Liste des figures
Figure 1 : Carte de la situation
géographique du secteur d'étude 24
Figure 2 : Régime pluviométrique
intermensuel de 1971-2010 26
Figure 3 : Variations thermiques .26
Figure 4 : Différentes composantes du sol
de la Commune . .27
Figure 5: Dynamique de la population de
Zè de 1979-2013 29
Figure 6 : Mode d'accès des terres 31
Figure 7 : Variabilité interannuelle des
hauteurs de pluies de 1971-2010 41
Figure 8: Variabilité interannuelle des
températures minimales de 1971-
2010 43
Figure 9 : Variabilité
interannuelle des températures maximales de 1971-
2010 ...43
Figure 10 : Causes de l'insuffisance et de
dégradation des terres .47
Figure 11 : Synthèse des contraintes .
51
Figure 12 : Carte de la filière banane
plantain .53
Figure 13 : Rendement à l'hectare selon
les zones de production 56
Figure 14 : Modèle d'analyse SWOT .
.58
Liste des tableaux
Tableau I : Synthèse bibliographique
...19
Tableau II : Structuration de
l'échantillon . .21
Tableau III: Les moyens de production de
plantain 30
Tableau IV : Prix de vente des terres . .32
Tableau V : Variétés de plantains
locales et leurs caractéristiques . 34
Tableau VI:
Les variétés de plantains sélectionnées et
quelques
caractéristiques . 35
Tableau VII : Calendrier culturale ..40
Tableau VIII : Synthèse sur les risques
pluviométriques ...42
Tableau IX : Coût des opérations
culturales 49
72
Tableau X: La mercuriale des
variétés 54
Tableau XI : Compte d'exploitation d'un ha
dans la PCR 55
Tableau XII : Besoins initiaux d'exploitation
64
Liste des photos et planche
Photo1 : Focus group 22
Photo 2 : Dégât causé par
le vent ...56
Planche 1 : Processus de plantation du
plantain .36
Planche 2 : Pépinière de banane
plantain 38
Planche 3 : Effet du déficit hydrique
et du réchauffement climatique 45
73
Annexes
74
Annexe1 : Questionnaire pour les producteurs
Dans le but de renforcer les capacités académiques,
nous souhaitons votre
soutien. Prière donc de bien accueillir ce questionnaire
!
Fiche n°
Commune de ZE
Arrondissement Village
Nom et Prénoms
Age
Nom du groupement d'appartenance
Sexe : 1=féminin 2=masculin
|
Situation matrimoniale
|
Célibataire
|
Marié
|
Veuve/Veuf
|
Divorcé
|
|
|
|
|
|
Niveau
d'instruction
|
Non instruit
|
Alphabétisé
|
Primaire
|
Secondaire
|
Supérieur
|
|
|
|
|
|
|
Autres activités menées par le producteur
|
Elevage
|
Commerce
|
Agriculture
|
Fonctionnaire
|
Ouvrier
|
Autres à préciser
|
|
|
|
|
|
|
|
Formation professionnelle en agriculture
|
Si oui, quelle structure ? Quel type de formation ?
|
Non pourquoi ?
|
|
|
|
Expérience
dans la
production du
bananier
|
|
Années de résidence dans la commune
1-Quels sont selon vous les fondements biophysiques et humains de
la
production de la banane plantain ?
Hauteurs de pluies 1 ; structure des sols2 ; Pratiques culturales
3 ;
Température 4 ; Accès à la main d'oeuvre 5
Marché d'écoulement 6 ; Autres7.
2-Combien de saisons pluvieuses disposez-vous dans le village
?
Une 8 ; Deux 9 ; Autres10
3-Le déficit hydrique devient-il de plus en plus important
? Oui 11 ; Non12
Si oui, quels inconvénients cela donne sur la plantation
?
Jaunissement 13 ; faible rendement 14 ; mort des plants 15.
Autres 16
75
4-Comment appréciez-vous le niveau du sol de votre
plantation ?
Pauvre ++ très pauvre+ fertile ++ très
fertile+++
Si pauvre ou très pauvre, quel système
utilisez-vous ?
Jachère 17 ; fertilisants 18
Si jachère, combien d'années ?
