Memoire Online - à‰tude du prégrossissement de oreochromis niloticus à l'aide de fertilisant organique.

Chef de Programme Pêche et Aquaculture Continentales au Centre National de Recherche Agronomique (CNRA)

Une expérimentation sur la fertilisation organique des étangs de prégrossissement de Oreochromis niloticus a été réalisée à la station de recherche en pisciculture du CNRA de Bouaké de septembre à novembre 2010. L'objectif de ce travail était de substituer totalement ou partiellement l'aliment industriel 3A par un fertilisant organique à base de fiente de poulet. Trois traitements à savoir l'aliment 3A associé au fertilisant organique (3a ×fp), l'aliment 3A (3a) et la fiente (fp) ont été constitués à cet effet. 14 000 alevins de Oreochromis niloticus de poids moyen individuel initial de 0,9 #177; 5,3 g repartis en trois triplicats ont été soumis à ces traitements pendant 90 jours. Les paramètres physico-chimiques de l'eau, le taux de survie et les performances de croissance des poissons ont été évalués, ensuite une analyse financière bien que préliminaire a été réalisée. Il ressort de ces calculs que les paramètres physico-chimiques des différents milieux d'essai étaient propices à l'élevage de Oreochromis niloticus excepté l'oxygène dissous des étangs soumis au traitements (3a×fp) et (fp). Ces étangs affichaient un taux bas d'oxygène dissous de 3,7 #177; 1,1 mg/l et 3,1 #177; 0,1 mg/l respectivement pour le traitement (3a×fp) et (fp).Pour la durée totale de l'expérience, le taux de survie a varié de 61,6 à 75,2 %. Aucune différence significative n'a été observée entre ces valeurs. Les meilleures performances de croissance ont été enregistrées avec les poissons soumis totalement à la fertilisation organique (GMQ : 0,1 #177; 0,0 g/j, GMC : 15,4 #177; 1,5 g, TCS : 3,1 #177; 0,1 %pc/j). L'analyse financière en se basant uniquement sur les charges liées à l'alimentation a montré que l'utilisation exclusive du fertilisant organique à base de fiente de poulet est la plus rentable en étang de prégrossissement de Oreochromis niloticus.

Mots clés: Oreochromis niloticus, fertilisation organique, étangs, croissance.

An experiment on organic fertilization ponds prefattening of Oreochromis niloticus was conducted at the pisciculturalw research station of CNRA Bouake from September to November 2010. The aim of this work was to substitute partially or totally the food 3A by an organic fertilizer made from chicken droppings. Three treatments namely the food associated with organic fertilizer 3A (fp × 3a), the food 3A (3a) and dung (fp) were set up for this effet.14000 Oreochromis niloticus fry of average individual weight of initial 0.9 #177; 5.3 g were divided into three triplicates were subjected to different treatments for 90 days. The physico-chemical water, the survival rate and growth performance of fish have been evaluated, then a preliminary financial analysis that was performed. It appears from these assessments that the physico-chemical test different environments were conducive to the breeding of Oreochromis niloticus except dissolved oxygen treatment ponds (3a × fp) and (fp) that displays a respective rate low 3.7 #177; 1.1 mg/l and 3.1 #177; 0.1 mg/l. For the entire duration of the experiment, the survival rate varied from 61.6 to 75.2 %. No significant differences were observed between these values.the best growth performances were recorded with the fish fed only organic fertilization (GMQ: 0.1 #177; 0.0 g/d, GMC: 15.4 #177; 1.5 g TCS: 3.1 #177; 0.1%pc/d). financial analysis also showed that the exclusive use of organic fertilizer made from chicken manure is the most profitable pond prefattening of Oreochromis niloticus.

Le présent mémoire s'inscrit dans le cadre de la formation des Ingénieurs des Techniques Agricoles, option Elevage. Il est le fruit de cinq mois de stage réalisé du 24 Août 2010 au 24 janvier 2011 à la station de recherche en pisciculture du CNRA de Bouaké. Le thème de ce travail est : «Etude du prégrossissement de Oreochromis niloticus à l'aide de fertilisant organique à base de fiente de poulet en étang de pisciculture». L'étude se veut une contribution à la recherche de solutions aux problèmes causés par la cherté des aliments industriels destinés à la pisciculture. Ce stage pratique nous a permis non seulement de consolider les acquis de notre formation, mais aussi de nous familiariser aux réalités du monde de la Recherche Scientifique. Le stage s'est déroulé dans de bonnes conditions sous la supervision du Docteur Cyrille N'Gouan KOUASSI, notre maître de stage qui nous a fait bénéficier de sa très grande disponibilité et de son amour pour la recherche.

Ce stage a été possible grâce à la contribution de personnes auxquelles nous témoignons ici toute notre reconnaissance. Ainsi, nos remerciements vont tout d'abord à l'endroit du Docteur Cyrille N'Gouan KOUASSI, notre encadreur de terrain. Il nous a fait preuve d'un soutien très singulier durant tout le stage.

Nous n'oublions pas Monsieur N'Goran David KOUAKOU notre encadreur pédagogique, pour ses attentions et critiques qui nous ont été d'une aide indéniable. Aussi, remercions-nous très sincèrement le corps Enseignant de l'Ecole Supérieure d'Agronomie (ESA), en particulier les enseignants-chercheurs du Département ARA, de qui nous devons cette formation.

Dans l'impossibilité de dresser une liste exhaustive, qu'il nous soit permis de remercier très sincèrement tous les techniciens et le personnel administratif de la Station de Recherche en Pisciculture du CNRA de Bouaké, ainsi que toutes les personnes qui, de diverses manières, ont participé au bon déroulement de ce stage. Que tous trouvent ici l'expression de nos sincères remerciements.

RESUME I

ABSTRACT II

CHAPITRE IV: Matériel et méthodes 18

4.2 Matériel 18

4.2.1 Matériel biologique 18

4.2.2 Matériels techniques 18

4.2.2.1 Etangs 18

4.2.2.2 Fertilisant organique 18

4.2.3 Matériel de l'essai 20

4.3 Méthodes expérimentales 20

4.3.2 Traitements 20

4.7 Traitement statistique des résultats 28

BIBLIOGRAPHIE 38

ANNEXES 41

LISTE DES FIGURES

LISTE DES TABLEAUX

Tableau VII : Quantité de 3A et de fiente distribués par traitement et par jour 21

Tableau IX: Différents frais utilisés pour le calcul du prix de revient du kilogramme de traitement 26

Tableau XI : Charge liée au traitement et valeur de production par traitement 28

ANNEXE I : Administration de la station de recherche en

ANNEXE III : Séance de tri et de comptage des alevins 41

ANNEXE IV : Magasin de stockage d'aliments 41

En reconnaissance des sacrifices qu'ils se sont imposés pour ma réussite dans les études.

INTRODUCTION

La production aquacole mondiale a considérablement augmenté au cours des 50 dernières années. D'un niveau inférieur à un million de tonnes au début des années 50, elle est passée à 45,5 millions de tonnes en 2004 (Iga-Iga, 2004).

