IV.1.2 : Les paramètres organoleptiques
Les propriétés organoleptiques de l'eau font
référence à la sensation bonne ou mauvaise que l'on peut
ressentir en reniflant ou en buvant de l'eau : couleur, odeur ou saveur. En
d'autres termes, ils désignent les substances qui peuvent impressionner
les organes sensoriels : goût, arôme, texture. Les odeurs sont
généralement causées par la présence dans l'eau,
des substances relativement volatiles pouvant être organiques ou
inorganiques. Plusieurs paramètres peuvent alors affecter la
qualité organoleptique, à savoir l'ammonium, le chlore, les
nitrates et les nitrites.
La photo 28, présente une eau colorée (B)
issue d'un puits communautaire (A), dont la corde (C) servant au puisage
traîne à même le sol. On se rend compte que certains puits
même dotés d'outils de protection contre la pollution ne
produisent pas de l'eau de bonne qualité. Cet ouvrage qui dessert un
grand nombre de ménages peut devenir un facteur de propagation des
agents pathogènes,
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qui mettent à mal la santé des populations
riveraines. La photo 29 présente un puits mal entretenu, envahi par des
algues (A) et des débris solides (B). Il est courant de rencontrer ce
genre d'ouvrage dans les quartiers précaires de la ville de
Garoua.
Planche 8 : Eau turbide
Source: Enquête de terrain, Janvier 2017
Photo 28 : Eau d'un puits communautaire
colorée Photo 29 : Puits couvert d'algues
IV.1.3 : Paramètres microbiologiques
Les principaux paramètres recherchés dans les
analyses bactériologiques définies par l'OMS sont : les
coliformes et les streptocoques fécaux. Les coliformes fécaux
sont des éléments pathogènes liés à la
pollution fécale de l'eau et très dangereuses pour la
santé, raison pour laquelle, l'OMS fixe à zéro le taux
maximal.
Tableau 25 : Extrait des normes de
qualité bactériologique de l'eau
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paramètres
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Normes CDE
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Normes OMS
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Escherichia Coli
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< 20 UFC/ml
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0
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Coliformes
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< 20 UFC/ml
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0
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Streptocoques fécaux
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< 20/ml
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0
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Staphylocoques pathogènes
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< 20 UFC/ml
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0
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Salmonelles
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absentes
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Absentes
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Source: Keyetat (2014)
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Figure 27: pH des eaux de forage
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