Deux ans 19 ; trois ans 20 ; cinq ans 21 ; autres 22
Si non, pourquoi ? Manque de terre 23 ; autres 24
Si fertilisants, lesquels ?
|
Culture s
|
Engrais minéraux
|
Engrais organiques
|
|
Typ e
|
Quant
ité /
ha
|
Coût / ha
|
Source d'approv isionnem ent
|
Dispo nibilit é
|
Type
|
Quantit é / ha
|
Coût /
ha
|
Source d'approvis ionnement
|
Disponib ilité
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quels sont les produits utilisés et quelles sont les
raisons du choix ?
|
Produits utilisés
fertilisation
|
pour
|
la
|
Raisons du choix
|
|
Engrais minéral
|
|
|
|
|
Engrais organique
|
|
|
|
6-Si vous ne pratiquez ni jachère, ni fertilisants,
pourquoi ?
7-Quels sont les principaux facteurs de production du plantain
?
Pluie 25 ; composantes du sol 26;insolation 27 ;
température 28 ; foncier rural
29 ; autres 30
10-Quelles superficies emblavez-vous actuellement ?
1ha 4a; 2ha 5a; 3ha 6a; autres 7a.
11-Quelles sont les différentes variétés
de plantain que vous produisez et leurs
caractéristiques ?
12-Pourquoi ce choix ?
Fort rendement 8a ; résistance à la
sécheresse 9a ; résistance aux ravageurs 10a ;
très délicieux 11a Autres 12a
13-Quelles sont les autres caractéristiques des
variétés que vous connaissez ?
76
Cycle : 12 mois 13a ; 14mois 14a ; 18mois 15a; autres 16a
Texture : pulpe dure 17a
14-Avez-vous augmenté 31 ou réduit 32votre
plantation ?
Oui 18a ; non 19a
Si oui, Pourquoi ?
Existence d'encadrement technique et financier 20a ; bon
revenu 21a ; Autres
22a
Si non pourquoi ?
Manque d'encadrement technique et financier 23a ; inexistence
de main d'oeuvre
24a ; Autres 25a
15-Quel type de main d'oeuvre utilisez-vous ?
Archaïque 26a Moderne 27a
16-Quel est le mode de rémunération par
ouvrier?
main d'oeuvre
|
Catégories d'actif
|
Hommes
|
Femmes
|
Total
|
|
Enfants (<15 ans)
|
|
|
|
|
Adultes (15-40 ans)
|
|
|
|
|
Autres (>40 ans)
|
|
|
|
|
Type de main d'oeuvre
|
Effectifs
|
|
Salariée
|
Permanent
|
|
|
Occasionnel
|
|
|
Familiale
|
|
|
Entraide
|
|
|
Mode de
rémunération de la
main
d'oeuvre
salariée
|
A la tâche
|
Journalière
|
Mensuelle
|
|
|
|
|
Rémunération à la tâche :
coûts des opérations culturales
|
|
Opérations culturales
|
Coût/kanti
|
77
Défrichage ; labour (préparation du terrain)
|
|
|
Trouaison
|
|
|
Pralinage
|
|
|
Désherbage/ sarclage (entretien)
|
|
|
Plantation
|
|
|
Arrosage
|
|
|
Traitements phytosanitaires
|
|
|
Récolte
|
|
|
Autre (à préciser)
|
|
|
Rémunération journalière/mensuelle :
coûts suivants les catégories d'actifs
|
|
Catégories d'actifs
|
Coût journalier/mensuel de travail
|
|
Enfants
|
|
|
Hommes adultes
|
|
|
Femmes adultes
|
|
|
Pourquoi préférez-vous la
production de
bananes en
case ?
|
|
|
Comment mettez-vous en
place la plantation ?
|
|
17-La main d'oeuvre est-elle temporaire ou permanent ? Oui 26a ;
non 27a
18-Quelles sont les meilleures périodes culturales ?
|
Jan
|
Fév
|
Mars
|
Avril
|
Mai
|
Juin
|
Juil
|
Août
|
Sep
|
Oct
|
Nov
|
Dec
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-Quels systèmes de production utilisez-vous ?