Elle a progressé à un taux annuel moyen de 8,8 % depuis 1970, contre seulement 1,2 % pour les pêches de capture. En 2009, une étude de la FAO compilée par Gulland a estimé que 55 % des poissons sur le marché mondial proviennent de l'élevage, alors que cette part ne représentait que 9 % en 1980 (Iga-Iga, 2004). L'aquaculture poursuit son essor à un rythme plus rapide que celui de tous les autres secteurs de production alimentaire d'origine animale (FAO, 2006). Cet essor prodigieux est le résultat des recherches et d'innovations dans la maîtrise de la conduite des élevages et surtout dans l'alimentation. Malgré ces progrès spectaculaires, le secteur de la pisciculture n'a pas encore atteint une dimension économique viable en Afrique.

Quant à la Côte-d'Ivoire, elle bénéficie de 150 000 hectares de lagune, 350 000 hectares de lacs, de nombreux bas-fonds propices à la pisciculture, une riche faune aquatique renfermant plus de cent familles de poissons dont plusieurs ont un potentiel aquacole certain (FAO, 2009). Malgré cette immense potentialité naturelle, la Côte-d'Ivoire importe 250 000 à 300 000 tonnes de produits halieutiques par an soit 75 à 80 % de la consommation nationale de poissons. La pisciculture a une production très marginale d'environ 1000 tonnes de poissons par an, soit moins de 1 % de la production halieutique nationale, située entre 70 000 et 100 000 tonnes par an. La production aquacole nationale reste donc très limitée occasionnant ainsi une sortie énorme de devises (FAO, 2009).

Face à cette situation, de nombreuses initiatives en vue d'augmenter la production nationale de poissons notamment dans le domaine du développement de la pisciculture ont été prises tant au niveau de l'Etat que des privés. Mais, dans l'ensemble, toutes les initiatives se heurtent à l'éternel et épineux problème de la cherté de l'aliment industriel destiné à la pisciculture. Pour Gourène et al. (2002), la contrainte majeure à l'émergence de la pisciculture en Côte d'Ivoire est la cherté des aliments industriels destinés à la pisciculture.

Il apparaît dès lors nécessaire de mieux valoriser les fertilisants organiques telle que la fiente de poulet capable de produire de l'aliment naturel et disponible à bas prix dans le milieu rural en vue de proposer aux pisciculteurs des solutions palliatives.

La présente étude est une partie des recherches effectuées par la Station de Recherche en Pisciculture du Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) dont l'objectif à terme est de substituer partiellement ou totalement l'aliment industriel 3A par un fertilisant organique en étang de prégrossissement de Oreochromis niloticus en vue d'une réduction du coût de l'aliment destiné à la pisciculture.

La première, prélude à notre étude, donne des généralités sur Oreochromis niloticus, espèce retenue pour notre étude et la fertilisation organique des étangs piscicoles.

La seconde partie du rapport aborde l'étude expérimentale. Elle présente d'abord le matériel utilisé avant d'énoncer la méthodologie mise en oeuvre ainsi que les résultats et la discussion.

Chapitre I : Généralités sur Oreochromis niloticus.

1.2 Biologie et écologie de Oreochromis niloticus

1.2.1 Taxonomie et caractéristiques morphologiques

1.2.1.1 Taxonomie

Selon Nelson (1994), la position systématique de Oreochromis niloticus est la suivante :

1.2.1.2 Caractéristiques morphologiques

L'espèce Oreochromis niloticus, retenue pour notre étude, est facilement reconnaissable grâce aux bandes verticales noires qui existent sur la nageoire caudale (Figure 2). Le pisciculteur exercé reconnaîtra le sexe de Oreochromis niloticus en examinant la papille génitale qui, chez les mâles, est protubérante en forme de cône et porte un pore urogénital à l'extrémité alors que chez la femelle, elle est petite, arrondie avec une fente transversale au milieu (pore génital) et un pore urinaire à l'extrémité (Trewavas, 1983).

1.2.2 Répartition géographique de Oreochromis niloticus

Oreochromis niloticus est probablement l'espèce la plus abondante et la plus répandue des Tilapinae (Adepo, 1996). Selon cet auteur, ce poisson existe naturellement dans le Nord, l'Ouest et l'Est de l'Afrique. Cependant en Afrique de l'ouest, il est absent de la Sierra Leone, du Libéria et du Cameroun. Cette espèce est subdivisée en sept sous-espèces dont six se rencontrent en Afrique de l'est et une dans le Nord et l'Ouest de l'Afrique (Trewavas, 1983 ; Trewavas et Teugels, 1991) cité par Iga-Iga (2004). Oreochromis niloticus a été largement répandue en Afrique hors de sa zone d'origine pour compléter le peuplement des lacs naturels ou des barrages déficients ou pauvres en espèces planctonophages ainsi que pour développer la pisciculture. Ainsi, son introduction au Burundi et au Rwanda a été signalée en 1951 ; en Madagascar en 1956, en République Centrafricaine et en Côte d'Ivoire en 1957, au Cameroun en 1958, en Tunisie en 1966, en Afrique du Sud en 1976 et à des dates inconnues en République Démocratique du Congo et en Tanzanie.

1.2.3 Exigences écologiques

De nombreuses études de terrain et de laboratoire (Ibtissem, 2008) montrent que Oreochromis niloticus est une espèce relativement eurytope, adaptée à de larges variations des facteurs écologiques du milieu aquatique et colonisant des milieux extrêmement variés.

1.2.3.1 Température

Oreochromis niloticus, espèce thermophile, se rencontre en milieu naturel entre 13,5 et 33° C mais l'intervalle de tolérance thermique observé en laboratoire est plus large, 7 à 41 °C pendant plusieurs heures (Ibtissem, 2008). La température optimale de reproduction se situe entre 26 et 28 °C, le minimum requis étant 22 °C, cette espèce ne se nourrit pas en dessous de 15 °C (Ibtissem, 2008).

1.2.3.2 Salinité

Bien que Oreochromis niloticus soit une espèce d'eau douce, son euryhalinité est bien connue car, on la rencontre dans les eaux de salinité comprise entre 0,01 et 30 %o. Toutefois, au-delà de 20 %o, l'espèce subit un stress important qui la rend sensible aux maladies, réduisant sa compétitivité par rapport à d'autres espèces. La reproduction serait inhibée en eau saumâtre à partir de 15 à 18 %o (Ibtissem, 2008).

1.2.3.3 Potentiel d'hydrogène

La tolérance aux variations de pH est très grande puisque l'espèce se rencontre dans des eaux présentant des valeurs de pH de 5 à 11, l'idéal étant situé entre 6,5 et 8,5. Lorsque le pH atteint 2 à 3, un comportement de stress physiologique apparaît avec une nage rapide, une accélération des mouvements operculaires, une remontée en surface pour avaler l'air, une incapacité de contrôler la position du corps et enfin la mort du poisson (Ibtissem, 2008).

