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Cristallographie de deux enzymes : mutant de l'uridine monophosphate kinase d' E. coli insensible à la régulation allostérique et la cytokinine oxydase( Télécharger le fichier original )par Ahmed Meksem Institut National Agronomique Paris Grignon - Master en Nutrition Santé 2006 |
tallographique de l'UMPKeco et de la CKOm
Institut National Agronomique Ecole Nationale Supérieure des Industries Unité mixte de recherches (UMR) 206 Paris Grignon (INA P-G) Agricoles et alimentaires (ENSIA) Chimie Biologique INRA / INA P-G ude cris Et Mémoire du Master
Soutenu publiquement le : Jeudi 06 Juillet 2006 à l'ENSIA par Ahmed MEKSEM Master en Sciences Et Technologies Du Vivant des Grandes Ecoles du vivant d'Ile de France Mention : Aliments et Bio-produits
Spécialité : Nutrition Santé
Cristallographie de deux enzymes : - mutant de l'uridine monophosphate kinase d' E. coli insensible à l'activation allostérique - cytokinine oxydase de maïs complexée à différents ligands Enseignant-Responsable du stage Pierre BRIOZZO Maître de conférences en Biochimie, INA P-G Jury de soutenance Thierry CHARDOT Directeur de recherches, INRA (Rapporteur) Daniel TOMÉ Professeur en Nutrition Humaine, INA P-G Dominique FOUQUES Maître de conférences en Biochimie, INA P-G Institut National Agronomique Paris Grignon (INA P-G) Site de Paris : 16, rue Claude Bernard - 75231 PARIS CEDEX 05 Tél. +33 (0)1 44 08 16 61 - Télécopie +33 (0)1 44 08 17 00 Site de Grignon : BP 1 - 78850 THIVERVAL-GRIGNON Tél. +33 (0)1 30 81 53 53 - Télécopie +33 (0)1 30 81 53 27 www.inapg.fr - Membre de ParisTech Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et alimentaires (ENSIA) 1, avenue des olympiades 91744 MASSY CEDEX Tél. +33 (0) 1 69 93 50 50 Télécopie +33 (0) 1 69 20 02 30 Remerciements Au terme de ce travail je tiens à présenter mes remerciements à : -Mme Catherine LAPIERRE (Professeur en Biochimie à l'INA P-G et directrice de l'UCB 206), pour m'avoir accueilli dans son unité. -Mr Pierre BRIOZZO pour sa disponibilité au long de la réalisation de ce travail. Sans pour autant oublier : -Mr Amar HADJ KACI (Maître Assistant Chargé de Cours de Biochimie) -Mr Abderahmane MATI (Maître de Conférences en Biochimie) - Mrs Ramdane HADDOUCHE, Abdelaziz BENDOU et Ramdane KHATI (Ingénieurs d'état en Biologie). A la faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques, Département Biochimie- Microbiologie, Université Mouloud MAMMERI de Tizi-Ouzou (Algérie). Pour leur soutien moral, leur orientation et leur aide. Présentation de la structure d'accueilCe stage, effectué dans le cadre du Master 2 Nutrition Santé, s'est déroulé à l'UMR 206 Chimie Biologique (UCB), INRA / INA-PG, Centre de Recherches Versailles-Grignon. L'UCB comporte quatre équipes : (1)-Étude des lignines naturelles et industrielles, de la structure à la valorisation : dirigée par Pr Catherine LAPIERRE. (2)-Étude des lipides de réserve végétaux organisés en corps lipidiques, oléosomes et oléosines : dirigée par Dr Thierry CHARDOT. (3)- Étude des allergènes des céréales : dirigée par Dr Michel LAURIERE (CR, INRA). (4)- Étude cristallographique des protéines : dirigée par Dr Pierre BRIOZZO. Mon sujet a été réalisé au sein de l'équipe « cristallographie des protéines », il a porté sur la biologie structurale d'enzymes bactérienne (UMPKeco) et végétale (CKOm). Son but est de déterminer leur structure 3D à résolution atomique afin mieux comprendre leur fonctionnement et envisager par la suite des modifications pour des besoins de santé humaine et agronomiques. CR : Chargé de Recherches UMR : Unité Mixte de Recherches |
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