78
Culture de case 33 ; culture pure 34 ; culture associée 35
; culture paysanne encadrée avec intrants 36 ; Irrigation 37 ; Autres
38
Pourquoi ce système ?
20-avez-vous des encadrements ?
Oui 39Non 40
Si oui, quel type d'encadrement ?
21-Etes-vous financé
par des structures? Oui 41 Non 42
Si oui, lesquelles ?
Et comment vous en êtes parvenu ?
23-Etes-vous en
contact avec les structures agronomiques ? Oui 43 Non 44
Si oui, lesquelles ?
Quel est leur mode de visite ?
Temporaire 45 ; permanent 46
24-Quelles sont les contraintes liées à la
production ?
Pédologiques 47 : Sol léger profond47aLourd 47b
sablo-limoneux peu caillouteux 47c argilo-limoneux 47d hydromophe47e bas-fonds
47f Écoulement 48 ; eau 49 ; main d'oeuvre 50
26-Quelles sont vos techniques de maintien de la structure du sol
? Labour 51 Binage 52 ; paillage 53
28-Quelles sont les contraintes d'accès au marché ?
Zone de production enclavée 54 ; plantation proche de la ville 55 ;
existence de voies d'accès 56 ; Vente sur le champ 57
29-Quelles sont les autres contraintes de production ? Pratiques
culturales58 ; culture semi-intensif 59 ; culture associée 60 ; pression
parasitaire 61 ; main d'oeuvre 62 ; charançon 63 ; nématodes 64 ;
cercosporiose noire 65
30-Quels sont les autres ennemis du bananier plantain que vous
connaissez ? 31-Quelles luttes menez-vous pour les réduire ? Lutte
biologique 66 ; lutte chimique 67 ; piégeage 68
32-Quelles sont les autres conditions à réunir
avant l'implantation d'une bananeraie que vous connaissez ?
33-Quelles sont les étapes de préparation du
matériel de production ?
79
34-Comment se fait la plantation en mode pure ?
35-Comment choisir les rejets ?
36-Quel est le mode de plantation des rejets ?
37-Si vous utilisez des intrants, quelles variétés
utilisez-vous et comment
procédez-vous ?
38-Comment vous en approvisionnez ?
Annexe 2
Guide d'entretien
Groupes cibles : sages, agents du CARDER, du MAEP, INRAB ou toute
autre
personne connexe.
Nom .Prénoms Age
Profession .Village/quartier .
Niveau d'instruction : Primaire
71 ; secondaire 72 ; supérieur 73
1-Quelles sont vos appréciations sur l'évolution de
la production de la banane plantain ?
2-Quels sont selon vous les facteurs favorables à la
production de la banane plantain ?
3-Quelles sont selon vous les contraintes de la production de la
banane plantain ?
4-Quelles sont les actions menées par les structures
étatiques ou privées pour la production de la banane plantain
?
5-Quelles sont les pratiques culturales utilisées par les
populations ?
6-Quelles sont selon vous les principales cultures de
spéculation ?
7. De qui on achète ce produit et où on
l'achète, à quel prix l'on achète? A qui l'on vend et
où, à quel prix l'on vend?
8. Quelle route suit ce produit avant qu'il arrive au dernier
utilisateur ? 9- Quels sont les moyens et les coûts de transport à
chaque étape. 10. Le pourquoi de cette activité ?
11-Quels sont les grands avantages de cette activité ?
80
12-Quelles sont les opportunités ?
13-La demande pour ce produit existe-elle ?
14. Quelles sont les
difficultés/problèmes/contraintes/risques de cette
activité ? Pour quelles raisons un opérateur ne pourrait-il pas
mener cette activité ?
15. Quelles sont les stratégies à adoptées
pour lever les contraintes et minimiser les risques.
16. Comment se manifeste la concurrence entre les acteurs de
cette activité dans le même corps de métier et/ou entre les
corps de métier pour le corps de métier ?
17. Quels sont les liens existant entre les différents
corps de métier (stratégies ; relations de coopération, de
pouvoir et de compétition ; relations avec d'autres filières,
autres projets, pouvoirs publics) et influences de ces acteurs),
18 Quel serait l'appui le plus souhaité pour
améliorer cette activité et particulièrement pour votre
corps de métier ?
81
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