1.2.3.4 Oxygène dissous

Pour la concentration en oxygène dissous, cette espèce tolère à la fois des déficits et des saturations importants. Ainsi, jusqu'à 3 mg/l d'oxygène dissous, Oreochromis niloticus ne présente pas de difficulté métabolique particulière mais en deçà de cette valeur, un stress respiratoire se manifeste, bien que la mortalité ne survienne qu'après 6 heures d'exposition à des teneurs de 3 mg/l. Il n'empêche que cette espèce peut supporter sur de courtes périodes de faibles concentrations en oxygène dissous. L'optimum requis est de 5 mg/l. Sa consommation est en relation directe avec l'importance de la ration alimentaire, l'accroissement est minimum avec la ration de maintenance et maximum avec la ration maximale (Ibtissem, 2008).

1.2.3.5 Composés azotés

La concentration des déchets azotés excrétés par les branchies et l'urine est en fonction de la température, de la taille des poissons, de la concentration de l'ammoniac dans le milieu et de la qualité de l'aliment. Elle doit être maintenue inférieure au seuil critique pour Oreochromis niloticus, c'est-à-dire 5 mg/l pour les nitrates, 500 mg/l pour les nitrites, 15 mg/l pour l'ammoniac total et 200 mg/l pour les matières en suspension (M.E.S) (Ibtissem, 2008).

Tableau I : Quelques critères de qualités d'eau pour la pisciculture de Oreochromis niloticus (Ibtissem, 2008)

1.2.4 Régime alimentaire

Plusieurs travaux relatifs aux contenus stomacaux de Oreochromis niloticus révèlent qu'en milieu naturel l'espèce est essentiellement phytoplanctonophage, mais peut aussi ingérer des algues bleues, du zooplancton ainsi que des sédiments riches en bactéries et diatomées (Iga-Iga, 2008).

En milieu artificiel (système de pisciculture), cette espèce est pratiquement omnivore, valorisant divers déchets agricoles (tourteaux d'oléagineux, drèches de brasserie, etc.), tirant partie des excréments de porcs ou de volailles, de déchets ménagers, acceptant facilement des aliments composés sous forme de granulés ou pulvérulents. Il convient de relever que l'acidité gastrique particulièrement forte chez Oreochromis niloticus lui permet d'être parmi les rares espèces à pouvoir digérer les cyanophycées (abondante source de protéines) sans concurrence notable avec d'autres espèces piscicoles dans l'écosystème aquatique (Lauzanne, 1988). Cette capacité phénoménale d'adaptation à divers aliments et déchets est à la base de sa haute potentialité pour la pisciculture.

Le spectre alimentaire de ce tilapia est donc très large, c'est une espèce opportuniste, qui est capable de se nourrir à partir des aliments les moins digestibles. Le degré d'opportunisme de l'espèce est très grand et son régime alimentaire est souvent plus proche de celui des poissons omnivores ou détritivores que des herbivores stricts (Iga-Iga, 2008).

1.2.5 Croissance et reproduction

1.2.5.1 Croissance

En général, Oreochromis niloticus est connue pour sa croissance rapide (Rakotovao, 2004) et présente un indice de croissance plus performant que les autres espèces de tilapia. Sa durée de vie est relativement courte (4 à 7 ans), sa vitesse de croissance est extrêmement variable selon les milieux. Ainsi, d'après Rakotovao (2004), Oreochromis niloticus grandit plus vite dans le lac Albert (34 cm à 4 ans) que dans le lac Tchad (26 cm à 4 ans) ou le lac Mariout (24 cm à 4 ans). La croissance la plus lente et la durée de vie la plus courte sont observées dans le lac Alaotra (#177; 20 cm à 4 ans) où cette espèce a été introduite. La croissance la plus rapide et la longévité la plus longue (38 cm et 7 ans) sont observées dans le lac Albert. Toutefois, le plus grand spécimen aurait été capturé dans le lac Turkana et mesurait 64 cm de longueur totale (Rakotovao, 2004).

Une autre grande caractéristique de Oreochromis niloticus concerne son dimorphisme sexuel de croissance. Dès que les individus atteignent l'âge de la maturité (1 à 3 ans selon le sexe et le milieu), les individus mâles présentent une croissance nettement plus rapide que les femelles et atteignent une taille nettement supérieure. Ainsi dans le lac Itasy, les mâles vivent plus vieux et atteignent une taille maximale de 38 cm soit 2000 g alors que les femelles ne dépassent pas 28 cm soit 950 g. Toutefois, d'après FAO (1982) dans les grands lacs où la croissance est bonne, mâles et femelles atteignent des tailles identiques.

1.2.5.2 Reproduction

Oreochromis niloticus fait partie du groupe des tilapias relativement évolués. Ce sont des incubateurs buccaux uniparentaux maternels. Lorsque les conditions abiotiques deviennent favorables, les mâles se rassemblent en arène de reproduction sur une zone en pente faible à substrat meuble (gravier, sable, argile) où chaque mâle porteur d'une coloration caractéristique délimite et défend un territoire et aménage un nid en forme d'assiette creuse. Les femelles vivent en groupe à l'écart des arènes de reproduction où elles effectuent de brefs passages. En allant d'un territoire à l'autre, elles sont courtisées successivement par les mâles jusqu'au moment où, s'arrêtant au-dessus de la cuvette d'un nid, elles forment chacune un couple éphémère. Après une parade de synchronisation sexuelle, la femelle dépose un lot d'ovules, le mâle les féconde immédiatement en injectant son sperme sur les ovules en suspension dans l'eau, puis la femelle se retourne et les prend dans la bouche pour les incuber. Cette opération peut être recommencée avec le même mâle ou un voisin (RUWET et al., 1976) cité par Iga-Iga (2008). Après cette reproduction successive, la femelle quitte l'arène et va incuber ses oeufs fécondés dans des zones abritées.

Pendant l'incubation, la femelle présente un abaissement du plancher de la bouche, des opercules légèrement écartées et la mâchoire inférieure devient légèrement proéminente. L'éclosion des oeufs a lieu dans la bouche, 4 à 5 jours après la fécondation. Une fois leur vésicule vitelline résorbée (11 à 12 jours après éclosion), la femelle laisse s'échapper de la bouche un nuage d'alevins qui s'orientent par rapport à la mère et se réfugie dans sa bouche au moindre danger (Eric, 2004).

Lorsque les alevins atteignent une taille de 9-10 mm, ils s'affranchissent définitivement de leur mère. Celle-ci les libère en eau peu profonde, sur les bords, où ils s'organisent en banc et continuent leur croissance (Eric, 2004). En moyenne, Oreochromis. niloticus produit de quelques centaines à 3 000 oeufs par femelle, et peut se reproduire jusqu'à dix fois par an.

