Memoire Online - Développement du tourisme durable autour des chutes de Memve'ele à travers l'aménagement d'un village écotouristique à Ebianemeyong

L'offre proposée par notre structure comprend les activités et les produits. Il s'agit d'analyser de quoi sera constitué notre écovillage. Par définition donc, le produit touristique s'appréhende à : « un ensemble de services touristiques uniques assemblés pour être offerts à une clientèle ciblée. Un produit touristique quel que soit sa structure ou les éléments qui le composent contient un ensemble de caractéristiques très spécifiques : l'intangibilité, production et consommation, hétérogénéité et participation du visiteur et, enfin, l'implication du personnel^29(*)».

Notre village écotouristique va proposer à sa clientèle une gamme de produits variée. Les activités diverses vont nous permettre d'agrémenter le séjour de ce potentiel client. Nous avons donc les produits de base, les produits composés et enfin des services marchands et non marchands.

Dans le souci de rentabiliser notre village écotouristique, nous avons prévu aménager les lieux en dressant une structure d'accueil des visiteurs :

- La restauration : il s'agira de valoriser la culture locale à travers les plats et mets locaux.), régionaux, nationaux et étrangers ;

- Circuits touristique^30(*)sous forme de forfaits : circuits à thèmes (durée de plusieurs jours et à une grande distance), d'excursion (demi-journée hors de la structure), de randonnées pédestres ou VTT, etc.

Ce sont des services et prestations qui peuvent être rendus de façons non marchandes pour certains. Il s'agit de :

- Accueil et information : mettre à la disposition de ses visiteurs une documentation touristique non vendue (dépliants, brochures, ...) ;

- La sécurité des touristes dans les établissements et sites touristiques et l'assistance dans l'ingénierie touristique lors des cérémonies ;

- La facilitation des actions et manifestations promotionnelles et communicationnelles des opérateurs touristiques de la localité ;

- Formations (langues, danses, arts, cultures traditionnelles locales) et ateliers divers

Le tableau n°5 ci-dessous résume l'ensemble détaillé des produits qui seront proposés par notre structure. Les activités proposées tiennent en compte la capacité de charge de notre structure.

Catégorie	Type	composantes
1. Produits de base	Hébergement	*- Solidaire* : logement dans les maisons des communautés *- Moderne* : Logement dans les appartements modernes, *- Camping* : logement sous les tentes
1. Produits de base	Restauration	*- Confection des repas typiques* : kpwem, bikomba, domba, ovianga (de viande ou poisson), sanga, ndolé, etc. *- Barbecue, - Confection des mets sur place* en présence du client (possibilité de participation); *- Confection des boissons locales :* matango(palme), arki (maïs), melamba (canne à sucre), etc.
2. Produits composés	Circuits touristiques	*- Visites guidées* : des chutes, le barrage, grottes, rochers et autres attractions en forêts, *Visite libre ou guidées* des infrastructures du barrage de Memve'ele, des villages voisins, etc. *- Circuits d'observation* (chasse nocturne) et d'interprétation de la nature (arbres, plantes médicinales, etc.) *- Interprétation et participation aux activités du quotidien* : cueillette, ramassage, production du matango, activités agricoles (plantation, entretien, récolte du concombre, arachides, cacao, etc.
	Organisation et participation aux activités culturelles	*- Danses et chants traditionnels* : ébolozah, gol, etc. *- Interprétation des savoirs-traditionnels* : pharmacopée, rites, croyance, us et coutumes, etc. *- Nfoume ndouan* ou histoires autour du feu ou (contes, énigmes, devinettes, etc.), etc. *- « Jeux tropicaux » :* compétition des Jeux traditionnels : songo, éwass, mendongho, etc.
	Organisation d'ateliers d'apprentissage	*- Cours de langues* *et de danses locales: boulou, Ntoumou, Mvaé - Cours des travaux manuels du quotidien* : défrichage, aiguisage d'outils de travail, *- Cours de génie civil traditionnel local* : confection des nattes en raphia, toits en raphia, maisons en poto-poto, barrage traditionnel, etc. *- Arts et artisanat* : confection des outils de pêche (nasses, jarres,) de chasse (lances, pièges, manche de fusils, etc.) et autres paniers, balaies manches de machettes, houes, etc.

Source : Dorgelet Adonis Edane, sur recommandation de Claudia Gil Da Rocha et Jennifer Nguyen, membres du groupe d'étudiants canadiens, CIPO 2013, août 2013.

Il faut noter que cette liste n'est pas exhaustive. La liste de potentielles activités, services, prestations et produits est détaillée à l'Annexe n° 5 page 87.

L'atteinte des objectifs fixés passe nécessairement par l'instauration d'une bonne stratégie marketing. Le plan marketing est donc ce document stratégique et opérationnel qui expose de façon détaillée la stratégie adoptée pour atteindre les objectifs prévus. Il répond à trois (3) questions à savoir, où se trouve l'entreprise ?, où veut aller l'entreprise ? Et comment va-t-elle faire pour y arriver ? Cette démarche permettra de se fixer sur les conditions sine qua non de la réussite de notre entreprise.

Pour arriver donc à rentabiliser les investissements engagés dans l'aménagement du village écotouristique, nous allons concevoir une gamme variée de produits et services touristiques de qualité à offrir. Bref, pour créer nos produits touristiques, nous nous assurons qu'ils correspondent à un besoin, qu'ils sont conçus pour quelqu'un et destinés à une clientèle, qu'ils ont un contenu, une durée de vie suffisante tout en réputant la norme et la qualité des produits et services pour être rentable. Ainsi, ces produits détaillés plus haut, sont répartis de la manière ci-après :

· Les produits de base : Dans le souci de rentabiliser notre village écotouristique, nous avons prévu aménager les lieux en dressant une structure d'accueil des visiteurs.

