Evolution du piégeage d'énergie par centre réactionnel
c) Evolution du transfert d'énergie par centre réactionnel
d) Evolution de la dissipation d'énergie par centre réactionnel
e) Evolution du nombre de centres réactionnels par unité de surface (CS₀ = cross section)
NB : les flèches sur les graphiques correspondent au moment de l'application des produits

De ces graphiques il ressort que deux paramètres sont particulièrement influencés par les produits testés.

Premièrement, on observe une amélioration (de l'ordre de 10%) du transfert d'électron au niveau des centres réactionnels. Cette amélioration est significative (p<0,05) dès le 5° jour après la première application de produit, et cela pour les deux produits. Cette amélioration est encore constatée en fin d'expérience, soit 32 jours après les premières applications. Les deux produits ne se distinguent pas entre eux, sauf à quelques dates (voir résultats de l'analyse statistique en annexe, page A13).

Deuxièmement, on observe une diminution (de l'ordre de 5%) de l'énergie dissipée au niveau des centres réactionnels. Cette diminution n'est significative que 13 jours après la première application, pour les deux produits testés. Là aussi, le comportement des deux produits est identique. Cette diminution n'est plus observée en fin d'expérience, en effet les différences ne sont plus significatives au-delà du 22° jour.

Les autres paramètres présentent également des différences significatives, mais les moyennes ne diffèrent que de 1 à 2%. Ainsi, concernant l'absorption d'énergie par les centres réactionnels, on observe une augmentation significative (p<0,05) de l'ordre de 1 à 4%, entre le 2° et le 11° jour, en faveur du produit AH. De même, on observe une différence significative, toujours en faveur du produit AH, entre le 2° et le 11° jour, pour le piégeage par centre réactionnel (de l'ordre de 1 à 5%). Le nombre de centres réactionnels par unité de surface est, quant à lui, plus élevé dans notre parcelle témoin entre le 5° et le 18° jour suivant la première application (de l'ordre de 1 à 3%).

L'indice de performance nous permet d'obtenir une appréciation globale du fonctionnement de la photochimie primaire de l'échantillon photosynthétique.

La représentation graphique des valeurs de l'indice de performance permet de constater une augmentation de l'ordre de 15 à 20% en faveur des produits testés (figure 44). Cette augmentation, significative (p<0,05) dès le 4° jour pour le produit CL et dès le 5° jour pour le produit AH, se maintient encore 32 jours après l'application de la première dose des produits.

Mesure de l'efficacité d'extraits d'algues sur la vigne (Vitis vinifera L.), en conditions contrôlées et au vignoble, validée par la mesure de l'activité photosynthétique et les analyses chimiques

4. RÉSULTATS ET DISCUSSION

4.1. Quantification de l'activité physiologique de la vigne suite à une application foliaire d'extraits d'algues, en conditions contrôlées

4.1.1. Effet sur la réflectance foliaire

Avant applications

4.1.2. Effet sur la cinétique rapide de la fluorescence chlorophyllienne