Chapitre II : Besoins nutritionnels de Oreochromis niloticus

en élevage intensif

2.1 Protéines

Il existe une abondante littérature sur les besoins ou les teneurs optimales en protéines des rations destinées aux Oreochromis niloticus. Selon la taille des poissons et la teneur énergétique des rations, les taux de protéines brutes recommandés peuvent varier de 25 à plus de 35 % (Iga-Iga, 2008). Jauncey et Ross (1982) suggèrent un optimum de 40 % avec un rapport protéines énergie (P/E) de 27,75 mg/kJ. Wang et al. (1985), qui utilisent des régimes purifiés contenant de la caséine et de la cellulose en teneurs variables, rapportent que la meilleure croissance d'alevins de Oreochromis niloticus (3 - 10 g) est réalisée avec un régime à 40 % de protéines et contenant un niveau d'énergie digestible suffisant pour le poisson. Les niveaux d'ingestion pour une croissance maximale avec un tel régime sont estimés à 502 - 543 kJ d'énergie digestible et 1,6 - 1,7 g d'azote/kg de poids vif/jour. D'autres données obtenues en évaluant l'incidence sur la croissance d'une supplémentation graduelle de chaque acide aminé chez Oreochromis niloticus ont été rapportées par Santiago et Lovell (1988). Kaushik et al. (1993) cité par Iga-Iga (2008), trouvent des valeurs proches de ces dernières. Ces informations sont présentées dans le tableau II ci-dessous.

Tableau II : Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels de Oreochromis

2.2 Lipides

L'apport de lipides dans l'alimentation des poissons est d'abord indispensable pour satisfaire les besoins en acides gras essentiels, acides gras non synthétisés par l'organisme et nécessaires au métabolisme cellulaire (pour la synthèse des prostaglandines et composés similaires) ainsi qu'au maintien de l'intégrité des structures membranaires. Les lipides servent aussi de vecteur lors de l'absorption intestinale des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E, K) et des pigments caroténoïdes.

Enfin, les lipides, généralement bien digérés, jouent également un rôle majeur pour la fourniture d'énergie. La quantité de lipides à apporter pour un régime dépend de la source de matières grasses et de l'équilibre protéines-énergie du régime. Pouomogne (1994), recommande une teneur de 6% de lipide dans l'alimentation de Oreochromis niloticus de taille marchande.

2.3 Vitamines et minéraux

Si les besoins sont connus avec une précision notable chez les Salmonidés où ils ont été établis à partir de régimes purifiés, les études réalisées sur des Oreochromis niloticus sont plutôt limitées, bien que quelques données éparses existent. Dans la plupart des cas, les nutritionnistes et les fabricants d'aliments en sont réduits à utiliser les normes établies pour les Salmonidés. Un vaste travail de détermination des besoins reste donc à faire, bien que tout porte à croire que les différences interspécifiques ne soient pas très grandes. Tacon et al. (1982) cité par Iga-Iga (2004) ont proposé un prémix vitaminique pour tilapia sur la base des besoins connus chez les Salmonidés. Oreochromis niloticus, à l'instar de tous les poissons, ont besoin de minéraux qui sont des constituants de certains tissus (formation squelettique surtout) ou de certaines molécules, servant de co-facteurs enzymatiques et participant à l'équilibre ionique intra et extracellulaire ainsi qu'à la régulation des fonctions endocrines. Ces besoins sont en partie satisfaits grâce à leur capacité d'absorber des minéraux contenus dans l'eau.

Tableau III : Besoins en vitamines de Oreochromis niloticus d'après Pouamogne (1994)

2.4 Energie

L'efficacité dans l'utilisation des nutriments d'un régime chez le poisson est généralement appréciée en termes de pourcentage de rétention des protéines ou d'énergie. Kaushik et al. (1993) estiment les besoins énergétiques d'entretien de Oreochromis niloticus à 70 kJ/kg de poids vif/j (température 28-30 °C). Par rapport aux autres espèces, Oreochromis niloticus fixe de manière générale avec une meilleure efficacité les protéines ingérées. Les mêmes auteurs rapportent aussi que le taux de fixation des protéines et d'énergie est supérieur à 55 % chez cette espèce, contre 30-50 % chez la truite arc-en-ciel, le poisson-chat américain ou la carpe. La rétention de l'énergie sous forme non protéique serait par contre beaucoup plus faible chez Oreochromis niloticus (30-41 %).

Le tableau IV ci-dessous résume les données sur les teneurs recommandées en divers nutriments par rapport aux besoins des poissons.

Tableau IV : Récapitulatif des besoins nutritionnels, d'après Lazard (2007).

Chapitre III : Fertilisation organique des étangs piscicoles

3.1 Définition

Les fertilisants des étangs piscicoles sont des substances naturelles ou synthétiques qui sont épandus dans les étangs en vue d'augmenter la production de phytoplancton, zooplancton et des insectes qui servent d'aliments pour certains poissons. Quel que soit le mode de production d'alevins, la fertilisation de l'étang se révèle de première importance, principalement chez les espèces planctonophages telles que les Oreochromis niloticus. Il existe deux grands groupes de fertilisants :

· Les fertilisants inorganiques composés de minéraux nutritifs et fabriqués industriellement ;

· Les fertilisants organiques composés de matières organiques et des minéraux nutritifs et produits localement à travers des déchets d'animaux de ferme ou les déchets agricoles.

Dans ce chapitre nous aborderons quelques généralités sur la fertilisation organique des étangs piscicoles.

3.2 Action des fertilisants organiques

Les fertilisants organiques ont, pour la plupart, une double action. Quand ils sont épandus dans les plans d'eau, une partie est assimilée par la faune aquatique, les zooplanctons et par quelques poissons; une autre partie est attirée et s'attache à des particules organiques et minérales présentes dans le milieu. Cette deuxième partie peut également contribuer au développement des bactéries, responsables de la décomposition des matières organiques qui favorise la production de gaz carbonique et fournit des nitrates et phosphates nécessaires au développement du phytoplancton.

3.3 Sources de fertilisants organiques

· La fiente de poulet dans les élevages industriels et autres oiseaux constituant une bonne source de fertilisation organique des étangs piscicoles. En élevage intensif, les doses peuvent atteindre 1/4 à 1/2 brouettes toutes les deux semaines pour 100 m² d'étang.

· Le fumier de porc est utilisable également comme fertilisant organique des étangs piscicoles. L'association porcherie et pisciculture est très intéressante par les rendements et les facilités qu'elle procure. On laissera sécher ce fumier pendant 2 semaines avant de l'utiliser à la dose de 1/2 à 1 brouette /semaine /étang de 400 m².

· Le fumier de vache et autres ruminants est utilisé aussi comme fertilisant organique mais avec beaucoup de précautions car il est trop riche en cellulose et risque de provoquer une importante fermentation qui fera chuter brutalement le taux d'oxygène dissous. Il est préférable de l'utiliser en application sur le fond des étangs, à sec après la vidange, à la dose de 1 tonne /étang de 4 ares /an.

· Le purin qui est un liquide suintant d'un tas de fumier après une pluie ou un arrosage, constitue une source de fertilisant des étangs. Il est excellent pour la production de zooplancton à raison de 2,5 litres /are /semaine.

· Les composts composés de végétaux relativement tendres comme les feuilles, herbes et plantes aquatiques, qu'on mélange à des matières fécales (d'oiseaux, porcs, herbivores ou humaines), peuvent être utilisés comme fertilisants organiques après un an, soit 2 ou 3 retournements.

