Effet de la pollution atmosphérique sur la composition biochimique de ricinus communis: cas des particules de ciment de la cimenterie de Bir Mechergua

Conclusions générales

et

Perspectives

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Conclusions générales et perspectives

À l'échelle mondiale, les dernières décennies ont connu une dégradation importante de la qualité de l'air. Ce phénomène est lié au développement des activités industrielles et au trafic routier qui sont les principales sources de la pollution atmosphérique.

Dans notre projet, on s'est intéressé à évaluer l'impact de la pollution de l'air provoquée par la cimenterie, sur la réponse biochimique du ricin, et ce à l'aide de l'analyse de quelques paramètres (chlorophylles, caroténoïdes, activité antioxydante, composés phénoliques, composition en acides gras etc...).

Les résultats obtenus ont révélé que la pollution atmosphérique induit une réduction de la teneur en Chl a et des caroténoïdes totaux, accompagnée d'une augmentation de la teneur en Chl b, ce qui induit une réduction du rapport Chla/b dans les feuilles des plantes récoltées au niveau du site 2. Ce qui peut expliquer un abaissement de la photosynthèse qui résulte soit d'un effet direct sur le transport des électrons et les enzymes du cycle de Calvin, soit d'un effet indirect, en raison d'une diminution de la teneur en chlorophylle.

Également, la pollution a induit une peroxydation lipidique des feuilles des plantes du ricin estimée par une augmentation de la teneur en MDA pour les deux sites S1 et S2. Ainsi, cette production de MDA suite à une peroxydation lipidique accrue sera la cause d'une génération excessive des radicaux libres.

Nos résultats montrent qu'en réponse à l'accumulation de MDA, les teneurs en SST et en proline augmentent, notamment dans les feuilles des plantes du site 2. Cette accumulation peut expliquer le rôle protectif des SST et de la proline contre les dommages induits par le stress oxydatif.

Il est bien établi que le stress oxydatif peut induire des dommages des protéines cellulaires et membranaires, une peroxydation des lipides et une dégradation des acides gras polyinsaturés, affectant ainsi la fonction cellulaire et l'intégrité structurelle.

L'analyse détaillée du profile en acides gras a permis l'identification de 21 acides gras dont 11 sont des AGS et 10 sont des AGI. L'huile des feuilles du ricin est plus riche en AGI dont l'acide á- linolénique (C18:3) et linoléique (C18:2) sont les composés prépondérants dans les feuilles du ricin des trois sites analysées.

La pollution atmosphérique a engendré une nette augmentation des pourcentages de certains AGS, notamment l'acide myristique, margarique, stéarique, béhénique et linocérique.

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Conclusions générales et perspectives

Dans l'ensemble, les résultats obtenus montrent que le stress induit par la pollution a tendance à réduire le degré d'insaturation des acides gras dans les feuilles du ricin via une réduction des AGI, notamment l'acide á-linolénique et l'acide linoléique. Cette réduction des rendements en lipides totaux au niveau des parties aériennes serait la conséquence d'une réduction de l'activité photosynthétique, de la péroxydation lipidique et de l'activation des processus catalytiques via l'activation des enzymes lipolytiques.

En perspective, il serait intéressant de continuer ce travail par:

? L'étude des mécanismes impliqués dans la réponse des plantes du ricin vis-à-vis la pollution atmosphérique provoquée par la cimenterie

? L'évaluation de l'effet de cette pollution sur la composition en polyphénols

? L'analyse de la nutrition minérale des feuilles du ricin affectée par la pollution atmosphérique

? L'étude de la spécificité de la réponse des plantes issues du site 1 ? La sélection des espèces indicatrices de la pollution.

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-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Résumé

Dans cette étude on s'est intéressé à évaluer l'impact de la pollution atmosphérique provoquée par les particules émises de la cimenterie, sur la réponse biochimique du ricin, et c'est à l'aide de l'analyse de quelques paramètres (chlorophylles, caroténoïdes, activité antioxydante, composés phénoliques, composition en acides gras etc...).

Il s'est révélé que la pollution atmosphérique a induit une peroxydation lipidique estimée par la production accrue de MDA et qui sera la cause d'une génération excessive des radicaux libres.

Nos résultats montrent qu'en réponse à l'accumulation de MDA, les teneurs en sucres solubles totaux et en proline augmentent notamment, dans les feuilles des plantes du site 2. Cette accumulation peut expliquer le rôle protectif des SST et de la proline contre les dommages induits par le stress oxydatif.

La pollution a augmenté les teneurs en poyphénols totaux et en flavonoïdes au niveau des feuilles des plantes du ricin. Nos résultats suggèrent que les composés phénoliques pourraient jouer un rôle crucial dans les mécanismes de défense contre le stress oxydant chez les plantes du ricin.

Les résultats obtenus montrent que le stress induit par la pollution a tendance à réduire le degré d'insaturation des acides gras dans les feuilles du ricin via une réduction des AGI, notamment l'acide á-linolénique et l'acide linoléique.

Mots clés: Pollution, ricin, chlorophylles, polyphénols totaux, flavonoïdes, acides gras.