· Les produits composés : Il s'agit des produits suivants vendus en package :

· Les services ou prestations marchands et non marchands : Ce sont des services et prestations qui peuvent être rendus de façons non marchandes pour certains.

Les produits ainsi conçus, définis et présentés, nous savons que le client nourrit le rêve de s'offrir une nouvelle expérience par l'acte d'achat et de consommation. .

Le produit touristique créé est bien plus que la simple addition de plusieurs prestations. Il doit en être de même pour le prix. Le prix du produit doit être compétitif et doit être en rapport avec les prestations offertes et la valeur apportée aux touristes. Ainsi, étant donné que nous débutons avec un niveau de tarification faible dans un premier temps, les prix seront fixés selon plusieurs bases.

Le tableau n°6 de la page 38 ci-après présente les critères de segmentation des tarifs en fonction des produits, services ou prestations. Dans le tableau, on peut observer que les prix de certains produits ont été estimés de façon globale en tenant compte des réalités de la zone de Nyabizan. C'est le cas du repas où nous nous ne détaillons pas le prix du petit-déjeuner, le dîner, etc., pension complète, pension de famille (cas des appartements meublés).

Tableau n°6 : segmentation de la tarification de l'offre du « Dzalé nature »

CRITÈRES DE SEGMENTATION ET PRODUITS			Saisons touristiques			Origine/provenance							Quantité				Prix Moyen unitaire retenu
			Saisons touristiques			Locaux			Nationaux		Résidents/touristes		Quantité
			*Basse saison*	*Haute saison*		*Enfants/* *jeunes*		*Adultes*	*Enfants/* *jeunes*	*Adultes*	*Enfants/* *Jeunes*	*Adultes*	Nombre		Durée
			*Basse saison*	*Haute saison*		*Enfants/* *jeunes*		*Adultes*	*Enfants/* *jeunes*	*Adultes*	*Enfants/* *Jeunes*	*Adultes*	Individuel	Groupe (+10)	Courte durée	Longue durée
*A- Les produits touristiques de bases*
Chambres/lits(hébergement)	Single	5 000			8 000	3 000		4 000	3 000	5 000	5 000	8 000	5 000	- 20%	5 000	-20%	6 000
	Double	12 000			18 000	6 000		8 000	6 000	8 000	12 000	18 000	15 000	- 20%	15 000	- 20%	15 000
	Appart.	20 000			35 000	15 000		20 000	15 000	20 000	20 000	30 000	30 000	-10%	30 000	-10%	27 500
Repas (restaurant)	Plats locaux	1 500			2 500	700		1 000	700	1 500	1 500	2 500	Idem	Invariable (Inv.)	Inv.	Idem	2 000
Repas (restaurant)	Autres repas	1 500			3 000	1 000		1 000	1 000	1 000	2 000	2 500	Idem	Inv.	Idem	Idem	2250
Boissons (bar/buvette)	Naturelles /locales	500			700	500		700	500	700	700	1 000	600	600	600	600	600
	Minérales	600			800	-		600	-	600	-	600	700	700	700	700	700
	Gazeuse	600			800	-		-	-	-	-	-	-	-	-	-	700
	Bières	800			1200	-		-	-	-	-	-	-	-	-	-	1000
	Liqueurs	1 500			2 500	-		-	-	-	-	-	-	-	-	-	2 000
	Vins	2000			3000	-		-	-	-	-	-	-	-	-	-	2 500
Produits artisanaux		7 000			12 000	-		-	-	7 000	-	15 000	15 000	10 000	15 000	10 000	10 000
*B- Les produits touristiques composés*
Visites libres/guidées		2 000			5 000	300		1 000	300	1 000	2 000	3 500	Inv.	-20%	Inv.	-20%	3 000
Ballades		15 000			20 000	3 000		5 000	5 000	10 000	10 000	20 000	Inv.	-20%	Inv.	-20%	15 000
Circuits de randonnées		150 000			200 000	50 000		50 000	50 000	75 000	150 000	200 000	Inv.	-20%	Inv.	-20%	175 000
Circuits touristiques		650 000			650 000	-		-	-	-	-	650 000	Inv.	Inv.	Inv.	Inv.	650 000
*C- Services et prestations marchands*
Locations diverses	Salle exposition	25 000			50 000	20 000	20 000		-	25 000	30 000	50 000	Idem	-	Idem	-5%	35 000
Locations diverses	Autres	50 000			75 000	30 000	40 000		30 000	45 000	-	75 000	Idem	-	Idem	Idem	62 500
Cours de formation		300			500	100	200		100	200	500	500	Idem	Inv.	Idem	Inv.	400

* ³⁰ « Déplacement ou voyage effectué en plusieurs étapes, à l'aide d'un ou de plusieurs moyens de transport permettant la visite de plusieurs lieux touristiques. Au sens INSSE, le circuit est un séjour pendant lequel l'individu a changé de lieu sans être resté au même endroit plus de trois jours. » V. VLES, Le projet de station touristique ..., PUB, 1996. p.376

Développement du tourisme durable autour des chutes de Memve'ele à travers l'aménagement d'un village écotouristique à Ebianemeyong

2-1-3- Conception du produit touristique