Cette liste, loin d'être exhaustive, montre la pluralité des sources de fertilisants organiques dans le milieu rural.

3.4 Mode d'épandage du fertilisant organique

Les épandages de fertilisant organique doivent être uniformes pour éviter toute concentration fâcheuse. Le fertilisant doit faire l'objet d'essais pour vérifier sa productivité et sa non nocivité. Pour éviter une asphyxie des poissons, on peut réaliser un test où l'on mesure le taux d'oxygène dissous en fonction des doses d'épandages.

L'épandage de fiente se réalise préférentiellement en poids de fiente et en pourcentage de la biomasse de poissons. L'épandage se fait dans la matinée, sans dépasser les valeurs maximales recommandées. Ceci pour éviter, d'abord, une accumulation au fond de l'étang et ensuite une chute rapide du taux d'oxygène dissous. La fréquence journalière est l'idéale, comme en Israël où cette méthode donne les meilleurs résultats.

Chapitre IV : Matériel et méthodes

4.1 Présentation du milieu d'étude

La présente étude a été réalisée à la station de recherche en pisciculture du Centre National de Recherche Agronomique (CNRA) de Bouaké créée depuis 1956.

Elle est située au centre de la Côte d'Ivoire, dans la forêt classée de Kongodékro, entre 7°37' de latitude nord et 5°02' de longitude sud, à 6 km de Bouaké sur l'axe Bouaké - Yamoussoukro.

L'alimentation en eau de la station se fait par gravité à partir d'un lac de barrage sur la rivière « Kan », situé à 2 km de la station. L'eau est acheminée par un canal d'alimentation en terre à ciel ouvert.

La station de recherche en pisciculture du CNRA, n'a pas été épargnée par la guerre survenue en septembre 2002. Les infrastructures étaient depuis cette date dans un état de dégradation avancées et la majorité du personnel a quitté la station. Mais grâce à un financement de la BAD (Banque Africaine de Développement) la station est aujourd'hui en cours de réhabilitation.

Figure 1 : Vue satellitaire de la Station de Recherche en Pisciculture du CNRA de Kongodékro

4.2 Matériel

Le matériel utilisé pour la réalisation de l'essai était de deux types, à savoir le matériel biologique et le matériel technique.

4.2.1 Matériel biologique

Le matériel biologique était composé de 14 000 alevins de Oreochromis niloticus produits sur place. L'échantillonnage par pesée a permis de sélectionner des individus homogènes dans une plage de poids de 0,3-15 g, pour un poids moyen individuel de 0,9 #177; 5,3 g.

4.2.2 Matériels techniques

4.2.2.1 Etangs

Neuf (9) étangs ont été utilisés durant l'essai ; six (6) étangs de 50 m² (5 m de largeur et 10 m de longueur) et trois (3) étangs de 200 m² (10 m de largeur et 20 m de longueur).

4.2.2.2 Fertilisants organiques

Le fertilisant organique choisi dans cet essai était de la fiente de poulet mélangée à la litière. Elle a été récoltée dans des élevages industriels de poulets à Bouaké. Ce fertilisant a été choisi grâce à sa disponibilité dans la ville de Bouaké et son prix d'achat très faible (500 FCFA/100 kg) auprès des aviculteurs. La composition chimique estimée à partir de la littérature, est donnée dans le tableau V.

Tableau V : Composition de la matière organique à base de fiente de poulet

4.2.2.3 Aliment 3A

Le 3A est un aliment composé, concentré sec, aliment classique de pisciculture de Oreochromis niloticus en étang, fabriqué par le CNRA. Sa formulation est de 70% de farine basse de riz, 20% de tourteau de coton et de 10% de farine de poisson. La composition chimique estimée à partir de la formulation est donnée dans le tableau VI.

4.2.3 Matériel de l'essai

Le matériel d'essai est relatif à tous les équipements et outils qui ont servi pour les différentes manipulations. Il s'agit :

· d'une balance électronique (modèle SARTORIUS, poids max 30 kg, précision 0,1 g), pour la pesée individuelle des poissons ;

· d'une balance (SALTER MODEL 235, poids max 30 kg, précision 50 g), pour la pesée de la ration alimentaire journalière des différents étangs ;

· d'un multiparamètre portatif à sonde (de marque WTW, Multi 340i), pour la mesure de la température, le pH, et l'oxygène dissous de l'eau ;

· d'une senne de 6 mm de maille, deux épuisettes à manche, quatre lessiveuses, cinq seaux de 10 litres, pour les pêches de contrôle ;

· d'un filet à plancton et des piluliers pour les prélèvements d'échantillon d'eau ;

· d'un microscope optique (marque WILD M54), pour le comptage du zooplancton contenant les échantillons d'eau.

4.3 Méthodes expérimentales

4.3.1 Traitements

A l'aide de l'aliment 3A et de la fiente, trois traitements correspondants respectivement à la fiente, l'aliment 3A et l'aliment 3A associé à la fiente ont été constitués.

4.3.2.1 Quantification et mode de distribution des traitements

Les quantités d'aliments 3A distribuées ont été évaluées en fonction de la biomasse totale dans les étangs. Selon des études réalisées à la station de recherche en pisciculture de Bouaké, la ration alimentaire optimale quotidienne est environ 6 % de la biomasse totale pour les alevins de Oreochromis niloticus en étang. Sur la base de cette recommandation, la ration journalière (Rj) établie a été la suivante :

Après chaque pêche de contrôle, les rations alimentaires journalières de l'aliment 3A du mois subséquent étaient réajustées en fonction de la biomasse totale en élevage.

Quant au fertilisant organique, les quantités à épandre ont été estimées en fonction de la superficie des étangs. Les quantités épandues étaient de 6 kg /100 m²/jour. Le traitement intermédiaire (3a×fp) est constitué de la ration Rj divisée par deux (Rj /2) associée à 3 kg /100 m² /j de fertilisant. Les mesures de 3A et de fertilisant distribuées par traitement sont consignées dans le tableau VII.

Tableau VII : Quantité d'aliments 3A et de fertilisants distribués par traitement et par jour

Les étangs soumis au traitement (3a×fp) recevaient le fertilisant les matins à 8h et l'aliment 3A dans l'après-midi à 16h. Les alevins du traitement (3a) étaient nourris uniquement avec l'aliment 3A en deux fractions, une fraction était distribuée le matin à 8h et une autre dans l'après-midi à 16h. Quant au traitement de fertilisant organique (fp) la distribution se faisait uniquement que les matins à 8h pour éviter une chute du taux d'oxygène dissous. Le mode de distribution est résumé dans le tableau VIII.

4.4 Dispositif expérimental

Le dispositif expérimental mis en oeuvre a consisté à l'empoissonnement aléatoire de 9 étangs avec 14 000 alevins de Oreochromis niloticus de poids moyen individuel initial de 0,9 #177; 5,3 g, à une densité de mise en charge de 20 poissons au m² soit

Les étangs, répartis en trois triplicats, étaient soumis aux trois traitements, chaque triplicat recevant un traitement de façon aléatoire. La figure 9 montre la disposition des différents triplicats.

4.5 Conduite de l'essai

La conduite de l'essai a consisté en la distribution quotidienne de l'aliment et du fertilisant organique, en la mesure hebdomadaire des paramètres physico-chimiques, au prélèvement également hebdomadaire de l'eau pour l'étude du zooplancton, et à la mesure mensuelle des paramètres zootechniques des poissons.

4.5.1 Suivi de l'essai

Pour suivre les paramètres zootechniques des poissons, une pêche de contrôle était programmée tous les 30 jours. Pendant chaque pêche de contrôle, cinquante (50) alevins ont été prélevés dans chaque étang et individuellement pesés. A la fin de l'essai, tous les poissons ont été pesés et dénombrés.

Pour apprécier la prolifération des zooplanctons dans le milieu un échantillon d'eau a été prélevé tous les semaines dans chaque étang à l'aide d'un filet à plancton présentant une ouverture de 8,5 cm de diamètre, 40 um de maille et une longueur de 1 m, immergé à mi-profondeur et tiré sur une distance de 10 m. Le contenu est recueilli dans un pilulier de 120 ml, puis formolé à 5 %. Le comptage des zooplanctons contenus dans l'échantillon prélevé a été effectué au laboratoire du CNRA à l'aide d'un microscope optique.

Le suivi de la qualité de l'eau a consisté en la mesure du pH, de l'oxygène dissous et de la température dans chaque étang par semaine. L'appareil de mesure de ces paramètres était électronique et muni de sondes et d'un écran. Les mesures consistaient à plonger les sondes dans l'eau et à lire sur l'écran la valeur correspondante après stabilisation des chiffres qui y défilent.

4.6 Paramètres zootechniques et approche économique

Pour estimer la croissance des poissons au cours de l'expérimentation et la rentabilité de chaque traitement, les différents paramètres zootechniques et indices économiques suivants ont été calculés.

4.5.1 Paramètres zootechniques

Le GMC, appelé couramment gain de poids moyen, permet d'évaluer la croissance pondérale des poissons pendant un temps donné. Il est calculé à partir de la formule ci-dessous :

GMQ encore appelé croissance individuelle journalière permet d'apprécier le gain de poids journalier des poissons en élevage. Il est déterminé à partir de la relation ci-dessous :

Ce coefficient permet d'évaluer le poids gagné par le poisson chaque jour, en pourcentage de son poids vif et corrige les erreurs du gain moyen quotidien (GMQ).

ln est le logarithme népérien, il permet de mieux corriger la variabilité du poids

Le taux de survie est calculé à partir du nombre total de poissons à la fin de l'expérience et de l'effectif en début d'élevage, selon la relation ci-dessous :

Le calcul de la densité zooplanctonique permet de jauger la prolifération de zooplanctons dans le milieu, elle est exprimée par unité de volume en divisant le nombre d'individus compté dans un échantillon par le volume d'eau filtré.

4.5.2 Approche économique

L'approche économique a été faite sur la base des informations recueillies auprès du Directeur de la station et des aviculteurs qui vendent le fertilisant organique.

Le prix de revient d'un kilogramme de traitement est la sommation des différents coûts supportés pour sa production . Le prix d'achat du kilogramme d'aliment 3A nous a été fourni par le CNRA. Quant à la fiente (fp) nous avons évalué le prix d'achat du kilogramme en tenant compte du prix d'achat d'un sac de 100 kilogrammes auprès des aviculteurs. Le prix d'achat du kilogramme de fertilisant associé à l'aliment 3A (3a×fp) a été déduit des deux premiers prix. Les frais de transports de la tonne de fiente et de 3A nous ont été donnés par le directeur de la station. Quant aux frais de main-d'oeuvre pour distribuer un kilogramme de fiente ou d'aliment 3A, nous avons considéré le salaire d'un manoeuvre qui s'élève à 1500 FCFA pour une journée de travail (8 heures) en raison de 187,5 FCFA/heure. Compte tenu du fait que la distribution nécessite 2 heures de travail (8h-9h et 17h-18h), nous avons évalué les frais de main-oeuvre liés à la distribution d'un kilogramme d'aliment 3A et de fertilisant par la formule suivante :

Les différents prix d'achats ont été majorés des frais de transport et de main d'oeuvre pour trouver le prix de revient d'un kilogramme d'aliment 3A et de fertilisant. Les différent frais utilisés pour le calcul du prix de revient d'un kilogramme de traitement sont résumés dans le tableau IX ci-dessous

Tableau IX: Différents frais utilisés pour le calcul du prix de revient du kilogramme de traitement

Le coût total des différents traitements a été estimé en multipliant le prix du kilogramme de chaque traitement par la quantité totale distribuée au cours de l'essai.

Qt : Quantité totale de fertilisant ou d'aliment distribuée au cours de l'essai (Kg)

Le coût de production d'un fingerling a été évalué en divisant le coût total d'un traitement par le nombre de fingerlings obtenus dans ce traitement à la fin de l'essai.

Le nombre de fingerlings produits par traitement et le coût total de chaque traitement sont résumés dans le tableau X.

Avec un prix de vente moyen de 50 FCFA par fingerling sur le marché local, nous avons estimé la marge bénéficiaire en confrontant le coût du traitement à la valeur de la production par la relation suivante :

Les charges liées au traitement et les valeurs de production par traitement sont dans le tableau XI

Tableau XI : Charges liées au traitement et valeur de la production par traitement

4.6 Traitement statistique des résultats

A la fin de l'expérience, les valeurs moyennes obtenues dans les traitements pour estimer la croissance des poissons et caractériser l'efficacité des traitements ont été comparées par l'analyse de variance à un facteur (ANOVA). Si les différences révélées par ANOVA étaient globalement significatives, les comparaisons des moyennes seraient par la suite exécutées par le test de Student-Newmann-Keuls. Tous les calculs ont été réalisés grâce au module statistique du logiciel SPSS 14.0 au seuil de signification de 5 %.

Chapitre V : RESULTATS ET DISCUSSION

5.1 RESULTATS

5.1.1 Paramètres physico-chimiques de l'eau d'élevage

Les moyennes des paramètres physico-chimiques enregistrées par traitement au cours de l'essai sont présentées dans le Tableau VIII.

Les valeurs portant la même lettre en indice sur chaque colonne ne sont pas significativement différentes (P > 5%).

Les températures enregistrées dans les différents étangs ont très peu varié. Elles oscillent entre 25,2°C et 25,9°C. Aucune différence significative n'a été observée entre ces valeurs.

Le pH est globalement acide, il fluctue entre 6,1 et 6,4. Tout comme la température, aucune différence significative n'a été observée entre les différents pH.

L'oxygène dissous enregistré dans les étangs du traitement (3a) est plus élevé (5,7 #177; 2,4 mg /l) et significativement différent (P < 5 %) des traitements (3a×fp) et (fp) qui donnent respectivement des taux oxygène de 3,7 #177; 1,1 mg/l et 3,1 #177; 0,1 mg/l qui ne diffèrent pas significativement entre eux.

5.1.2 Densité zooplanctonique et taux de survie

Les différentes densités moyennes du zooplancton et le taux de survie des poissons obtenus au cours de l'essai sont consignés dans le tableau XIII.

Tableau XIII: Densité zooplanctonique et taux de survie des différents traitements

Les valeurs portant la même lettre en indice sur une colonne ne sont pas significativement différentes (P > 5 %).

La prolifération de zooplancton dans le milieu a été évaluée par le calcul de la densité zooplanctonique par traitement.

Pour la durée totale de l'expérience, la biomasse zooplanctonique dans les différents triplicats a été de 201,8 ind/m³, 594,9 ind/m³, et 799,8 ind/m³, respectivement pour les traitements (3a), (3a×fp) et (fp). La densité zooplanctonique des traitements (fp) et (3a×fp) est significativement élevée (P < 5%) par rapport au traitement (3a).

Au cours de l'expérience, le taux de survie des poissons dans les différents triplicats a été calculé à la fin de l'essai.

Pour la durée totale de l'expérience, le taux de survie dans les différents triplicats a été de 75,2 %, 61,6 % et 65,1 % respectivement pour les traitements (3a), (fp×3a) et (fp). Aucune différence significative entre ces valeurs n'a été observée.

5.1.3 Croissance des alevins

Afin d'évaluer la croissance des poissons au cours de l'expérience, des méthodes analytiques fondées sur la détermination de différents indices zootechniques couramment utilisés ont été appliquées. Les principaux résultats obtenus sont consignés dans les tableaux XIV et XV ci-après .

Tableau XIV : Evolution du poids moyen individuel (pmi) des poissons par traitement.

Les valeurs portant la même lettre en indice dans chaque colonne ne sont pas significativement différentes (P >5 %).

Les poissons soumis au traitement (3a), présentent une croissance significativement plus faible (P < 5 %) que celle des alevins soumis aux traitements (fp) et (3a×fp) sur toute la durée de l'essai.

Les poids moyens des poissons des traitements (fp) et (3a×fp) ne sont pas significativement différents.

Sur chaque colonne, les valeurs portant la même lettre en indice ne sont pas significativement différentes (P > 5 %).

Avec un gain de poids moyen de 15,4 #177; 1,5 g en 90 jours, soit une croissance journalière moyenne de 0,1 #177; 0,0 g/j et un taux de croissance spécifique de 3,1 #177; 0,1 %pc/j, les alevins soumis au traitement fiente de poulet (fp) présentent de meilleures performances de croissance par rapport aux traitements (3a) et (3a×fp).

Les alevins du traitement (3a×fp) ayant un poids moyen initial de 0,9 #177; 5,3 g ont atteint 13,7 #177; 1,1 g à l'issue des 90 jours, soit une croissance journalière de 0,1 #177; 0,0 g /j, avec un taux de croissance spécifique de 3,0 #177; 0,0 % pc/j.

Ils présentent des performances légèrement inférieures au traitement (fp), mais statistiquement, il n'y a pas de différence significative entre les traitements (fp) et (3a×fp).

Comparées au traitement (fp) et (3a×fp), les performances de croissance des poissons du traitement (3a) sont faibles et significativement différentes (seulement 8,6 #177; 2,0 g en 90 jours, soit un GMQ de 0,08 #177; 0,2 g/j et un TCS de 2,5 #177; 0,2 % pc/j).

5.1.4 Approche économique

Les traitements 3a, fp et 3a×fp coûtent respectivement 160,9 FCFA, 25,9 FCFA et 90,4 FCFA le kg.

Utilisation des différents traitements donnerait un coût total de 36 363,6 FCFA pour le traitement (fp) contre 69 058,2 FCFA pour le traitement (3a) et 70 426,0 FCFA pour le traitement (3a×fp).

Produire un alevin avec le traitement (fp) coûte 10,5 FCFA contre 17,0 FCFA avec le traitement (3a) et 21,9 FCFA avec le fertilisant associée au 3A.

En confrontant le coût de l'alimentation à la valeur de la production, on obtient une marge bénéficiaire de 39,5 FCFA par fingerling en utilisant le fertilisant organique contre 33 FCFA par fingerling pour l'aliment 3A et 28,1 FCFA par fingerling lorsqu'on associe fertilisant organique et l'aliment 3A.

5.2 DISCUSSION

Le pH et la température moyenne enregistrés varient respectivement de 6,3 #177; 0,3 à 6,4 #177; 0,0 et 25,2 #177; 0,3°C à 25,9 #177; 0,8°C. Ces valeurs ne différent pas significativement d'un traitement à un autre et sont dans les limites tolérables pour Oreochromis niloticus (Tableau I page 8).

Le taux d'oxygène dissous pour le traitement (3a) (5,4 #177; 0,0 mg /l) est dans la limite acceptable pour les Oreochromis niloticus. Par contre les valeurs enregistrées pour les traitements (3a×fp) (3,7 #177; 1,1mg /l) et (fp) (3,1 #177; 0,1mg/l) sont inférieures aux valeurs optimums rapportées par des travaux antérieurs (Balarin et Hatton, 1979). Selon ces auteurs la valeur optimale requise en oxygène dissous dans les étangs est de 5 mg/l.

Au regard des valeurs obtenues, il ressort que la dose de fertilisant organique utilisée ne semble pas avoir d'effet négatif sur la température et le pH. Cependant, le faible taux d'oxygène dissous enregistré dans les traitements (fp) et (3a×fp) serait dû à l'épandage du fertilisant organique. En effet, le fertilisant organique est composé essentiellement de litière et de fiente de poulet. Son épandage pourrait augmenter la turbidité des plans d'eau et réduire la pénétration de la lumière dans les étangs. Cette réduction de la lumière peut occasionner une diminution de l'activité photosynthétique et par ricochet une diminution l'oxygène dissous.

Aussi, selon Lazard (1984), La concentration en oxygène dissous résulte d'un équilibre entre l'activité phytoplanctonique autotrophe (principale source d'oxygène) et l'activité bactérienne hétérotrophe (principale consommatrice d'oxygène). La minéralisation du fertilisant organique provoque une grande activité hétérotrophe, consommatrice d'oxygène susceptible de provoquer une diminution de l'oxygène dissous dans les étangs de fertilisation organique.

Quant au taux de survie, il ressort que nous n'avons pas enregistré de variation significative entre les différents traitements. La mortalité enregistrée ne semble pas être liée à l'épandage du fertilisant organique. En effet, la mortalité était enregistrée quelques jours après les manipulations ou à la suite des obstructions des canaux d'alimentation en eau. Les mortalités seraient donc dues au stress des manipulations et à la mauvaise alimentation en eau des étangs. Aussi l'écart de poids entre les alevins (#177; 5,3 d'ecart type) dû à la disponibilité des alevins sur la station peut favoriser le cannibalisme dans les étangs et expliquer les mortalités enregistrées

L'analyse statistique montre que les performances de croissance du traitement (3a×fp) et (fp) sont au-dessus de celles du traitement à base de l'aliment industriel 3A. La densités zooplanctonique du traitement (fp) est significativement plus élevées que celle des traitements (3a) et (3a×fp). Les performances de croissance enregistrées au niveau du traitement (fp) et (3a×fp) semblent être liées à l'abondance de zooplanctons dans le milieu due à l'action du fertilisant organique. En effet, la décomposition du fertilisant organique favorise une prolifération des zooplanctons qui semblent être appréciés par les alevins Oreochromis niloticus. Cette hypothèse a été démontré par Tudorancea et al. (1988), qui en se basant sur des résultats obtenus dans le lac Awassa (Ethiopie), affirment que les alevins Oreochromis niloticus sont omnivores et se nourrissent essentiellement de zooplanctons et de phytoplanctons.

Dans l'approche économique, il est question d'établir la comparaison des résultats économiques des différents traitements afin d'identifier le traitement le plus rentable. Le bilan des élevages consiste traditionnellement à dresser un compte d'exploitation où figurent le total des charges et le produit d'exploitation. Pour ce qui est de notre étude, comme il s'agit d'un essai de production, nous avons omis volontairement les autres charges inhérentes à l'exploitation, pour ne confronter que les charges directes aux traitements à la valeur de la production induite.

En admettant que le prix de l'alimentation est le facteur le plus important dans les frais généraux, la démarche aborde une approche prévisionnelle sur la marge bénéficiaire par fingerling que peut générer l'utilisation de chaque traitement.

En confrontant le coût de l'alimentation à la valeur de la production, on obtient une marge bénéficiaire par fingerling plus élevée pour le traitement composé essentiellement de fertilisant organique que les deux autres traitements.

Quoique sommaire, ce calcul montre l'intérêt économique à utiliser le fertilisant organique à base de fiente de poulet pour le prégrossissement de orechromis niloticus.

De façon générale, la fertilisation organique des étangs piscicoles à l'aide de fiente de poulet semble être un bon moyen pour aider le pisciculteur au revenu modeste. Cependant, ce fertilisant présente des contraintes liées dans un premier temps à la réduction du taux d'oxygène dissous. Effet, l'épandage du fertilisant organique à base de fiente de poulet réduit le taux d'oxygène dissous qui peut occasionner un taux élevé de mortalité si les doses à épandre et le temps d'épandage ne sont pas respectés. Aussi, devons-nous reconnaître que l'épandage du fertilisant organique à base de fientes de poulet nécessite beaucoup d'effort chez le pisciculteur (1404 Kg de fientes à épandre pour un étang de 3 ares pour le cycle de prégrossissement). Cela s'avère difficile pour lui si l'on se réfère à la place de la pisciculture dans le système de production en Côte d'Ivoire. En Effet, dans un environnement dominé par l'économie de plantation et les cultures d'exportation (café, cacao, hévéa), la production piscicole est considérée comme une activité secondaire. Il est donc difficile pour le pisciculteur d'assurer correctement cette activité secondaire si elle nécessite beaucoup d'effort.

Conclusion

L'objectif majeur poursuivi par cette étude était de substituer partiellement ou totalement l'aliment industriel (3A) par un fertilisant organique à base de fiente de poulet en vue de réduire les charges liées à l'alimentation en étang de prégrossissement de Oreochromis niloticus. A l'issue de cette étude, des résultats encourageants, bien que préliminaires ont été obtenus. Les paramètres physico-chimiques enregistrés sont au-dessus des valeurs seuil recommandées pour l'élevage de Oreochromis niloticus. Au vu des performances de croissance ,du coût de production d'un fingerling et surtout de la marge bénéficiaire brute générée, nous pouvons, dans l'état actuel des connaissances, considérer l'utilisation de fertilisant organique à base de fiente de poulet sans apport d'aliment extérieur comme étant le plus rentable en étang de prégrossissement de Oreochromis niloticus, car il donne les meilleures performances de croissance et permet d'optimiser les résultats économiques.

Ce travail réalisé en étang de prégrossissement mériterait d'être repris en étang de grossissement, et une analyse des contenus stomacaux des poissons s'avère nécessaire pour établir une relation entre la quantité de fertilisants à épandre et la quantité d'aliments naturels ingérés.

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ANNEXE II : Une séance d'enregistrement de paramètres physico-chimiques de l'eau des étangs.

ANNEXE I : Administration de la station de recherche en pisciculture du CNRA BOUAKE




Traitement		étangs		charge	% de biomasse					pmi J0	Biomasse totale(g)				qté d'alt dist(g/J)			pmi J30	Biomasse total(g)	qté d'alt	pmi J60
3a		A2		1000	6%					0,9	921				55,2			4,0	4080,00	244,80	5,3
		E1		4000	6%					0,9	3684				221,0			6,2	25152,54	1509,15	9,5
		A5		1000	6%					0,9	921				55,2			3,8	3800,0	228,0	9,8
3a×fp		A3		1000	3%					0,9	921				27,6			9,8	9860,0	295,80	14,8
		E2		4000	3%					0,9	3684				110,5			8,0	32271,1	968,1	13,5
		A6		1000	3%					0,9	921				27,6			9,1	9160,0	274,8	12,7
fp		A4		1000	0%					0,9	921				0			10,0	10080,0	0,0	14,9
		E3		4000	0%					0,9	3684				0			7,5	30193,5	0,0	13,1
		A7		1000	0%					0,9	921				0			8,9	8983,0	0,0	14,5


Biomasse totale(g)						qté d'alt			qté totale (g/J)			durée(j)		qté/traitement			qté tot(kg) /traitement
5350,0						321,0			621,0			78		48442,6			429,2
	38008,0					2280,4			4010,6			78		312832,4
9800,0						588,0			871,2			78		67958,2
	14833,3					445,0			768,4			78		59937,5			324,7
54360,6						1630,8			2709,4			78		211339,0
	12760,0					382,8			685,2			78		53447,9
						0,0			0,0			78		0,00			0,0
	52610,1					0,0			0,0			78		0,00
	14590,1					0,0			0,00			78		0,00

														*QUANTITE TOTALE*			753,96

traitement	étangs		superficie (m²)				gté/j	durée du traitement (j)					qté totale épandue (kg)			qté totale épandue (kg)/Trt
3a	A2		50				0	78					0			0
	E1		200				0	78					0
	A5		50				0	78					0
3a×fp	A3		50				1,5	78					117			702
	E2		200				6	78					468
	A6		50				1,5	78					117
fp	A4		50				3	78					234			1404
	E3		200				12	78					936
	A7		50				3	78					234
													TOTAL			2106

Traitements	N°étangs	Nbre début	Nbre fin	Nbre de fingerlings/traitement	TS (%) par étang	TS (%) /traitements
3A	A2	1000	984	4048,00	98,40	75,28
	A5	1000	678		67,80
	E1	4000	2386		59,65
fp	A4	1000	477	3453,00	47,70	65,10
	A7	1000	976		97,60
	E3	4000	2000		50,00
*3a×fp*	A3	1000	578		57,80	61,62
	A6	1000	816	3212,00	81,60
	E2	4000	1818		45,45